Πόσο όμορφο να βάφετε αυγά με παντζάρια για το Πάσχα
Πόσο όμορφο να βάφετε αυγά με παντζάρια για το Πάσχα

Βίντεο: Πόσο όμορφο να βάφετε αυγά με παντζάρια για το Πάσχα

Βίντεο: Πως να βάψετε κόκκινα ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ αυγά με φυσικό τρόπο (ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΦΥΣΙΚΟ ΧΡΩΜΑ) 2022, Οκτώβριος
Anonim

Στο σπίτι, κάθε νοικοκυρά μπορεί να αφήσει ελεύθερο στη φαντασία της να βάψει αυγά, όπως απαιτούν οι εκκλησιαστικές παραδόσεις τη Μεγάλη Πέμπτη. Θα σας πούμε και θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να βάψετε όμορφα αυγά με παντζάρια στο σπίτι.

Παραδόσεις του Πάσχα

Οι λαϊκές συνταγές σας επιτρέπουν να βάφετε αυγά με απλά αυτοσχέδια μέσα: εκτός από τα χρώματα τροφίμων που μπορούν να αγοραστούν κυριολεκτικά σε κάθε γωνιά πριν από το Πάσχα, τα αυγά βάφονται με φλούδες κρεμμυδιού, καρότα, τεύτλα, χυμό σταφυλιού ή βατόμουρα.

Το Πάσχα είναι η πιο σημαντική γιορτή του χρόνου και το να μην βάφεις αυγά την κατάλληλη στιγμή σημαίνει να υπογράφεις τη δική σου αδυναμία. Ορισμένες νοικοκυρές αγοράζουν έτοιμα χρώματα τροφίμων ή έγχρωμα αυτοκόλλητα. Ωστόσο, ούτε το ένα ούτε το άλλο ήταν στη διάθεσή τους όταν αυτή η παράδοση μόλις εμφανίστηκε.

Αλλά στο σπίτι, παρουσία μιας θυγατρικής φάρμας, υπήρχαν πάντα διαθέσιμα εργαλεία που μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να χρωματίσουν τα πασχαλινά αυγά, να τα κάνουν μονόχρωμα, φωτεινά ή με πρωτότυπο μοτίβο.

Χρωματισμός τεύτλων αυγών

Τα τεύτλα τη Μεγάλη Πέμπτη μπορούν να αντικαταστήσουν πολλά χρώματα ταυτόχρονα, αν και, φυσικά, θα χρειαστούν άλλα αυτοσχέδια μέσα για μια αλλαγή.

Βάζοντας βραστά αυγά σε ένα μπολ με στυμμένο χυμό παντζαριού για μικρό χρονικό διάστημα δημιουργεί μια όμορφη ροζ απόχρωση. Η δεύτερη μερίδα αυγών μπορεί να μείνει στο ψυγείο μέχρι το πρωί - σε ένα μπολ με τον ίδιο χυμό, θα αποκτήσουν μια πλούσια μπορντό ή σκιά κρασιού.

Μεγάλο μέρος της σοφίας της βαφής αυγών στην επιθυμητή απόχρωση εξαρτάται από το ποια αυγά αγοράζονται. Για παράδειγμα, τα καφετί θα αποκτήσουν πιο σκούρο χρώμα, έως κοκκινωπό μωβ ή παντζάρι και τα λευκά θα γίνουν κόκκινα ή ροζ.

Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν πολλές συνταγές και είναι πολύ απλό να τις χρησιμοποιήσετε στο σπίτι:

