Πότε πρέπει να σκάβουμε πατάτες ανά περιοχή και σεληνιακό ημερολόγιο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Ένα από τα πιο σημαντικά βήματα στην καλλιέργεια πατάτας είναι η συγκομιδή εγκαίρως και σωστά. Πότε πρέπει να ξεθάψετε πατάτες και από τι εξαρτάται ο χρόνος;

Πώς να καταλάβετε ότι ήρθε η ώρα

Τα οπτικά σημάδια της ωρίμανσης της πατάτας περιλαμβάνουν την πλήρη ξήρανση των κορυφών ή σε σχέση με τα περισσότερα φύλλα. Από εκείνη τη στιγμή και μετά, δεν έχει νόημα να αφήνουμε τους κόνδυλους στο χώμα.

Μετά τον πλήρη μαρασμό των κορυφών, δεν πρέπει να περάσουν περισσότερες από 2 εβδομάδες, διαφορετικά οι πατάτες θα αρχίσουν να σαπίζουν.

Εάν έχετε αμφιβολίες για την ετοιμότητα της καλλιέργειας, μπορείτε να σκάψετε μερικούς θάμνους και να κοιτάξετε τους κόνδυλους. Εάν έχουν ήδη καταφέρει να μεγαλώσουν σε μεγάλα μεγέθη, αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως καλό σημάδι.

Βέλτιστος χρόνος συγκομιδής πατάτας

Για να προσδιορίσετε την ακριβή περίοδο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορους παράγοντες. Η ημερομηνία κατά την οποία οι πατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• από τη στιγμή της επιβίβασης ·
• τι είδους πατάτες θέλετε να πάρετε: νέες ή πολύ ώριμες.
• από τον προορισμό - για ζωοτροφές, για μελλοντική φύτευση ή για χρήση για γαστρονομικούς σκοπούς.

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση σας βοηθά να γνωρίζετε πότε πρέπει να ξεθάψετε τις πατάτες μετά την ανθοφορία.

Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο το 2021

Μπορείτε να επιλέξετε ευνοϊκές ημερομηνίες με βάση τη Σελήνη. Πιστεύεται ότι αυτό το εσωτερικό εργαλείο βοηθά στην απόκτηση μιας καλύτερης συγκομιδής που μπορεί να βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρώντας τη γεύση.

Ευνοϊκές ημέρες, ανάλογα με τον μήνα, θα είναι οι ακόλουθες:

• Ιούνιος: 27-28;
• Ιούλιος: 1 και 6, 9-10, από 14 έως 19
• Αύγουστος: από 5 έως 7, από 10 έως 16, 24-26, 28-29.
• Σεπτέμβριος: 3, από 6 έως 13, από 20 έως 24, 30-31.
• Οκτώβριος: από 4 έως 10, 13-14, από 20 έως 23, 26-27.

Ανάλογα με την ποικιλία

Ανάλογα με το χρόνο από τη σπορά έως τη συγκομιδή, οι πατάτες ταξινομούνται σε πολύ πρώιμες, πρώιμες, μεσοπρώιμες και όψιμες ποικιλίες. Τα πρώιμα υβρίδια μπορούν να καλλιεργηθούν στο οικόπεδο του κήπου. Οι όψιμες ποικιλίες συνιστώνται όταν σχεδιάζετε τη συγκομιδή για ολόκληρο το χειμώνα.

Διαφορετικές ποικιλίες πατάτας, συμπεριλαμβανομένων των σαράντα ημερών, έχουν τη δική τους περίοδο ωρίμανσης. Ο κύριος δείκτης ωριμότητας ενός λαχανικού είναι η ξηρότητα των άνω φύλλων, οι κιτρινισμένοι και μαραμένοι μίσχοι των φύλλων.

Η καλλιεργητική περίοδος για τις πατάτες διαρκεί συνήθως 3 έως 4,5 μήνες. Οι λεγόμενες νεαρές πατάτες μπορούν να σκαφτούν στα τέλη Ιουνίου, δηλαδή περίπου 90 ημέρες μετά τη φύτευση.

Ενδιαφέρων! Πώς να φυτέψετε αγγούρια σε ανοιχτό έδαφος με σπορόφυτα

Συγκομίζεται όταν τα πράσινα μέρη αρχίζουν να ανθίζουν, επιλέγοντας προσεκτικά τους μεγαλύτερους κόνδυλους. Η κύρια καλλιέργεια αφήνεται στο έδαφος για όσο το δυνατόν περισσότερο. Στο τέλος του καλοκαιριού, οι κορυφές, τα εναέρια μέρη των πατατών κόβονται και οι κόνδυλοι αφήνονται στο έδαφος για άλλες 2 εβδομάδες για να σκληρύνουν.

