Πότε να αλατίσετε το λάχανο τον Ιανουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο
Πότε να αλατίσετε το λάχανο τον Ιανουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Βίντεο: Πότε να αλατίσετε το λάχανο τον Ιανουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Βίντεο: Απρίλιος 2022 Μηνιαίες Προβλέψεις από τον Κώστα Λεφάκη | Oroskopos.gr 2022, Οκτώβριος
Anonim

Η σωστά επιλεγμένη περίοδος αλατισμού για το λάχανο αποτελεί εγγύηση όχι μόνο εξαιρετικής γεύσης, αλλά και μεγαλύτερης διάρκειας ζωής του προϊόντος, επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επιλέξετε το σωστό χρόνο. Ένα παραδοσιακά υγιές λαχανικό συγκομίζεται για το χειμώνα κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Υπάρχουν όμως συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε εποχή. Μάθετε πότε πρέπει να τουρσίσετε λάχανο τον Ιανουάριο 2022 σεληνιακό ημερολόγιο. Οι ευοίωνες μέρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ζύμωση με ή χωρίς αλάτι.

Επιστημονική εξήγηση

Για αιώνες, οι Σλάβοι μάζευαν λαχανικά με τη μέθοδο του αλατισμού ή τουρσί, αφού όχι μόνο διατηρούσαν χρήσιμα συστατικά, αλλά αποκτούσαν και νέες ιδιότητες, βοήθησαν να αντέξουν εύκολα τον πενιχρό κρύο χρόνο. Η ζύμωση είναι η ίδια φυσική διαδικασία, όπως και πολλές άλλες, υπόκειται επίσης σε σεληνιακή έλξη. Τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για να φέρουν το λαχανικό στην επιθυμητή κατάσταση ενεργοποιούν τις ευεργετικές τους δραστηριότητες στην αναπτυσσόμενη σελήνη, παγώνουν στη νέα σελήνη και την πανσέληνο, επιβραδύνουν την ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της φθίνουσας σελήνης.

Στην αρχαιότητα, τα λαχανικά ζυμώνονταν χωρίς αλάτι, αλλά τώρα το προζύμι και το αλάτισμα έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένα, όταν προστίθεται αλάτι χωρίς αποτυχία. Συστάσεις για το πότε αλατίζετε το λάχανο τον Ιανουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, υποδεικνύονται ευνοϊκές ημέρες για όλες τις μεθόδους, επειδή το λαχανικό υπόκειται επίσης στη δράση των σεληνιακών φάσεων, όπως όλα τα άλλα στη Γη.

Συνιστάται η επιλογή ευνοϊκών ημερών κάθε μήνα για τουλάχιστον τρεις παράγοντες. Η σύμπτωσή τους σημαίνει απόκτηση ενός ποιοτικού προϊόντος με τις απαραίτητες γευστικές ιδιότητες, χρήσιμες ιδιότητες και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από:

  • Κατά τη σεληνιακή φάση. Ένα καλό αλάτισμα θα βγει στο αναπτυσσόμενο φεγγάρι. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτός ο κανόνας ισχύει και για την εργασία με αγγούρια, ακόμη και αν είναι τυλιγμένα σε βάζα.
  • Μέχρι την ημέρα της εβδομάδας. Εδώ οι απόψεις διίστανται: ορισμένοι είναι πεπεισμένοι ότι είναι καλύτερο να το κάνουν τις «γυναικείες» ημέρες (Τετάρτη, Παρασκευή και Σάββατο), ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερο τις ημέρες των «ανδρών».
  • Ζωδιακός αστερισμός στον οποίο βρίσκεται το νυχτερινό αστέρι. Ο Κριός, ο Ζυγός, ο Δίδυμος, ο Λέων, ο Τοξότης, ο Υδροχόος και ο Αιγόκερως είναι κατάλληλοι - ζώδια του στοιχείου της Φωτιάς ή του Αέρα.

