Πασχαλινές σαλάτες 2021

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

Καμία γιορτή του Πάσχα δεν ολοκληρώνεται χωρίς νόστιμες και όμορφα διακοσμημένες σαλάτες. Πρέπει να συντάξετε ένα εορταστικό μενού εκ των προτέρων και να σκεφτείτε ποια είναι καλύτερα να μαγειρέψετε για το Πάσχα το 2021. Συνταγές με φωτογραφίες από τις πιο απλές και νόστιμες σαλάτες, που σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι, μπορούν ήδη να συλλεχθούν σε έναν γαστρονομικό κουμπαρά.

Σαλάτα Swallow's Nest

Πολύ ικανοποιητική, νόστιμη και πρωτότυπη διακοσμημένη σαλάτα. Η ασυνήθιστη εμφάνιση και η λεπτή γεύση του πιάτου θα σας εκπλήξουν ευχάριστα. Χάρη στον κορεσμό, η σαλάτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το συνηθισμένο δείπνο.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια λάχανου Πεκίνου.
• 150 γραμμάρια φρέσκια σαμπάνια.
• 1 μήλο?
• 1 καρότο?
• 150 γραμμάρια ζαμπόν?
• 200 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• 3 κουταλιές της σούπας κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζα.
• 1 μάτσο φρέσκο μαϊντανό?
• 5 αυγά ορτυκιού.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

• Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα, φρούτα και λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες, βάλτε τα σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με ηλιέλαιο, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

• Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
• Chιλοκόψτε ένα φρέσκο μήλο (για να μην σκουρύνει, μπορείτε να το πασπαλίσετε με μια κουταλιά χυμό λεμονιού), καρότα, κοτόπουλο, αυγό και ζαμπόν.

• Αφήστε στην άκρη μια μικρή ποσότητα έτοιμων συστατικών, θα χρειαστούν για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
• Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Ας πάρουμε τη σάλτσα για το dressing σαλάτας.

• Προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια στα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε. Αλατοπιπερώνουμε με έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε.
• Βάλτε τη σαλάτα με τη μορφή φωλιάς σε ένα επίπεδο πιάτο. Κάντε τις πλευρές λίγο υψηλότερες από τη μέση. Διακοσμήστε τα με τα υλικά που έχετε αφήσει στην άκρη.

Βάλτε αποφλοιωμένα αυγά ορτυκιού στη μέση. Τοποθετήστε το έτοιμο ορεκτικό στο ψυγείο για μερικές ώρες, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι καλά κορεσμένα με τη σάλτσα, μετά την οποία μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με βότανα

Σαλάτα ζαμπόν με μανιτάρια

Μια τόσο νόστιμη και απλή πασχαλινή σαλάτα παρασκευάζεται γρήγορα από τα διαθέσιμα υλικά. Το τελικό πιάτο έχει νόστιμη γεύση, τα αυγά και το ζαμπόν προσθέτουν κορεσμό σε αυτό, και οι ντομάτες και τα μανιτάρια του προσδίδουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια σαμπάνια?
• 2 ώριμες ντομάτες?
• 70 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 250 γραμμάρια ζαμπόν?
• 3 βραστά αυγά?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά βούτυρο?
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα - για σάλτσα σαλάτας.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε μεσαίους κύβους.
2. Ξεπλύνετε τις ώριμες ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα κοτσάνια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
3. Αλέστε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
4. Ξεφλουδίστε, τρίψτε ή ψιλοκόψτε τα αυγά με ένα μαχαίρι.
5. Κόψτε τα μανιτάρια πλυμένα κάτω από τρεχούμενο νερό σε λωρίδες ή κύβους.
6. Chιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα.
7. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη γεύση, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά.
8. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό κουτάλι. Βάλτε μανιτάρια στο υπόλοιπο καυτό λάδι, αλάτι, πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι, τηγανίστε μέχρι το υγρό να εξατμιστεί εντελώς. Αφού μειώσετε τη φωτιά, συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει.
9. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λίπος.
10. Συνδυάστε ψιλοκομμένο ζαμπόν, τηγανητά κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρί, αυγά και ντομάτες σε μια βαθιά σαλατιέρα.
11. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι για γεύση, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε, διακοσμήστε το τελικό πιάτο με βότανα και σερβίρετε.

Προαιρετικά, προσθέστε μεσαίου μεγέθους γλυκές πιπεριές στη σαλάτα.

Πασχαλινή αυγό σαλάτα

Για το Πάσχα 2021, μπορείτε να σερβίρετε μια πολύ απλή και νόστιμη, αλλά αρχικά διακοσμημένη σαλάτα με τη μορφή πασχαλινού αυγού. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν θα είναι δύσκολη. Η συνταγή που παρουσιάζεται με μια φωτογραφία θα βοηθήσει.