Ανάλογα με την ποικιλία, οι πατάτες σκάβονται από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας

Σε ζεστές περιοχές της Ρωσίας, όπου δεν υπάρχει φόβος παγετού μέχρι το φθινόπωρο, οι όψιμες ποικιλίες μπορούν να σκαφτούν μέχρι τις 10 Οκτωβρίου.

Πώς να ελέγξετε εάν οι πατάτες είναι έτοιμες για σκάψιμο; Εάν ο κόνδυλος έχει ήδη φτάσει στην πλήρη ωριμότητα, το δέρμα του δεν θα φθαρεί όταν πιέζεται με τον αντίχειρα. Επιπλέον, το εναέριο τμήμα του φυτού αρχίζει να πεθαίνει.

Όσον αφορά τις περιοχές της Ρωσίας, όπου το καλοκαίρι είναι σύντομο, η ωρίμανση των όψιμων και μεσοπρόθεσμων ποικιλιών γίνεται πρόβλημα. Εδώ είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη τα υβρίδια της μέσης εποχής ή των μέσων πρώιμων υβριδίων. Επιπλέον, είναι επίσης σημαντικό να εξετάσουμε τον δείκτη της ποιότητας διατήρησής τους, ο οποίος θα πρέπει να είναι αρκετά καλός.

Το ημερολόγιο καθαρισμού μπορεί να διαφέρει από περιοχή σε περιοχή και μοιάζει με αυτό:

• μεσαίο συγκρότημα: από 20 έως 30 Σεπτεμβρίου.
• βορειοδυτικά: από την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.
• Σιβηρία και Ουράλια: η δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου.

Ενδιαφέρων! Πότε πρέπει να σκάψετε τα κρίνα και πώς να τα αποθηκεύσετε πριν από τη φύτευση

Ανάλογα με τον καιρό

Ο καιρός είναι σημαντικός παράγοντας. Εάν είναι στεγνό, τότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι καλό να κάνετε τη διαλογή των κονδύλων και να τα στεγνώνετε στον υπαίθριο χώρο. Αυτός ο χρόνος θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να αφαιρέσετε όλο το περιττό χώμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα άνετο να ξεφλουδίσετε τις πατάτες.

Αν σκάβετε βροχερές μέρες, οι κόνδυλοι θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν. Η υπερβολική ποσότητα υγρασίας οδηγεί στο σχηματισμό ασθενειών και στην έναρξη των σπαστικών διεργασιών, γι 'αυτό ολόκληρη η καλλιέργεια διατηρείται χειρότερα. Μια καθαρή μέρα χωρίς αέρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να κάνουν το σκάψιμο πατάτας μια βολική διαδικασία.

Οι καλύτερες συνθήκες για τη συγκομιδή πατάτας εγγυώνται ο ζεστός και ξηρός καιρός. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι πάνω από 10 ° C και η περιεκτικότητα σε υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και υψηλότερη υγρασία, οι κόνδυλοι πατάτας εκτίθενται σε μηχανικές βλάβες.

Οι χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της όψιμης περιόδου συγκομιδής αυξάνουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στους κονδύλους και επιδεινώνουν την ποιότητα των τηγανητών τροφίμων.

Οι κύριες μέθοδοι συγκομιδής πατάτας

Οι πατάτες μπορούν να συγκομιστούν με το χέρι ή με τη συγκομιδή. Η χειροκίνητη συγκομιδή πραγματοποιείται αφού οι πατάτες εκσκαφτούν από έναν εκσκαφέα ανελκυστήρα και η θεριστική μηχανή γίνεται από μια θεριστική μηχανή πατάτας μιας σειράς ή δύο σειρών.

Η μηχανική συγκομιδή πραγματοποιείται όταν οι λοβοί των πατατών κιτρινίζουν και οι φλούδες τους ξεφλουδίζονται, δηλ. όταν οι κόνδυλοι φτάσουν στο στάδιο της πλήρους τεχνικής ωριμότητας. Μόνο οι πρώτες πατάτες με τέτοια ωριμότητα δεν συγκομίζονται. Σε βραχώδη εδάφη, μπορείτε να πραγματοποιήσετε συγκομιδή δύο σταδίων, η οποία συνίσταται στο σκάψιμο των κονδύλων το πρωί και στη συνέχεια στη συγκομιδή τους με συνδυασμό.

