Η κλασική συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-15 15:31

• Κατηγορία:

  επιδόρπια

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1, 5 ώρες

Συστατικά

• τυρί cottage
• ζάχαρη
• σημιγδάλι
• αυγό
• βούτυρο
• ζάχαρη βανίλιας

Η κατσαρόλα με τυρί Cottage είναι ένα νόστιμο, χορταστικό, υγιεινό γλυκό που λατρεύουν οι μεγάλοι και τα παιδιά. Η κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο, εκτός από την κλασική συνταγή, έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος και σίγουρα μία από αυτές θα σας αρέσει.

Απλή συνταγή κατσαρόλας

Στην κύρια έκδοση της προετοιμασίας μιας τέτοιας κατσαρόλας τυριού, είναι επιτακτική η χρήση σιμιγδαλιού, αυγών και ζάχαρης. Όλα τα άλλα προϊόντα έρχονται ως συμπλήρωμα.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 1 αυγό?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. βούτυρο;
• 5 γρ ζάχαρη βανίλιας.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τα αναγραφόμενα προϊόντα. Ζυμώνουμε καλά το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι για να μην υπάρχουν σβώλοι

Ρίξτε ζάχαρη, βανιλίνη σε αυτό, προσθέστε ένα αυγό

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι που έχουμε κοσκινίσει

Λιπάνετε τον πάτο του ταψιού με λίγο λάδι. Απλώνουμε την τελική ζύμη, την ισιώνουμε. Προσπαθούμε να φτιάξουμε ένα στρώμα τυρί cottage που δεν είναι πολύ παχύ, αλλιώς δεν θα ψηθεί όπως θα έπρεπε

Βάζουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά

Βγάζουμε τη ζεστή κατσαρόλα, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια κόβουμε σε μερίδες. Περιχύνουμε με σιρόπι, συμπυκνωμένο γάλα ή πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.

Νόστιμη κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο

Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη μαγική γεύση της κατσαρόλας από τυρόπηγμα, με την οποία είχαμε χαλάσει στο νηπιαγωγείο. Για να ταξιδέψετε σε εκείνη την υπέροχη εποχή τουλάχιστον για λίγο, μπορείτε να ψήσετε αυτό το υπέροχο γλυκό στο σπίτι στο φούρνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 50 ml γάλα.
• 2 τεμ. αυγά;
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 100 γρ ζάχαρη?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 1-2 σελ. Βανιλίνη.
• συμπυκνωμένο γάλα (για διακόσμηση).

Παρασκευή:

Ζυμώνουμε καλά το τυρί cottage, στη διαδικασία ρίχνουμε όλο το γάλα σε αυτό

Προσθέστε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, σπάστε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά

Αρχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ. Στην πορεία, εισάγουμε σιμιγδάλι, σιγά σιγά, έτσι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι

Επιμένουμε για 30-40 λεπτά

Λαδώστε το κάτω μέρος του ταψιού, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος, ισιώστε το με ένα μαχαίρι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C, ρυθμίστε το χρόνο στα 30 λεπτά. Βάζουμε να ψηθούν. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα

Κόψτε τα ζεστά ψημένα προϊόντα σε μερίδες και ρίξτε τα με συμπυκνωμένο γάλα

Κατά το σερβίρισμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λιωμένη σοκολάτα ή σιρόπι φρούτων ως διακόσμηση.

Συνταγή δίαιτας χωρίς σιμιγδάλι

Παρά την απουσία του κύριου συστατικού στην κλασική συνταγή, η κατσαρόλα με τυρί cottage που ψήνεται στο φούρνο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική. Αλλά ταυτόχρονα, δεν αντικατοπτρίζεται καθόλου στο σχήμα.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά τυρί cottage.
• 5 κομμάτια. αυγά;
• 150 γρ ζάχαρη?
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας?
• 1 κουτ κανέλα;
• 1 κουτ άμυλο;
• σταφίδες (προαιρετικά)?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. βούτυρο.