  1. Ένας οικονομικός τρόπος είναι να βράσετε το λαχανικό στο δέρμα μαζί με τα αυγά. Το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται στη συνέχεια σε αποφλοιωμένη μορφή για να ετοιμάσει σνακ ή σαλάτες διακοπών και τα αυγά θα πάρουν μια καστανή απόχρωση.
  2. Ένα έντονο σκούρο χρώμα μπορεί να επιτευχθεί με την τοποθέτηση αυγών σε τριμμένα τεύτλα - ωμά ή βραστά. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν απαιτείται πιο σκούρα σκιά, αλλά μπορεί να μεταβληθεί μειώνοντας ή αυξάνοντας τον χρόνο παραμονής του κελύφους υπό την επίδραση φυσικής βαφής.
  3. Μερικές φορές χρησιμοποιείται λόγω της φαινομενικής απλότητας της συνταγής - φαίνεται στις νοικοκυρές ότι το κόψιμο ενός λαχανικού είναι ευκολότερο από το να πιέζετε χυμό από αυτό. Αλλά αν υπάρχει εξοπλισμός στην κουζίνα για τη διευκόλυνση των γαστρονομικών διαδικασιών, τόσο ο χυμός όσο και το κόψιμο ενός λαχανικού δεν είναι δύσκολο - απλά πρέπει να ενεργοποιήσετε τον αποχυμωτή ή το μπλέντερ.
  4. Ένα ομοιόμορφο και πλούσιο χρώμα αυγών για το Πάσχα με παντζάρια στο σπίτι επιτυγχάνεται εάν χρησιμοποιείτε ξύδι. Θα χρειαστεί λίγο - ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Για να αποκτήσετε μια πλούσια, γυαλιστερή μπορντό σκιά, πρέπει να ξεφλουδίσετε αρκετές ρίζες (ή να τις αλέσετε σε κόφτη λαχανικών). Στη συνέχεια προσθέστε νερό και ξύδι και βράστε για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, βράζουν αυγά, τα οποία, όταν τελειώσουν, τοποθετούνται σε ήδη βρασμένο ζωμό.

Όλοι οι τρόποι για να βάψετε αυγά για το Πάσχα στο σπίτι - με ζωμό, χυμό τεύτλων και τριμμένα τεύτλα - θα σας ευχαριστήσουν με μια ευχάριστη ποικιλία αποχρώσεων. Αλλά η απλούστερη επιλογή - με την ταυτόχρονη βράση τεύτλων και αυγών, θα δώσει επίσης ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα εάν δεν υπάρχει χρόνος ή άλλα διαθέσιμα μέσα.

Η ποικιλία μπορεί να επιτευχθεί με τη δημιουργία σχεδίων. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τυλίξετε τα αυγά με μια κορδέλα, νήμα, γάζα, κάτω από την οποία είναι τοποθετημένα φύλλα μαϊντανού ή κόλιανδρου, κρατήστε το κάτω μισό στο ζωμό περισσότερο από το πάνω - με μια λέξη, υπάρχει μόνο αρκετό φαντασία για αυτό.

Απλά μυστικά για τη βαφή αυγών με τεύτλα

Στη φωτογραφία, το αποτέλεσμα είναι πιο γραφικό και πιο φωτεινό και οι πρώτες προσπάθειες μπορεί να μην είναι πολύ επιτυχημένες. Αυτό δεν συμβαίνει επειδή έχει επιλεγεί ένας ανεπιτυχής τρόπος, απλώς υπάρχει μια μικρή σοφία που έρχεται με την εμπειρία, είναι κληρονομική.

Η πρώτη σοφία είναι ότι πριν ξεκινήσετε τη βαφή, ειδικά εάν χρησιμοποιείται η κρύα μέθοδος, πρέπει να επεξεργαστείτε το κέλυφος του αυγού αφαιρώντας το προστατευτικό στρώμα λίπους από αυτό. Συνήθως προτείνουν να το κάνετε με αλκοόλ ή βότκα, αλλά αυτή δεν είναι η πιο οικονομική μέθοδος. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα σόδας ή σαπουνιού.

Η δεύτερη σοφία είναι ότι τα αυγά αφαιρούνται από το διάλυμα χρωματισμού χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετούνται για να στεγνώσουν. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επιτύχετε ένα ομοιόμορφο χρώμα τεύτλων χωρίς κηλίδες και ατημέλητα σημάδια. Αφού επιτευχθεί το αποτέλεσμα, θα είναι ματ, αλλά μια γυαλιστερή λάμψη είναι αρκετά απλή στην επίτευξη - τρίβοντάς τα με φυτικό έλαιο, όπως κάνουν οι νοικοκυρές εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Άλλες συνταγές για το χρωματισμό αυγών για το Πάσχα

Οι πιο γνωστές συνταγές για τη βαφή αυγών με αυτοσχέδια μέσα - φλούδες κρεμμυδιού, χυμό τεύτλων ή τεύτλα - ήταν μέρος ενός απλού τρόπου ζωής, αναντικατάστατων προϊόντων της συνηθισμένης διατροφικής νοοτροπίας.

  1. Τα δέρματα κρεμμυδιού μπορούν να ληφθούν σε διαφορετικές αποχρώσεις του πορτοκαλί, του χρυσοκάστανου ή του καστανοκίτρινου. Ακόμη και μια τόσο απλή μέθοδος έχει διαφορετικές μεθόδους - εκείνοι που δεν θέλουν να χαλάσουν τη γεύση των αυγών, τα βάφουν σε ένα έτοιμο ζωμό κρεμμυδιού. Εκείνοι που θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο προτιμούν μια άλλη, λιγότερο επίπονη μέθοδο - βράζουν τους φλοιούς από ένα υγιές λαχανικό μαζί με αυγά, και όσο περισσότερο το κάνουν, τόσο πιο έντονη είναι η σκιά που παίρνουν.
  2. Οι ίδιες δύο μέθοδοι χρησιμοποιούνται όταν χρωματίζετε το κέλυφος με φυσικό καφέ. Αυτός είναι ένας νέος τρόπος για να επιτευχθεί μια ελιά καφέ απόχρωση. Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά για το πώς να το κάνετε αυτό στο σπίτι - τα αυγά είτε χύνονται με φρεσκοψημένο καφέ, και στη συνέχεια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, ή βράζονται μαζί με αλεσμένη σκόνη. Ένα όμορφο χρώμα λαμβάνεται από ένα φυσικό προϊόν. Ο στιγμιαίος καφές λεκιάζει επίσης, αλλά όχι τόσο έντονα.
  3. Υπάρχουν άλλες συνταγές - χυμός chokeberry, βατόμουρο, χυμός σταφυλιών, δίνοντας διάφορες αποχρώσεις του μοβ και του πασχαλιού. Με την έλλειψη κεφαλαίων και τη διαθεσιμότητα κατεψυγμένων πρώτων υλών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προτεινόμενη μέθοδο, ωστόσο, μια φωτογραφία με το αποτέλεσμα τέτοιων πειραμάτων είναι απίθανο να ευχαριστήσει τους λάτρεις των φωτεινών χρωμάτων, αν και αυτά τα χρήματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για αλλαγή.
  4. Υπάρχουν δύο τρόποι για να βάψετε αυγά στο σπίτι σε διαφορετικές αποχρώσεις του κίτρινου - ο κουρκουμάς ή τα φύλλα από μια σκούπα σημύδας είναι χρήσιμα για αυτό. Σε μπλε -βιολετί, βάφονται με τσάι ιβίσκου, σε πορτοκαλί - με φρέσκα καρότα.

Ο χρωματισμός τεύτλων είναι η ευκολότερη μέθοδος στα σωστά χέρια: ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείται, μπορείτε να πάρετε φωτεινές ή σιωπηλές αποχρώσεις του κοκκινωπού-μπορντό.

Βλέποντας τις γραφικές φωτογραφίες, είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι όλα αυτά τα χρώματα είναι φτιαγμένα με παντζάρια, αλλά αυτό είναι πραγματικά αληθινό αν γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε το λαχανικό.

Δώρο

Η βαφή αυγών με φυτικά συστατικά είναι μια απλή και αξιόπιστη λαϊκή μέθοδος που χρησιμοποιείται με επιτυχία σήμερα:

  1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο χυμό τεύτλων, αλλά και καρότα, chokeberry, σταφύλια, καφέ, φλούδες κρεμμυδιού.
  2. Η μέθοδος παντζαριού δίνει μεταβλητές αποχρώσεις του κόκκινου-μπορντό, του ροζ, εάν χρησιμοποιείτε τις σωστές μεθόδους.
  3. Η διάρκεια παραμονής στο διάλυμα βαφής σας επιτρέπει να πάρετε διαφορετικές αποχρώσεις.
  4. Αυτός είναι ένας φιλικός προς το περιβάλλον τύπος χρωματισμού για τα αυγά του Πάσχα, ο οποίος έχει περάσει από γενιά σε γενιά και μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει τυχόν χημικές ενώσεις.

Δημοφιλή από το θέμα