Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  μενού

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• στήθος κοτόπουλου
• Champignon
• κρεμμύδι
• καρότο
• πατάτα
• επεξεργασμένο τυρί
• φυτικό λάδι
• χόρτα
• μπαχαρικά

Τη νύχτα της 31ης Οκτωβρίου έως την 1η Νοεμβρίου, γιορτάζεται μία από τις πιο ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες γιορτές - το Halloween. Συνδύασε μέσα του δύο εντελώς αντίθετα χαρακτηριστικά: σεβασμός στα κακά πνεύματα και θαυμασμός για όλους τους αγίους.

Σίγουρα κάθε νοικοκυρά είναι εξοικειωμένη με μια τέτοια κατάσταση όταν, μέσα σε μία ώρα, πρέπει να δημιουργήσετε ένα αριστούργημα τριών πιάτων. Ανακύπτει το ερώτημα τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά προϊόντα. Οι προτεινόμενες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε εύκολα αυτό το πρόβλημα.

Πρώτο γεύμα

Τρώγοντας ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα θα κάνετε το στομάχι σας να αισθάνεται γεμάτο και όχι υπνηλία. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε το υγρό, οι ζωμοί απορροφώνται καλύτερα και η πέψη γίνεται πιο γρήγορα.

Η ποσότητα φαγητού βασίζεται σε 4 μερίδες.

Μανιταρόσουπα με τυρί

Η συνταγή περιέχει κρέας, αλλά ακόμη και χωρίς αυτό, το πιάτο θα είναι νόστιμο και χορταστικό, χάρη στην πρωτεΐνη που περιέχεται στα μανιτάρια. Μπορείτε να μαγειρέψετε από τυχόν διαθέσιμα μανιτάρια στρείδι, μανιτάρια μελιού, μανιτάρια σπυριάς.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 200 g.
• σαμπινιόν - 200 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βάζουμε το κρέας, κομμένο προηγουμένως σε μικρά κομμάτια και το αλατίζουμε

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στο ζωμό

Chιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λωρίδες

Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια και αφήστε το για 15 λεπτά, στη συνέχεια στύψτε καλά για να φύγει η περίσσεια υγρασίας

• Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με μείγμα λαχανικών.
• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε το στο τηγάνι στο τέλος.

Διακοσμήστε με μυρωδικά λίγο πριν το σερβίρετε. Για γεύση, προσθέστε φύλλα δάφνης.

Καλοκαιρινή σούπα

Βασικά, μπορείτε να βάλετε όλα τα λαχανικά σε απόθεμα σε αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί.
• λαχανικά και βούτυρο - 30 g το καθένα.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
2. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε λωρίδες.
3. Ρίξτε και τα δύο είδη λαδιού στο τηγάνι και τηγανίστε τα λαχανικά, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και μετά από λίγο τις ντομάτες, αφού αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά.
4. Βάζουμε τα ψημένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
5. Βάλτε μισό κουτάκι κονσέρβες φασολιών και αφήστε το να βράσει.

Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ημιτελή προϊόντα από ψιλοκομμένα λαχανικά, να τα βάλετε σε σακούλες σελοφάν και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Δεύτερα μαθήματα

Όταν προκύπτει το ερώτημα τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά προϊόντα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα με ψάρι. Δεν απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία και περιέχει πολλά μέταλλα που είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Λεπτομερείς συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το μαγείρεμα, ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά.

Θαύμα ψημένο

Υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες τρόφιμα, θα προσελκύσουν τους λάτρεις της δίαιτας. Επιπλέον, το ψάρι ψήνεται αρκετά γρήγορα και ενώ είναι στο φούρνο, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε άλλα πιάτα.

Συστατικά:

• φιλέτο σολομού - 800 γρ.
• ξινή κρέμα - 100 g?
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το ψάρι και το κόβουμε σε μερίδες.
2. Αλάτι και ρολό σε μπαχαρικά, μπορεί να είναι αποξηραμένος βασιλικός, μοσχοκάρυδο, ρίγανη.
3. Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί, πασπαλισμένα με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
4. Για τη σάλτσα: τρίψτε το αγγούρι σε ένα λεπτό τρίφτη, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και συνδυάστε με ξινή κρέμα.
5. Για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κόκκινο, αλλά και το πιο απλό ψάρι, όπως μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, πολτό. Σερβίρετε τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ.

Τηγανίτες κοτόπουλου

Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά προϊόντα, τότε δώστε προσοχή σε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή. Η όλη διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• μαγιονέζα - 50 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Παρασκευή:

1. Στρίβουμε το φιλέτο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μύλο κρέατος (μπορείτε να το ψιλοκόψετε).
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κιμά και ανακατεύουμε.
3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι, απλώνοντάς τις με μια κουταλιά της σούπας, αφού η μάζα θα αποδειχθεί αρκετά υγρή.
4. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φτιάξετε έναν τυπικό πουρέ από συνοδευτικά, οπότε το βράσιμο του κουνουπιδιού ή ο τεμαχισμός λαχανικών είναι πιο εύκολο.
5. Μην ξεχνάτε τα ζυμαρικά, κάθε νοικοκυρά έχει πάντα στο απόθεμα ένα πακέτο μακαρόνια. Έχοντας τα βράσει και στη συνέχεια τα βράσει με κομμάτια κρέατος κοτόπουλου, με την προσθήκη μαγιονέζας ή πάστας ντομάτας, ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο.

Χτυπάμε τη σαλάτα

Κατ 'αρχήν, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φαγητό υπάρχει στο ψυγείο.

Συστατικά:

• φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• ζαμπόν - 100 g?
• μπιζέλια σε κονσέρβα - 100 g.
• τυρί - 50 g.
• μαγιονέζα - 50 ml.
• άνηθος, μαϊντανός - 2 ματσάκια.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
2. Chopιλοκόβουμε τα αγγούρια και το ζαμπόν.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, συνιστάται να χρησιμοποιείτε σκληρές ποικιλίες, για παράδειγμα, ολλανδικά ή ρωσικά.
4. Προσθέστε αρακά, μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.

Σαλάτα με μπαστούνι καβουριών

Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι στο χέρι.

Συστατικά:

• αυγό - 3 τεμ.
• κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί.
• μπαστούνια καβουριών - 200 g.
• ξινή κρέμα - 100 ml.
• άνηθος - 1 μάτσο.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους

Ξεπαγώστε και αλέστε τα μπαστούνια καβουριών

Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, φιλτράρετε και βάλτε σε ένα βαθύ φλιτζάνι

• Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος, τον άνηθο ψιλοκομμένο και ανακατέψτε.
• Ο αριθμός των συστατικών υποδεικνύεται για 4 μερίδες, η σαλάτα είναι πολύ ικανοποιητική, έτσι μπορεί να αντικαταστήσει το δεύτερο πιάτο.

Τρίτα μαθήματα

Έχοντας λύσει το πρόβλημα με το ζεστό, προκύπτει ένα δίλημμα για το τι να μαγειρέψουμε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά προϊόντα για επιδόρπιο. Φυσικά, το ψήσιμο κέικ και γλυκών δεν θα λειτουργήσει σε αυτή την περίπτωση. Απαιτείται ένα ανεπιτήδευτο αλλά θρεπτικό γεύμα.

Προσφέρουμε αρκετές απλές συνταγές με φωτογραφίες, χάρη στις οποίες μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με γλυκά γλυκά σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Ελαφρύ επιδόρπιο

Συστατικά:

• μπανάνες, μήλα, φράουλες, ακτινίδιο - 200 γρ.
• αποξηραμένα φρούτα - 200 g.
• καρύδια - 50 g.
• κρέμα - 200 ml.
• ζάχαρη - 50 γρ.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη στο μίξερ.
2. Κόψτε τα φρούτα, φρέσκα και αποξηραμένα, σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε μαζί.
3. Απλώνουμε το μείγμα σε όμορφα βάζα, ρίχνουμε μια γλυκιά μάζα από πάνω.
4. Διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς, μπορείτε να πάρετε αμύγδαλα ή φυστίκια.
5. Ας πούμε ότι δεν υπάρχει κρέμα στο σπίτι, τότε χρησιμοποιούμε τυρί cottage. Εάν τα μπολ είναι βαθιά, τότε θα κάνουμε πολλά στρώματα. Κορυφή με σιρόπι ή μαρμελάδα.

Μάφιν σοκολάτας

Σίγουρα, έχοντας διαβάσει το όνομα του γλυκού, πολλές νοικοκυρές, σκέφτονται τι να μαγειρέψουν για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά προϊόντα, θα αποφασίσουν ότι αυτή η συνταγή δεν είναι για αυτούς.

Ωστόσο, η όλη διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 25 λεπτά και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό. Μια φωτογραφία της ακολουθίας ενεργειών θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε εύκολα αυτό το έργο.

Συστατικά:

• βούτυρο - 100 g?
• ξινή κρέμα - 100 ml.
• ζάχαρη - 20 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
• μπέικιν πάουντερ - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη - 2 g.
• σοκολάτα - 50 γρ.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε το λάδι σε υδατόλουτρο.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, τη βανιλίνη, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, χωρίς να ξεχνάμε το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Βάζουμε κομμάτια σοκολάτας σε αυτό και το ρίχνουμε σε ειδικές φόρμες, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες κούπες τσαγιού.
5. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά, ως συνήθως.

Τα νοικοκυριά δεν θα έχουν καν χρόνο να τελειώσουν το μεσημεριανό, καθώς το γλυκό είναι ήδη έτοιμο.