Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες κοτόπουλου 2021

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς με κοτόπουλο μπορούν να ετοιμαστούν για το Νέο Έτος 2021 σύμφωνα με μία από τις καλύτερες νέες συνταγές με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Σαλάτα με κοτόπουλο μαριναρισμένο με μέλι

Ακολουθώντας μια πολύ απλή συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια λαχταριστή λαχταριστή σαλάτα με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μια πικάντικη μαρινάδα μελιού.

Συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου - 600 g.
• σαλάτα ρωμιού - 170 g.
• ντοματίνια - 150 γρ.
• κονσέρβα καλαμπόκι - 60 g.
• κόκκινο κρεμμύδι - 60 g.
• ώριμο μαλακό αβοκάντο - ½ τεμ.

Για τη μαρινάδα - σάλτσα:

• μέλι - 45 γρ.
• Ευρωπαϊκή γλυκιά μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Φασόλια μουστάρδας Dijon - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• χυμός λεμονιού - 30 ml.
• σκόρδο - 5 g?
• πιπέρι τσίλι - 5 g.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα, αφού ψιλοκόψετε το σκόρδο και την πιπεριά τσίλι

Απελευθερώστε τους μηρούς κοτόπουλου από τα οστά και το δέρμα, πλύνετε, βάλτε σε ένα κατάλληλο δοχείο. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη μισή μαγειρεμένη μαρινάδα. Τυλίξτε καλά το κοτόπουλο στο μείγμα, αφήστε το να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά

Τηγανίζουμε το κρέας κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με βούτυρο, ανάβοντας σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ληφθεί μια φωτεινή τραγανή κρούστα

• Σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού πλυμένα και στεγνά με μια χαρτοπετσέτα με τα χέρια μας σε ένα πιάτο στο οποίο θα μαζέψουμε τη σαλάτα.
• Βάζουμε επίσης μισά δαχτυλίδια (ή τέταρτα δαχτυλίδια) κρεμμυδιών, ντοματίνια κομμένα στη μέση, καλαμπόκι στη σαλάτα.

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, κόψτε το σε μικρά κομμάτια ακριβώς στο δέρμα, βάλτε το στη σαλάτα

• Απομένει να προσθέσουμε τους τηγανισμένους μηρούς κοτόπουλου κομμένους σε μεγάλες λωρίδες.
• Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Σαλάτα κοτόπουλου με τον αγαπημένο σας συνδυασμό υλικών σε μια νέα μερίδα

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με κοτόπουλο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή καινοτομίας με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφίες βήμα προς βήμα, σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους συγκεντρώθηκαν στο εορταστικό οικογενειακό τραπέζι για το 2021.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• τυρί - 150 g.
• φρέσκα αγγούρια - 150 g.
• καρύδια - 50 g.
• δαμάσκηνα - 80 g.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Αν το φιλέτο κοτόπουλου μας είναι ωμό, τότε το ετοιμάζουμε για μαγείρεμα και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Cύξτε καλά το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το σε λωρίδες όσο το δυνατόν πιο λεπτές

• Είναι καλύτερα να μην μουλιάζετε τα δαμάσκηνα, καθώς είναι πολύ πιο νόστιμα, ωστόσο, αν είναι ξηρό, τότε αυτό το βήμα δεν μπορεί να παραλειφθεί. Κόβουμε επίσης μαλακά δαμάσκηνα σε λωρίδες, τα στέλνουμε σε ένα δοχείο με φιλέτο κοτόπουλου.
• Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στα συλλεγμένα παρασκευασμένα προϊόντα και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα, αφήνοντας μια ορισμένη ποσότητα για να καλύψετε τα στρώματα.

• Σε έναν αποσπώμενο κύκλο από το ταψί, τοποθετημένο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, συλλέξτε τη σαλάτα στρώνοντας δύο φορές: φιλέτο κοτόπουλου με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς, κομμένα αγγούρια και τριμμένο τυρί.
• Μην λιπαίνετε το πάνω, τελευταίο στρώμα τυριού με μαγιονέζα.

Νόστιμη ζεστή σαλάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Χρησιμοποιώντας μια απλή πρωτότυπη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια απίστευτα νόστιμη λαχταριστή σαλάτα από ένα μικρό σύνολο κοινών προϊόντων.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• ντοματίνια - 5-6 τεμ.
• φύλλα μαρουλιού - ένα μικρό μάτσο.
• φρέσκο άνηθο - ένα μικρό μάτσο.
• σουσάμι - 5-10 g.
• ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• χυμός λεμονιού - 15 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και κόβουμε σε μικρά λεπτά πιάτα, βάζουμε τις φέτες στο προετοιμασμένο δοχείο. Ρίξτε σάλτσα σόγιας στο κοτόπουλο, ανακατέψτε και αφήστε για 15-20 λεπτά (μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο)

Εν τω μεταξύ, προχωράμε στην προετοιμασία γλυκών πιπεριών: ξεφλουδίστε, κόψτε τις σε μεσαίες φέτες. Τηγανίζουμε τις πιπεριές με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι ή σε κανονικό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια ευχάριστη γεύση και απαλότητα

Με το επόμενο συστατικό, τηγανίζετε τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν

• Σκίστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
• Πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια, απλώστε τα μισά ντομάτες και μοιράστε ομοιόμορφα το ζεστό τηγανητό πιπέρι, αλάτι και πιπέρι τα πάντα.

• Απλώνουμε τα πιάτα με ζεστό κοκκινωπό φιλέτο κοτόπουλου, κλαδάκια άνηθου, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
• Πασπαλίστε τη σαλάτα με σουσάμι και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Λεπτή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια πολύ λεπτή πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να ετοιμαστεί για το νέο έτος 2021 σύμφωνα με μία από τις καλύτερες συνταγές του συγγραφέα με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• σαμπινιόν - 150 g.
• πρωτεΐνες από 3 βραστά αυγά.
• τυρί - 100 g.
• κρεμμύδια - ½ τεμ.
• ντρέσινγκ σαλάτας για γεύση.

Παρασκευή:

• Κόψτε το παγωμένο κοτόπουλο προ-μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και τηγανισμένο σε ένα τηγάνι σε μικρούς κύβους. Το απλώνουμε σε κατάλληλο δοχείο.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και λεπτές φέτες μανιταριών, τηγανίστε τα με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν.

• Χοντροκόβουμε τα ασπράδια, ανακατεύουμε σε ένα δοχείο με σάλτσα κοτόπουλου και κρέμας γάλακτος ή οποιαδήποτε άλλη της αρεσκείας σας.
• Τοποθετήστε τα μισά από το μείγμα των υλικών σε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι ή σε έναν κύκλο από ένα σπασμένο ταψί.
• Με το επόμενο στρώμα, απλώστε τα τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια (σε κρύα μορφή), επαναλάβετε τα στρώματα.

Βάλτε το τριμμένο τυρί από πάνω, αφήστε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, σερβίρετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Βελούδινη σαλάτα με κοτόπουλο και παντζάρια

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει απόλυτα στις σύγχρονες γαστρονομικές προτιμήσεις, όταν το ορεκτικό αποτελείται από ένα μικρό σύνολο προϊόντων και όλα τα συστατικά είναι σαφώς ορατά.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• τεύτλα - 300 g.
• αγγουράκια τουρσί - 3 τεμ.
• πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί.

Για ανεφοδιασμό:

• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας λ.?
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα παντζάρια εκ των προτέρων ή ψήνουμε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Βάλτε τα τεμαχισμένα τεύτλα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τα υλικά για το ντρέσινγκ, τον αρακά και τα τουρσιά κομμένα σε κύβους.
3. Κόβουμε επίσης το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, το στέλνουμε σε ένα κοινό δοχείο.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμήστε κατά την κρίση σας και σερβίρετε.

«Εορταστική» σαλάτα με κοτόπουλο, μήλα και ξηρούς καρπούς σερβίρεται σε μερίδες

Παρά μια πολύ απλή συνταγή και έναν ανεπιτήδευτο συνδυασμό προϊόντων, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ορεκτική στην εμφάνιση.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 100 g.
• μήλο - ¼ τεμ.
• αυγό;
• τυρί - 50 g.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας λ.?
• κρεμμύδια - ¼ τεμ.
• σάλτσα σαλάτας.

Παρασκευή:

• Κόψτε το προψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ποτήρια ή διαφανή μπολ, μια κουταλιά της σούπας σε κάθε δοχείο.
• Βάζουμε επίσης μια κουταλιά της σούπας από πάνω: μήλα, τριμμένα προηγουμένως σε χοντρό τρίφτη και πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, κρεμμύδια μαριναρισμένα με χυμό λεμονιού και μουστάρδα, αυγά, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.

Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα από οποιαδήποτε αγαπημένη σάλτσα ή μαγιονέζα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Επαναλάβετε τις στρώσεις για άλλη μια φορά, ξεκινώντας από το φιλέτο κοτόπουλου

Συνιστάται να διατηρείτε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε και στη συνέχεια να την σερβίρετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

"Πικάντικη" σαλάτα με κοτόπουλο και ελιές

Η σαλάτα της Πρωτοχρονιάς με κοτόπουλο μπορεί να ετοιμαστεί για το νέο έτος 2021 σύμφωνα με μια απλή νέα συνταγή με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία.

