Πίνακας περιεχομένων:
- Ντομάτες γεμιστές με τόνο
- Γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι
- Ορεκτικό γεωργιανής μελιτζάνας
- Ταρτάκια με καβούρια, αγγούρι και καλαμπόκι
- Γαρίδες Tempura
- Lavash ρολό με ζαμπόν και τυρί
- Γεμιστά μανιτάρια
- Νόστιμο ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί με βότκα
- Ταρτίνες σταφυλιού
Βίντεο: Ελαφριά σνακ στο τραπέζι γρήγορα και νόστιμα
2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05
Τα ελαφριά σνακ είναι τα πιάτα από τα οποία κάθε νοικοκυρά ξεκινά το ταξίδι της γνωρίζοντας τις γαστρονομικές δεξιότητες. Και μην νομίζετε ότι τα γρήγορα μαγειρεμένα σνακ είναι απλά ένα σνακ. Υπάρχουν συνταγές που θα σας επιτρέψουν να πάρετε ένα χορταστικό πιάτο και υπάρχουν επιλογές που μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι, και έτσι νόστιμο και φθηνό φαγητό για τους επισκέπτες.
Ντομάτες γεμιστές με τόνο
Για γενέθλια ή άλλες διακοπές, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε και να σερβίρετε μια ποικιλία ελαφρών σνακ. Αυτό κάνει τις ντομάτες γεμιστές με τόνο πολύ νόστιμες. Όλοι οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν με ένα τέτοιο ιταλικό πιάτο.
Συστατικά:
- 8 ντομάτες:
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 180 γραμμάρια τόνου?
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- μαϊντανό για γεύση.
Παρασκευή:
Αρχικά, θα ετοιμάσουμε τις ντομάτες, για ένα σνακ επιλέγουμε το ίδιο σχήμα και πυκνούς καρπούς ντομάτας. Τα κόβουμε στη μέση και βγάζουμε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα κουτάλι
- Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Βάζουμε τόνο με τα χόρτα, και επίσης κοιμόμαστε τα γαρίφαλα ενός πικάντικου λαχανικού που πέρασαν από την πρέσα και βάζουμε μαγιονέζα.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Γεμίζουμε τις μισές ντομάτες με τη γέμιση που προκύπτει.
- Βάλτε το τελειωμένο νόστιμο και λαμπερό ορεκτικό σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με κλωνάρια μαϊντανού και σερβίρετε.
Γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι
Εάν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και δεν γνωρίζετε τι είδους ελαφριά σνακ να σερβίρετε, τότε εδώ είναι μια συνταγή για εσάς, χάρη στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα πίτσα. Και εδώ δεν χρειάζεται να ζυμώνετε ζύμη μαγιάς, να ψήνετε κάτι, γιατί μια ορεκτική πίτσα όπως αυτή της φωτογραφίας μαγειρεύεται ακριβώς στο τηγάνι.
Συστατικά:
- 3 αυγά κοτόπουλου?
- 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. μαγιονέζα;
- 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- 130 γρ αλεύρι?
- 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 4 κεράσια?
- 80 γρ λουκάνικο?
- 7 ελιές?
- 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 2 κ.σ. μεγάλο. κέτσαπ;
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού?
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- Ιταλικά βότανα για γεύση.
- χόρτα για γεύση.
Παρασκευή:
Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ, βάζουμε μαγιονέζα μαζί με ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε τα πάντα καλά με ένα συνηθισμένο σύρμα
- Τώρα για το άρωμα, προσθέστε ιταλικά βότανα και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά με το ίδιο σύρμα και αφήστε την ζύμη που προκύπτει στην άκρη προς το παρόν.
Τώρα κόβουμε το λουκάνικο, τις ελιές, κόβουμε το κεράσι σε λεπτές φέτες και αλέθουμε το τυρί σε τρίφτη
- Προθερμαίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και αδειάζουμε τη ζύμη, το ισιώνουμε και το σκεπάζουμε αμέσως με ένα καπάκι για μόλις ένα λεπτό.
- Μετά απλώνουμε το λουκάνικο, το ρίχνουμε με κέτσαπ, στη συνέχεια απλώνουμε το κεράσι, πασπαλίζουμε με βότανα και πιπέρι, πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένα τυριά από πάνω.
Καλύψτε το τηγάνι με το περιεχόμενο του καπακιού και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί
Βάζουμε την τελική πίτσα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα και περιποιούμαστε απρόσμενους επισκέπτες. Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε εκείνα τα συστατικά που βρίσκονται στο ψυγείο.
Ορεκτικό γεωργιανής μελιτζάνας
Η γεωργιανή μελιτζάνα είναι ένα ελαφρύ καλοκαιρινό σνακ που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να σερβιριστεί τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια.