Όταν μαζεύετε νεαρές πατάτες, ξεφλουδίστε το έδαφος και αφαιρέστε προσεκτικά τους κόνδυλους με ένα πείρο ή ξυλάκι. Αφαιρέστε τους μεγαλύτερους κόνδυλους και στη συνέχεια καλύψτε την τρύπα για να αυξήσετε την απόδοση με την πάροδο του χρόνου. Σκάβετε πάντα αργά πατάτες τις ξηρές και ηλιόλουστες μέρες. Διαφορετικά, οι πατάτες αλλοιώνονται και σαπίζουν και η απόδοση συγκομιδής μειώνεται.

Αφού ξεθάψετε τους κόνδυλους, αφήστε τους στον ήλιο για περίπου 2 ώρες για να στεγνώσουν. Προσοχή στις μηχανικές βλάβες που αυξάνουν τον κίνδυνο βακτηριακών λοιμώξεων και έχουν ως αποτέλεσμα μεγάλες απώλειες καλλιεργειών. Η συγκομιδή συνδυασμού συνήθως δεν χρησιμοποιείται για μικρότερες καλλιέργειες. Οι πατάτες στον κήπο μπορούν να συγκομιστούν με το χέρι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι τυλίγοντάς το γύρω από το φυτό και σηκώνοντας τους κόνδυλους από κάτω από το χώμα πάνω του. Όταν σκάβετε και προετοιμάζετε λαχανικά για αποθήκευση, αφαιρέστε τυχόν ελαττωματικούς κόνδυλους από την καλλιέργεια για να αποφύγετε τη μετάδοση της ασθένειας.

Πώς να προετοιμάσετε καλλιέργειες για αποθήκευση

Οι πρώτες πατάτες δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς χάνουν το άρωμα τους, μαραίνονται και γίνονται πράσινες. Επομένως, καταναλώστε το αμέσως μετά τη συλλογή.

Οι όψιμες ποικιλίες αποθηκεύονται σε ξηρό και προστατευμένο από τον παγετό δωμάτιο για έως και 6 μήνες. Μην τα πλένετε πριν τα αποθηκεύσετε. Το υπόγειο θα ήταν το ιδανικό μέρος για αυτούς. Τα κουτιά και οι κάδοι που μπορούν εύκολα να εισέλθουν στον αέρα είναι τα καλύτερα για αποθήκευση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Ο σκοπός της αποθήκευσης είναι η δημιουργία συνθηκών που θα προστατεύουν τη χρήσιμη καλλιέργεια (στην περίπτωση αυτή κονδύλων) από αντίξοες εξωτερικές συνθήκες. Οι πατάτες συνήθως αποθηκεύονται σε ένα κελάρι. Σε περίπτωση μεγάλης ποσότητας συγκομιδής και ελλείψει κελαριών, το λαχανικό αποθηκεύεται σε ανάχωμα. Αυτή είναι η φθηνότερη μέθοδος αποθήκευσης και η πιο επιζήμια.

Σε καλές συνθήκες, οι απώλειες κυμαίνονται από 3 έως 20%, 50% - σε κακές, στο ανάχωμα ή το χειμώνα. Πηγές απωλειών είναι: εξάτμιση υγρασίας, αλλοίωση και σήψη, πρόωρη βλάστηση.

Μια σημαντική προϋπόθεση για τη σωστή αποθήκευση των κονδύλων είναι να τους παρέχεται ένα κατάλληλο μικροκλίμα (υγρασία και θερμοκρασία).

Η καλή ποιότητα της καλλιέργειας και η αύξηση της διάρκειας ζωής των κονδύλων πατάτας παρέχονται από ένα σύνολο σωστά εκτελεσμένων αγροτεχνικών μέτρων. Αυτές περιλαμβάνουν καλλιέργεια εδάφους, επιλογή ποικιλίας, έγκαιρη φύτευση, φροντίδα και προστασία, προετοιμασία του τόπου για συγκομιδή και εκτέλεσή του με τεχνικά αποδοτικό τρόπο.

Αποτελέσματα

Ο χρόνος συγκομιδής πατάτας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Οι πρώτες πατάτες μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη Ιουνίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το σκάψιμο πατάτας είναι από +10 έως + 17 ° С. Είναι καλό να καθαρίζετε σε ξηρό καιρό. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με την περιοχή της Ρωσίας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο μαρασμός των κορυφών δείχνει ότι οι πατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή.