Σαρακοστή το 2021 και τι μπορείτε να φάτε την ημέρα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Η Σαρακοστή είναι η μεγαλύτερη από τις τέσσερις πολυήμερες νηστείες στην Ορθόδοξη Εκκλησία. Είναι πολύ εύκολο να συντάξετε ένα νηστίσιμο μενού στη Μεγάλη Σαρακοστή 2021, όταν είστε σίγουροι για το τι μπορείτε να φάτε κάθε μέρα και από ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να απέχετε. Θα σας πούμε για το τι και πώς μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας στο άρθρο.

Τι μπορείτε να φάτε την ημέρα στη Σαρακοστή 2021

Αυτή είναι η πιο αυστηρή ανάρτηση που υπάρχει. Το 2021, θα ξεκινήσει τη Δευτέρα 15 Μαρτίου και θα τελειώσει το Σάββατο 1 Μαΐου. Για επτά εβδομάδες, η Ορθόδοξη Εκκλησία συνιστά στους πιστούς να απέχουν από τρόφιμα που περιέχουν αυγά, ψάρια, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα μικρά παιδιά και τα άτομα με προβλήματα υγείας μπορούν να αρνηθούν τη νηστεία.

Προετοιμαζόμενοι για τη Σαρακοστή το 2021, οι ορθόδοξοι πιστοί πρέπει να γνωρίζουν τι να τρώνε κάθε μέρα και ποια τρόφιμα επιτρέπεται να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Για να παραμείνετε υγιείς καθ 'όλη τη διάρκεια της νηστείας, πρέπει να τρώτε σωστά. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διασφαλιστεί η πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στο σώμα μαζί με την τροφή.

Τα κύρια προϊόντα κατά την περίοδο της πιο αυστηρής νηστείας: πιάτα φρούτα, λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδια, παντζάρια, λάχανο, όσπρια, διάφορες ποικιλίες ξηρών καρπών, μήλα, εσπεριδοειδή, αποξηραμένα φρούτα.

Γλυκό, αλμυρό, καπνιστό, τηγανητό μπορεί να γευτεί μετά το Πάσχα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να τρώγονται ωμά ή στον ατμό. Το ψήσιμο και ο βρασμός στο φούρνο είναι επίσης κατάλληλα.

Το άπαχο μενού μπορεί να περιλαμβάνει:

1. Δημητριακά και δημητριακά. Επιτρέπεται να μαγειρεύεται μόνο σε νερό. Απαγορεύονται τα γαλακτοκομικά πιάτα. Ο έτοιμος χυλός δεν πρέπει να καρυκεύεται με βούτυρο. Είναι καλύτερα να βράσετε το χυλό μέχρι να επιτευχθεί μια τεντωμένη συνοχή.
2. Φρούτα και λαχανικά. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, ψημένα στο φούρνο, στον ατμό ή ψημένα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ψωμί. Μπορείτε να φάτε μόνο μαύρο. Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να αγοράσετε ξηρά τραγανά ψωμιά, τα οποία πωλούνται στα τμήματα διαιτητικών τροφίμων.
4. Τα όσπρια, οι μελιτζάνες, τα φυστίκια και τα μανιτάρια πρέπει να καταναλωθούν για να αναπληρώσουν την έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα. Οι φακές, τα ρεβίθια, τα μπιζέλια, η σόγια, τα φασόλια, τα φασόλια είναι οι κύριες πηγές πρωτεΐνης για τους νηστίσιμους. Τα πιάτα από όσπρια είναι ένα καλό υποκατάστατο για πιάτα με κρέας. Εάν δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, δοκιμάστε να τα αντικαταστήσετε με γάλα, τυρί και γιαούρτι, που είναι φτιαγμένα από σόγια, κατά τη διάρκεια της νηστείας.
5. Ηλιέλαιο. Θα είναι μια εξαιρετική πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών και λιπών. Μπορεί να προστεθεί σε συνοδευτικά και σαλάτες λαχανικών ως σάλτσα. Το ηλιέλαιο επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο σε μη αυστηρές ημέρες νηστείας.
6. Τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο την Κυριακή των Βαΐων και τον Ευαγγελισμό της Υπεραγίας Θεοτόκου. Το τηγάνισμα ψαριού σε λάδι δεν συνιστάται. Καλύτερα να βράσουν, να βράσουν, να ψηθούν ή να ψηθούν στο φούρνο.
7. Μέλι. Θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για επιδόρπια. Επίσης, το προϊόν μελισσών μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή άλλων πιάτων: δημητριακά, ζελέ φρούτων, αρτοσκευάσματα και κομπόστες.
8. Προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, επιτρέπεται να τρώτε μόνο εκείνα τα προϊόντα στην παρασκευή των οποίων δεν χρησιμοποιήθηκαν γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.

Σε μερικές μέρες νηστείας, επιτρέπονται τα ζυμαρικά, αλλά δεν πρέπει να περιέχουν αυγά.

Η πρώτη εβδομάδα νηστείας είναι η πιο αυστηρή, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες. Την πρώτη μέρα, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε οποιοδήποτε φαγητό. Μετά, από Τρίτη έως Παρασκευή, επιτρέπεται να τρώτε ψωμί, ωμά λαχανικά και φρούτα, αλάτι, μέλι, ξηρούς καρπούς και να πίνετε νερό. Το Σάββατο και την Κυριακή, μπορείτε ήδη να μαγειρέψετε φαγητό σε φυτικό έλαιο.

Από τη δεύτερη έως την έκτη εβδομάδα τη Δευτέρα, την Τετάρτη και την Παρασκευή, είναι σημαντικό να παραμείνετε στο ξηρό φαγητό, την Τρίτη και την Πέμπτη επιτρέπεται να μαγειρεύετε ζεστό φαγητό χωρίς να προσθέτετε λάδι. Τα Σαββατοκύριακα - ζεστά πιάτα με φυτικό έλαιο.

Είναι επίσης πολύ σημαντικό να τηρείτε την πιο αυστηρή νηστεία καθ 'όλη τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας. Την τελευταία εβδομάδα πριν από το Πάσχα, επιτρέπεται μόνο το ξηρό φαγητό. Τη Μεγάλη Παρασκευή, πρέπει να αρνηθείτε να φάτε μέχρι τη στιγμή που θα βγει το σάβανο από την εκκλησία.

Στον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων, μπορείτε να συμπεριλάβετε ψάρια και θαλασσινά στο μενού. Το Σάββατο του Lazarev μπορείτε να φάτε χαβιάρι ψαριού.

Τα μαγειρεμένα γεύματα πρέπει να σερβίρονται σε μικρές μερίδες. Συνιστάται να τρώτε αργά, μασώντας καλά το φαγητό, μόνο με αυτόν τον τρόπο το αίσθημα του κορεσμού θα έρθει πριν από το τέλος του γεύματος.

Σύμφωνα με το καταστατικό της μονής, όλοι οι αναφερόμενοι κανόνες πρέπει να τηρούνται κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής το 2021. Επομένως, οι άνθρωποι που σκοπεύουν να νηστεύσουν πρέπει να γνωρίζουν τι να τρώνε κάθε μέρα.

Αυτό που δεν μπορείτε να φάτε

Σύμφωνα με τον καταστατικό της εκκλησίας, απαγορεύεται η κατανάλωση τροφής ζωικής προέλευσης κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής: γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, κρέας, αυγά. Ποιες τροφές απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της νηστείας:

• ζωικά λίπη?
• κρέας και προϊόντα κρέατος: καπνιστά κρέατα, ζαμπόν, λουκάνικα.
• αυγά και προϊόντα με την προσθήκη των οποίων μαγειρεύονται ·
• έντονα αρωματισμένα πιάτα: μπαχαρικά, πολύ γλυκά ή αλμυρά φαγητά.
• γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, βούτυρο, τυρί, κρέμα γάλακτος.
• γρήγορο φαγητό, σοκολάτα, αρτοσκευάσματα.
• αλκοόλ. Τις χαλαρές ημέρες νηστείας, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
• ηλιέλαιο (μπορεί να προστεθεί σε πιάτα μόνο τις ημέρες της μη αυστηρής νηστείας).

Λαμβάνοντας υπόψη τις απαγορεύσεις και τους περιορισμούς στο τι μπορείτε να τρώτε καθημερινά κατά την περίοδο της Μεγάλης Σαρακοστής το 2021, πρέπει να θυμάστε ότι μόνο οι λειτουργοί της εκκλησίας πρέπει να τηρούν αυστηρά. Οι απλοί λαϊκοί μπορούν να νηστεύουν με επιεικείς, λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες ζωής, την κατάσταση της υγείας τους και τη σωματική εργασία. Για παράδειγμα, η άρνηση κατανάλωσης ηλιέλαιου συνήθως δεν ασκείται, όπως και η ξηροφαγία.

Περιορίζοντας τον εαυτό τους σε γλυκά, βαριά τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά και λιχουδιές, που αποσπούν την προσοχή από την καθημερινή φασαρία και διασκέδαση, οι πιστοί μπορούν να επικεντρωθούν στη μετάνοια, την προσευχή και τον αγώνα με τις πολλές αμαρτίες και τις αμαρτωλές σκέψεις τους.

Δείγμα μενού για τη Σαρακοστή 2021

Η νηστεία πριν από το Πάσχα είναι η καταλληλότερη περίοδος για να συμπεριλάβετε υγιεινά φυτικά τρόφιμα στη διατροφή και να γεμίσετε το σώμα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Προτείνουμε να εξετάσετε ένα κατά προσέγγιση μενού για τη Σαρακοστή το 2021 και τι μπορείτε να τρώτε καθημερινά.

Δευτέρα

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης βραστό σε νερό με την προσθήκη φρέσκων μούρων, ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι για γεύση.
• Μεσημεριανό: σούπα μανιταριών ή κουνουπιδιού με κρουτόν μαύρου ψωμιού.
• Δείπνο: άπαχο πιλάφι με μανιτάρια και καρότα, μια φέτα μαύρο ψωμί.

Τρίτη

• Πρωινό: λεπτές τηγανίτες μαγειρεμένες σε νερό με μέλι ή οποιαδήποτε μαρμελάδα.
• Μεσημεριανό: σαλάτα από ρεβίθια και βραστό κουνουπίδι.
• Δείπνο: πατάτα zrazy με μανιτάρια.

Τετάρτη

• Πρωινό: τηγανίτες με άπαχη μπανάνα και πλιγούρι βρώμης.
• Μεσημεριανό: βραστό μπουλγούρ με ψημένα λαχανικά.
• Δείπνο: φυτική βινεγκρέτ καρυκευμένη με ηλιέλαιο.

Πέμπτη

• Πρωινό: χούμους αβοκάντο, μια φέτα ψωμί ή πίτα.
• Μεσημεριανό: άπαχα μακαρόνια με τόφου και λαχανικά.
• Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με τυρί τόφου.

Παρασκευή

• Πρωινό: μήλα ψημένα στο φούρνο με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα βερίκοκα.
• Μεσημεριανό: άπαχη σούπα λάχανου.
• Δείπνο: λαχανικά στιφάδο, μια φέτα ψωμί.

Σάββατο

• Πρωινό: ένα smoothie φρούτων φτιαγμένο με φυτικό γάλα ή νερό.
• Μεσημεριανό: άπαχο ριζότο με λαχανικά.
• Δείπνο: τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια.

Κυριακή

• Πρωινό: σαλάτα από κόκκινο λάχανο με μανιτάρια τουρσί.
• Μεσημεριανό: σούπα πουρέ καρότου και τζίντζερ.
• Δείπνο: χυλοπίτες με σάλτσα ντομάτας, κάπαρη και ελιές.

Τηρώντας τη νηστεία, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να βγείτε από αυτήν σωστά, για να μην βλάψετε την υγεία σας. Στο τέλος, μην ακουμπάτε αμέσως σε βαριά τρόφιμα. Είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να ενσωματώσετε σταδιακά οικεία τρόφιμα στην καθημερινή σας διατροφή.

Για το Πάσχα, μπορείτε να φάτε μερικά βραστά αυγά, τυρί και άπαχα κρέατα. Και από την επόμενη μέρα μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε τρόφιμα που απαγορεύονταν κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Συνοψίζω

1. Τηρώντας τη νηστεία, πρέπει να εγκαταλείψεις τη χρήση ζωικών προϊόντων.
2. Το άπαχο μενού πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ξηρούς καρπούς διαφόρων ποικιλιών, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα.
3. Το ηλιέλαιο μπορεί να προστεθεί στα πιάτα μόνο τις επιτρεπόμενες ημέρες.
4. Τα ψάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μόνο την Κυριακή των Βαΐων και τον Ευαγγελισμό της Υπεραγίας Θεοτόκου.