Πίνακας περιεχομένων:

Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες με μανιτάρια: νέα προϊόντα του 2021
Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες με μανιτάρια: νέα προϊόντα του 2021

Βίντεο: Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες με μανιτάρια: νέα προϊόντα του 2021

Βίντεο: Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες με μανιτάρια: νέα προϊόντα του 2021
Βίντεο: Новый салат для новогоднего стола| σαλάτα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι |New salad New Year's table 2024, Μάρτιος
Anonim
Image
Image
  • Κατηγορία:

    σαλάτες

  • Χρόνος μαγειρέματος:

    1 ώρα

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλο
  • αυγά
  • κρεμμύδι
  • Champignon
  • τυρί
  • καρύδια
  • μαγιονέζα
  • αλάτι πιπέρι

Το εορταστικό μενού για το νέο έτος 2021 πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από σαλάτες της Πρωτοχρονιάς - νέα είδη με μανιτάρια. Μπορείτε να δοκιμάσετε τις συνταγές που σας αρέσουν εκ των προτέρων προετοιμάζοντας σαλάτες σύμφωνα με τη λεπτομερή περιγραφή με τη φωτογραφία.

Χορταστική σαλάτα με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα για ένα εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Image
Image

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 120 g.
  • αυγά - 2 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • φρέσκα σαμπανιόν - 100 γραμμάρια.
  • σκληρό τυρί - 50 g.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • καρύδια - 30-50 γρ.
  • μαγιονέζα - 60-80 g.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε κύβους με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε δυνατή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν χρυσά βαρέλια, να κρυώσουν

Image
Image

Κόψτε το προψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, ανακατέψτε με σάλτσα μαγιονέζας

Image
Image
  • Για σάλτσα σαλάτας, ανακατέψτε μαγιονέζα με σκόρδο και πιπέρι θρυμματισμένο κάτω από την πρέσα.
  • Βάζοντας τη σαλάτα σε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι ή ένα διαφανές μπολ σαλάτας, απλώνοντας το φιλέτο κοτόπουλου με το ντρέσινγκ στην πρώτη στρώση.
  • Από πάνω μοιράζουμε ψιλοκομμένα αυγά, προβρασμένα σκληρά βρασμένα και τηγανητά μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε κάθε στρώση σαλάτας με μαγιονέζα με σκόρδο (αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να την καλύψετε σε μία στρώση).

    Image
    Image
  • Με το τελευταίο στρώμα, απλώνουμε το τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Image
Image

Διακοσμούμε τη σαλάτα κατά την κρίση μας και τη σερβίρουμε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Image
Image

Σαλάτα με μανιτάρια, φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίτες

Μία από τις καλύτερες σαλάτες της Πρωτοχρονιάς-μια καινοτομία με μανιτάρια μπορεί να ετοιμαστεί για το Νέο Έτος 2021 σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο - ½ τεμ.
  • σαμπινιόν - 500 γρ.
  • μαγιονέζα - 120 g.
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Για τηγανίτες:

  • αυγά - 2 τεμ.
  • γάλα - 50 ml.
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • φυτικό έλαιο - 10 ml.
  • σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.

Παρασκευή:

  • Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά και το αφήνουμε να κρυώσει στο ζωμό για να γίνει το κρέας πιο τρυφερό και ζουμερό.
  • Απελευθερώστε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα αλλαντικά σε ένα δοχείο κατάλληλο για ανάμειξη.
Image
Image
  • Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε μικρούς κύβους μανιταριών μέχρι να μαλακώσουν και επίσης τα στέλνουμε σε μια σαλατιέρα.
  • Αφού ανακατέψουμε όλα τα υλικά για τις τηγανίτες που αναφέρονται στη συνταγή, τα ψήνουμε ως συνήθως. Κόψτε τις δροσισμένες τηγανίτες σε λωρίδες, προσθέστε τις στα μανιτάρια και στο κοτόπουλο.
  • Προσθέτουμε μαγιονέζα στα προετοιμασμένα συστατικά (μπορείτε να το αναμίξετε με θρυμματισμένο σκόρδο), ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Image
Image

Διακοσμούμε μια γιορτινή σαλάτα σερβίροντας την σε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι και συμπυκνώνοντάς την ελαφρά. Κορυφή για να δώσετε μια φωτεινή αντίθεση νότα, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και κλαδάκια άνηθο ή φύλλα μαϊντανού

Image
Image

Εορταστική σαλάτα με μανιτάρια και πράσινα κρεμμύδια

Μια πολύ νόστιμη και λεπτή σαλάτα της Πρωτοχρονιάς μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μία από τις καλύτερες νέες συνταγές.