Συστατικά:

• 2-3 κόνδυλοι πατάτας?
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 2 καρότα?
• 2 κρεμμύδια?
• 300 γραμμάρια κρέατος, ζαμπόν ή λουκάνικο.
• ηλιέλαιο;
• αλεσμένο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• μαγιονέζα.

Για διακόσμηση:

• φρέσκα βότανα?
• Βουλγαρικό πιπέρι διαφορετικών χρωμάτων.
• κονσέρβα καλαμπόκι.

Παρασκευή:

• Ξεπλύνετε τους κόνδυλους πατάτας, τοποθετήστε τους σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε μέχρι να μαλακώσουν για 40 λεπτά. Βράζουμε τις πατάτες αν θέλουμε.
• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
• Βράζουμε αυγά βρασμένα.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά χρησιμοποιώντας ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι λίγο για γεύση.

• Κόψτε το ανθρακικό ή το βραστό κρέας σε μικρούς κύβους.
• Ξεφλουδίστε τα αυγά, χωρίστε σε κρόκους και ασπράδια και τρίψτε χωριστά.
• Ξεφλουδίστε τις ψητές πατάτες, ψιλοκόψτε με ένα λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε το τριμμένο λαχανικό σε ένα επίπεδο πιάτο σε σχήμα αυγού. Πασπαλίστε με αλάτι από πάνω και αλείψτε με μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια, απλώστε την ψιλοκομμένη μπριζόλα και μοιράστε την ομοιόμορφα. Επίσης πασπαλίζουμε με λίγη μαγιονέζα.

• Απλώνουμε ομοιόμορφα τριμμένους κρόκους και αλείφουμε με μαγιονέζα.
• Στη συνέχεια - καρότα με κρεμμύδια και ένα στρώμα σάλτσας.

Βάλτε την πρωτεΐνη πάνω από την τελική σαλάτα. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε την κορυφή του πιάτου με μαγιονέζα - διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκο άνηθο και πολύχρωμες πιπεριές, όπως φαίνεται στη φωτογραφία

Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα από πάνω μπορεί να διακοσμηθεί με κονσέρβα καλαμπόκι και βραστά καρότα, κόβοντας όμορφα λουλούδια από αυτό.

Πασχαλινή στεφάνη στεφάνι

Μια τέτοια ασυνήθιστη σαλάτα του Πάσχα μπορεί να προετοιμαστεί για διακοπές ή να διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού. Αυτό το πιάτο θα σας ευχαριστήσει με την ασυνήθιστη εμφάνιση και τη φωτεινή διακόσμησή του.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 3 αυγά?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 70 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα.
• πιπεριές, φύλλα μαϊντανού - για διακόσμηση.
• Προβηγκιανά βότανα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, βάλτε τα σε μια βαθιά σαλατιέρα. Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά ξύδι στο κρεμμύδι, μια πρέζα κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε.
• Στεγνώστε το φιλέτο κοτόπουλου πλυμένο κάτω από τρεχούμενο νερό με χαρτί κουζίνας. Τρίβουμε το κρέας με μαύρο πιπέρι, αλάτι και βότανα της Προβηγκίας. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε προθερμασμένο ηλιέλαιο μέχρι να ψηθεί και από τις δύο πλευρές.

Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, τοποθετήστε το σοταρισμένο κρέας σε μια πετσέτα για λίγα λεπτά. Αφού κρυώσει, πρέπει να το κόψετε σε μικρούς κύβους

Ξεφλουδίστε τους βρασμένους κόνδυλους πατάτας, τρίψτε τους σε μέτριο τρίφτη. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου, απλώστε ομοιόμορφα τριμμένες πατάτες γύρω του, αλείψτε με μια στρώση μαγιονέζα και πιέστε ελαφρά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα τα τουρσιά

• Το επόμενο στρώμα είναι τηγανητό κρέας, πρέπει να αλειφθεί άφθονα με σάλτσα.
• Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε τα βρασμένα καρότα.

Ξεφλουδίστε τα αυγά, χωρίστε προσεκτικά σε κρόκους και ασπράδια. Ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα με τους κρόκους και βάλτε πάνω από το κρέας, περιχύστε με μαγιονέζα

• Ανακατέψτε το τριμμένο σκληρό τυρί με το σκόρδο που περάσατε από μια πρέσα, βάλτε πάνω από τη σαλάτα, ρίξτε επίσης τη σάλτσα.
• Τρίψτε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες σε λεπτό τρίφτη, βάλτε πάνω από τα υπόλοιπα συστατικά. Πιέστε ελαφρά με τα χέρια σας έτσι ώστε η τελική σαλάτα να διατηρήσει το σχήμα της αφού αφαιρέσετε το ποτήρι.
• Απομένει να διακοσμήσετε την έτοιμη σαλάτα για το Πάσχα 2021 με φρέσκα φύλλα μαϊντανού και λουλούδια κομμένα από γλυκές πιπεριές.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, χρησιμοποιώντας λαχανικά και φρέσκα βότανα.

Κόκκινο ψάρι και σαλάτα αβοκάντο

Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, χορταστική και τρυφερή. Ένα πιάτο ετοιμάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία των διαθέσιμων συστατικών. Και η αρχική παρουσίαση σίγουρα θα δώσει σε όλους τους παρευρισκομένους στο γιορτινό τραπέζι μια καλή διάθεση για το Πάσχα το 2021.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού.
• 120 γραμμάρια στρογγυλού ρυζιού.
• 1 φρέσκο αγγούρι?
• 200 γραμμάρια αβοκάντο?
• 1 καρότο?
• 3-4 αυγά?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 λεμόνι?
• 5-6 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• γλυκό πιπέρι - για διακόσμηση.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.

Παρασκευή:

• Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές έτσι ώστε το νερό να γίνει εντελώς διαφανές, βράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Ξεπλύνετε τα καρότα και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά.
• Πιέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό από το λεμόνι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτό. Στείλτε τη σάλτσα στο ρύζι.

• Chopιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, τον φρέσκο μαϊντανό και τον άνηθο ξεχωριστά.
• Ξεφλουδίστε ένα κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού, κόψτε το μισό σε μικρούς κύβους, κόψτε προσεκτικά ένα δαχτυλίδι. Κόψτε το υπόλοιπο λαχανικό σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

• Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε τον πελτέ σε μικρούς κύβους και περιχύστε τον χυμό λεμονιού.
• Αλέστε τα αποφλοιωμένα αυγά με χοντρό τρίφτη.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα στα τριμμένα αυγά, ανακατέψτε τα συστατικά.
• Κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε μικρούς κύβους.

• Κόψτε ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια με τον ίδιο τρόπο.
• Τρίβουμε προ-βρασμένα και ξεφλουδισμένα καρότα.
• Βάλτε ένα στρώμα βρασμένου ρυζιού σε μια επίπεδη πλάκα ή οβάλ πιάτο, με τη μορφή σώματος ψαριού. Αλείψτε με μια στρώση μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι ομοιόμορφα. Πασπαλίστε τον σολομό με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και κόκκινο κρεμμύδι

• Βάλτε ψιλοκομμένα αγγούρια στο επόμενο στρώμα. Απλώνουμε απλόχερα από πάνω με μαγιονέζα.
• Τοποθετήστε το αβοκάντο, αλείψτε με λίγη σάλτσα.

• Απλώνουμε μια στρώση αυγών ανακατεμένη με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο.
• Στο τέλος, απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα, αλείψτε ξανά άφθονα με μαγιονέζα.

Για να απεικονίσετε ένα ψάρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κόκκινα κρεμμύδια, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια και κομμάτια γλυκού πιπεριού πάνω από την τελική σαλάτα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Πρωτότυπη σαλάτα κόκκινου λάχανου

Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάλλον πρωτότυπη σαλάτα του Πάσχα και να την σερβίρετε σε μερίδες. Μια ασυνήθιστη μερίδα φύλλων λάχανου και μια ευχάριστη γεύση θα το αναδείξουν ευνοϊκά στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια κόκκινο λάχανο.
• 450 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια κονσέρβας καλαμποκιού.

Για ανεφοδιασμό:

• 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
• 70 γραμμάρια μαγιονέζα.
• ½ κουταλιά της σούπας κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη?
• ½ κουταλιά της σούπας κουταλιές της σούπας ξύδι επιτραπέζιο?
• 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα συστατικά σε μια σαλατιέρα. Αφήστε στην άκρη για λίγο

Κόψτε προσεκτικά το προεξέχον τμήμα του κορμού του κόκκινου λάχανου. Αφαιρέστε 5 εξωτερικά φύλλα λάχανου και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό

• Chopιλοκόβουμε το υπόλοιπο λάχανο, το βάζουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα.
• Κόψτε το κοτόπουλο σε μεσαίες φέτες.
• Ρίξτε το κονσέρβα καλαμποκιού σε κόσκινο για να στραγγίξει το υγρό.
• Προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και κοτόπουλο στο ψιλοκομμένο λάχανο. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ πάνω από τα υλικά, ανακατέψτε.

Τακτοποιήστε απαλά την προετοιμασμένη σαλάτα πάνω από τα έτοιμα φύλλα και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα του 2021

Όλες αυτές οι απλές και νόστιμες σαλάτες μπορούν να ετοιμαστούν για το Πάσχα του 2021. Και αν φαντασιωθείτε λίγο, τότε είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε τις συνταγές που παρουσιάζονται με φωτογραφίες στο γούστο σας.