Μαγείρεμα μια νόστιμη κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μην αγοράζουν διάφορους χυμούς στα καταστήματα, αλλά να μαγειρεύουν υγιείς κομπόστες από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι. Τα σπιτικά ποτά είναι πιο χρήσιμα, ενώ εδώ η ίδια η οικοδέσποινα ελέγχει τη διαδικασία παρασκευής κομπόστας.

Μπορείτε να προσθέσετε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων σε τέτοια ποτά, αλλά θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές με φωτογραφίες για την προετοιμασία αυτού του ποτού, θα περιγράψουμε τις πιο νόστιμες, απλές και δημοφιλείς.

Απλές συμβουλές μαγειρέματος

Υπάρχουν μερικές απλές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό από αποξηραμένα φρούτα:

1. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται στο κατάστημα, αφού δεν υπάρχει τρόπος χρήσης σπιτικών φρούτων. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρούτα και μούρα που αγοράσατε για το μαγείρεμα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την ποιότητα της αγοράς. Τα καλά αποξηραμένα βερίκοκα, για παράδειγμα, πρέπει να έχουν ένα θαμπό χρώμα και δεν θα υπάρχουν εγκλείσματα σε αυτό. Όταν τα αποξηραμένα φρούτα έχουν έντονη απόχρωση, αυτό μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία χρωστικών και συντηρητικών.
2. Πριν χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να ξεπλυθούν καλά σε νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν. Για να πλυθούν καλά τα μούρα, συνιστάται να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Τα έτοιμα φρούτα τοποθετούνται μόνο σε βραστό νερό.
3. Χρησιμοποιούνται τουλάχιστον τέσσερα λίτρα νερού ανά κιλό αποξηραμένων φρούτων, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τα φρούτα θα διπλασιαστούν σε μέγεθος.
4. Η διάρκεια του μαγειρέματος παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο, αν μαγειρέψετε την κομπόστα για περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο, τότε τα φρούτα θα χάσουν εντελώς τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Για παράδειγμα, τα αχλάδια και τα μήλα αρχικά εμποτίζονται και στη συνέχεια βράζονται όχι περισσότερο από μισή ώρα. Οι σταφίδες αφήνονται να μαγειρευτούν όχι περισσότερο από πέντε λεπτά και τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
5. Πολλές νοικοκυρές θέλουν να ξέρουν πώς να μαγειρεύουν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, αλλά το τέλος του μαγειρέματος παίζει σημαντικό ρόλο εδώ. Αφού το ποτό είναι έτοιμο, αφαιρείται από τη φωτιά, καλύπτεται με ένα καπάκι και τυλίγεται σε μια ζεστή πετσέτα. Σε αυτή τη μορφή, η κομπόστα εγχύεται για τουλάχιστον δύο ώρες.

Ορισμένες συνταγές με φωτογραφίες προτείνουν να προσθέσετε όχι μόνο κοκκοποιημένη ζάχαρη στα ποτά, αλλά και λίγο φυσικό μέλι, ζαχαροκάλαμο και φρουκτόζη. Για να ενισχυθεί η γεύση, χρησιμοποιούνται σκόνη κανέλας και γαρίφαλο. Η κομπόστα μήλου και αχλαδιού ταιριάζει καλά με διάφορα εσπεριδοειδή.

Κλασική κομπόστα με ζάχαρη

Σήμερα, η οικοδέσποινα μπορεί να αγοράσει ένα σύνολο αποξηραμένων φρούτων σε οποιοδήποτε κατάστημα, το οποίο προορίζεται για μαγείρεμα κομπόστα. Ωστόσο, οι σεφ συμβουλεύουν να αγοράζουν αποξηραμένα φρούτα ξεχωριστά ή να τα μαγειρεύουν μόνοι τους για να πάρουν ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό ποτό.

Συστατικά:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - για γεύση.
• αποξηραμένα μήλα - 200 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια.
• αποξηραμένο αχλάδι - 50 γραμμάρια.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία κομπόστα, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα. Για να γίνει αυτό, τα συστατικά πλένονται πρώτα και στη συνέχεια βυθίζονται σε βραστό νερό αρκετές φορές. Έτσι, τα μούρα και τα φρούτα καθαρίζονται από ακαθαρσίες. Μετά από αυτό, μπορείτε να μεταφέρετε τα συστατικά σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε με απλό νερό.
2. Τώρα χρειάζεστε μια βαθιά κατσαρόλα, περίπου τρία λίτρα νερού χύνεται σε αυτό και βάζετε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, τοποθετούνται αποξηραμένα φρούτα, τοποθετούνται πρώτα αχλάδια και μήλα και λίγο αργότερα τοποθετούνται δαμάσκηνα και ξερά βερίκοκα.
3. Τα μήλα και τα αχλάδια βράζονται για δεκαπέντε λεπτά, μετά τα οποία βάζουν δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα και βράζουν για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Μόνο τότε προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο κομπόστα. Το ποτό αναδεύεται και βράζεται για άλλα δέκα λεπτά.
4. Όταν το ποτό είναι εντελώς έτοιμο, αφαιρείται από τη φωτιά, καλύπτεται με ένα καπάκι και τυλίγεται σε μια πετσέτα. Σε αυτή τη μορφή, η κομπόστα εγχύεται για τουλάχιστον μία ώρα.

Κομπόστα με κεράσια και μέλι

Αυτή η συνταγή με μια φωτογραφία καθιστά δυνατή την κατανόηση του πώς να μαγειρεύετε σωστά την κομπόστα αποξηραμένων φρούτων έτσι ώστε να αποδειχθεί αρωματική και πλούσια. Ως αποτέλεσμα, το ποτό θα πάρει ένα όμορφο χρώμα και απίστευτη γεύση.

Συστατικά:

• σταφίδες - 30 γραμμάρια.
• καθαρισμένο νερό - 1 λίτρο.
• φρέσκα κεράσια - 30 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 40 γραμμάρια.
• αποξηραμένα μήλα - 50 γραμμάρια.
• αποξηραμένα αχλάδια - 30 γραμμάρια.
• φυσικό μέλι - 100 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πρώτα, όλα τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται σε νερό και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, όπου θα παρασκευαστεί το ποτό

• Ρίξτε τα προετοιμασμένα φρούτα με καθαρισμένο νερό και βάλτε το δοχείο στη φωτιά για να ξεκινήσει το μαγείρεμα της κομπόστας.
• Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα πρώτα μήλα και αχλάδια μπαίνουν στο νερό και μετά από δεκαπέντε λεπτά μαγειρέματος, προστίθενται άλλα συστατικά, εκτός από τις σταφίδες.

Το ποτό παρασκευάζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως και πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ρίξετε σταφίδες στο κομπόστα

• Στη συνέχεια, το μέλι προστίθεται στο ποτό και όλα αναμειγνύονται καλά, εάν η κομπόστα δεν είναι αρκετά γλυκιά, προστίθεται ζάχαρη ή αυξάνεται η μερίδα του μελιού.
• Όταν το ποτό είναι έτοιμο, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγή αποξηραμένων βερίκοκων

Η σύνθεση ενός τέτοιου κομπόστα θα περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών, αλλά παρόλα αυτά, το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό και νόστιμο ποτό που θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Χάρη στη συνταγή με τη φωτογραφία, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να καταλάβει πώς να μαγειρεύει σωστά την κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Συστατικά:

• αποξηραμένα βερίκοκα - 350 γραμμάρια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ένα λίτρο καθαρισμένου νερού χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα, μετά το οποίο το υγρό βράζει.
2. Μισό ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης προστίθεται σε βραστό νερό, το σιρόπι βράζει μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
3. Όσο βράζει το σιρόπι, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία αποξηραμένων βερίκοκων. Τα μούρα πλένονται σε νερό αρκετές φορές, μετά ταξινομούνται και αφαιρούνται οι σπόροι, εάν υπάρχουν.
4. Μόλις τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι έτοιμα, στέλνονται σε σιρόπι που βράζει και βράζονται για περίπου επτά λεπτά. Μετά από αυτό, το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και το ποτό εγχύεται για περίπου μία ώρα.

Συνταγή κολοκύθας

Αυτή είναι μια μάλλον ενδιαφέρουσα επιλογή για μαγείρεμα κομπόστα, η συνταγή είναι εξαιρετική για εκείνες τις νοικοκυρές που αγαπούν την κολοκύθα. Επιπλέον, αυτή η κομπόστα θα είναι χρήσιμη για μικρά παιδιά.

Συστατικά:

• αποξηραμένα τριαντάφυλλα - 50 γραμμάρια.
• κολοκύθα - 200 γραμμάρια.
• ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων - 200 γραμμάρια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• νερό - 3 λίτρα.
• κανέλα - 1 ραβδί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια και το μείγμα αποξηραμένων φρούτων πρέπει επίσης να ταξινομηθεί. Εάν είναι απαραίτητο, τα φρούτα και τα μούρα πλένονται και εμποτίζονται για κάποιο χρονικό διάστημα σε νερό.
2. Ένα λίτρο νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται εκεί η απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και στη συνέχεια προστίθενται μούρα τριαντάφυλλου.
3. Το δοχείο τοποθετείται στη φωτιά και όλα μαγειρεύονται αφού βράσουν για δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τριαντάφυλλο θα γίνει αρκετά μαλακό και το νερό θα αποκτήσει μια ροζ απόχρωση.
4. Δύο ακόμη λίτρα νερού χύνονται στο ζωμό, μετά από το οποίο βάζουν ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και κολοκύθας εκεί, προσθέτουν ένα ξυλάκι κανέλας.
5. Η κομπόστα μαγειρεύεται για είκοσι λεπτά. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο χρόνος σε μισή ώρα.
6. Η κατσαρόλα αφαιρείται από τη φωτιά και καλύπτεται με ένα καπάκι · σε αυτή τη μορφή, το ποτό εγχύεται πριν κρυώσει.

Κομπόστα σταφίδας

Για πολλούς από εμάς, η κομπόστα είναι ένα ποτό από την παιδική ηλικία, επειδή οι μαμάδες μας το μαγείρευαν συχνά και ήταν αυτό το ποτό που σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα στο νηπιαγωγείο. Θα προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε ένα εξίσου νόστιμο ποτό σύμφωνα με τη συνταγή με τη φωτογραφία. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει κρυσταλλική ζάχαρη, καθώς η κομπόστα θα γίνει αρκετά γλυκιά χάρη στις σταφίδες.

Συστατικά:

• αποξηραμένα μήλα - 100 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 150 γραμμάρια.
• βερίκοκο - 50 γραμμάρια.
• αχλάδι - 100 γραμμάρια.
• σταφίδες - 150 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τώρα μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια τέτοια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων · για αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται με νερό και στη συνέχεια χύνονται με βραστό νερό για λίγα λεπτά.
2. Μετά από αυτό, το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει, αποστέλλονται εκεί έτοιμα αποξηραμένα φρούτα. Πρώτα, τα μήλα και τα αχλάδια στοιβάζονται, μπορείτε επίσης να βάλετε βερίκοκα στο νερό.
3. Αυτά τα συστατικά βράζονται για είκοσι λεπτά, μετά τα οποία προστίθενται τα υπόλοιπα μούρα, η θερμότητα μειώνεται και βράζεται για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
4. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να προσθέσετε σταφίδες στο κομπόστα στο τέλος του μαγειρέματος.
5. Το τελικό ποτό αφήνεται να εγχυθεί κάτω από το καπάκι, εάν υπάρχει επιθυμία, μετά την ψύξη το ποτό φιλτράρεται.

Αυτό το δροσιστικό ποτό μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύο όσο και ζεστό. Η κομπόστα ταιριάζει με μια ποικιλία γλυκών ή χρησιμοποιείται ως τρίτο πιάτο κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος.