Μαγειρεύοντας κρύα σνακ για το νέο έτος 2020

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σνακ

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• λουκάνικο
• βούτυρο
• φυτικό λάδι
• πατάτα
• αυγά
• γάλα
• πίτα
• μπαχαρικά
• χόρτα

Ο εορτασμός του Νέου Έτους 2020 πλησιάζει, οπότε ήρθε η ώρα να παρακολουθήσετε την αναζήτηση συνταγών για κρύα ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι. Οι μέθοδοι για την παρασκευή νόστιμων λιχουδιών είναι πολύ απλές και συνοδεύονται από φωτογραφία για σαφήνεια.

Lavash ρολό με πατάτες και λουκάνικο

Τα πιάτα Lavash είναι πλέον πολύ δημοφιλή, αφού χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να μαγειρευτεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε για τη γέμιση για να ευχαριστήσετε κάθε επισκέπτη.

Συστατικά:

• λουκάνικο - 250 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 1 κιλό.
• γάλα - 250 χιλιοστόλιτρα.
• μαϊντανό για γεύση?
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ηλιέλαιο - 150 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι για γεύση?
• ψωμί πίτα - 2 τεμάχια.
• πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

Πρώτα, πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε τετράγωνα. Στείλτε σε μια κατσαρόλα με νερό - αφήστε το να ψηθεί

• Περάστε το λουκάνικο από έναν τρίφτη ή κόψτε το σε πολύ λεπτές λωρίδες.
• Ξεπλύνετε το μαϊντανό και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν μικρότερα.
• Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο και τηγανίστε σε βούτυρο.
• Όταν οι πατάτες έρθουν σε κατάσταση, φτιάξτε πουρέ πατάτας από αυτές, στη συνέχεια ρίξτε γάλα, προσθέστε λουκάνικο, κρεμμύδια και μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά.

• Απλώστε το lavash στο τραπέζι και ισιώστε το. Βάλτε τη γέμιση και τυλίξτε το ρολό.
• Κόψτε το ορεκτικό σε μικρές μερίδες.
• Σπάστε μερικά αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά. Σε αυτό το μείγμα, βυθίστε τα κομμάτια του ρολού με τη σειρά και τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Απλώστε το σνακ σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι. Στη συνέχεια κρυώστε το πιάτο, πασπαλίστε με βότανα για διακόσμηση και σερβίρετε.

Σνακ με τα μάτια της γάτας

Αυτό το ορεκτικό που ετοιμάστηκε για το Νέο Έτος 2020 φαίνεται πολύ ενδιαφέρον. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά:

• ελιές - 3 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• τυρί φέτα - 150 γραμμάρια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• πράσινη πιπεριά - 2 τεμάχια.
• άνηθος - ένα μάτσο.

Μαγείρεμα με φωτογραφία βήμα προς βήμα:

Τοποθετήστε το τυρί σε ένα μπολ και πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι. Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν μικρότερα. Περάστε το έτοιμο σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Βάλτε όλα αυτά τα συστατικά στο τυρί και ανακατέψτε καλά αυτή τη μάζα

• Πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις κορυφές και αφαιρέστε τα εντόσθια. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κάτω μέρος και πιέστε προς τα κάτω.
• Βράζουμε αυγά και ξεφλουδίζουμε. Βάλτε τα σε πιπέρι και γεμίστε τα κενά με τη γέμιση.
• Βάλτε το ορεκτικό στην κατάψυξη για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε τις ελιές στα τέσσερα και διακοσμήστε την πιατέλα για τα μάτια της γάτας

Ορεκτικό ρέγγας και πατάτας

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", αλλά η παραδοσιακή εκδοχή είναι συχνά βαρετή. Ένα πρωτότυπο και νόστιμο κρύο ορεκτικό για το νέο έτος 2020 έρχεται στη διάσωση, παρασκευασμένο σύμφωνα με μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• ρέγγα - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• τεύτλα - 2 μικρά.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανό για γεύση?
• μαγιονέζα - μια κουταλιά της σούπας.
• σουσάμι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο για γεύση.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε τα ψάρια, ξεφορτωθείτε ό, τι περιττό. Συνιστάται να αγοράσετε ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, έτσι ώστε το πιάτο να βγει πολύ τρυφερό και πλούσιο σε γεύση. Κόψτε το έτοιμο ψάρι σε μικρούς κύβους

• Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό, αλλά μπορεί να δώσει πικρία, και αυτό είναι ανεπιθύμητο σε αυτό το πιάτο.
• Ανακατεύουμε τα ψάρια και τα κρεμμύδια και ρίχνουμε μαγιονέζα, ρίχνοντας λίγο, έτσι ώστε τα συστατικά να δέσουν καλά.

• Βράζουμε τα παντζάρια, αφήνουμε να κρυώσουν και τα περνάμε από ένα λεπτό τρίφτη.
• Περάστε τις βραστές πατάτες από ένα λεπτό τρίφτη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποδειχθεί περισσότερο από τεύτλα, τουλάχιστον 2 φορές.
• Ανακατέψτε τα παντζάρια και τις πατάτες, αφήστε τα να βράσουν λίγο. Θα πρέπει να πάρετε μια σκούρα κόκκινη μάζα.

• Λιπάνετε τα χέρια σας με ελαιόλαδο για να διευκολύνετε τη γλυπτική των μούρων. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας πατάτες και παντζάρια και σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ.
• Βάλτε τη γέμιση ψαριών στο κέντρο του κέικ.

Φτιάξτε ένα μούρο σε σχήμα φράουλας από αυτή τη μάζα. Η γέμιση πρέπει να είναι μέσα, όχι διογκωμένη

Συνδέστε τα φύλλα μαϊντανού στο μούρο και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Μόλις όλες οι «φράουλες» είναι έτοιμες, τις πασπαλίζετε με σουσάμι. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ασυνήθιστο ορεκτικό "Πασχαλίτσα"

Μερικοί άνθρωποι θέλουν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και σπιτικά πρωτότυπα κρύα σνακ για το νέο έτος 2020. Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτόν τον στόχο γρήγορα και χωρίς προβλήματα.

Συστατικά:

• ταρτάκια - 12-14 κομμάτια.
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• τυρί - 200 γραμμάρια.
• ντοματίνια - 7 τεμάχια.
• ελιές - για γεύση.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• χόρτα για γεύση?
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

• Περάστε το τυρί από ένα λεπτό τρίφτη και μεταφέρετε σε ένα βαθύ πιάτο. Τρίψτε τα αυγά εκεί και πιέστε το σκόρδο.
• Προσθέστε χόρτα σε αυτή τη μάζα, κατά προτίμηση άνηθο. Προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Εάν το μείγμα φαίνεται στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε ακόμη λίγη μαγιονέζα.
• Τοποθετήστε τη γέμιση στα ταρτάκια και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις ελιές στα τέταρτα. Βάλτε ταρτάκια, κεράσι - το σώμα της αγελάδας, ελιά - το κεφάλι.
• Βουτήξτε μια οδοντογλυφίδα σε μαγιονέζα και σχεδιάστε μικρές κουκίδες στο πίσω μέρος της πασχαλίτσας. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε κλαδάκια χόρτα, μπορείτε επίσης να απλώσετε τις αγελάδες σε φύλλα μαρουλιού.

Ενδιαφέρων! Οι πιο νόστιμες σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι

Σάντουιτς στρογγυλής ρέγγας

Μιλώντας για απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες κρύων σνακ για το Νέο Έτος 2020, δεν μπορεί κανείς να μην αναφέρει σάντουιτς. Παρασκευάζονται πολύ εύκολα και σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους επισκέπτες.

Συστατικά:

• ψωμί σίκαλης - 6 τεμάχια.
• αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 120 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
• μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το ψωμί σε μεσαίου μεγέθους φέτες, κόψτε τους κύκλους με ειδικό σχήμα ή ποτήρι, παλτό με μουστάρδα.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρά δαχτυλίδια και βάλτε το ψωμί.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και στη συνέχεια κόβουμε σε κύκλους. Τοποθετήστε στην κορυφή του τόξου.
4. Κόψτε τη ρέγγα σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και τοποθετήστε την στις ντομάτες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φτερά πράσινου κρεμμυδιού και σερβίρετε.

"Μανιτάρια" με συκώτι μπακαλιάρου

Ένα άλλο πολύ πρωτότυπο απλό και νόστιμο κρύο ορεκτικό για το Νέο Έτος 2020. Η συνταγή με μια φωτογραφία δείχνει καθαρά τη διαδικασία μαγειρέματος, οπότε ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να σερβίρει το πιάτο στο τραπέζι.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 9 κομμάτια.
• συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί.
• μαγιονέζα - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• μαϊντανός - 1 μάτσο.
• δυνατά φύλλα τσαγιού.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να γίνουν απότομα, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τις κορυφές και αφήστε στην άκρη προσωρινά.
2. Αφαιρέστε τους κρόκους πολύ προσεκτικά για να μην διαλυθεί το αυγό.
3. Για να φτιάξετε καπέλα: για αυτό πρέπει να στραγγίξετε το τσάι σε μια κατσαρόλα και να βάλετε τις κορυφές του αυγού. Σκεπάζουμε τα καπάκια, βάζουμε τη σόμπα και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά. Θα πάρουμε καφέ καπέλα.
4. Περάστε τους κρόκους από έναν τρίφτη, ψιλοκόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε το φαγητό ρίχνοντας μαγιονέζα.

Βάλτε τα πλυμένα χόρτα σε ένα πιάτο. Γεμίστε τα αυγά με γέμιση και καλύψτε με καπάκια και στη συνέχεια σερβίρετε. Μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο για λίγο περισσότερη γεύση.

Φωτεινό ορεκτικό πιπεριάς

Φωτεινά και νόστιμα κρύα σνακ που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία θα φαίνονται πολύ όμορφα στο τραπέζι για το νέο έτος 2020. Τα συστατικά της γέμισης μπορούν να αλλάξουν με βάση τις δικές σας προτιμήσεις.

Συστατικά:

• πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - 2 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• τυρί - 300 γραμμάρια.
• μαγιονέζα και σκόρδο για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφορτωθείτε τα εντόσθια και ό, τι περιττό. Βράζουμε τα αυγά, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε. Περάστε το τυρί από έναν τρίφτη και ανακατέψτε με μαγιονέζα και σκόρδο, η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
2. Βάλτε ένα αυγό στη μέση κάθε έτοιμης πιπεριάς. Γεμίστε τα κενά με τη γέμιση που παρασκευάστηκε νωρίτερα.
3. Βάλτε το ορεκτικό στο ψυγείο για μερικές ώρες, στη συνέχεια κόψτε τις πιπεριές σε φέτες και σερβίρετε.

Ρολά ζελ με ζαμπόν

Αυτό το κρύο ορεκτικό για το νέο έτος 2020 είναι πολύ δημοφιλές λόγω του ότι είναι απλό και νόστιμο. Η συνταγή με τη φωτογραφία διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος παρουσιάζοντας κάθε βήμα όσο το δυνατόν σαφέστερα.

Συστατικά:

• ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζωμός βοείου κρέατος ή κοτόπουλου - 2 φλιτζάνια.
• ζαμπόν - 300 γραμμάρια.
• τυρί - 100 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - μιάμιση κουταλιά της σούπας.
• χόρτα άνηθο - 1 μάτσο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε ζελατίνη στο ζωμό και ζεστάνετε, αλλά μην βράσετε.
2. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Περάστε το τυρί από έναν τρίφτη.
3. Chιλοκόψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά όσο το δυνατόν μικρότερα και τοποθετήστε τα με το τυρί. Για να ανακατευτεί καλά.
4. Τοποθετήστε τη γέμιση στις φέτες ζαμπόν και τυλίξτε τα ρολά.
5. Βάζουμε το ορεκτικό σε μια φόρμα και περιχύνουμε με το ζωμό. Βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
6. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τα ρολά με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ορεκτικό ντομάτας με γαρίδες και τυρί

Ένα πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο σνακ της Πρωτοχρονιάς που θα ευχαριστήσει τόσο τους επισκέπτες όσο και τα νοικοκυριά. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Συστατικά:

• ντομάτες - 6 τεμάχια.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
• γαρίδες - 300 γραμμάρια.
• ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 τεμάχιο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• μαγιονέζα και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, αφήστε τις να στεγνώσουν, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πολτό.
2. Βράζουμε τις γαρίδες χωρίς να προσθέσουμε καρυκεύματα, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Για διακόσμηση, αφήστε 6 κομμάτια άθικτα.
3. Χωρίστε τα βραστά αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Περάστε τις πρωτεΐνες από λεπτό τρίφτη.
4. Τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε το σκόρδο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
5. Ανακατέψτε με μαγιονέζα, τυρί και σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε απαλά τους κρόκους. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Γεμίστε τις ντομάτες με αυτήν τη γέμιση, διακοσμήστε τις με γαρίδες και βότανα. Μπορείτε να το καλύψετε με ένα καπάκι, ή μπορείτε να βρείτε ένα σχέδιο μόνοι σας.

Καλύβα χιονιού

Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ όμορφο λόγω του σχεδιασμού του. Μια εξαιρετική ευκαιρία για να διαφοροποιήσετε την ήδη γνωστή γεύση από μπαστούνια καβουριών και σαλάτες μαζί τους.

Συστατικά:

• τυρί - 200 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μπαστούνια καβουριών - 10 τεμάχια.
• άνηθος - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα - 50 χιλιοστόλιτρα.
• μαρούλι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά και μετά τα περνάμε από τον τρίφτη. Αλέστε το τυρί με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε αυτά τα δύο συστατικά με σκόρδο, περάστε από μια πρέσα και ψιλοκομμένα βότανα.
2. Προσθέστε πιπέρι ή μπαχαρικά, μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά.
3. Ξεδιπλώστε απαλά τα μπαστούνια καβουριών, βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση σε αυτά και τυλίξτε το ρολό.
4. Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα πλατύ πιάτο και μετά 4 μπαστούνια. Περιχύστε με μαγιονέζα.
5. Βάλτε 3 ακόμη μπαστούνια από πάνω, στη συνέχεια 2 και στη συνέχεια 1. Λαδώστε με μαγιονέζα και καλύψτε με τριμμένο τυρί. Θα πάρετε ένα ορεκτικό που μοιάζει με καλύβα καλυμμένη με χιόνι.

Κάθε νοικοκυρά, ακόμη και αρχάριος, μπορεί να μαγειρέψει κρύα σνακ για το νέο έτος 2020. Όλες οι συνταγές είναι πολύ απλές, αλλά χάρη σε αυτές μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά με νόστιμα πιάτα.