10 πιο υγιεινά τρόφιμα για το φθινόπωρο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα εποχιακά προϊόντα όχι μόνο αναπληρώνουν την προσφορά βιταμινών και προσθέτουν ποικιλία στο μενού του τραπεζιού μας, αλλά και χαροποιούν. Άλλωστε, καταφέρνουμε να μας λείπει το φαγητό που δεν έχουμε φάει έναν ολόκληρο χρόνο!

Θέλετε να μάθετε ποιες τροφές πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας το φθινόπωρο;

1. Κολοκύθα

Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, καθώς και μια εξαιρετική φυσική ενέργεια. Η κολοκύθα περιέχει 4 φορές περισσότερη καροτίνη από τα καρότα. Και μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.

Αυτό το φθινοπωρινό λαχανικό θα είναι ο κύριος βοηθός για όσους έχουν κρύα πόδια και χέρια όλη την ώρα ή έλλειψη ενέργειας. Επίσης, η κολοκύθα περιέχει βιταμίνη Τ, επειδή η χρήση της βοηθά στην απώλεια βάρους και ομαλοποιεί τον μεταβολισμό.

2. Ντομάτες

Οι επιστήμονες συνιστούν να τρώτε τουλάχιστον μία ντομάτα την ημέρα. Περιέχουν το ισχυρό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, μια φυτική χρωστική ουσία που δίνει στις ντομάτες το κόκκινο χρώμα τους. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων, μειώνει τη χοληστερόλη και τονώνει τον εγκέφαλο.

Οι ντομάτες περιέχουν επίσης πολλές χρήσιμες φυτικές ίνες, καροτίνη, κάλιο και βιταμίνη C, οι οποίες θα είναι χρήσιμες την εποχή των ιογενών ασθενειών.

3. Λάχανο

Το συνηθισμένο λάχανο από τον κήπο μπορεί να ξεπεράσει περισσότερα από ένα προϊόντα σε χρησιμότητα. Για παράδειγμα, περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και περισσότερο ασβέστιο από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το λευκό λάχανο περιέχει βιταμίνες A, B, B1, K, PP και U, καθώς και ριβοφλαβίνη, παντοθενική και νιασίνη, χρήσιμα μέταλλα.

Αυτό το λαχανικό μας προστατεύει από πολλούς τύπους καρκίνου και καρδιακών παθήσεων, και επίσης διεγείρει τη λειτουργία των εντέρων και των νεφρών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, ο φυσιολογικός σχηματισμός αίματος και η διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου καθίσταται δυνατή.

4. Μήλα

Αυτό το φρούτο είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών! Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, Ε, Η, ΡΡ, καθώς και πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία κάνουν τα μήλα ένα από τα πιο πολύτιμα φθινοπωρινά προϊόντα.

Η κατανάλωση μήλων ομαλοποιεί την πέψη, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ειδικά είναι απαραίτητο να τονίσουμε την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στα μήλα, χωρίς την οποία το σώμα μας εξασθενεί πολύ γρήγορα. Αναιμία, κόπωση, ασθένειες του θυρεοειδούς και επώδυνες περίοδοι είναι όλα συνέπειες της έλλειψης σιδήρου στο σώμα.

5. Μελιτζάνα

Η μελιτζάνα είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν! Απορροφά την περίσσεια νερού και στη συνέχεια το ξεπλένει έξω από το σώμα. Γρήγορα ικανή να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης προστατεύοντας παράλληλα το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τα ώριμα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β, C, P, πηκτίνες, φυτικές ίνες, τανίνες και φυσικά σάκχαρα. Και για όσους έχουν κόψει το κάπνισμα, η μελιτζάνα είναι ένα πραγματικό εύρημα, γιατί περιέχουν μεγάλη ποσότητα νιασίνης (βιταμίνη PP).

6. Γλυκό πιπέρι

Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες A, C, B1, B2, B9, PP και καροτίνη, επομένως συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη, κατάθλιψη, απώλεια ενέργειας, εξασθένηση της μνήμης και αϋπνία. Το πιπέρι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι και τη μαύρη σταφίδα.

Ο συνδυασμός ασκορβικού οξέος και βιταμίνης PP βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων τους.

Και χάρη στην περιεκτικότητα σε πολλά ανόργανα άλατα, το πιπέρι εξασφαλίζει φυσιολογική ανάπτυξη των μαλλιών, τη λειτουργία του παγκρέατος και του στομάχου, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης καταπολεμά την οστεοπόρωση και την αναιμία.

7. Μανιτάρια

Το φθινόπωρο είναι η εποχή των μανιταριών, οπότε ήρθε η ώρα να απολαύσετε τα φρέσκα δώρα του δάσους. Είναι μια καθαρή πρωτεΐνη και μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα προϊόντα κρέατος, καθώς είναι πιο εύπεπτα για το σώμα και έχουν λιγότερες θερμίδες. Και τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη του καρκίνου.

8. Τριαντάφυλλο

Αυτά τα κόκκινα μούρα είναι απίστευτα υγιή, είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, Ρ, Κ, πηκτίνες, καροτίνη, τανίνες και οργανικά οξέα. Και η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στους γοφούς είναι περίπου η ίδια με αυτή του λεμονιού και της μαύρης σταφίδας.

Θεραπευτικά αφεψήματα, αφεψήματα και χυμοί παρασκευάζονται από φρέσκα και αποξηραμένα μούρα. Το τσάι από Rosehip ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και του καρδιαγγειακού συστήματος, επιταχύνει τον μεταβολισμό και επίσης ενισχύει το νευρικό σύστημα και το σώμα στο σύνολό του.

9. Μύρτιλλα

Τα βατόμουρα περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά - ουσίες που εξουδετερώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή μας προστατεύουν από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία και παρατείνουν τη νεότητα. Μεταξύ των ασθενειών από τις οποίες σώζει αυτό το μούρο είναι το εγκεφαλικό επεισόδιο, η καρδιακή προσβολή, η νόσος του Αλτσχάιμερ, ο καρκίνος, η γεροντική άνοια και άλλες.

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, ασβέστιο και μαγνήσιο. Αλλά πάνω απ 'όλα, είναι βραβευμένο για την περιεκτικότητά του σε ανθοκυανίνη, μια φυσική βαφή που αποτρέπει τις παθήσεις των ματιών και της καρδιάς.

10. Παντζάρια

Τα παντζάρια είναι φυσική πηγή φολικού και άλλων ωφέλιμων οξέων. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και φώσφορο.

Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στην αναιμία και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη θρομβοφλεβίτιδας, άσθματος και καρδιαγγειακών παθήσεων. Και δεδομένου ότι τα παντζάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες, συνιστώνται για διαιτητική διατροφή.

Τώρα ξέρετε τι τρόφιμα να συμπεριλάβετε στο μενού σας το φθινόπωρο. Αποθέστε βιταμίνες και να είστε υγιείς!