Πότε να ζυμώσετε το λάχανο τον Οκτώβριο του 2022 - ευοίωνες ημέρες
Πότε να ζυμώσετε το λάχανο τον Οκτώβριο του 2022 - ευοίωνες ημέρες

Βίντεο: Πότε να ζυμώσετε το λάχανο τον Οκτώβριο του 2022 - ευοίωνες ημέρες

Βίντεο: Λάχανο: Πως θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο για συγκομιδή 2022, Οκτώβριος
Anonim

Κάθε κηπουρός που ετοιμάζει σπιτικά σκευάσματα για το χειμώνα θέλει να μάθει πότε θα ζυμώσει το λάχανο τον Οκτώβριο του 2022 και ποιες ευνοϊκές μέρες είναι κατάλληλες για αυτό. Εάν ακούσετε τις συμβουλές του σεληνιακού ημερολογίου, θα μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο, αρωματικό και λαχταριστό σνακ στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Τι είδους λάχανο μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Δεν είναι όλα τα είδη λάχανου κατάλληλα για σωστό αλάτισμα. Οι κηπουροί δεν συνιστούν τη χρήση κινεζικών και ολλανδικών ποικιλιών. Είναι εντελώς ακατάλληλα για ζύμωση. Επίσης, το λάχανο που καλλιεργείται με χημικά δεν θα λειτουργήσει - όχι μόνο θα είναι επιβλαβές, αλλά και άγευστο.

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο εξοχικό τους είναι τα πιο κατάλληλα για τουρσί. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, συνιστάται να επιλέξετε προσεκτικά την ποικιλία του λάχανου, να ελέγξετε προσεκτικά κάθε πιρούνι.

Πότε πρέπει να ζυμώσετε το λάχανο;

Κάθε προετοιμασία για το χειμώνα περιέχει νερό, το οποίο υπακούει στον σεληνιακό κύκλο. Ανάλογα με το είδος του υγρού που χρησιμοποιήθηκε για το λάχανο τουρσί, το τελικό αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί. Οι διαφορετικές φάσεις του φεγγαριού έχουν καθοριστική επίδραση στη γεύση, τη διάρκεια ζωής, την εμφάνιση και τη μυρωδιά των σπιτικών προϊόντων.

Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, το νέο φεγγάρι είναι η καλύτερη περίοδος για τη συγκομιδή λαχανικών. Ως εκ τούτου, πολλοί κηπουροί ζυμώνουν το λάχανο όχι νωρίτερα από 5-6 ημέρες μετά τη νέα σελήνη. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος αποσυντίθενται, επομένως συνιστάται η προετοιμασία σπιτικών παρασκευασμάτων στη φάση ανάπτυξης του φεγγαριού. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, έχετε ένα νόστιμο και λαχταριστό σνακ. Το λάχανο θα είναι μέτρια ξινό και γλυκό.

Ενδιαφέρων! Πώς να φυτέψετε λάχανο για σπορόφυτα στο σπίτι και πότε

Εκτός από τη φάση της σελήνης, το λάχανο τουρσί είναι επηρεασμένο από το ζώδιο, στο οποίο βρίσκεται ο δορυφόρος της Γης την ώρα της προζύμης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διαδικασία προετοιμασίας σπιτικών παρασκευασμάτων πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα. Εάν σκοπεύετε να ξεκινήσετε μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών, όλα τα συστατικά πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη μαρινάδα. Εάν για κάποιο λόγο δεν είναι δυνατή η προετοιμασία σπιτικών προετοιμασιών την καθορισμένη ημέρα, η άλμη πρέπει να γίνει εκ των προτέρων.

Έχοντας μελετήσει προσεκτικά τις σεληνιακές φάσεις και την επιρροή των ζωδίων, οι ειδικοί έχουν εντοπίσει ευνοϊκές και δυσμενείς ημέρες για την προετοιμασία σπιτικών σκευασμάτων. Παρουσιάζονται στον πίνακα.

Ευνοϊκός

Δυσμενής

1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26

10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

Ενδιαφέρων! Πότε να ζυμώσετε το λάχανο τον Φεβρουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Τι χρειάζεστε για το λάχανο τουρσί;

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και λαχταριστό σνακ, θα χρειαστείτε περισσότερα από μαρινάδα και ένα κεφάλι λάχανο. Η συνταγή πρέπει να περιλαμβάνει τρία φύλλα δάφνης, καρότα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Συνιστάται να ψιλοκόψετε το λάχανο για να κορεστεί καλύτερα με άλμη. Είναι καλύτερο να βάλετε όλα τα μπαχαρικά στον πάτο των βάζων, να βάλετε σταδιακά το λάχανο στα προετοιμασμένα δοχεία. Αφού σφίξουν τα λαχανικά, μπορούν να χυθούν με μαρινάδα.

Αποτελέσματα

Τώρα ξέρετε πότε πρέπει να σοτάρετε το λάχανο τον Οκτώβριο του 2022, ευνοϊκές και δυσμενείς μέρες για να φτιάξετε ένα σπιτικό σνακ. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες του σεληνιακού ημερολογίου και τηρήσετε τις συστάσεις των κηπουρών, θα μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα τουρσιά.

Δημοφιλή από το θέμα