Απλά και νόστιμα πιάτα πατάτας για το νέο έτος 2020

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  δεύτερος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• πατάτα
• λουκάνικο
• σκληρό τυρί
• κρέμα γάλακτος
• χόρτα
• μπαχαρικά
• βούτυρο

Για το νέο έτος 2020, ετοιμάζουμε παραδοσιακά νόστιμα εορταστικά πιάτα με πατάτες, επιλέγοντας τις πιο ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Γεμιστές πατάτες με τυρί και λουκάνικο

Σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο πατάτας για το νέο έτος 2020.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.
• λουκάνικο - 100 g.
• σκληρό τυρί - 70 γρ.
• ξινή κρέμα - 50 g?
• χόρτα;
• αλάτι πιπέρι;
• λάδι για λίπανση του καλουπιού.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, τις κρυώνουμε, τις κόβουμε στη μέση

Με ένα κουταλάκι του γλυκού, εξαγάγετε μια μικρή ποσότητα πολτού από κάθε μισή πατάτα

Τρίβουμε το λουκάνικο και το τυρί, προσθέτουμε τις πατάτες που έχουμε βγάλει και ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι

Απλώνουμε την προετοιμασμένη γέμιση πάνω στα έτοιμα μισά πατάτας

• Τοποθετήστε τις γεμιστές πατάτες σε λαδωμένο ταψί.
• Weήνουμε ένα εορταστικό πιάτο στους 200 ° C για 15 λεπτά.

Μεταφέρουμε το ζεστό πιάτο πατάτας στο πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμούμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Ιρλανδικές πικάντικες πατάτες

Σε αυτή τη μορφή, οι πατάτες φαίνονται απίστευτα ορεκτικές, ένα νόστιμο πιάτο πατάτας μπορεί να σερβιριστεί για το νέο έτος 2020 τόσο σε αυτάρκεια όσο και ως συνοδευτικό. Ας μαγειρέψουμε γιορτινές πατάτες σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - 10 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• κουρκούμη;
• κολίανδρο;
• κρόκος;
• τζίντζερ;
• αποξηραμένο σκόρδο?
• ρίγανη;
• κάρδαμο κ.λπ.

Παρασκευή:

1. Δεν μετανιώνουμε για μπαχαρικά και βότανα, είναι όλα το ξύσμα αυτού του πιάτου πατάτας.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα δοχείο κατάλληλου όγκου.
3. Παίρνουμε μια μικρή πρέζα από κάθε μπαχαρικό και ετοιμάζουμε ένα πικάντικο μείγμα, ρίχνοντάς το σε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.
4. Πλένουμε καλά τις πατάτες, αλλά δεν τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε το πάνω στρώμα με μεταλλικό πλέγμα για τα πιάτα.
5. Στεγνώστε τις έτοιμες πατάτες με μια χαρτοπετσέτα, κομμένες σε μεγάλες φέτες.
6. Βάλτε τις φέτες πατάτας σε ένα πικάντικο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε.
7. Αφαιρέστε τις πατάτες με μια τρυπητή κουτάλα, αφήνοντας να φύγει το περιττό λάδι, βάλτε το σε ένα ταψί.

Weήνουμε πικάντικες πατάτες στο φούρνο στους 200 ° C για 45 λεπτά. Εάν η κρούστα έχει ήδη σχηματιστεί και οι πατάτες είναι ακόμα τσακισμένες, καλύψτε τη με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν.

Πατάτες για σερβίρισμα διακοπών

Ένα υπέροχο πιάτο πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί σε μια εντυπωσιακή εορταστική σερβίρισμα για το Νέο Έτος 2020 σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό.
• σκληρό τυρί - 50 g.
• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, στραγγίστε το νερό και πολτοποιήστε χρησιμοποιώντας ένα ωστήριο.
2. Όσο βράζουν οι πατάτες, έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε ένα ταψί, μια μαγειρική σακούλα και να τρίψουμε το τυρί. Από τότε θα είναι απαραίτητο να ενεργήσετε γρήγορα, έως ότου οι πατάτες κρυώσουν και δεν έχουν χάσει την πλαστικότητά τους.
3. Προσθέστε κρόκο αυγού, τυρί, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο στον πουρέ πατάτας, ανακατέψτε καλά.
4. Βάλτε τον ζεστό πουρέ πατάτας σε μια μαγειρική σακούλα και τοποθετήστε τα "τριαντάφυλλα" σε ένα λαδωμένο ταψί.
5. Λιπάνετε τα «τριαντάφυλλα» της πατάτας με κρόκο αυγού και ψήνετε στους 200 ° C για 20 λεπτά.
6. Σερβίρουμε όμορφα χρυσά τριαντάφυλλα πατάτας ως συνοδευτικό για κάθε γιορτινό πιάτο και μπορούν επίσης να σερβιριστούν ξεχωριστά.

Φωλιά πατάτας με γέμιση κοτόπουλου και μανιταριών

Θα ετοιμάσουμε ένα υπέροχο ορεκτικό πιάτο ζεστής πατάτας για το νέο έτος 2020 σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό.
• βούτυρο - 100 g?
• αυγά - 2 τεμ.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• καρύκευμα για πατάτες?
• αλάτι πιπέρι.

Για τη γέμιση κοτόπουλου:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• καρυκεύματα για κοτόπουλο?
• τυρί - 40 γρ.
• ξινή κρέμα - 100 g?
• αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη?
• χόρτα.

Για τη γέμιση μανιταριών:

• φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
• ζαμπόν - 100 g?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• βούτυρο - 30 g?
• κρέμα - 100 ml.
• άμυλο πατάτας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί - 30 g.
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα γεμίσματα, για τα οποία κόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, τηγανίζουμε τα πάντα σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αυγό, κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι στην κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, αφήστε σε ετοιμότητα.
3. Αφού τελειώσετε με μία γέμιση, μπορείτε να βάλετε τις αποφλοιωμένες πατάτες να βράσουν.
4. Για τη δεύτερη γέμιση, τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τους κύβους ζαμπόν, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι, μετά την εξάτμιση του υγρού, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
6. Ρίξτε αμέσως τη γέμιση από μείγμα κρέμας με άμυλο, αλάτι, μπαχαρικά και ρίγανη σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε.
7. Βάλτε το τριμμένο τυρί στην κρύα πρώτη γέμιση και ρίξτε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε επίσης μέχρι να γίνει λείο.
8. Ζυμώνουμε τις τελειωμένες βραστές πατάτες με θρυμματισμό, στραγγίζουμε το νερό. Προσθέστε βούτυρο, αυγά, άμυλο, καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.
9. Τοποθετήστε τη ζεστή βάση πατάτας σε ένα ταψί χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σακούλα με ένα αστερίσκο.
10. Γεμίστε τις φωλιές πατάτας με γέμιση, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε στο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.
11. Σερβίρουμε ένα εντυπωσιακό ζεστό πιάτο με διαφορετικά γεμίσματα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Γιορτινές πατάτες

Οι απλές πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν ως ένα υπέροχο γκουρμέ πιάτο για το νέο έτος 2020 χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 κιλά.
• βούτυρο - 75 g?
• λιπαντικό;
• κόλιανδρος, βασιλικός, ρίγανη, αποξηραμένο σκόρδο - πρέζα το καθένα.
• άλας;
• λευκά κράκερ -2/3 κουταλιά της σούπας.
• σκληρό τυρί - 100 g.
• πάπρικα - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• φρέσκο άνηθο.

Παρασκευή:

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε κάθε κονδύλο σε πιάτα, χωρίς να κόψετε μέχρι το τέλος. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες σε ένα ταψί.
• Πασπαλίστε τις πατάτες με ένα μείγμα μπαχαρικών και αλατιού, ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C για 40 λεπτά, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.

Ετοιμάστε το πασπάλισμα ανακατεύοντας θρυμματισμένα παξιμάδια με πάπρικα και τριμμένο τυρί

• Βγάζουμε τη φόρμα με πατάτες, λαδώνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψημένα πασπαλίσματα. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά χωρίς να το καλύψουμε με αλουμινόχαρτο.
• Λιπάνετε το τελικό πιάτο πατάτας με λάδι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.

Σερβίρουμε αρωματικές εορταστικές πατάτες σε ένα κοινό πιάτο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ως συνοδευτικό για σαλάτες και άλλα σνακ

Πατάτες ψημένες σε μπέικον και τυρί

Ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο διακοπών μπορεί να ετοιμαστεί για το νέο έτος 2020 σύμφωνα με μια απλή πρωτότυπη συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό.
• μπέικον σε πιάτα - 500-600 g.
• τυρί - 300 γρ.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

• Βάλτε λεπτές πλάκες μπέικον σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, έτσι ώστε οι άκρες των πιάτων να κρέμονται.
• Αφού τελειώσετε με τη διάταξη του μπέικον, κόψτε τις έτοιμες πατάτες σε λεπτούς κύκλους.

• Βάλτε τις κούπες πατάτας στο κάτω μέρος του τηγανιού με μπέικον, αλάτι και πιπέρι.
• Πασπαλίστε τη στρώση πατάτας με τριμμένο τυρί από πάνω. Βάζουμε λοιπόν τρεις στρώσεις, εναλλάσσοντας κύκλους πατάτας με τυρί.

Τυλίγουμε τα άκρα των πιάτων μπέικον, καλύπτοντας ολόκληρη τη μαγειρική δομή

• Weήνουμε το πιάτο στους 170 ° C για δυόμιση ώρες.
• Το πιάτο είναι τόσο εντυπωσιακό και πολύχρωμο που δεν χρειάζεται επιπλέον διακόσμηση.
• Μεταφέρουμε το ζεστό πιάτο σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Πατατόπιτα γεμιστή με κοτόπουλο και μανιτάρια

Για το νέο έτος, είναι πολύ πιθανό να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ζεστό πιάτο πατάτας με τη μορφή πίτας με χορταστική γέμιση σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πουρέ πατάτας (ή 3 μεγάλες πατάτες) - 350 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• αλάτι πιπέρι;
• μανιτάρια - 200 g.
• τυρί - 100 g.
• αυγό;
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα.
• αλεύρι - 100 g.
• φρέσκο άνηθο.

Παρασκευή:

Σε ένα τηγάνι που ζεσταίνεται με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι

Στο ίδιο τηγάνι, μεταφέροντας το πρώτο τηγάνισμα σε κατάλληλο δοχείο, τηγανίζουμε τα χοντροκομμένα πιάτα μανιταριών

• Μαγειρεύοντας τη ζύμη πατάτας, εάν έχετε πολτοποιήσει πατάτες εκ των προτέρων, προσθέστε λίγο γάλα ή νερό για να γίνει μαλακή.
• Απλώνουμε το αυγό, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι στον πουρέ πατάτας, ζυμώνουμε καλά.
• Βάζουμε όλη τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

• Πλάθετε τον πουρέ πατάτας σε μια κατάθλιψη χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
• Βάλτε το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου στην εσοχή, μοιράστε τα μανιτάρια από πάνω, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

• Weήνουμε την πατατόπιτα στους 180 ° C για 25 λεπτά.
• Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο, πασπαλίζουμε με μπόλικο τυρί και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε την τελική πίτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σπείρες πατάτας ψημένες

Ένα πολύ νόστιμο και αποτελεσματικό πιάτο πατάτας μπορεί να ετοιμαστεί για το νέο έτος 2020 σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτα;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, πιπέρι, ξηρά πικάντικα βότανα.

Παρασκευή:

• Αποφασίζουμε από πριν πόσες πατάτες χρειαζόμαστε, ξεπλένουμε και ξεφλουδίζουμε.
• Βάζουμε κάθε πατάτα σε ένα ξύλινο σουβλάκι, κόβουμε μια λεπτή σπείρα με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεκινώντας από κάτω.

Απλώνουμε τις σπείρες πατάτας που προκύπτουν σε ένα σουβλάκι, τις βάζουμε σε ένα ταψί

Πασπαλίστε τις πατάτες σε σπείρες με ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και βότανα

• Weήνουμε σπείρες πατάτας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάλτε το τελικό ζεστό πιάτο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, αφαιρέστε το προσεκτικά από το σουβλάκι και ανοίξτε ξανά τη σπείρα.

Αν σερβίρουμε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σε ένα κοινό πιάτο, τότε δεν αφαιρούμε τις σπείρες πατάτας από τα σουβλάκια.

Πατάτες κάτω από ένα παλτό τυριού

Για το νέο έτος 2020, μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό νόστιμο συνοδευτικό μπορεί να είναι ένα πιάτο με πατάτες ψημένες κάτω από ένα παλτό τυριού σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - η απαιτούμενη ποσότητα.
• τυρί;
• μαγιονέζα;
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τις έτοιμες αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτούς κύκλους. Βάλτε κάθε πατάτα, αποτελούμενη από φέτες σε κύκλους, σε λαδωμένο ταψί ξεχωριστά.
2. Αλάτι και πιπέρι τα πάντα, καλύψτε γενναιόδωρα με μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας μια γαστρονομική τσάντα.
3. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε άφθονα κάθε πατάτα, στρωμένη με τη μορφή ελαφρώς χωρισμένων λεπτών κύκλων.
4. Weήνουμε ένα ζεστό πιάτο πατάτας στους 180 ° C για 30-40 λεπτά.
5. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στολίζοντας με φέτες λαχανικών και βότανα ως ανεξάρτητο ζεστό πιάτο.

Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για την προετοιμασία ενός ζεστού εορταστικού πιάτου πατάτας θα εξασφαλίσει την παρουσία του στα τραπέζια της Πρωτοχρονιάς στις πιο ενδιαφέρουσες, πεντανόστιμες και πολύ νόστιμες εκδοχές.