Η απάντηση στο ερώτημα πότε πρέπει να αλατίσετε το λάχανο τον Ιανουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο εξαρτάται επίσης από τη διάθεση του μάγειρα. Σε κακή ή θλιβερή διάθεση, το αποτέλεσμα θα είναι αρνητικό ακόμη και υπό την πιο τυχερή συμφωνία άλλων περιστάσεων. Δεν συνιστάται στις γυναίκες να αλατίζουν κατά τη διάρκεια μιας περιόδου όπου τα ορμονικά επίπεδα είναι ασταθή - σε κρίσιμες ημέρες ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ενδιαφέρων! Πώς να αλατίσετε μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα σε βάζα

Πώς να καθορίσετε το χρονοδιάγραμμα

Οι άνθρωποι που ασχολούνται εδώ και καιρό με το αλάτισμα και το τουρσί λαχανικών, απαντώντας στο ερώτημα πότε αλατίζουμε το λάχανο τον Ιανουάριο του 2022 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, υποδεικνύουν ότι ο πιο βέλτιστος χρόνος για αυτό σε οποιονδήποτε μήνα του έτους είναι η 5-6η ημέρα από η νέα σελήνη. Τον πρώτο μήνα του νέου έτους, θα έρθει στις 2 Ιανουαρίου και, αν προσθέσετε τον προβλεπόμενο χρόνο, η ημερομηνία θα πέσει στη Γέννηση του Χριστού. Αλλά η 5η Ιανουαρίου (Τετάρτη), όταν η Σελήνη βρίσκεται στον αστερισμό του Υδροχόου, είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς.

Πίνακας ευνοϊκών ημερών για τον Ιανουάριο 2022:

Ημερομηνία του μήνα

Επιχειρήματα για"

Τα μειονεκτήματα

7, Παρασκευή

5-6η σεληνιακή ημέρα μετά τη Νέα Σελήνη

Χριστούγεννα, Σελήνη στους Ιχθείς

Τετάρτη 12

Σεληνιακό φεγγάρι, Τετάρτη

Ταύρος

13, Πέμπτη

Σεληνιακή Σελήνη, Δίδυμοι

Πέμπτη

15, Σάββατο

Σεληνιακή Σελήνη, Δίδυμοι

-

Τετάρτη 19

Λέων, Τετάρτη

Φθίνουσα Σελήνη, Βάπτιση

Άλλες ημέρες, που ορίστηκαν από τους συντάκτες του σεληνιακού ημερολογίου στο σύνολό τους ως ευνοϊκές, είναι ανεπιθύμητο να αλατίζουμε και να ζυμώνουμε το λάχανο. Και όχι μόνο από τη θέση του νυχτερινού αστέρα στον ουρανό, αλλά και από το πώς εντοπίστηκαν οι φάσεις του φεγγαριού τον πρώτο μήνα του έτους. Η διάρκειά τους μπορεί να βρεθεί στον πίνακα:

Πανσέληνος

Νέα Σελήνη

Αποτρίχωση Ημισελήνου

Εξασθενίζων φεγγάρι

18 Ιανουαρίου

2 Ιανουαρίου

3-17 Ιανουαρίου

1η Ιανουαρίου, 19-31 Ιανουαρίου

Οι ειδικοί των μαγειρικών διαδικασιών υπενθυμίζουν ότι στη φάση ανάπτυξης, η οποία είναι αρκετά μεγάλη τον πρώτο μήνα του νέου έτους, δεν είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην σύμπτωση όλων των συνθηκών: αρκεί 2 από αυτές να πληρούν τις απαιτήσεις. Αυτό οφείλεται στη μικρή ποσότητα φρέσκου προϊόντος. Το νόστιμο λάχανο δεν θα χρειαστεί να πει ψέματα για αρκετούς μήνες. Η όρεξη για συγκομιδή θα συμβάλει στο χειμερινό μπεριμπέρι.

Για καλύτερη διατήρηση, συνιστάται να βάζετε ένα κλαδάκι Aspen στο αλάτισμα και να σκεπάζετε τα σφραγισμένα πιάτα με την τελική λιχουδιά όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Αποτελέσματα

  1. Η συγκομιδή ενός επιτυχημένου φρεσκομαγειρεμένου λάχανου ή αλατισμένου λάχανου το χειμώνα εξαρτάται από τη σωστή επιλογή της ημερομηνίας.
  2. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να φτιάξετε τουρσιά στο φθινόπωρο που αυξάνεται.
  3. Έχει σημασία σε ποιο ζώδιο είναι το νυχτερινό αστέρι.
  4. Είναι επιτακτική ανάγκη να δώσετε προσοχή στη διάθεση και την ευημερία σας.
  5. Η ημέρα της εβδομάδας θα πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το "θηλυκό" τέλος.

Δημοφιλή από το θέμα