Παρασκευή:

Πρώτα απ 'όλα, μουλιάστε τις σταφίδες σε βραστό νερό

Σε ένα μικρό δοχείο, σπάστε τα αυγά, χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια

Συνδυάστε τους κρόκους με τη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν

Στη συνέχεια προσθέστε ξεχωριστά 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού στις πρωτεΐνες, χτυπήστε επίσης, αλλά μέχρι να σταθεροποιηθούν οι κορυφές

Ενεργοποιούμε τον φούρνο εκ των προτέρων, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 ° C

Σταδιακά ανακατέψτε το τυρί cottage στη γλυκιά κίτρινη μάζα. Η συνοχή θα αποδειχθεί υδαρής

Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, κανέλα και άμυλο. Χτυπήστε δυνατά

Στη διαδικασία, προσθέστε πρωτεΐνες σε μικρές μερίδες

Λιπάνετε τον πάτο της φόρμας με λάδι

Ρίξτε τη βάση του τυροπήγματος, διακοσμήστε με σταφίδες

Ρυθμίζουμε το ψήσιμο μόνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 ° C και ψήστε για άλλα 20 λεπτά. Όταν χρησιμοποιούμε φόρμα σιλικόνης, αυξάνουμε το χρόνο ψησίματος κατά 5 λεπτά

Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα

Βγάζουμε, δροσερό. Χωρίστε σε μερίδες, διακοσμήστε όπως θέλετε

Κατσαρόλα με γάλα από μήλα

Η κλασική κατσαρόλα με φούρνο, μπορεί να αναμειχθεί με φρέσκα φρούτα, όπως μήλα. Δίνουν στο τελειωμένο λεπτό επιδόρπιο ένα μοναδικό άρωμα και ζουμερότητα.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 τεμ. μήλα (μεγάλα)?
• 3 αυγά?
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. σημιγδάλι;
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 pt ζάχαρη βανίλιας
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• ½ κουτ σόδα (χωρίς διαφάνεια)?
• 1 πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή ζυμώστε το λίγο με μια συντριβή.

Εισάγουμε τα αυγά. Αφήστε 1 κρόκο για να λιπάνετε την επιφάνεια του προϊόντος. Ρίχνουμε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, σόδα. Ανακατέψτε καλά

Προσθέστε σιμιγδάλι τελευταίο. Φέρτε σε ομοιογενή συνοχή. Επιμένουμε για περίπου 10-15 λεπτά

Πλένουμε καλά τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε στη μέση, κόβουμε τον πυρήνα. Αλέστε σε λεπτές φέτες

Συνιστάται πρώτα να τα τηγανίσετε λίγο σε ένα τηγάνι έτσι ώστε να εξατμιστεί το περιττό υγρό και το γλυκό να έχει την επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε μήλα στη μάζα του τυροπήγματος

Λαδώνουμε το κάτω μέρος της φόρμας, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Απλώνουμε το ημιτελές προϊόν, ισοπεδώνοντας την επιφάνεια με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα

Χτυπήστε δυνατά τον κρόκο, ρίξτε τον ομοιόμορφα από πάνω. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα

Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν απαιτεί πρόσθετες διακοσμήσεις.

Αέρινη κατσαρόλα τυριού cottage

Μια κατσαρόλα τυροπήγματος ψημένη στο φούρνο σύμφωνα με αυτήν την έκδοση της κλασικής συνταγής θα αποδειχθεί γλυκιά και αφράτη. Όταν επιλέγετε το μέγεθος του πιάτου, πρέπει να έχετε κατά νου ότι ανεβαίνει ελαφρώς κατά το ψήσιμο.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 50 μ. Κεφίρ.
• 5 γρ βανιλίνη.
• 1 Η / Υ. αυγό;
• ½ κουτ σόδα (χωρίς διαφάνεια)?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 150 γρ σιμιγδάλι?
• 1 πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ πιάτο, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει

Ζεσταίνουμε το λάδι σε υδατόλουτρο, συνδυάζουμε με κεφίρ, προσθέτουμε αυγά, βανιλίνη. Βάλτε τη σόδα τελευταία. Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν

Στη συνέχεια χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι. Στην πορεία, εισάγουμε τυρί cottage σε μικρές μερίδες. Ενεργοποιήστε ξανά το μίξερ. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος με το πρησμένο σιμιγδάλι. Επιμένουμε για 15 λεπτά

Μεταφέρετε σε προθερμασμένο ταψί, ισιώστε την επιφάνεια. Εάν δεν υπάρχει λάδι, πασπαλίστε το κάτω μέρος της φόρμας με ψίχουλα ψωμιού

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά

Ενδιαφέρων! Κατσαρόλα φούρνου με σιμιγδάλι: νόστιμες συνταγές

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το ζεστό επιδόρπιο με φρέσκα μούρα και πασπαλίστε με πατατάκια σοκολάτας

Κατσαρόλα γάλακτος με αλεύρι

Η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο διαφέρει από το κλασικό πιάτο μόνο στο ότι αντί για σιμιγδάλι, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Η συνοχή της ζύμης είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα με κανέναν τρόπο.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 Η / Υ. αυγό;
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. σπιτική ξινή κρέμα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό

Συνδυάστε με ζάχαρη, αλεύρι και αυγό. Ανακατέψτε το κουρκούτι, αλέστε τα κομμάτια

Λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού

Απλώνουμε την τρυφερή ζύμη, απλώνουμε με μια σπάτουλα σε όλη την επιφάνεια

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Βγάζουμε όταν είμαστε έτοιμοι

Κατά το σερβίρισμα, περιχύνετε με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα μούρων

Με ροδάκινα σε κονσέρβα

Το χειμώνα, είναι πολύ δύσκολο να βρείτε φρέσκα φρούτα καλής ποιότητας στα καταστήματα για ψήσιμο. Ως εκ τούτου, είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε τη συντήρηση από το κελάρι. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η κατσαρόλα από φούρνο θα γίνει πιο ζουμερή αν βάλετε, για παράδειγμα, κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε αυτό.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage.
• 2 τεμ. αυγά;
• 100 γρ ζάχαρη?
• 2-3 st. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 300 γρ ροδάκινα σε κονσέρβα.
• 2 σελ. Ζάχαρη βανίλιας
• 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. βούτυρο.

Παρασκευή:

1. Βάλτε το κύριο προϊόν σε ένα μπολ, προσθέστε και τα δύο είδη ζάχαρης.
2. Χτυπάμε δυνατά με ένα μίξερ.
3. Στη διαδικασία, προσθέστε δημητριακά, εισαγάγετε αυγά.
4. Βάζουμε τα ροδάκινα σε ένα σουρωτήρι, περιμένουμε να στραγγίσει το σιρόπι. Κόψτε σε ίσα κομμάτια, προσθέστε στη βάση της κατσαρόλας. Ανακατέψτε καλά.
5. Το απλώνουμε στον λαδωμένο πάτο ενός ταψιού, το ισιώνουμε.
6. Weήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180 ° C.

Ενδιαφέρων! Συνταγές για νόστιμα πιάτα με τυρί cottage στο φούρνο

Με αποξηραμένα βερίκοκα, κρασί και ψίχουλα αμυγδάλου

Λεπτή, γλυκιά κατσαρόλα με πλούσια γεύση εσπεριδοειδών γίνεται επίσης υγιής χάρη στα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αμύγδαλα, την καρύδα και λίγο κρασί. Ακόμα και οι πιο εξελιγμένοι καλοφαγάδες θα το λατρέψουν.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 τεμ. αυγά;
• 100 ml λευκό κρασί (ημίγλυκο).
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ψίχουλα αμυγδάλου?
• 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• ξύσμα από 1 λεμόνι?
• 150 ml γάλα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. νιφάδες καρύδας?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. άμυλο.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα, ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά. Ρίξτε νερό, προσθέστε ξύσμα, κρασί, μέλι. Βράζουμε, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά

Cύξτε, ρίξτε το υγρό, θα είναι ακόμα χρήσιμο στη συνταγή. Και κόψτε τα μούρα. Συνδυάστε το τυρί cottage με το γάλα, χτυπήστε το με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο

Ρίξτε αυτό το γλυκό νερό στη ζύμη που προκύπτει

Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε στη βάση

Στη συνέχεια, εισάγουμε ψίχουλα αμυγδάλου, νιφάδες καρύδας, άμυλο, σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το κάτω μέρος του ταψιού με χαρτί ψησίματος, αλείψτε το με λάδι. Βάλτε αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα στρώμα και βάλτε τη ζύμη από τυρόπηγμα

Ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ο κατά προσέγγιση χρόνος είναι 20 λεπτά. Bήνουμε, στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 150 ° C, περιμένουμε άλλα 15 λεπτά

Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα

Το βγάζουμε από τις συσκευές κουζίνας, το διατηρούμε σε ταψί για 10-15 λεπτά. Γυρίστε απαλά σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Διακοσμήστε με τις υπόλοιπες νιφάδες καρύδας

Η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και όταν κρυώσει, μοιάζει με τυρόπιτα.

Η κατσαρόλα από τυρόπηγμα είναι καθολική στο ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι εάν υπάρχει φούρνος. Λαμβάνοντας ως βάση την κλασική συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε προϊόντα στη γεύση σας και θα βγει ένα εντελώς νέο, πεντανόστιμο πιάτο.