Συστατικά:

• τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• τυρί - 150 g.
• μαύρες ελιές - 1 κουτί.
• μανιτάρια τουρσί - 200 g.
• οποιαδήποτε σάλτσα ή μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή:

• Βάλτε κύβους τηγανητού ή καπνιστού φιλέτου κοτόπουλου σε κατάλληλο δοχείο για την ανάμειξη των συστατικών της σαλάτας.
• Κόψτε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε τέταρτα και μισές ελιές από το βάζο, στραγγίζοντας τη μαρινάδα εκ των προτέρων.

Βάλτε το τυρί κομμένο σε κύβους στα συλλεγμένα υλικά και προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε

Στρώνουμε μια απλή και νόστιμη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και διακοσμούμε όπως επιθυμείτε

Σαλάτα κοτόπουλου και ανανά

Μια άλλη απλή συνταγή θα μας βοηθήσει να ετοιμάσουμε μια πολύ νόστιμη και εντυπωσιακή νέα σαλάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου βραστό ή καπνιστό - 200 γραμμάρια.
• καρότα - 2 τεμ.
• κονσέρβα ανανά - 7 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• σάλτσα ή μαγιονέζα για γεύση.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.

Παρασκευή:

• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, τηγανισμένο ή καπνιστό, σε μικρούς κύβους, βάλτε το σε έτοιμο δοχείο.
• Προσθέτουμε τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη.

Με το επόμενο συστατικό της σαλάτας, απλώστε δαχτυλίδια ανανά κομμένα σε μικρούς κύβους

• Απομένει να προσθέσετε τυρί, κομμένο σε μικρούς κύβους και σχοινόπρασο, θρυμματισμένο κάτω από την πρέσα, στη σαλάτα.
• Αφού καρυκεύσετε τη σαλάτα με σάλτσα ή μαγιονέζα, τη ζυμώνετε καλά και τη βάζετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμείτε.

Εορταστική σαλάτα με κοτόπουλο και πορτοκάλι

Για το νέο έτος 2021, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και λαμπερή σαλάτα με κοτόπουλο σύμφωνα με μια απλή συνταγή με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• ντομάτες - 6 τεμ.
• πορτοκάλια - 2 τεμ.
• τυρί μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τυχόν καρύδια?
• χόρτα.

Παρασκευή:

• Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με μπαχαρικά, δροσερό σε ζωμό. Κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
• Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους με χυμό. Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα ή σε μπολάκια με την πρώτη στρώση.

Βάζουμε το κομμένο φιλέτο κοτόπουλου στις ντομάτες, τοποθετώντας τα προετοιμασμένα υλικά όχι σε ένα πυκνό στρώμα, αλλά χαοτικά. Πασπαλίστε κάθε επόμενο στρώμα με μια μικρή ποσότητα ντρέσινγκ, ανακατεύοντας γιαούρτι, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας

Βάλτε μικρούς κύβους πορτοκαλιού στο φιλέτο κοτόπουλου

• Πασπαλίστε κάθε μερίδα σαλάτας σε μπολ από πάνω με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
• Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, απλώστε ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένα καρύδια. Σερβίρουμε ένα όμορφο εορταστικό πιάτο με εξαιρετική γεύση στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Σαλάτα κοτόπουλου, δαμάσκηνου και μήλου

Ακολουθώντας τη λεπτομερή περιγραφή μιας απλής συνταγής με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια υπέροχα κομψή σαλάτα παραμονής Πρωτοχρονιάς με κοτόπουλο, μήλα και δαμάσκηνα.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
• τυρί - 90 γρ.
• δαμάσκηνα - 150 g.
• καρύδια - 50 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ.
• μαγιονέζα (κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι).

Για διακόσμηση:

• lingonberries ή cranberries?
• χόρτα.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το προ-βρασμένο και παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους ή λωρίδες, βάλτε το πρώτο στρώμα σαλάτας στο μαγειρικό δαχτυλίδι. Πυκνώνοντας ελαφρά το στρώμα του φιλέτου κοτόπουλου, εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας ή άλλης σάλτσας (κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή το μείγμα τους).
2. Στρώνουμε τα στρώματα της σαλάτας καθώς ετοιμάζονται τα υλικά: ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, αυγά και τριμμένο τυρί. Εφαρμόστε ένα λεπτό πλέγμα σάλτσας σε κάθε στρώση.
3. Πασπαλίστε τη σαλάτα γενναιόδωρα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, απλώστε το σχέδιο των μούρων και πασπαλίστε ελαφρά με ψιλοκομμένα βότανα.

Στο οικογενειακό μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι σκόπιμο να συμπεριλάβετε διάφορες διαφορετικές νόστιμες σαλάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές καινοτομίας, διακοσμώντας τις κατά την κρίση σας, εορταστικά και αποτελεσματικά.