10 καλύτερες συνταγές για σάντουιτς από την Julia Vysotskaya

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Στις 16 Αυγούστου, η Julia Vysotskaya γιορτάζει τα γενέθλιά της, γνωστή όχι μόνο για τις υποκριτικές της δραστηριότητες, αλλά και για τα μαγειρικά της ταλέντα. Η Τζούλια έχει γράψει πολλά βιβλία συνταγών, είναι τηλεοπτική εκπομπή και είναι αρχισυντάκτρια σε μαγειρικό περιοδικό. Ως εκ τούτου, στα γενέθλιά της, αποφασίσαμε να κάνουμε μια επιλογή από τις συνταγές της, και όχι ταυτόχρονα, αλλά το πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ένα απαραίτητο σνακ - ένα σάντουιτς. Σας παρουσιάζουμε τις 10 καλύτερες συνταγές για σάντουιτς από την Julia Vysotskaya.

Σάντουιτς με σολομό και τυρί κρέμα

Συστατικά

100 γρ σολομός ελαφρώς αλατισμένος

ψωμί σάντουιτς

1 συσκευασία τυρί κρέμα Philadelphia

ένα μάτσο νεαρά πράσινα κρεμμύδια

50 γρ τυχόν σκληρό τυρί

1/2 χυμό λεμονιού

μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

Τηγανίζουμε το ψωμί σάντουιτς σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

Chopιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και ανακατεύουμε με το τυρί Φιλαδέλφεια, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε χυμό λεμονιού.

Απλώστε το καρυκευμένο τυρί στο ψωμί, βάλτε σολομό από πάνω, μια λεπτή φέτα σκληρού τυριού.

Φτιάξτε ένα δεύτερο σάντουιτς από τα ίδια, βάλτε τα το ένα πάνω στο άλλο με τη γέμιση μέσα. Για 1-2 λεπτά, στείλτε το σάντουιτς στο τηγάνι ή κάτω από τη σχάρα, ώστε να ζεσταθεί λίγο περισσότερο.

Σάντουιτς με σαρδέλες και ντομάτες

Συστατικά:

500 γρ ντοματίνια

5 μικρά φιλέτα σαρδέλας

6 φέτες λευκό ψωμί

2-3 κλωνάρια θυμάρι

4-5 Τέχνη. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις βάζουμε σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε, τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και τις στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Αλέστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα μισά φύλλα θυμάρι σε ένα γουδί, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και ανακατέψτε.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι γκριλ.

Λαδώνουμε τις σαρδέλες με πικάντικο ντρέσινγκ ελιάς από όλες τις πλευρές και τις βάζουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε κυριολεκτικά 1 λεπτό από κάθε πλευρά.

Βάλτε το ψωμί σε ένα πιάτο και περιχύστε με ελαιόλαδο.

Βάλτε τις ντομάτες στο ψωμί, τοποθετήστε τα ψάρια από πάνω και περιχύστε τα πάντα με το λάδι στο οποίο ψήθηκαν οι ντομάτες. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα φύλλα θυμαριού.

Τοστ με φασόλια, μπέικον και λιαστές ντομάτες

Συστατικά

1/2 καρβέλι λευκό ψωμί

150 γραμμάρια κόκκινα φασόλια

150 γραμμάρια ντομάτες στον δικό τους χυμό

100 γραμμάρια μπέικον σε λεπτές φέτες

5-6 λιαστές ντομάτες σε λάδι

1 μικρό καρότο

1/2 κρεμμύδι

30 γρ σκληρό τυρί

1-2 σκελίδες σκόρδο

ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό

2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι

Μέθοδος μαγειρέματος

Περιχύστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο πάνω από τη φρυγανιά και τοποθετήστε από πάνω τη γέμιση των φασολιών.

Βράζετε τα φασόλια μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.

Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε μπέικον και καρότα, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν.

Κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τις με το μπέικον.

Προσθέστε ντομάτες στο δικό σας χυμό και μέλι, ανακατέψτε τα πάντα.

Στείλτε βραστά φασόλια στο τηγάνι, ανακατέψτε ξανά και αφήστε την υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί.

Κόψτε και στεγνώστε το ψωμί σε τοστιέρα.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τρίψτε το στο ψωμί.

Περιχύστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο πάνω από τη φρυγανιά και τοποθετήστε από πάνω τη γέμιση των φασολιών.

Πασπαλίστε από πάνω τυρί και μαϊντανό.

Αγγλικό σάντουιτς

Συστατικά

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου

1 ντομάτα

2 μεγάλες φέτες ψωμί

100 γραμμάρια μπέικον σε λεπτές φέτες

2-3 αγγουράκια

μερικά φύλλα μαρουλιού

2-3 κλωνάρια θυμάρι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά ελαιόλαδο

2-3 κουταλάκια του γλυκού φυσικό γιαούρτι

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

Τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο στρώσεις μεμβράνης και χτυπήστε.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και ψιλοκόψτε.

Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο, πασπαλίζουμε με φύλλα θυμάρι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και από πάνω ρίχνουμε σκόρδο.

Διπλώστε το φιλέτο στη μέση και αφήστε το να μαριναριστεί.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή οποιοδήποτε βαρύ τηγάνι και τηγανίζουμε το μπέικον και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και μετά το μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουμε το περιττό λίπος.

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το μπέικον και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους πάχους 0,5 εκατοστών.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: συνδυάστε γιαούρτι και μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.

Κόψτε το κοτόπουλο σε μακριές λωρίδες.

Τηγανίζουμε το ψωμί σε τοστιέρα.

Λαδώνουμε τις φρυγανιές με ένα μέρος του ντρέσινγκ, βάζουμε το μαρούλι, κύκλους ντομάτας, λωρίδες κοτόπουλου, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Βάζουμε μπέικον από πάνω.

Κόψτε τα αγγουράκια κατά μήκος και τοποθετήστε τα πάνω από το σάντουιτς.

Σάντουιτς με ανατολίτικη προφορά

Συστατικά

1 βραστό στήθος κοτόπουλου

1 μικρό λευκό καρβέλι

1 κρεμμύδι

100-150 γραμμάρια βερίκοκα στο δικό τους χυμό (χωρίς ζάχαρη!)

1-2 κλωναράκια εστραγκόν

2 κ.σ. κουτάλια φυσικό γιαούρτι

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά πάστα ντομάτας

1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα κάρυ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.

Chopιλοκόβουμε το κοτόπουλο.

Στείλτε το κοτόπουλο στο κρεμμύδι, προσθέστε πάστα κάρυ, πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.

Χτυπάμε τα βερίκοκα σε μπλέντερ σε πουρέ πατάτας και μετά προσθέτουμε το γιαούρτι.

Βάλτε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια στον πουρέ, ανακατέψτε τα πάντα.

Κόψτε τη φραντζόλα στη μέση κατά μήκος, βάλτε τη γέμιση κοτόπουλου στο μισό, πασπαλίστε με φύλλα εστραγκόν και καλύψτε με το άλλο μισό ψωμί.

Τοστ με μπέικον, ντομάτα, κολοκυθάκια και τυρί

Συστατικά

2 μικρές ντομάτες

1/2 νεαρά κολοκυθάκια

100 γραμμάρια μπέικον σε λεπτές φέτες

2 φέτες ψωμί

50 γρ τσένταρ

50 γρ μοτσαρέλα

ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά σπιτική μαγιονέζα

μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

Λαδώνουμε φρυγανισμένο ψωμί με γέμιση τυριού.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει.

Βάζουμε το ψωμί στο μπέικον και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες πάχους 5 mm.

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα νεροχύτη ή σε ένα πιάτο για να στραγγίξει ο υπερβολικός χυμός.

Κολοκυθάκια, χωρίς ξεφλούδισμα, κομμένα σε λεπτές μακριές λωρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποφλοιωτή λαχανικών).

Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Chopιλοκόβουμε το τηγανισμένο μπέικον.

Τρίβουμε το τσένταρ και τη μοτσαρέλα σε χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε μαγιονέζα στο τριμμένο τυρί και ανακατέψτε τα πάντα.

Λαδώνουμε το φρυγανισμένο ψωμί με γέμιση τυριού, βάζουμε 2-3 λωρίδες κολοκυθάκια, μετά ντομάτες και μπέικον, πασπαλίζουμε με μαϊντανό από πάνω.

Σάντουιτς μπέικον Τουρκίας

Συστατικά

1 φιλέτο γαλοπούλας

2 αυγα

2 μεγάλες φέτες ψωμί

50 γραμμάρια μπέικον σε λεπτές φέτες

2-3 φύλλα μαρουλιού παγόβουνου

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C.

Σε ένα ταψί που μπορεί να μπει στο φούρνο, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, βάζετε τη γαλοπούλα, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Στείλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τη γαλοπούλα για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Τηγανίζουμε το μπέικον σε άλλο τηγάνι και μετά το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας. Στραγγίστε το λίπος από το τηγάνι, αλλά μην το πλύνετε.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα.

Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι όπου ετοιμάστηκε το μπέικον, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε την ομελέτα μέχρι να μαλακώσει (θα γίνει λεπτή) και στη συνέχεια αφαιρέστε την από το τηγάνι.

Σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, βάλτε το ψωμί και αφήστε το να ζεσταθεί και από τις δύο πλευρές.

Κόψτε την τελική γαλοπούλα σε μικρές λωρίδες.

Λιπάνετε και τα δύο κομμάτια ψωμιού με μουστάρδα, βάλτε μαρούλι, ομελέτα, μπέικον, γαλοπούλα σε ένα από αυτά και καλύψτε με το δεύτερο κομμάτι.

Μπρουσκέτα με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό

Συστατικά

1 μπαγκέτα

1 ντομάτα

1 μεγάλη μοτσαρέλα (150 γρ.)

μια χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι

2 κλωνάρια πράσινου βασιλικού

2-3 κουταλιές της σούπας κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά μαλακωμένο βούτυρο

1 κουταλάκι πάστα ντομάτας

1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πέστο

Μέθοδος μαγειρέματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες λοξά, βάλτε σε ένα ταψί, πασπαλίστε με ελαιόλαδο και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά.

Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη σάλτσα πέστο.

Κόψτε την ντομάτα σε κύβους.

Chopιλοκόβουμε τις ελιές.

Συνδυάστε ντομάτες, ελιές και πάστα ντομάτας, ανακατέψτε.

Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες.

Λιπάνετε το φρυγανισμένο ψωμί με πέστο και βούτυρο, από πάνω 1 κουταλάκι τομάτα και ελιές, στη συνέχεια μια φέτα μοτσαρέλα και στείλτε το ταψί πίσω κάτω από τη σχάρα για 2-3 λεπτά.

Σκίστε τα φύλλα βασιλικού με τα χέρια σας και διακοσμήστε με μπρουσκέτα.

Σάντουιτς με μαρούλι, ντομάτα και ψαρονέφρι

Συστατικά

1 μεγάλη ντομάτα

100 γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι σε λεπτές φέτες

ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά ελαιόλαδο

μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για τη σάλτσα:

1 αβοκάντο

1/2 λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά ελαιόλαδο

μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

Τηγανίζουμε το ψαρονέφρι μέχρι να ροδίσει και μετά το τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. κουταλιά ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το ψαρονέφρι μέχρι να ροδίσει και μετά το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Κόβουμε την ντομάτα σε χοντρούς κύκλους.

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και αφαιρέστε τον πικρό πυρήνα.

Πιέστε 1 κουταλιά της σούπας από μισό λεμόνι. μια κουταλιά χυμό.

Ετοιμάστε τη σάλτσα: συνδυάστε αβοκάντο, σκόρδο, χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε τα όλα σε μια ομοιογενή μάζα.

Τοποθετήστε τα μισά φύλλα μαρούλι σε ένα πιάτο, βάλτε λίγη σάλτσα αβοκάντο από πάνω, απλώστε τους κύκλους ντομάτας και τηγανητό ψαρονέφρι. Αλείψτε τα πάντα με την υπόλοιπη σάλτσα, καλύψτε με φύλλα μαρουλιού, αλάτι και πιπέρι.

Μίνι σάντουιτς με ζαμπόν, λιαστές ντομάτες και τυρί

Συστατικά

1 μικρό καρβέλι λευκό ψωμί

150 γρ ελληνικό τυρί

4 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν

8-10 λιαστές ντομάτες σε λάδι

20 γρ βούτυρο

2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τις κρούστες από το καρβέλι έτσι ώστε να έχετε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο. το κόβουμε κατά μήκος σε 2 στρώσεις.

Λιπάνετε το κάτω στρώμα με μουστάρδα, απλώστε το ζαμπόν και τις λιαστές ντομάτες από πάνω.

Κόψτε το τυρί σε φέτες, βάλτε τις ντομάτες.

Καλύψτε με μια δεύτερη στρώση ψωμιού και κόψτε σε μικρά σάντουιτς.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα σάντουιτς και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.