Συστατικά:

  • σαμπινιόν - 500 γρ.
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • πατάτες - 2 τεμ.
  • αυγά - 3 τεμ.
  • πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο.
  • αγγουράκια τουρσί - 2 τεμ.
  • τυρί - 150 g.
  • μαϊντανός, άνηθος - για γεύση.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε κύβους σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι σε δυνατή φωτιά. Μόλις εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας, προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού και ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Image
Image

Βάλτε τα ελαφρώς τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος σαλάτας στο πρώτο στρώμα και εφαρμόστε το πλέγμα μαγιονέζας

Image
Image

Στο στρώμα μανιταριών, απλώστε εναλλάξ στρώματα προετοιμασμένων προϊόντων, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα: πατάτες, τριμμένες σε χοντρό τρίφτη, πράσινα κρεμμύδια

Image
Image

Απλώνουμε τα αγγουράκια τουρσί στην επόμενη στρώση, αφού τα τρίψουμε σε χοντρό τρίφτη και τα στύψουμε από το χυμό

Image
Image

Πάνω από τη στρώση αγγουριού, στρώνουμε ψιλοκομμένα αυγά (προβρασμένα βραστά) και τυρί, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της σαλάτας με τυρί ως τελική στρώση και διακόσμηση

Image
Image

Λιπάνετε την πλευρική επιφάνεια με μαγιονέζα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο, σερβίρετε

Image
Image

Φωτεινή, ελαφριά σαλάτα με μανιτάρια για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Μια ποικιλία από σαλάτες της Πρωτοχρονιάς με μανιτάρια μπορούν να ετοιμαστούν για το Νέο Έτος 2021 σύμφωνα με νέες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

  • μαριναρισμένα μανιτάρια?
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι;
  • πολύχρωμη βουλγαρική πιπεριά?
  • μαϊντανό, κόλιανδρο, άνηθο?
  • κονσέρβες μπιζέλια?
  • μαύρο πιπέρι;
  • Μαρινάδα ιταλικής σαλάτας.
Image
Image

Παρασκευή:

  • Ρίξτε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους με βραστό νερό για μερικά λεπτά, στραγγίστε το νερό.
  • Απλώνουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε ένα δοχείο με μανιτάρια, στραγγίζοντας προηγουμένως τη μαρινάδα από το βάζο.
Image
Image

Προσθέστε μπιζέλια (επίσης στραγγίστε τη μαρινάδα), ψιλοκομμένα χόρτα και κομμένες γλυκές πιπεριές στη σαλάτα

Image
Image
  • Πιπέρι όλα τα συστατικά που συλλέχθηκαν (δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι), γεμίστε με μαρινάδα, ανακατέψτε. Ελλείψει έτοιμης μαρινάδας, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μείγμα ελαιολάδου, μουστάρδας, ξιδιού.
  • Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα όμορφο δοχείο σερβιρίσματος και την βάζουμε στο γιορτινό τραπέζι.
Image
Image

Νόστιμη επιδεικτική σαλάτα με μανιτάρια και κόκκινο χαβιάρι

Μια πολύ όμορφη και νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια από τις καλύτερες συνταγές, θα γίνει όχι μόνο σε ζήτηση στο γιορτινό τραπέζι, αλλά και στη διακόσμησή της.

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμ.
  • σαμπινιόν - 500 γρ.
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • μπαστούνια καβουριών - 150 g.
  • σκληρό τυρί - 150 g.
  • κόκκινο χαβιάρι - 150 g.
  • Ανηθο;
  • μαγιονέζα για γεύση?
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Τρίβουμε τα προβρασμένα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε σε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Λιπάνετε το πρώτο στρώμα σαλάτας με μαγιονέζα (ή εφαρμόστε ένα πλέγμα), καθώς και σε όλες τις επόμενες στρώσεις προετοιμασμένων συστατικών

Image
Image

Πάνω από τη στρώση αυγών, απλώστε λεπτές φέτες μπαστούνια καβουριών και μανιτάρια τουρσί τηγανισμένα με κρεμμύδια

Image
Image

Απλώστε μια στρώση τριμμένο τυρί από πάνω, μοιράστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια (μην λιπάνετε με μαγιονέζα)

Image
Image

Διακοσμούμε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και κλωνάρια άνηθο, σερβίρουμε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Image
Image

Νόστιμη στιγμιαία σαλάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Οι σαλάτες με ελάχιστη ποσότητα συστατικών είναι οι πιο δημοφιλείς, καθώς η καθεμία είναι πιο αρωματική. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τον καλύτερο συνδυασμό προϊόντων και σάλτσας, καθώς και μπαχαρικά και καρυκεύματα για να τονίσετε τη γεύση κάθε συστατικού.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου;
  • μαριναρισμένα μανιτάρια?
  • καρύδια?
  • χόρτα (οποιοσδήποτε αγαπημένος συνδυασμός).
  • ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
Image
Image

Για διακόσμηση:

  • φύλλα σπανάκι?
  • σπόροι ροδιού?
  • ελιές?
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  • μανιτάρια.

Παρασκευή:

Κόψτε το προ-βρασμένο και παγωμένο στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες, βάλτε το σε μια σαλατιέρα

Image
Image

Στέλνουμε επίσης μανιτάρια σε φέτες και χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς εκεί

Image
Image
  • Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, θρυμματισμένο σκόρδο και ξινή κρέμα στα συλλεγμένα συστατικά.
  • Πιπέρι τα πάντα (προσθέστε λίγο αλάτι αν θέλετε) και ζυμώστε καλά.
Image
Image

Απλώστε φύλλα σπανάκι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, βάλτε τους αρκετούς σπόρους ροδιού. Βάλτε τη σαλάτα στη μέση του πιάτου, διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς και ελιές

Image
Image

Σαλάτα μανιταριών με μοσχάρι ή χοιρινό

Για ένα εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με αφορμή το Νέο Έτος 2021, ετοιμάστε μια νόστιμη νέα σαλάτα με μανιτάρια σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας - 300 γρ.
  • μανιτάρια τουρσί - 200 γρ.
  • μοβ κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • Βουλγαρική πιπεριά.

Για ανεφοδιασμό:

  • ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού?
  • λευκό χρένο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
  • χόρτα;
  • αλάτι πιπέρι.
Image
Image

Παρασκευή:

Βράζετε το κρέας με μπαχαρικά εκ των προτέρων και αφήνετε να κρυώσει στο ζωμό. Κόψτε το κρύο κρέας σε λωρίδες ή κύβους, βάλτε το σε κατάλληλο δοχείο

Image
Image

Weιλοκόβουμε επίσης τα μανιτάρια τουρσί (αν είναι ολόκληρα), τα κρεμμύδια και τις προ-ξεφλουδισμένες πιπεριές

Image
Image

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή, κόβοντας τα χόρτα εκ των προτέρων. Ρίξτε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ που προκύπτει και ανακατέψτε

Image
Image

Δίνουμε μια γιορτινή εμφάνιση σε μια εύκολη στην παρασκευή, πολύ νόστιμη και λαμπερή σαλάτα, διακοσμώντας την κατά την κρίση μας και τη σερβίρουμε στο τραπέζι

Image
Image

Γκουρμέ σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια

Μια απλή, νόστιμη και εκλεπτυσμένη σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σύμφωνα με μία από τις πρωτότυπες δοκιμασμένες συνταγές.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 200 g.
  • μανιτάρια - 200 g.
  • αβοκάντο - ½ τεμ.
  • τυρί - 100 g.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • φρέσκο αγγούρι - μικρό.
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • βούτυρο - 25 g?
  • άνηθος - ένα μικρό μάτσο.
  • γιαούρτι, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα (καθώς και οποιαδήποτε έτοιμη σάλτσα - σάλτσα με βάση αυτά) - 100 g.
  • μαρούλι και βραστό αυγό για το σερβίρισμα.

Παρασκευή:

Κόψτε τα μανιτάρια στη μέση και κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες κατά μήκος, το κρεμμύδι σε τέταρτους δακτυλίους. Τηγανίζουμε τις φέτες σε μείγμα ελιάς και βουτύρου μέχρι να ροδίσουν, να κρυώσουν

Image
Image
Image
Image

Κόψτε το αποφλοιωμένο αβοκάντο σε μακριές λωρίδες και αφήστε το έτοιμο

Image
Image

Ομοίως, κόψτε το αβοκάντο σε μακρόστενους κύβους αγγουριού. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο όπως ετοιμάζονται

Image
Image
  • Προσθέστε φέτες σε φέτες και προ-βρασμένη, παγωμένη γλώσσα στη σαλάτα.
  • Τονίζουμε τη γεύση των υλικών με ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέτοντάς το στη σαλάτα κατά το γούστο σας.
Image
Image

Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με το επιλεγμένο ντρέσινγκ, ανακατεύετε και τοποθετείτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με φύλλα μαρουλιού και φέτες αυγών

Image
Image

Ελαφριά σαλάτα με μανιτάρια

Μια νόστιμη ελαφριά σαλάτα με μανιτάρια θα είναι σίγουρα δημοφιλής σε ένα χορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

  • μικρά μανιτάρια - 300 γρ.
  • βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
  • κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • μαϊντανός και χόρτα άνηθο - ένα μικρό μάτσο για γεύση.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες.
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • φυτικό έλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • αλάτι πιπέρι.
Image
Image

Παρασκευή:

  1. Τηγανίζουμε ολόκληρα τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, πιπέρι σε λεπτές λωρίδες, στείλτε το σε μια σαλατιέρα με μανιτάρια.
  3. Προσθέτουμε επίσης ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο, καθώς και αλάτι και πιπέρι στο δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με βούτυρο και χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  4. Στρώστε αποτελεσματικά τη σαλάτα για σερβίρισμα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Image
Image

Σαλάτα μανιταριών με καλαμάρια

Για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2021, θα ετοιμάσουμε μια πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα με καλαμάρι σύμφωνα με μία από τις καλύτερες συνταγές καινοτομίας με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία.

Image
Image

Συστατικά:

  • έτοιμα καλαμάρια - 1 πακέτο.
  • φρέσκα σαμπανιόν - 150 g.
  • αγγουράκια τουρσί - 4 τεμ.
  • αυγά - 2 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • λεμόνι - ½ τεμ.
  • μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • φυτικό έλαιο για τηγάνισμα.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Βάλτε το αποψυγμένο καλαμάρι σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, ρίξτε τον συμπιεσμένο χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
  2. Ρίξτε βραστό νερό σε μικρές φέτες κρεμμυδιού, αφήστε για μερικά λεπτά, στραγγίστε το νερό.
  3. Τηγανίζουμε τα μισά από τα κομμένα μανιτάρια σε μικρή ποσότητα λαδιού σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (5-10 λεπτά).
  4. Βάλτε τις προετοιμασμένες φέτες κρεμμυδιού, τα δροσερά τηγανητά μανιτάρια, τα χοντροκομμένα αυγά σε ένα δοχείο με καλαμάρι.
  5. Απλώνουμε επίσης ψιλοκομμένα αγγούρια και ψιλοκομμένο άνηθο στα ήδη μαζεμένα υλικά.
  6. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και τη βάζουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμώντας την κατά την κρίση σας.
Image
Image

Για το νέο έτος 2021, είναι σκόπιμο να ετοιμάσετε τις πιο νόστιμες σαλάτες σε μεγάλη ποικιλία για το εορταστικό τραπέζι του σπιτιού σας. Η επιλογή δεν είναι καθόλου εύκολη, αφού σχεδόν όλες οι συνταγές αξίζουν να συμπεριληφθούν στο μενού της Πρωτοχρονιάς. Εστιάστε στις προτιμήσεις σας καλύπτοντας τις πιο δημοφιλείς νέες συνταγές.

Συνιστάται: