Θεραπευτική δίαιτα για γαστρίτιδα του στομάχου

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Πίσω στη σοβιετική εποχή, ο γιατρός και επιστήμονας Mikhail Pevzner ανέπτυξε μια ειδική διαιτητική τροφή. Συνιστάται για ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου, των εντέρων, της χοληδόχου κύστης και άλλων οργάνων του πεπτικού συστήματος.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα μπορεί να ακολουθηθεί στο σπίτι. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά το μενού για μια εβδομάδα, ώστε να μην προκαλείτε την ανάπτυξη επιπλοκών της νόσου. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρόφιμα που έχουν θετική επίδραση στην πεπτική διαδικασία και ταυτόχρονα να περιορίσουν τα τρόφιμα που είναι επιβλαβή για το στομάχι. Η δίαιτα θα διευκολύνει το έργο της πεπτικής οδού και θα δώσει στο σώμα την ευκαιρία να ανακάμψει.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ένας γαστρεντερολόγος επιλέγει ένα διαιτητικό τραπέζι ανάλογα με τον τύπο και το στάδιο της νόσου. Η ελαφριά διατροφή είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Εάν ο ασθενής έχει διαγνωστεί με γαστρίτιδα, τότε θα πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή τους ακόλουθους τύπους προϊόντων:

• διάφορα δημητριακά, συγκεκριμένα, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ·
• αρτοσκευάσματα από αλεύρι σίτου ή σίκαλης 2ης ή 3ης τάξης ·
• σούπες σε δεύτερο ζωμό κρέατος ή λαχανικών, με την προσθήκη ζυμαρικών ή δημητριακών ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• κουνέλι, γαλοπούλα και κοτόπουλο χωρίς δέρμα.
• άπαχες ποικιλίες ψαριών ·
• αγελαδινο γάλα?
• μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο, ιδίως ηλιέλαιο, ελιά, λιναρόσπορο.
• φυσικό μέλι μέλισσας χωρίς πρόσθετα.
• ψημένα, βραστά ή βραστά λαχανικά ·
• marshmallow και marshmallow?
• Γλυκά μούρα και φρούτα χωρίς το δέρμα (π.χ. μπανάνες, αχλάδια).

Εάν ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες της διατροφής και ένα ειδικό μενού για μια εβδομάδα με γαστρίτιδα του στομάχου, τότε τα πρώτα αποτελέσματα φαίνονται σε 2-3 εβδομάδες. Η θεραπεία στο σπίτι θα βοηθήσει το σώμα όχι χειρότερα από τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Στη χρόνια γαστρίτιδα, η οποία συχνά προχωρά με επιπλοκές, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες διατροφής.

Τα παρακάτω τρόφιμα θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή:

• πικάντικα είδη λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου, των ραπανιών, των πιπεριών τσίλι.
• τυχόν ξινά φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών και του ακτινιδίου ·
• μαϊντανό, ξινή, σπανάκι, καθώς τέτοια χόρτα είναι πλούσια σε πουρίνες, οι οποίες επιδεινώνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
• καλαμπόκι;
• μανιτάρια?
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• γλυκα;
• σούπες με βάση πλούσιους ζωμούς κρέατος.
• όλα τα είδη οσπρίων.
• σάλτσες και μαρινάδες?
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• κρύα ποτά και επιδόρπια, ιδίως παγωτό ·
• καφές;
• αλκοόλ.

Απλό μενού για την εβδομάδα

Με γαστρίτιδα του στομάχου, μπορεί να συνταγογραφηθεί ένας πίνακας διατροφής με αριθμό 1, 1α, 1β ή 2. Παρακάτω είναι ένα καθολικό μενού για μια εβδομάδα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι. Τα ζυμαρικά ή τα δημητριακά χρησιμοποιούνται συνήθως ως συνοδευτικό. Από ποτά, γλυκές κομπόστες, φαρμακευτικά αφεψήματα, ποτά φρούτων επιτρέπονται.

Επιλογές πρωινού:

• σπιτικό σάντουιτς με λουκάνικο, ένα marshmallow και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• γλυκιά φρουτοσαλάτα και αδύναμο τσάι με μέλι.
• κατσαρόλα με βάση το τυρί cottage 5% λιπαρά και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• πλιγούρι βρώμης σε γάλα, χυμός βατόμουρου.
• τυροπιτάκια στο φούρνο και τσάι από βότανα.

τηγανίτες βρώμης και πράσινο τσάι

Επιλογές μεσημεριανού:

• σούπα με ζωμό λαχανικών με μαργαριτάρι κριθάρι, ένα φλιτζάνι ζωμό από τριαντάφυλλο.
• κοτολέτες με άπαχο κρέας, πουρέ πατάτας και γλυκιά κομπόστα.
• σούπα γάλακτος με χυλοπίτες, σαλάτα λαχανικών και τσάι γάλακτος.
• ψαρόσουπα μαγειρεμένη σε αραιωμένο ζωμό, σαλάτα λαχανικών και φυσικό ζελέ.
• βραστό μοσχαρίσιο κρέας, χυλό ρυζιού, τσάι με μέλι.

Επιλογές δείπνου:

• κοτολέτες στον ατμό, ένα ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά.
• μοσχάρι γκουλάς χωρίς ψήσιμο, ένα ποτήρι ζωμό από τριαντάφυλλο.
• πιλάφι με κοτόπουλο χωρίς προσθήκη καυτερών μπαχαρικών, τσάι με μέλι.
• βραστό ψάρι, ρύζι, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
• κεφτεδάκια βόειου κρέατος, βραστές πατάτες με βότανα, αδύναμο τσάι με γάλα.

Εάν τηρείτε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε γρήγορα να αποκαταστήσετε το έργο του στομάχου. Οποιαδήποτε απόκλιση στη διατροφή είναι απαράδεκτη. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος επιδείνωσης της νόσου.