Πίνακας περιεχομένων:

Τι δεν πρέπει να τρώτε με διαβήτη
Τι δεν πρέπει να τρώτε με διαβήτη

Βίντεο: Τι δεν πρέπει να τρώτε με διαβήτη

Βίντεο: Τι δεν πρέπει να τρώτε με διαβήτη
Βίντεο: Δίαιτα Διαβήτη | Μάθετε Τι Πρέπει Να Τρωτέ 2024, Μάρτιος
Anonim

Με τον διαβήτη, είναι σημαντικό να τηρούνται ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί. Η διατροφή σας επιτρέπει να αποτρέψετε επιπλοκές της νόσου. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε τι δεν μπορείτε να φάτε με διαβήτη. Επιπλέον, ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων είναι αρκετά εκτενής. Ο κύριος στόχος της διατροφικής θεραπείας είναι η μείωση της γλυκόζης στο αίμα.

Προϊόντα ζάχαρης

Image
Image

Η διακοπή της ζάχαρης από τη διατροφή σας δεν είναι μια τεράστια πρόκληση αυτές τις μέρες. Υπάρχουν πολλά γλυκαντικά που έχουν εξίσου καλή γεύση:

  • σορβιτόλη?
  • σακχαρίνη;
  • φρουκτόζη;
  • ξυλιτόλη;
  • γνέφει.
Image
Image

Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι εάν παρατηρείται παχυσαρκία με μια ασθένεια, τότε δεν πρέπει να υπάρχουν γλυκαντικές ουσίες στο μενού.

Η σακχαρίνη δεν περιλαμβάνει θερμίδες, αλλά υπάρχει ένα μειονέκτημα: το συστατικό έχει ερεθιστική επίδραση στα νεφρά. Προστίθεται στο υγρό μετά την ψύξη, επειδή έχει δυσάρεστη γεύση σε ζεστό νερό.

Δεν μπορείτε να φάτε μέλι, τεχνητά γλυκαντικά. Απαγορεύεται επίσης η κατανάλωση ζάχαρης, αλλά θα πρέπει να αγοράσετε μια ειδική, η οποία προορίζεται για ασθενείς με διαβήτη. Θεωρείται χρήσιμο για μια τέτοια ασθένεια.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει ζαχαροπλαστική. Το γάλα, η λευκή σοκολάτα, τα γλυκά περιέχουν πολλή ζάχαρη. Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε μαύρη σοκολάτα, στην οποία υπάρχει τουλάχιστον 75% σκόνη κακάο.

Image
Image

Προϊόντα αρτοποιίας

Ολόκληρος ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος. Αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί με σακχαρώδη διαβήτη είναι μερικά αρτοσκευάσματα. Απαγορεύεται το βούτυρο και η σφολιάτα. Περιέχει πολλούς απλούς υδατάνθρακες που περιπλέκουν την πορεία της νόσου. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται η παχυσαρκία.

Αλλά με τον διαβήτη, μπορείτε να φάτε ψωμί από πίτουρο, αλεύρι σίκαλης και αλεύρι 2ης ποιότητας. Επίσης αρτοσκευάσματα ειδικά παρασκευασμένα για ασθενείς με αυτή την ενδοκρινική νόσο είναι κατάλληλα.

Image
Image

Φρέσκα λαχανικά

Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών και απαγορεύονται μόνο εκείνα που είναι πλούσια σε εύπεπτους υδατάνθρακες. Αυτό ισχύει για:

  • παντζάρια?
  • πατάτες;
  • όσπρια;
  • καρότα

Αυτό το φαγητό συμβάλλει σε απότομο άλμα της γλυκόζης στο αίμα, προκαλώντας επιδείνωση της ευημερίας. Επιτρέπεται να τρώτε αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες, λάχανο, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Περιλαμβάνουν λίγους υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα βλάψουν τον διαβήτη.

Τα πράσινα κρεμμύδια επιτρέπονται. Το είδος κρεμμυδιού δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από θερμική επεξεργασία, αλλά επιτρέπεται να το προσθέσετε ωμό στη σαλάτα. Αποφύγετε την κέτσαπ και τη σάλτσα ντομάτας καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άμυλο.

Image
Image

Φρούτα

Για τους διαβητικούς, τα φρούτα με αυξημένη ποσότητα υδατανθράκων που αφομοιώνονται εύκολα θεωρούνται απαγορευμένα. Πρέπει να ακολουθείτε τις μερίδες που συνιστά ο γιατρός σας. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τέτοια προϊόντα:

  • σταφίδες?
  • σταφύλια?
  • ημερομηνίες?
  • σύκα?
  • φράουλες?
  • διόσπυπος;
  • μπανάνες
Image
Image

Τα αποξηραμένα φρούτα που βράζονται σε σιρόπι δεν είναι κατάλληλα για διαβήτη. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, τότε πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα προϊόντα: περιποιηθείτε με βραστό νερό και ξεπλύνετε καλά με νερό.

Μην πίνετε συσκευασμένους χυμούς φρούτων. Είναι πλούσια σε ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά. Επιτρέπεται να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό, ο οποίος πρέπει πρώτα να αραιωθεί με νερό. Για παράδειγμα, 60 σταγόνες χυμού ροδιού απαιτούν προσθήκη 100 ml νερού.

Image
Image

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Με τον διαβήτη, απαγορεύεται η χρήση:

  • αποβουτυρωμένο και πλήρες γάλα.
  • ζαχαρούχο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • τυρί cottage (δεν επιτρέπονται περισσότερες από 1-2 κουταλιές της σούπας κάθε φορά).
  • συμπυκνωμένο γάλα.

Οι διαβητικοί πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση βουτύρου. Η κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να βλάψει την υγεία. Επίσης, ο γιατρός μπορεί να δώσει άλλες συνταγές.

Image
Image

Σιτηρά

Οι διαβητικοί πρέπει να αποκλείσουν από τη διατροφή:

  • ρύζι;
  • είδος σίκαλης;
  • κεχρί?
  • χονδροκομένος αραβόσιτος.

Αποδεικνύεται ότι όλα αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτό μπορεί εύκολα να ελεγχθεί με ένα γλυκόμετρο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην μαγειρεύετε χυλό και άλλα πιάτα από αυτά τα δημητριακά.

Image
Image

Η δίαιτα φαγόπυρου δεν ανακουφίζει από τον διαβήτη όπως πιστεύουν πολλοί. Αντίθετα, μπορεί να προκαλέσει αναπηρία και θάνατο.

Το ρύζι περιέχει άμυλο, το οποίο ενσωματώνεται σε μια μεγάλη αλυσίδα μορίων γλυκόζης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η χρήση του. Το σώμα είναι ικανό να διασπά γρήγορα το άμυλο σε γλυκόζη. Αυτό συμβαίνει στο στόμα λόγω ενός ενζύμου στο σάλιο. Η γλυκόζη εισέρχεται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος και προκαλεί απότομο άλμα στα επίπεδα σακχάρου.

Θα πρέπει να περάσουν μερικές ώρες πριν η κατάσταση επανέλθει στο φυσιολογικό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρατηρούνται επιπλοκές. Ακόμα και τα χάπια και η ινσουλίνη δεν βοηθούν. Το καστανό ρύζι και οι πατάτες έχουν την ίδια ιδιότητα.

Image
Image

Κρέας και ψάρι

Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε από τη διατροφή:

  • πάπια;
  • κρέας χήνας?
  • λουκάνικα?
  • ημιτελή προϊόντα ·
  • εντόσθια.

Υπάρχει ελάχιστο όφελος από αυτά τα προϊόντα για ένα υγιές άτομο. Στον διαβήτη, μπορούν μόνο να βλάψουν, να προκαλέσουν επιπλοκές και να επιδεινώσουν την υγεία.

Το κρέας γαλοπούλας και κουνελιού είναι χρήσιμο. Το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα συστατικά από ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Είναι προτιμότερο να βράζετε κρέας και ψάρι, καθώς και στιφάδο, αλλά όχι να τηγανίζετε.

Image
Image

Αλλα προϊόντα

Οι ασθενείς πρέπει να θυμούνται ότι δεν μπορούν να φάνε με σακχαρώδη διαβήτη. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι εντελώς εκτενής. Εκτός από τα παραπάνω, με αυτήν την ασθένεια, απαγορεύεται:

  • λαρδί και καπνιστά προϊόντα ·
  • λιπαροί ζωμοί?
  • σάλτσες, μπαχαρικά?
  • κρέας, μαγειρικά λίπη.
  • τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ζυμαρικά;
  • μαγιονέζα.

Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ. Οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, ακόμη και αν είναι αδύναμα, πρέπει να αποκλείονται, διαφορετικά οι επιπλοκές δεν μπορούν να αποφευχθούν.

Image
Image

Διατροφικές αρχές για ενδοκρινικές παθήσεις

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναπτύσσεται με ανεπάρκεια ινσουλίνης. Αυτό εκδηλώνεται με αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης, ο μεταβολισμός, το έργο του νευρικού συστήματος και άλλων οργάνων διαταράσσονται. Προκειμένου να αποφευχθεί επιδείνωση της κατάστασης και επιπλοκών, πρέπει να τηρείτε ορισμένες διατροφικές αρχές:

  1. Απαιτείται κλασματική διατροφή. Θα πρέπει να καταναλώνεται 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Και τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι μικρά.
  2. Απαιτείται η μείωση του επιπέδου κατανάλωσης τροφών με υδατάνθρακες.
  3. Συνιστάται να τηρείτε ένα ημερολόγιο που θα βοηθήσει στην οικοδόμηση μιας κανονικής διατροφής.
  4. Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Μια τέτοια δίαιτα επιτρέπει την αποκατάσταση του κατεστραμμένου ιστού.
  5. Η έλλειψη υδατανθράκων αντισταθμίζεται με τη βοήθεια επιτρεπόμενων λαχανικών, άγλυκων φρούτων, ψωμιού. Πρέπει να επιλέξετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες.
  6. Οι γιατροί συμβουλεύουν να αποκλείσουν τα τηγανητά τρόφιμα, τους ισχυρούς ζωμούς κρέατος από τη διατροφή.
  7. Όσον αφορά τη διατροφή, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα συνταγογραφήσει την πιο χρήσιμη δίαιτα.

Είναι σημαντικό για τους ασθενείς να θυμούνται πάντα και να λαμβάνουν πλήρως υπόψη τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων. Περιέχει όλα όσα δεν μπορεί να καταναλωθεί με διαβήτη. Η συμμόρφωση με τις αρχές της διατροφής θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την υγεία σας, καθώς και να αποτρέψετε την επιδείνωση της ευημερίας.

Image
Image

Συνοψίζω

  1. Στον σακχαρώδη διαβήτη, πολλά τρόφιμα απαγορεύονται.
  2. Είναι σημαντικό να τηρούνται οι περιορισμοί προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές.
  3. Όσον αφορά τη διατροφή, πρέπει να καθοδηγείστε από τις συνταγές του γιατρού.
  4. Είναι σημαντικό να τηρείτε μια ειδική διατροφή.

Συνιστάται: