Μπισκότα για το νέο έτος 2022 σύμφωνα με νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Τα μπισκότα είναι απλά αλλά νόστιμα γλυκά για το νέο έτος 2022, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφία. Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία είναι πολύ συναρπαστική όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά. Αυτό σημαίνει ότι η προετοιμασία για τις διακοπές θα φέρει μεγάλη ευχαρίστηση σε όλη την οικογένεια.

Κουλουράκια της τύχης

Τα μπισκότα Fortune είναι μια ενδιαφέρουσα ζύμη που είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του, αλλά η τεχνολογία είναι μία και, αν την κατακτήσετε, δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την επιλογή συνταγών.

Συστατικά:

• 2 ασπράδια αυγών?
• μια πρέζα αλάτι;
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη?
• ½ φλιτζάνι αλεύρι?
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2-3 st. μεγάλο. νερό;
• βανίλια προαιρετικά.

Παρασκευή:

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, κάντε τα πάντα προσεκτικά ώστε να μην μπει ο κρόκος

Προσθέστε αλάτι στις πρωτεΐνες και αρχίστε να χτυπάτε. Μόλις αυξηθούν ελαφρώς σε όγκο, γίνουν πλούσια, προσθέστε αμέσως ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε, αλλά ήδη μέχρι να επιτευχθούν επίμονες κορυφές

Κοσκινίστε το αλεύρι στα χτυπημένα ασπράδια, ρίξτε το βούτυρο και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα

Τώρα προσθέστε λίγο νερό, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι τόσο πηχτή. Στο ίδιο στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλιας

Σχεδιάστε κύκλους διαμέτρου 7-8 cm σε περγαμηνή, αναποδογυρίστε το χαρτί και σχηματίστε τηγανίτες. Για μία τηγανίτα, χρειάζεστε 1 κουταλιά ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη με προσοχή για να μην ξεπεράσουμε την περιφέρεια

Στέλνουμε τα κενά στο φούρνο για 5 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C), οι άκρες των κέικ πρέπει να ροδίσουν ελαφρώς

Διαχωρίστε προσεκτικά τα μπισκότα από την περγαμηνή, βάλτε ένα χαρτί περιτύλιξης στο κέντρο, διπλώστε το στη μέση, συνδέστε τα άκρα και τοποθετήστε τα σε μια κούπα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς

Ενδιαφέρων! Σάντουιτς για το νέο έτος 2022: συνταγές με φωτογραφίες

Είναι καλύτερα να βγάζετε μπισκότα από τον σβηστό φούρνο ένα κάθε φορά, πρέπει να σχηματιστούν όσο είναι ακόμα ζεστά. Μόλις κρυώσουν, οι κύκλοι θα γίνουν εύθραυστοι.

Γερμανικό μπισκότο μελόψωμο

Σύμφωνα με νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφία, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα γερμανικά μπισκότα μελοψωμάτων για το νέο έτος 2022. Τέτοια αρωματικά εύθρυπτα γλυκά με λούστρο ζάχαρης θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια βούτυρο?
• 180 γρ ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. μέλι;
• 7 γρ μπέικιν πάουντερ.
• μια πρέζα αλάτι;
• 30 γραμμάρια κακάο?
• 400 γρ αλεύρι?
• 1 κουτ κανέλα;
• ¼ ηλ. Λ. κάρδαμο;
• ¼ ηλ. Λ. γαρύφαλλα

Για γάνωμα:

• 100 γρ ζάχαρη άχνη.
• 2-3 st. μεγάλο. γάλα.

Παρασκευή:

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ για τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό, οπότε το βγάζουμε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Ρίξτε ζάχαρη (κανονική ή ζαχαροκάλαμο), ανακατέψτε με ένα σύρμα. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε έντονα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη

Οδηγούμε στα αυγά, ανακατεύουμε τα πάντα ξανά καλά

Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, μια πρέζα αλάτι μαζί με γαρύφαλλο, κάρδαμο και κανέλα, ανακατέψτε

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε μαλακή, τρυφερή ζύμη. Δεν είναι απαραίτητο να το ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί για να επιτευχθεί ομοιογένεια

Χωρίστε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ρολό μήκους 30 εκατοστών

Μεταφέρουμε τους κυλίνδρους σε ένα ταψί με περγαμηνή και τους βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα και στη συνέχεια στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 ° C

Για γλάσο, ρίξτε γάλα στη ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο

Βάλτε τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς στη σχάρα και αλείψτε τα με γλάσο όσο είναι ακόμα ζεστά

Μόλις σκληρύνει το γλάσο, κόβουμε αμέσως τα μπισκότα σε κομμάτια

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τέτοια μπισκότα σε κλειστό πλαστικό ή γυάλινο δοχείο, έτσι θα παραμείνουν μαλακά και τρυφερά.

Κουλουράκια για το νέο έτος 2022 "Deer Rudolph"

Τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς "Olen Rudolph" είναι νόστιμα, αρωματικά και πραγματικά γιορτινά γλυκά που χαροποιούν ενήλικες και παιδιά. Η συνταγή είναι πολύ απλή, τα μπισκότα παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα, φροντίστε να το δοκιμάσετε - όλη η οικογένεια θα είναι ενθουσιασμένη.

Συστατικά:

• 385 γρ αλεύρι?
• 150 γρ ζάχαρη?
• 230 γρ βούτυρο?
• 1 αυγό?
• μια πρέζα αλάτι;
• ¼ ηλ. Λ. σόδα;
• σοκολάτα;
• καραμέλες M & M's.

Παρασκευή:

Αλέστε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ομογενοποιηθεί με ένα μίξερ

Προσθέστε το αυγό, αλάτι με ζάχαρη και νερό, χτυπήστε τα καλά για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε η ζάχαρη να λιώσει εντελώς και η μάζα να γίνει αέρινη

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό και ελαφρώς κολλώδες

Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και ανοίξτε την απευθείας στην περγαμηνή σε ένα στρώμα πάχους 5-7 mm

Κόψτε κύκλους με ένα ποτήρι διαμέτρου 8 cm, αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης και στείλτε τα κενά στην κατάψυξη για 30 λεπτά

Στη συνέχεια βάζουμε αμέσως τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 13-15 λεπτά

Για διακόσμηση, λιώνετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, τη ρίχνετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, κόβετε μια μικρή τρύπα και σχεδιάζετε κέρατα ελαφιού στα κρύα μπισκότα

Σχεδιάζουμε επίσης μάτια και βάζουμε μια σταγόνα στη θέση της μύτης, βάζουμε ροζ M & M's από πάνω

Ενδιαφέρων! Καπνιστές σαλάτες κοτόπουλου για το νέο έτος 2022

Μην ζυμώνετε τη ζύμη μπισκότων για πολύ καιρό. Τα τεμάχια εργασίας πρέπει να σταλούν στην κατάψυξη, έτσι το λάδι θα πιάσει ξανά και τα ψημένα προϊόντα θα αποδειχθούν όχι σκληρά, αλλά εύθρυπτα.

Μπισκότο μελόψωμο για το νέο έτος 2022

Τι νέο έτος 2022 χωρίς μπισκότα μελόψωμο, γιατί σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες είναι ένα πραγματικό σύμβολο των διακοπών της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων. Το ψήσιμο με τη μορφή μελόψωμων, ελαφιών, νιφάδων χιονιού, σπιτιών βαμμένων με πολύχρωμο γλάσο είναι μια εξαιρετική απόλαυση και ένα υπέροχο δώρο. Επομένως, φροντίστε να προετοιμάσετε τέτοια μπισκότα σύμφωνα με τις πιο νόστιμες βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες.

Συστατικά:

• 50 γρ ζάχαρη?
• 50 γραμμάρια μέλι?
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. νερό;
• 3 κρόκους αυγών?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 κουτ ξηρό τζίντζερ?
• 2 κουτ κανέλα;
• 0,5 κουτ σόδα;
• 250-300 γρ αλεύρι.

Παρασκευή:

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια βάλτε μέλι και ζάχαρη. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά

Σε ξεχωριστό μπολ, αλέστε το μαλακό βούτυρο μαζί με τους κρόκους των αυγών

Ρίξτε το σιρόπι μελιού σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά

Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με τζίντζερ, κανέλα και σόδα, ζυμώστε μια μαλακή ελαστική ζύμη

Σχηματίζουμε μια μπάλα από τη ζύμη, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και κρυώνουμε για 30 λεπτά

Τυλίξτε σε ένα στρώμα πάχους 3 mm, κόψτε τυχόν φιγούρες, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με περγαμηνή και στείλτε τα στο φούρνο για 7-12 λεπτά στους 180 ° C

Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες με προσθήκη ζάχαρης ή άχνη μπορούν να παγωθούν και να διακοσμηθούν με ψυχρά χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του μπισκότου: μόλις αρχίσει να σκουραίνει στις άκρες, είναι έτοιμο.

Μπισκότα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς "Κώνοι"

Για το Νέο Έτος 2022, προσφέρουμε μια συνταγή όχι για απλά μπισκότα, αλλά για πραγματικούς κώνους. Δεν χρειάζονται ειδικές φόρμες και συσκευές, όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• 90 γρ ζάχαρη άχνη.
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 1 αυγό?
• 300 γρ αλεύρι?
• 25 γρ κακάο?
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι.

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Σε ένα μπολ μέχρι να γίνει λείο, αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι

Ρίξτε σε άοσμο φυτικό έλαιο, οδηγήστε σε ένα αυγό, ανακατέψτε τα πάντα καλά

Κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τα πάντα καλά, ώστε στο τέλος να έχουμε μια απαλή, τρυφερή ζύμη, την οποία πρέπει να κρυώσουμε για 20-30 λεπτά

Στη συνέχεια, αφαιρέστε κομμάτια βάρους περίπου 40 g από τη ζύμη, δώστε τους ένα οβάλ σχήμα. Με ένα μαχαίρι κάνουμε εγκοπές διαγώνια στη μία πλευρά και στην άλλη

Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με περγαμηνή και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 ° C

Κρατάμε τους κώνους κάθετα. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη από πάνω, έτσι το μοτίβο θα είναι πιο ευδιάκριτο

Εάν η ζύμη θρυμματίζεται, σημαίνει ότι υπάρχει πολύ αλεύρι σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, απλά προσθέστε μια κουταλιά νερό, γάλα ή κεφίρ για να φέρετε τη μάζα στην επιθυμητή συνοχή.

Σύμφωνα με απλές συνταγές βήμα προς βήμα, μπορείτε να ψήσετε καραμέλα, σοκολάτα, μπισκότα μελόψωμο διαφορετικών σχημάτων και με διαφορετικά γεμίσματα με τα παιδιά σας, να διακοσμήσετε με γλάσο. Παρουσιάστε αρτοσκευάσματα της Πρωτοχρονιάς σε φίλους και συγγενείς.