Πιάτα κρέατος για το Νέο 2019: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  ζεστά πιάτα

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1, 5-2 ώρες

Συστατικά

• βοδινό κρέας
• αλεύρι
• αυγό
• γάλα
• βούτυρο
• άλας
• πιπέρι

Συνιστάται να στρώσετε το τραπέζι για το νέο έτος 2019 σε φωτεινά και πλούσια χρώματα για να ικανοποιήσετε τις προτιμήσεις γεύσης του γουρουνιού γης. Όταν επιλέγετε πιάτα με κρέας σύμφωνα με συνταγές με φωτογραφία, είναι σημαντικό να αφήσετε στην άκρη τις επιλογές όπου το κύριο συστατικό είναι το χοιρινό κρέας, καθώς μπορείτε να προσβάλλετε τον κάπρο και να φέρετε ατυχία στο σπίτι.

Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με ένα συνδυασμό με μοσχάρι, αρνί ή γαλοπούλα διαιτητικό, κοτόπουλο, λαγό, από το οποίο παρασκευάζονται εύκολα και πολύ νόστιμα εδέσματα.

Εκτός από ένα αρωματικό ζεστό πιάτο, θα ήταν χρήσιμο να προσθέσετε πορτοκαλί, πράσινα λαχανικά, τα οποία θα προσελκύσουν την προσοχή της «ερωμένης της χρονιάς» και θα φέρουν επιτυχία και ευεξία στο σπίτι.

Μπουφέ σνακ "Μοσχάρι δάχτυλα"

Οι λάτρεις των πιάτων από το εστιατόριο KFC θα εκτιμήσουν τη νέα έκδοση του τρυφερού κρέατος σε ένα τραγανό πανάρισμα. Θα είναι σχετικό για μια γιορτή της Πρωτοχρονιάς, ένα ρομαντικό δείπνο της Πρωτοχρονιάς και για ένα πάρτι, όπου οι επισκέπτες μπορούν ελεύθερα να κυκλοφορούν στα δωμάτια.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 800 γρ.
• αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας - 1 ποτήρι.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• γάλα 2, 5% - 2 ποτήρια.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• κόκκινη πιπεριά αλεσμένη - ¼ μέρος του κουταλιού της σούπας.
• βούτυρο - 100 γρ.

Παρασκευή:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μπαχαρικά μέχρι να γίνει λείο

• Χτυπάμε τα αυγά και 1 ποτήρι γάλα σε ξεχωριστό δοχείο.
• Κόψτε το βόειο κρέας σε μακριές λωρίδες και τυλίξτε το μείγμα αλευριού.

• Προθερμαίνουμε το τηγάνι και ζεσταίνουμε το λάδι, βάζοντας τη φωτιά στο ελάχιστο.
• Βουτήξτε το κρέας σε κουρκούτι, στη συνέχεια τυλίξτε το σε αλεύρι και βάλτε το σε καυτό λάδι.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Το απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος για να στραγγίσει το περιττό λίπος. Εάν δεν έχετε, βάλτε τα δάχτυλά σας σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας

• Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στο βούτυρο, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
• Ρίχνουμε το γάλα, χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο και βράζουμε μέχρι να γίνει η πυκνή ξινή κρέμα. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Σερβίρετε τα έτοιμα μοσχαρίσια δάχτυλα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε βότανα, τυριά και συνδυασμούς μπαχαρικών στη σάλτσα, αν θέλετε

yandex_ad_1

Κώνοι κοτολέτας κρέατος

Ένα ασυνήθιστο αλμυρό πιάτο θα είναι στο κεφάλι του εορταστικού τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και θα δώσει μια υπέροχη διάθεση. Οι κοτολέτες παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ εντυπωσιακές.

Συστατικά:

• κιμά κοτόπουλου - 300 g.
• λευκό ψωμί - 1 φέτα.
• γάλα - 50 ml.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο (αν θέλετε) - 1 σκελίδα.
• σφολιάτα (από το κατάστημα) - 400 γρ.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αυγό κοτόπουλου (για λίπανση) - 1 τεμ.
• premium αλεύρι - 100 g.
• άνηθο - 2-3 μακριά κλαδιά.

Παρασκευή:

Ζυμώνουμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και μουλιάζουμε σε ζεστό γάλα για 20 λεπτά. Πιέστε και ανακατέψτε με κιμά

Τρίψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μεσαίο τρίφτη, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε στη μάζα του ψωμιού και του κρέατος. Κάνουμε το ίδιο με το σκόρδο, εάν υπάρχει η επιθυμία να προσθέσουμε μπαχαρικό στο πιάτο

Σχηματίζουμε μακρόστενες κοτολέτες από κιμά. Θα πρέπει να είναι 6-8 από αυτά. Εάν το μείγμα κολλήσει στα χέρια σας, μπορείτε να το πασπαλίσετε με αλεύρι ή να το υγράνετε με ηλιέλαιο

Ξεπαγώστε τη ζύμη και ανοίξτε την. Κόβουμε σε τετράγωνα μήκους 10-12 εκατοστών, ελαφρώς μεγαλύτερα από τη σχηματισμένη κοτολέτα και βάζουμε το καθένα στη ζύμη. Τσιμπάμε τις άκρες σαν να σχηματίζουμε πίτες και τις αναποδογυρίζουμε με τη ραφή προς τα κάτω

• Χτυπάμε ένα αυγό με λίγο αλάτι και λαδώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε τα προϊόντα που προκύπτουν να είναι κατακόκκινα και όμορφα.
• Με μικρό ψαλίδι κάνουμε κοψίματα στη ζύμη, σχηματίζοντας τις ζυγαριές του κώνου. Το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσουμε να μην τους οδηγήσουμε στα βάθη, έτσι ώστε η γέμιση να μην αρχίσει να κρυφοκοιτάζει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα, λαδώνουμε με λίγο λάδι και στρώνουμε τους κώνους

• Weήνουμε τα προϊόντα για 20-30 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου.
• Απλώνουμε άνηθο σε ένα εορταστικό πιάτο, φτιάχνοντας ένα αυτοσχέδιο κλαδάκι χριστουγεννιάτικου δέντρου, το διακοσμούμε με έτοιμους κώνους.

Για να δημιουργήσετε την ψευδαίσθηση ότι το πιάτο είναι καλυμμένο με χιόνι, πασπαλίστε τα τελικά προϊόντα με μικρή ποσότητα αλευριού. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε, για να μην χαλάσετε τη γεύση.

Πιπερόπιτα χωρίς χρήση ζύμης

Οι λάτρεις του γεμιστού πιπεριού μπορούν να προσθέσουν ποικιλία στο μενού ετοιμάζοντας ένα μοναδικό πιάτο χωρίς τη χρήση ζύμης με τη μορφή φωτεινής τούρτας γενεθλίων.

Συστατικά:

• κιμάς κοτόπουλου και βοείου κρέατος - 1 κιλό.
• κόκκινη (πορτοκαλί) πιπεριά - 1 κιλό.
• μέτριες ντομάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• άνηθο, βασιλικό, κόλιανδρο - 1 δέσμη το καθένα.
• ημίγλυκο λευκό κρασί - ½ ποτήρι.
• ραφιναρισμένο λάδι (οποιοδήποτε) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αλάτι, μπαχαρικά "Μίγμα πιπεριού" - για γεύση.
• χόρτα δεντρολίβανο, κύμινο, πάπρικα, τριμμένο τζίντζερ - για γεύση.

Παρασκευή:

Απελευθερώστε μεγάλες σαρκώδεις πιπεριές από τα κοτσάνια και ξεπλύνετε καλά

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώνουμε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με στρώμα σιλικόνης ή περγαμηνή χωρίς να χρησιμοποιούμε λάδι.
• Weήνουμε το λαχανικό για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα. Ταυτόχρονα, ο φούρνος δεν χρειάζεται να απενεργοποιηθεί, αφού μετά από λίγο ακόμα θα χρειαστεί.

Chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε κιμά σε αυτό και ανακατέψτε καλά, σπάζοντας σβώλους. Βράζουμε τη γέμιση σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά

• Προσθέστε κιμά, προσθέστε πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Γεμίστε με κρασί και σιγοβράστε χωρίς καπάκι για 15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα είναι αρκετός για να εξατμιστεί το υγρό στο μέγιστο.
• Κόψτε τα χόρτα όσο το δυνατόν μικρότερα. Όταν το επιλέγετε, θα πρέπει να βασίζεστε στις δικές σας προτιμήσεις γεύσης, αφού ο κόλιανδρος και ο βασιλικός δίνουν στο κρέας ένα πικάντικο άρωμα που δεν θα αρέσει σε όλους.

Βουτάμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Cύξτε και ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι και κόψτε σε κύβους. Ανακατέψτε με βότανα και προσθέστε στον τελικό κιμά. Ανακατεύουμε

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι ανοιχτό μέχρι να μην υπάρχει υγρό στο τηγάνι

• Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και αλείψτε με λάδι.
• Κόβουμε το πιπέρι στη μέση και το στρώνουμε σφιχτά το ένα στο άλλο με τη μορφή ενός μπολ με πλευρές.

Γεμίστε τη βάση λαχανικών με τη γέμιση κρέατος. Ελέγχουμε ότι δεν υπάρχουν κενά μεταξύ των πιπεριών που μπορεί να σχηματιστούν κατά την τοποθέτηση του κιμά

Κόβουμε τις υπόλοιπες πιπεριές σε τρίγωνα και τις στρώνουμε από πάνω. Βάζουμε να ψηθούν για 15 λεπτά

Βγάλτε τη φόρμα και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα πιάτο από πάνω και αναποδογυρίστε το προσεκτικά. Αφαιρούμε την περγαμηνή

Μια ώρα αργότερα, όταν το κέικ εγχυθεί, βάλτε ένα πιάτο και αναποδογυρίστε το. Το πιπέρι, με τη μορφή τριγώνων, θα φανεί πραγματικά εορταστικό και όμορφο. Η οικοδέσποινα του 2019 θα αρέσει πολύ σε μια τόσο φωτεινή και ζουμερή λιχουδιά.

Τρυφερό βόειο κρέας σε ζύμη

Τα πιάτα με κρέας για το Νέο Έτος 2019 πρέπει να είναι ασυνήθιστα, νόστιμα και όχι χρονοβόρα στην προετοιμασία. Η πρωτοτυπία μπορεί να φανεί ακόμα κι αν ένα δείπνο υποτίθεται για δύο άτομα, έχοντας ευχαριστήσει ένα αγαπημένο πρόσωπο με ζουμερό βόειο κρέας. Το κύριο πράγμα είναι να μειώσετε τον αριθμό των συστατικών ή απλά να ψήσετε το κρέας σε μεγάλες ποσότητες και να το χρησιμοποιήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας των διακοπών.

Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Ένα τέτοιο μαγειρικό αριστούργημα δεν θα φαίνεται λιγότερο σχετικό και αποτελεσματικό στο τραπέζι, στο οποίο έχει συγκεντρωθεί ένας μεγάλος αριθμός καλεσμένων.

Συστατικά:

• μοσχαρίσιο φιλέτο - 1 κιλό.
• σφολιάτα - 500 γρ.
• μανιτάρια (οποιοδήποτε) - 350 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• λευκό κρασί - 50 ml.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• χόρτα μαϊντανό - προαιρετικά.
• αλάτι, μπαχαρικά "Pepper mix" - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Chιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε ελάχιστη φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια.
2. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το αυγό και τηγανίστε για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ρίχνουμε το κρασί και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Προσθέστε χόρτα και κράκερ, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Σβήστε τον καυστήρα, μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει.
5. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τρίψτε τον πελτέ.
6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει μια όμορφη κρούστα. Cύξτε και στη συνέχεια τρίψτε με μουστάρδα.
7. Ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο στρώμα πάχους 3-5 mm. Απλώνουμε ½ μέρος της γέμισης πάνω του. Βάζουμε το κρέας από πάνω και το σκεπάζουμε με τα υπολείμματα του κιμά κρεμμυδιού και μανιταριών.
8. Στερεώνουμε τις άκρες της ζύμης, σχηματίζοντας ένα ρολό. Κάνουμε αρκετές τρύπες από πάνω με ένα πιρούνι ώστε να βγει ατμός από τις τρύπες που σχηματίζονται κατά το ψήσιμο και να μην σκάσει η επιφάνεια ψησίματος.
9. Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε το τεμάχιο εργασίας με αυτό.
10. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε το κρέας για 40-60 λεπτά.
11. Τα φρέσκα λαχανικά και το τυρί θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο βόειο κρέας. Είναι καλύτερα να τα κόψετε πριν καθίσετε στο τραπέζι, έτσι ώστε να μην ξεπεραστούν.

Κοτόπουλο γεμιστό με σταφύλια

Συνταγές με φωτογραφίες από νόστιμο τρυφερό κρέας με μήλα, πορτοκάλια και αχλάδια έχουν πάψει εδώ και καιρό να τραβούν την προσοχή και έχουν γίνει βαρετές. Επομένως, εάν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφύλια ως μυστικό συστατικό, τα οποία πωλούνται ακόμη και το χειμώνα.

Θα δώσει στο κοτόπουλο μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• κοτόπουλο (μικρό) - 1 κιλό.
• σταφύλια χωρίς σπόρους - 200 g.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο - μερικά κλαδάκια.

Παρασκευή:

1. Ρυθμίζουμε το καθεστώς θερμοκρασίας στο φούρνο στους 180 βαθμούς, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί.
2. Βγάζουμε τα εσωτερικά από το σφάγιο. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο και στεγνώστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν έχετε λίγο χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να το σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα.
3. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε με σταφύλια και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Εάν δεν καταφέρατε να τα αγοράσετε σε νέα έκδοση, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ξηρά μπαχαρικά ή να τα αντικαταστήσετε με τζίντζερ, πάπρικα και άλλες διαθέσιμες επιλογές καρυκευμάτων.
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο ανάποδα σε ένα ταψί και γεμίστε με τη γέμιση σταφυλιών-εσπεριδοειδών.
5. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και βάλτε το πάνω από το σφάγιο. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο ή εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Weήνουμε για 1, 5 ώρες.
6. Για να μην καεί το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο φούρνου με καπάκι ή να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να προσθέσετε μια γιορτινή εμφάνιση στο πιάτο, διακοσμώντας το πιάτο με φρέσκα φύλλα σαλάτας και φρέσκα σταφύλια.

Μπορείτε να φτιάξετε πραγματικά τρυφερό κρέας εάν αναμίξετε φυτικό έλαιο με δύο κουταλιές της σούπας μέλι και επικαλύψετε το σφάγιο με το μείγμα.

Βιενέζικο σνίτσελ

Τα απλά και νόστιμα γερμανικά πιάτα με κρέας είναι εύκολο και γρήγορα να ετοιμαστούν στο σπίτι. Σερβίρετε το σνίτσελ με πουρέ πατάτας, λαχανικά ή πατάτες. Θα ταιριάξει επίσης με φρέσκο μαρούλι, μαϊντανό και άλλα μπαχαρικά, αρακά και καλαμπόκι.

Συστατικά:

• νεαρό κρέας μόσχου - 400 g.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας - 4 κουταλιές της σούπας.
• ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλιές της σούπας.
• εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο - 1-1,5 φλιτζάνια.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρέας σε πλάτος 1 εκ. Χτυπάμε και από τις δύο πλευρές χωρίς να χρησιμοποιούμε μπαχαρικά πάχους έως 5 mm.
2. Ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε το μοσχαρίσιο κρέας μαζί τους και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια ρίξτε αλεύρι.
3. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι και βυθίστε τα κενά σε αυτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το πανάρισμα, πιέζοντάς το ελαφρά, ώστε να κολλήσουν τα κράκερ.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγάνι ψητής όψης ή τηγανιτό. Για να ελέγξετε τον βαθμό θέρμανσης, βουτήξτε μια ξύλινη σπάτουλα στο λάδι. Εάν αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες γύρω του, προχωρήστε στο τηγάνισμα.
5. Βουτάμε το κρέας σε λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει για 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
6. Βάλτε τα τελειωμένα σνίτσελ σε σχάρα ή χαρτί ζαχαροπλαστικής για να στραγγίξει το λίπος.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το κρέας με βότανα και φέτες λεμονιού, να το κόψετε πολύ λεπτά και να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο, ανάλογα με τις επιθυμίες των καλεσμένων. Στην τελευταία περίπτωση, η γεύση του βοείου κρέατος θα αποκαλυφθεί και θα γίνει πιο λαμπερή.

Γερμανικό Vitello tonnato

Το πιο λεπτό κρέας με κάπαρη θα λιώσει στο στόμα σας. Πικάντικο και εκλεπτυσμένο, θα πάρει την ηγετική θέση στο γιορτινό τραπέζι. Τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για 4 μερίδες, επομένως, εάν σκοπεύετε να έχετε περισσότερους επισκέπτες, πρέπει να αυξήσετε τον αριθμό τους.

Υλικά ψητού:

• βόειο κρέας - 1 κιλό.
• λευκό κρασί - 250 ml.
• φιλτραρισμένο νερό - 500 ml.
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Υλικά για τη σάλτσα:

• ηλιέλαιο - 150 ml.
• τόνος - 1 κουτί.
• κάπαρη - 100 g.
• κρόκος κοτόπουλου - 4 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε νερό και λευκό κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε το πλυμένο μοσχαράκι. Αφήστε το υγρό να βράσει και μετακινήστε τον καυστήρα στην ελάχιστη θερμότητα. Μαγειρέψτε το κρέας για 80 λεπτά.
2. Χτυπήστε τους κρόκους, προσθέστε σταδιακά το κονσερβοποιημένο λάδι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα μπλέντερ.
3. Ζυμώνουμε τον τόνο με ένα πιρούνι. Τρίβουμε κάπαρη και προσθέτουμε μπαχαρικά. Περνάμε τη σάλτσα από ένα χοντρό κόσκινο έτσι ώστε να μην μείνουν μεγάλα κομμάτια ψαριού σε αυτήν.
4. Κόψτε το κρέας που έχει κρυώσει σε ζωμό κρασιού σε λεπτές φέτες. Το απλώνουμε με ένα σταυρό και το διπλώνουμε, χαμηλώνοντας τις άκρες προς τα κάτω.
5. Ρίξτε τη σάλτσα στα κενά και διακοσμήστε με φέτες κάπαρης ή ελιές, ελιές.

Σερβίρουμε ένα εξαιρετικό γερμανικό πιάτο με κρέας ως κρύο ορεκτικό, απλώνοντας βότανα στις άκρες του πιάτου.