Δίαιτα για δυσκοιλιότητα και τι να μην τρώμε

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 00:11

Η δίαιτα για τη δυσκοιλιότητα γίνεται μερικές φορές απαραίτητη λόγω δυσλειτουργίας των εντέρων. Διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν σε αυτό. Ας εξετάσουμε τις βασικές πτυχές μιας τέτοιας δίαιτας.

Βασικές αρχές διατροφής για προβλήματα με τις κενώσεις

Στα άτομα με δυσκοιλιότητα δίνεται ένας αριθμός πίνακα 3. Αυτή η δίαιτα για δυσκοιλιότητα ορίζει σαφώς τι επιτρέπεται και τι όχι. Οι βασικές αρχές του:

1. Συμπεριλάβετε στο μενού περισσότερες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες. Ομαλοποιούν την κινητικότητα του εντέρου, λόγω της οποίας αποκαθίσταται το σκαμνί.
2. Πίνοντας πολλά υγρά. Είναι απαραίτητο ο ημερήσιος όγκος καθαρού νερού να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα. Αυτός ο όγκος δεν πρέπει να περιλαμβάνει χυμούς, ζωμούς και άλλα υγρά. Αυτή η προσέγγιση εγγυάται μια πιο άνετη κίνηση του εντέρου και χωρίς δυσκοιλιότητα.
3. Κλασματική τροφή. Τα άτομα που τρώνε λιγότερο από 5 φορές την ημέρα σπάνια αντιμετωπίζουν δυσκοιλιότητα. Με αυτήν την προσέγγιση, τα υγιεινά συστατικά των πιάτων απορροφώνται καλύτερα. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μεγάλες μερίδες, οι όγκοι των 250-350 g ανά 1 πρόσληψη θα είναι αρκετά αρκετοί.
4. Συμπερίληψη προϊόντων φυσικής προέλευσης στο μενού. Πρέπει να ξεχάσετε το γρήγορο φαγητό, τα τρόφιμα πλούσια σε συντηρητικά, εάν το καθήκον είναι να απαλλαγείτε από αυτό το λεπτό πρόβλημα.

Εκτός από τη δυσκοιλιότητα, η ανάπτυξη δυσβίωσης προστίθεται στον αριθμό των δυσάρεστων επιδράσεων. Και αυτό είναι γεμάτο με σοβαρές συνέπειες για το σώμα.

Διατροφή - ποια τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά

Όπως κάθε άλλη δίαιτα, αυτό το πρόγραμμα γεύματος περιλαμβάνει μια σειρά αναστολών. Θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού:

1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια. Αξίζει να ξεχάσουμε τους ισχυρούς ζωμούς που παρασκευάζονται με βάση τους.
2. Καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
3. Αυγά τηγανητά ή βραστά.
4. Γογγύλια, ποτάμια, μανιτάρια, κρεμμύδια και άλλα πικάντικα λαχανικά.
5. Πικάντικες σάλτσες, οι οποίες έχουν προσθέσει διάφορα λιπαρά συστατικά, πιπέρι, μουστάρδα.
6. Δυνατός καφές και τσάι.

Απαγορεύεται αυστηρά το αλκοόλ, καθώς και κάθε ποτό που αυξάνει την παραγωγή αερίου.

Τα αφύσικα λίπη όπως η μαργαρίνη, οι βιομηχανικές κρέμες, τα διάφορα γλυκά δεν θα φέρουν κανένα όφελος στον οργανισμό. Από τα δημητριακά, το ρύζι και το σιμιγδάλι πρέπει να εγκαταλειφθούν. Τα ζυμαρικά και τα όσπρια μπορούν να έχουν συσφικτικό αποτέλεσμα. Όσον αφορά τα μούρα, τα βατόμουρα και το σκύλο απαγορεύονται. Η δίαιτα για δυσκοιλιότητα απαιτεί η κατανάλωση αυγών να περιορίζεται σε 2 αυγά την ημέρα.

Συστάσεις για ηλικιωμένους

Σε ηλικιωμένους, η δυσκοιλιότητα παρατηρείται αρκετές φορές συχνότερα. Οι αιτίες της εντερικής δυσλειτουργίας μπορεί να είναι ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως αθηροσκλήρωση, διαβήτης, αιμορροΐδες κλπ. Σύμφωνα με τη διατροφή, για δυσκοιλιότητα, συνιστώνται ηλικιωμένοι ασθενείς:

1. Σιτηρά. Είναι πολύ χρήσιμα για την ομαλοποίηση του ορθού. Το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης και ο χυλός σίτου είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Έμφαση πρέπει να δίνεται σε φυσικά γιαούρτια, κεφίρ, γιαούρτι. Είναι πλούσια σε ευεργετικά βακτήρια που αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα.
3. Άπαχο ψάρι και πουλερικά.
4. Λαχανικά. Καλύτερα να συμπεριλάβετε φρέσκα στο μενού. Συνιστώνται αγγούρια, κολοκυθάκια, παντζάρια, καρότα και κολοκύθα.
5. Φρούτα. Φυσικές φυτικές ίνες βρίσκονται σε όλα τα φρούτα. Αλλά για τη δυσκοιλιότητα, τα βερίκοκα, τα μήλα, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
6. Αποξηραμένα φρούτα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση δαμάσκηνων, σταφίδας και αποξηραμένων βερίκοκων.

Εάν συμπεριλάβετε γλυκά στο μενού, τότε θα πρέπει να είναι σπιτικά επιδόρπια: marshmallows, μαρμελάδα, ζελέ φρούτων, παρασκευασμένα με βάση φυσικά συστατικά.

Τα τρόφιμα στον ατμό πρέπει να καταναλώνονται χωρίς τη χρήση λιπαρών. Η ποσότητα ξινή κρέμα και βούτυρο στα πιάτα, σύμφωνα με τη διατροφή για τη δυσκοιλιότητα, δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη. Συνιστάται να ψήνετε το κρέας σε ολόκληρο κομμάτι στο φούρνο.

Τα δημητριακά για δημητριακά δεν πρέπει να μαγειρεύονται υπερβολικά, είναι καλύτερα αν είναι εύθρυπτα. Για τη δυσκοιλιότητα, τρόφιμα που περιέχουν πίτουρο είναι χρήσιμα. Επίσης, η τακτική χρήση ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων θα σας επιτρέψει να ομαλοποιήσετε τα κόπρανα.

Συστάσεις για παιδιά

Βασικές συμβουλές για γονείς παιδιών που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα - τι επιτρέπεται και τι όχι:

1. Δώστε στο παιδί σας αρκετό νερό.
2. Συμπεριλάβετε στο μενού τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αυτό είναι κεφίρ, φυσικό γιαούρτι.
3. Στα παιδιά, καθώς και στους ενήλικες ασθενείς, συνταγογραφείται ένας αριθμός πίνακα 3. Ο ρυθμός κατανάλωσης υγρού ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και είναι, για παράδειγμα, στην περίοδο από 1 έως 3 ετών από 500 ml έως 1 λίτρο.
4. Όταν πρόκειται για τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες που πρέπει οπωσδήποτε να προστεθούν στη διατροφή ενός παιδιού με δυσκοιλιότητα, βρίσκεται στα πράσινα μπιζέλια, στη σόγια, στα αμύγδαλα, στα ψωμιά ολικής αλέσεως, στις σταφίδες και στα φιστίκια. Υπάρχει σε μικρότερες ποσότητες σε φακές, διάφορα χόρτα, καρότα, μήλα και λάχανο.

Το γιαούρτι και το κεφίρ που πωλούνται στα καταστήματα δεν είναι πάντα κατάλληλα για παιδικές τροφές. Τα περισσότερα περιέχουν χρωστικές, αντιβιοτικά και πυκνωτικά. Αλλά δεν υπάρχουν αρκετά ζωντανά βακτήρια για να λειτουργήσουν σωστά τα έντερα.

Όταν επιλέγετε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα για παιδικές τροφές, βεβαιωθείτε ότι η διάρκεια ζωής τους δεν υπερβαίνει τις 7 ημέρες. Όσο χαμηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο πιο φυσικό είναι το προϊόν.

Για τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου στα παιδιά, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει άπαχο, διαιτητικό κρέας όπως άπαχο βόειο κρέας, στήθος κοτόπουλου, κουνέλι και γαλοπούλα. Τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες και μπορούν να μαγειρευτούν και να βράσουν. Εάν το παιδί δεν έχει αλλεργίες, μπορεί να του δοθεί μικρή ποσότητα μελιού και μαρμελάδας. Τα αυγά πρέπει να βράσουν μαλακά.

Για να δώσουν χυμούς με πολτό ή όχι, οι γονείς αποφασίζουν μόνοι τους. Από τη μία πλευρά, ένα τέτοιο προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αλλά περιέχει επίσης πολλή ζάχαρη. Για το λόγο αυτό, πολλοί παιδίατροι συνιστούν την αντικατάστασή του με φρέσκα φρούτα.

Ενδιαφέρων! Διατροφή για ατοπική δερματίτιδα σε παιδιά και ενήλικες

Πρόσθετα προϊόντα και γεύματα

Εάν θέλετε να απαλλαγείτε αποτελεσματικά από τη δυσκοιλιότητα και να λάβετε υπόψη τι είναι δυνατό και τι όχι, τότε φροντίστε να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο κεφίρ, κατά προτίμηση πριν τον ύπνο. Το σιρόπι από τους καρπούς των κόκκινων μούρων rowan, το οποίο παρασκευάζεται με οινόπνευμα, έχει επίσης καλό αποτέλεσμα.

Για να διασφαλιστεί η φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση σταφίδας. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το αφέψημά του είναι ακόμη πιο αποτελεσματικό. Ακόμα και ο φρεσκοστυμμένος χυμός σταφυλιών μπορεί να είναι ωφέλιμος, ειδικά αν πίνετε 150 ml από αυτό πριν το μεσημεριανό γεύμα.

Προσπαθήστε να προσθέσετε 150 γραμμάρια ξινολάχανο στο καθημερινό σας μενού. Είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν για τα προβλήματα του εντέρου. Περιέχει φυτικές ίνες και βακτήρια γαλακτικού οξέος, ομαλοποιεί την περισταλτικότητα, καταπολεμά τις εκδηλώσεις δυσβολίας.

Εάν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα και το πρόβλημα πρέπει να λυθεί γρήγορα, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε φρεσκοστυμμένο χυμό τεύτλων. Αρκεί ένας ενήλικας να πάρει από 3 έως 5 κουταλιές της σούπας.

Διαφέρει η διατροφή για άνδρες και γυναίκες;

Προσπαθώντας να καταλάβουν τι μπορεί και τι δεν μπορεί να γίνει με προβλήματα με τις κενώσεις, οι άνθρωποι συχνά αναζητούν δίαιτες για εκπροσώπους ενός συγκεκριμένου φύλου. Δεν υπάρχουν διαφορές στη διατροφή μεταξύ γυναικών και ανδρών με δυσκοιλιότητα.

Αν μιλάμε για σπαστική μορφή, τότε ανεξάρτητα από το φύλο του ασθενούς, του συνιστάται να χρησιμοποιεί πουρέ φρούτων και λαχανικών, δημητριακά με προσθήκη βουτύρου, κεφίρ, γιαούρτια, κρέμα.

Με ατονική δυσκοιλιότητα σε γυναίκες και άνδρες, χρειάζονται κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των δαμάσκηνων και χυμό καρότου. Το τυρί Cottage είναι επίσης πολύ χρήσιμο - τόσο φρέσκο όσο και ως μέρος των πιάτων. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την παρασκευή σαλάτας μήλου προσθέτοντας χόρτα και φύλλα παγόβουνου σε αυτό. Boiledιλοκομμένο βραστό αυγό μπορεί να προστεθεί σε βραστά λαχανικά.

Ακόμη και μετά την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, θα πρέπει να τηρείτε ένα ισορροπημένο μενού έτσι ώστε να μην εμφανίζονται υποτροπές.

Όταν σχεδιάζετε γεύματα για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, ο πίνακας των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε:

Επιτρεπόμενα προϊόντα	Προϊόντα προς απόρριψη (εν όλω ή εν μέρει)
Χυλός: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και κριθάρι	Ρύζι, μαργαριταρένιο κριθάρι και χυλός σιμιγδάλι
Πίτουρο και ψωμί με το περιεχόμενό τους	Κρέμες σούπες
Ξυνολάχανο	Λευκό φρέσκο ψωμί
Ενα ψάρι	Πουρές, ειδικά από πατάτες
Θαλασσινά	Πολλά αυγά, ειδικά τηγανητά αυγά
Ωμά λαχανικά	Σοκολάτα γάλακτος
Φυτικά έλαια, ιδιαίτερα ελιά	Kissel
Φρέσκα φρούτα	Ψήσιμο

Δείγμα μενού για την ημέρα

Η δημιουργία ενός μενού θα σας βοηθήσει να λάβετε υπόψη τι μπορείτε και τι όχι από τα προϊόντα. Μια κατά προσέγγιση λίστα γευμάτων για την ημέρα μπορεί να είναι η ακόλουθη.

1. Πρωινό: κουάκερ κολοκύθας με σταφίδες και γάλα, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε να πιείτε τέτοιο χυλό με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή τσάι με βάση φαρμακευτικά φυτά.
2. Δεύτερο πρωινό: κεφίρ ή γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να φάτε ένα σάντουιτς ψωμιού ολικής αλέσεως με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.
3. Μεσημεριανό: σούπα πουρέ σκουός, καρυκευμένη με λίγη ξινή κρέμα και μια πρέζα μυρωδικά. Για το δεύτερο, μπορείτε να σερβίρετε ψάρια κάτω από τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε για παράδειγμα ένα φιλέτο μπακαλιάρου, το οποίο ήταν στιφάδο με κρεμμύδια, καρότα και πουρέ ντομάτας. Μπορείτε να γεμίσετε ένα τέτοιο πιάτο με χυμό λεμονιού. Τα ποτά για μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι τσάι ή κομπόστα. Η σπιτική μαρμελάδα είναι κατάλληλη για επιδόρπιο.
4. Απογευματινό σνακ: μήλα στο φούρνο, τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα.
5. Δείπνο: κατσαρόλα κρέατος με τριμμένα καρότα. Εναλλακτικά, το κρέας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και να σερβιριστεί με ψίχουλο φαγόπυρο. Το κύριο πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με μια σαλάτα βασισμένη σε τριμμένα τεύτλα ή άλλα λαχανικά με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Αποτελέσματα

1. Το μενού για τη δυσκοιλιότητα πρέπει απαραίτητα να είναι πλούσιο σε πιάτα με φυτικές ίνες, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Για να αποφύγετε προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου, είναι σημαντικό να καταναλώνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
3. Για την κανονική λειτουργία των εντέρων, χρειάζονται κλασματικά γεύματα τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.