Η ιδιαιτερότητα ενός τέτοιου πιάτου έγκειται στο γεγονός ότι η σάλτσα satsivi παρασκευάζεται εδώ, γεγονός που κάνει τις μελιτζάνες εκπληκτικά νόστιμες και αρωματικές.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια μελιτζάνας?
- 250 γραμμάρια καρύδια?
- 0,5 κουτ κρόκος;
- 0,5 κουτ αλεσμένη καυτερή πιπεριά?
- 1 κουτ λυκίσκος-σουνέλι?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κρεμμύδι?
- 50 γρ χόρτα κόλιανδρο.
- 50 γρ μαϊντανός?
- 7 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 1 κουτ ξύδι σταφυλιού?
- αλάτι για γεύση.
Παρασκευή:
Πλένουμε τις μελιτζάνες κάτω από το νερό, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις πασπαλίζουμε με αλάτι από όλες τις πλευρές, κάτι που θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το λαχανικό από την πικρή γεύση. Αφήνουμε για 15-20 λεπτά
Αυτή τη στιγμή, βάζουμε τα ξεφλουδισμένα καρύδια στο μπλέντερ και τα αλέθουμε. Στη συνέχεια προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό και κόλιανδρο. Προσθέστε καυτερές πιπεριές, σαφράν και λυκίσκο suneli. Τρίψτε τα πάντα ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια στα σχεδόν έτοιμα ζυμαρικά και ρίξτε το λάδι, στρίψτε τα πάντα ξανά.
- Βάλτε την τελική σάλτσα σε ένα μπολ, ρίξτε μέσα το ξύδι σταφυλιών και ανακατέψτε.
Στραγγίστε το χυμό από τη μελιτζάνα, στεγνώστε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσει. Το μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λίπος
Τώρα απλά σερβίρουμε υπέροχα τις μελιτζάνες με σάλτσα σατσίβι. Διακοσμήστε με μυρωδικά και προσθέστε λίγη φωτεινότητα στο πιάτο απλώνοντας φέτες ντομάτας.
Ταρτάκια με καβούρια, αγγούρι και καλαμπόκι
Τα ταρτάκια, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, είναι πραγματικά σωτήρια για όσους πρέπει να σερβίρουν γρήγορα και νόστιμα ελαφριά σνακ.
Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε όλα τα υλικά που σας αρέσουν, για παράδειγμα, να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα καβουριών, όπως στο βίντεο.
Συστατικά:
- 5 έτοιμα ταρτάκια?
- 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
- 200 γρ γλυκό καλαμπόκι?
- 1 φρέσκο αγγούρι?
- 100 γραμμάρια ρυζιού?
- 50 ml μαγιονέζα.
Παρασκευή:
- Κόψτε μπαστούνια καβουριών και καθαρισμένο φρέσκο αγγούρι σε κύβους, ρίξτε σε οποιοδήποτε μπολ.
- Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα γλυκό καλαμπόκι και χαλαρό ρύζι προψημένο μέχρι να μαλακώσουν.
- Αλατίστε τα συστατικά, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα.
- Γεμίστε τα ταρτάκια με την τελική σαλάτα.
Αυτό είναι όλο, ένα νόστιμο ορεκτικό είναι έτοιμο, βάζουμε τα γεμιστά ταρτάκια σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με φρέσκα μυρωδικά αν το επιθυμούμε και σερβίρουμε.
Γαρίδες Tempura
Το Tempura είναι ένα ιαπωνικό πιάτο φτιαγμένο από ψάρια, λαχανικά και θαλασσινά και σερβίρεται πάντα με μια ποικιλία από συγκεκριμένες σάλτσες.
Και αν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα ένα πρωτότυπο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε γαρίδες tempura, που είναι υπέροχες με ελαφριά μπύρα ή λευκό κρασί.
Συστατικά:
- 20 γαρίδες γαρίδες.
- 1 αυγό κοτόπουλου?
- 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. αλεύρι;
- 200 ml νερό.
- 2 κ.σ. μεγάλο. σησαμέλαιο;
- 1 κουτ Πάστες Tom Yam?
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα Tempura?
- 400 ml λάδι βαθιάς λιπαρότητας.
Παρασκευή:
- Πρώτα απ 'όλα, θα προετοιμάσουμε τις γαρίδες, δηλαδή, αφαιρέστε το κεφάλι, καθαρίστε το από το κέλυφος, η ουρά, αν θέλετε, μπορεί να αφεθεί.
- Φροντίστε να αφαιρέσετε τον οισοφάγο, βρίσκεται κατά μήκος της πλάτης και μοιάζει με σκούρο λεπτό νήμα.
- Για ανεφοδιασμό, ρίξτε σησαμέλαιο σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και βάλτε πάστα tom yang, ανακατέψτε.
- Βάλτε θαλασσινά στη μαρινάδα, ανακατέψτε απαλά και αφήστε τα προς το παρόν στην άκρη.
- Αυτή τη στιγμή, ρίξτε νερό σε ένα μπολ, ρίξτε ένα αυγό και προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αποκτήστε τη ζύμη σε συνοχή, όπως η υγρή ξινή κρέμα.
- Ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα ξεχωριστό μπολ και ζεστάνετε το λάδι σε μια φριτέζα ή σε μια κανονική κατσαρόλα.
Τώρα βάζουμε τις γαρίδες τουρσί σε κουρκούτι, στη συνέχεια τις πασπαλίζουμε με νιφάδες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, κυριολεκτικά 2 λεπτά
Το απλώνουμε αμέσως σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λίπος
Βάλτε τις γαρίδες tempura σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε με κάποια ασυνήθιστη ιαπωνική σάλτσα.
Lavash ρολό με ζαμπόν και τυρί
Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα τα πιο νόστιμα ελαφριά σνακ από ψωμί πίτας. Για παράδειγμα, εδώ είναι ένα τέτοιο ρολό με ζαμπόν και τυρί, το οποίο μπορεί να είναι ένα χορταστικό σνακ ή να σερβιριστεί στο τραπέζι για να ταΐσει φίλους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία υλικών για τη γέμιση, όχι μόνο τυρί και ζαμπόν.
Συστατικά:
- 1 λεπτό ψωμί πίτα?
- 300 γρ ζαμπόν?
- 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- 1 σκελίδα σκόρδο?
- 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- άνηθο για γεύση.
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα άνηθο με νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε
- Επίσης, ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα ενός πικάντικου λαχανικού ή απλά το περνάμε από μια πρέσα.
- Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα μπολ και προσθέστε σκόρδο, ανακατέψτε.
Τώρα ξεδιπλώνουμε το ψωμί πίτα, το λιπαίνουμε πρώτα με λάδι σκόρδου και στη συνέχεια με λιωμένο τυρί, πασπαλίζουμε με άνηθο από πάνω. Τα χόρτα μπορούν να αναμειχθούν απευθείας με το τυρί
- Κάντε ένα βήμα πίσω από τη μία άκρη, απλώστε το ζαμπόν, το οποίο κόψαμε σε λεπτές φέτες.
- Τώρα τυλίγουμε τα πάντα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το στέλνουμε σε δροσερό μέρος για μία ώρα.
Στη συνέχεια βγάζουμε το ρολό, αφαιρούμε την μεμβράνη, κόβουμε σε μερίδες και βάζουμε σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
Γεμιστά μανιτάρια
Μπορείτε να φτιάξετε ελαφριά, νόστιμα και γρήγορα σνακ με όλα τα διαθέσιμα συστατικά, ακόμη και χωρίς να προσθέσετε μαγιονέζα υψηλής θερμιδικής αξίας. Όπως τα γεμιστά μανιτάρια, που μπορούν να σερβιριστούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Συστατικά:
- 450 γραμμάρια σαμπάνια.
- 250 γραμμάρια κυνηγετικών λουκάνικων.
- 200 γραμμάρια τυρί κρέμα?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα.
- μπαχαρικά για γεύση?
- τριμμένη φρυγανιά.
Παρασκευή:
Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από το νερό, καθαρίζουμε και χωρίζουμε τα καπάκια από τα πόδια
Ρίξτε παρμεζάνα, ψιλοκομμένα λουκάνικα κυνηγιού σε ένα μπολ και προσθέστε τυρί κρέμα και μπαχαρικά για γεύση
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και γεμίστε τα καπάκια μανιταριών με τη γέμιση που προκύπτει.
- Πασπαλίστε κάθε καπέλο με μια γέμιση με ψίχουλα ψωμιού.
Βάζουμε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί, τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, θερμοκρασία 180 ° C
Βάλτε τα μανιτάρια ψημένα με αρωματική γέμιση σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
Νόστιμο ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί με βότκα
Παραδοσιακά, ελαφριά σνακ με τη μορφή διαφόρων τουρσιών σερβίρονται στο τραπέζι με βότκα. Αυτά μπορεί να είναι τουρσιά, λάχανο τουρσί ή μήλα τουρσί. Είναι αυτά τα σνακ που εξουδετερώνουν το αλκοόλ που εισέρχεται στο σώμα.
Αλλά το ιδανικό σνακ είναι η ρέγγα ή το ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι.
Συστατικά:
- 1 κιλό σκουμπρί.
- 500 ml νερό.
- 2 φύλλα δάφνης?
- 3 αρακά μπαχάρι?
- 2 κόκκους μαύρου πιπεριού.
- 1 μπουμπούκι γαρύφαλλο?
- 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
- 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. Σαχάρα;
- 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αμέσως ζάχαρη και αλάτι, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, ένα μπουμπούκι γαρύφαλλου και βάζουμε ένα φύλλο δάφνης.
- Βάζουμε στη φωτιά, μόλις βράσει η μαρινάδα, το βράζουμε για μερικά λεπτά και μετά το κρυώνουμε.
- Καθαρίζουμε τα ψάρια, κόβουμε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και καθαρίζουμε όλα τα εσωτερικά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε τα σφάγια καλά κάτω από κρύο νερό.
- Κόβουμε το σκουμπρί σε μερίδες και τα βάζουμε σε ένα κανονικό γυάλινο βάζο.
- Ρίξτε λάδι στη μαρινάδα, ανακατέψτε και ρίξτε το ψάρι.
- Κλείνουμε το βάζο με το καπάκι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες, μετά το μεταφέρουμε σε πιο δροσερό μέρος.
- Μέσα σε μια μέρα, ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, πασπαλισμένο με φέτες κρεμμυδιών και μυρωδικών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψάρια έως και 4 ημέρες, αλλά μόνο σε δροσερό μέρος.
Ταρτίνες σταφυλιού
Όταν έχει προγραμματιστεί ένα τραπέζι μπουφέ στη δουλειά, ελαφριά σνακ θα έρθουν στη διάσωση. Χάρη στις απλές και γρήγορες συνταγές, μπορείτε να σερβίρετε νόστιμα και πολύχρωμα ορεκτικά στο τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με διαφορετικά γεμίσματα, καναπεδάκια ή αυτές τις ταρτίνες σταφυλιών.
Συστατικά:
- 4 φέτες μαύρο ψωμί.
- 60 γραμμάρια τυρί Brie.
- 100 γραμμάρια σταφυλιών.
- μέλι για γεύση?
- μαϊντανό για γεύση.
Παρασκευή:
- Παίρνουμε φέτες μαύρου ψωμιού, κόβουμε τις κρούστες και κόβουμε την ψίχα σε τετράγωνα.
- Κόψτε το τυρί μπρι σε λεπτές φέτες ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων ψωμιού.
- Πλένουμε τα σταφύλια, κόβουμε στα τέσσερα και αφαιρούμε τους σπόρους.
- Τώρα σε κάθε κομμάτι ψωμί βάζουμε μια φέτα τυρί και ένα τέταρτο σταφύλι.
- Βάζουμε τις ταρτίνες σε ένα πιάτο, τις περιχύνουμε με μέλι, στολίζουμε με φύλλα μαϊντανού και σερβίρουμε.
Είναι τόσο γρήγορο, νόστιμο και εύκολο να σερβίρετε ελαφριά σνακ στο τραπέζι για κάθε γούστο. Αλλά αν ακούτε έμπειρους σεφ, τότε τα αλμυρά και χορταστικά σνακ είναι κατάλληλα για δυνατά ποτά, γλυκά και τυροκομικά σνακ με ελαφρύ κρασί και σαμπάνια και ελαφριά αλμυρά σνακ με μπύρα.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμα - μια επιλογή συνταγών
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο νόστιμο και γρήγορο - οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για κάθε μέρα. Συνταγές για μαγείρεμα χοιρινού κρέατος, μοσχάρι, κοτόπουλο, κιμά, πατάτες. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο σε αργή κουζίνα
Τα καλύτερα σνακ για το γιορτινό τραπέζι
Τι ορεκτικό να σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι; Στο άρθρο θα βρείτε απλές, νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές με φωτογραφίες σνακ για κάθε γούστο, που θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι
Τα πιο νόστιμα ζεστά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι
Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και γρήγορα ζεστά γεύματα στο γιορτινό τραπέζι. Το άρθρο παρουσιάζει μια επιλογή συνταγών με φωτογραφίες από πιάτα με κρέας και ψάρι
Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα
Εξετάστε τα πιο απλά γεύματα που μπορείτε να ετοιμάσετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά προϊόντα. Βήμα -βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο. Απλές συνταγές για πρώτο, δεύτερο πιάτο και επιδόρπια για μεσημεριανό γεύμα
Σνακ για πάρτι: νόστιμα και υγιεινά;
Αμήχανο για το θέμα του επόμενου πάρτι; Έχετε δοκιμάσει όλες τις πιθανές επιλογές; Σημειώστε την επιλογή να κάνετε ένα πραγματικό πάρτι αμερικανικού τύπου στο σπίτι! Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα ενός αμερικανικού πάρτι είναι ότι δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να προετοιμαστείτε. Θα έχετε χρόνο να φροντίσετε την εμφάνισή σας και να ξεκινήσετε τη διακόσμηση του διαμερίσματος, και με το κέρασμα, όλα έχουν αποφασιστεί εδώ και πολύ καιρό, επειδή δεν υπάρχει τίποτα πιο αμερικανικό από τηγανιτές πατάτες