Διατροφή με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Η γαστρίτιδα είναι μια παθολογία που αντιμετωπίζει κάθε δεύτερος ασθενής. Κατά κανόνα, η ασθένεια συνοδεύεται από έντονο πόνο, ναυτία, σταδιακή καούρα και αίσθημα καύσου στην περιοχή του θώρακα. Παραδοσιακά, η παθολογία αντιμετωπίζεται με φάρμακα. Αλλά οι θεραπευτές είναι σίγουροι ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάκαμψη από την αυξημένη γαστρική οξύτητα.

Οι αρχές της διατροφικής θεραπείας

Μια δίαιτα με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι συνεπάγεται τήρηση πολλών κανόνων, χωρίς τους οποίους είναι αδύνατο να θεραπευτεί η παθολογία. Για να βελτιώσετε την ευημερία σας, πρέπει:

1. Κάντε μια δίαιτα. Θα πρέπει να περιλαμβάνει εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα που συνιστώνται από διαιτολόγο ή θεραπευτή. Ταυτόχρονα, θα χρειαστεί να αποκλείσετε το φαγητό από το συνηθισμένο μενού που μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οξέος στο στομάχι.
2. Τρώτε μικρά γεύματα. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του στρες στο στομάχι σας όσο το δυνατόν περισσότερο.
3. Τηρήστε μια δίαιτα. Θα πρέπει να υπάρχει ένα κενό 4 ωρών μεταξύ των κύριων γευμάτων. Και το βράδυ πρέπει να φάτε 3 ώρες πριν τον ύπνο.
4. Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό. Μια μεγάλη ποσότητα υγρού θα βοηθήσει στην αραίωση των γαστρικών υγρών.
5. Ελαχιστοποιήστε το άγχος. Για να γίνει αυτό, αρκεί να επανεξετάσετε τις απόψεις σας για ορισμένα πράγματα. Πρέπει να καταλάβετε ότι η υγεία είναι πρώτη, όχι οι προσωπικοί στόχοι, η καριέρα κ.λπ.
6. Αρνείστε να πάρετε φάρμακα που ερεθίζουν το βλεννογόνο του στομάχου.
7. Τρώτε φαγητό μόνο όταν είναι ζεστό.
8. Ετοιμάστε ένα πλούσιο πρωινό. Με αυτό το γεύμα ξεκινά η μέρα. Το πρωινό θέτει τον ρυθμό, δίνει δύναμη και ενέργεια. Εξαρτάται από αυτόν, με ποια στάση θα ζήσει ένα άτομο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αυτές είναι βασικές αρχές που μπορεί να τηρήσει ο καθένας. Επομένως, δεν πρέπει να αμελήσετε την τήρηση των κανόνων που παρουσιάζονται, ώστε να μην επιδεινώσετε την κατάσταση.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Με τη γαστρίτιδα, επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να μειώσουν το επίπεδο οξέος στο στομάχι. Για να αντιμετωπίσετε την ασθένεια, πρέπει να προσθέσετε στο μενού:

1. Αυγά. Μπορούν να βράσουν μαλακά ή να χρησιμοποιηθούν για να αχνίσουν ομελέτες.
2. Ζυμαρικά.
3. Απαχο κρέας. Μιλάμε για μοσχάρι, κουνέλι και κοτόπουλο.
4. Χυλός. Μπορεί να είναι ένα πιάτο από φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι ή σιμιγδάλι.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνει στη ζαχαροπλαστική μόνο ζυμωμένο ψημένο γάλα, φυσικό γιαούρτι, τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι.
6. Φρούτα και μούρα. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε κεράσια, μπανάνες, φράουλες, μήλα, βατόμουρα και αχλάδια κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
7. Λαχανικά. Πρέπει να τρώγονται μόνο σε μορφή πουρέ. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες, παντζάρια, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, σπανάκι και κουνουπίδι.
8. Φυτικό λάδι.

Το μενού για μια θεραπευτική διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένο και ποικίλο. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία του σώματός σας από το άγχος. Εάν περιοριστείτε στην κατανάλωση ορισμένων τροφίμων για μια εβδομάδα, η ευημερία σας μπορεί να επιδεινωθεί.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, συνιστάται να μαγειρεύετε σύμφωνα με τις απλούστερες δυνατές συνταγές χωρίς τη χρήση μπαχαρικών και μπαχαρικών. Για παράδειγμα, οι σούπες λαχανικών είναι τέλειες ως πρώτα πιάτα. Συνιστάται να μαγειρεύετε το κρέας σε ψιλοκομμένη μορφή. Αυτά μπορεί να είναι κοτολέτες, κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Αυτή η προσέγγιση στη διατροφή ανακουφίζει το επιπλέον στρες από το στομάχι, με αποτέλεσμα να μειώνεται γρηγορότερα η οξύτητα.

Από τα ποτά στο μενού, είναι καλύτερο να περιλαμβάνει ζελέ, τσάι από βότανα, έγχυμα από τριαντάφυλλο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, φυσικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών. Επιτρέπεται επίσης να πίνετε αδύναμο καφέ ή μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να φάτε ενώ κάνετε δίαιτα. Κατά κανόνα, ο κατάλογος περιλαμβάνει τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Ως αποτέλεσμα, αυξάνουν το επίπεδο οξύτητας. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν από τη διατροφή:

• ψάρι;
• λουκάνικα?
• καπνιστά κρέατα?
• ντομάτες;
• πικάντικα και τηγανητά φαγητά.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• τραχύς χυλός?
• Προϊόντα αρτοποιίας;
• γλυκός;
• ξινα ποτα?
• ανθρακούχα ποτά;
• αλκοόλ;
• ημιτελή προϊόντα ·
• κονσερβοποιημένες τροφές;
• μανταρίνια

Τα άτομα άνω των 50 ετών πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά όταν συνθέτουν το μενού. Με ακατάλληλη διατροφή, διατρέχουν τον κίνδυνο ατροφίας του γαστρικού βλεννογόνου. Συχνά, η ασθένεια εκφυλίζεται σε ογκολογία.

Πώς να περάσετε τις ημέρες νηστείας

Με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, επιτρέπεται η πραγματοποίηση ημερών νηστείας όχι περισσότερο από 3 φορές το μήνα. Σε αυτή την περίπτωση, το διάστημα πρέπει να είναι περίπου 10 ημέρες. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, δεν συνιστάται ο περιορισμός της δίαιτας.

Τις ημέρες νηστείας, επιτρέπεται να τρώτε μόνο πλιγούρι βρώμης στο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, μούρα, μπανάνες, ξηρούς καρπούς και ροδάκινα στο πιάτο. Η πιο χρήσιμη επιλογή θεωρείται το πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με ζωμό από τριαντάφυλλο. Αυτός ο χυλός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην επένδυση του στομάχου.

Εάν δεν μπορείτε να φάτε μόνο πλιγούρι βρώμης όλη την ημέρα, μπορείτε να μαγειρέψετε άλλα δημητριακά, για παράδειγμα, φαγόπυρο. Συνιστάται επίσης να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα. Επιτρέπεται να παίρνει τσάι από βότανα και πράσινο τσάι. Πρέπει να πίνουν μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Μενού για την εβδομάδα

Κατά κανόνα, το μενού με αυξημένη γαστρική οξύτητα δεν συνεπάγεται αυστηρούς περιορισμούς. Η διατροφή βασίζεται σε σούπα κρέμας. Αυτό το πιάτο θεωρείται η καλύτερη επιλογή για προβλήματα στο στομάχι.

Ημέρα 1:

• Πρωινό: τυρόπιτες με αδύναμο καφέ ή πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό: κρέμα σούπα με πατάτες, κοτόπουλο, κρεμμύδια και καρότα.
• Δείπνο: κοτολέτες φαγόπυρου στον ατμό και κοτόπουλα κοτόπουλου.

Ημέρα 2:

• Πρωινό: ομελέτα.
• Μεσημεριανό: βραστές πατάτες με μπριζόλες κοτόπουλου.
• Δείπνο: κρέμα σούπα από κουνουπίδι.

3η μέρα:

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε νερό.
• Μεσημεριανό: κρεμώδης σούπα σκουός με κοτόπουλο.
• Δείπνο: στιφάδο λαχανικών με κεφτεδάκια.

4η μέρα:

• Πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: βραστό στήθος κοτόπουλου και ρύζι.
• Δείπνο: πουρέ πατάτας σούπα με αγγούρια.

5η μέρα:

• Πρωινό: τυρί cottage με μούρα.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας καρότου.
• Δείπνο: κοτολέτες από φαγόπυρο και κουνέλι.

Ημέρα 6:

• Πρωινό: γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια.
• Δείπνο: ζυμαρικά και στήθος κοτόπουλου με μήλα, μαγειρεμένα στο φούρνο.

Ημέρα 7:

• Πρωινό: κατσαρόλα με τυρόπηγμα.
• Μεσημεριανό: κρέμα σούπα παντζαριού με βότανα.
• Δείπνο: κοτολέτες κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού και φρέσκα λαχανικά.

Μικρά σνακ επιτρέπονται μεταξύ των γευμάτων. Για αυτό, τα μούρα, τα φρούτα και το φυσικό γιαούρτι ταιριάζουν καλύτερα. Αυτά τα προϊόντα δεν θα σας επιτρέψουν να υπερβείτε τον ημερήσιο κανόνα, καθώς έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Αποτελέσματα

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της γαστρίτιδας. Το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι εξαρτάται από αυτό. Η κατανάλωση τροφών που διεγείρουν την παραγωγή οξέος μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση. Επομένως, μην παραμελείτε τη σωστή διατροφή. Εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες και τις αρχές μιας θεραπευτικής διατροφής, μπορείτε να παρατηρήσετε βελτιώσεις σε μια εβδομάδα.