Σωστή αποθήκευση του σκόρδου για το χειμώνα ώστε να μην στεγνώσει

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

Η αποθήκευση σκόρδου για μεγάλο χρονικό διάστημα απαιτεί τήρηση ορισμένων κανόνων, διαφορετικά θα στεγνώσει ή θα σαπίσει. Πρέπει να καταλάβετε πώς να αποθηκεύετε το σκόρδο για το χειμώνα στο σπίτι, ώστε να μην στεγνώσει και ποιο πρέπει να είναι το δωμάτιο.

Μέθοδοι αποθήκευσης στο υπόγειο

Πολλά εξαρτώνται από το πού ζείτε: σε ένα διαμέρισμα ή σε ένα ιδιωτικό σπίτι, αν έχετε υπόγειο ή όχι και ούτω καθεξής. Κάθε μεμονωμένη επιλογή θα πρέπει να εξετάζεται σε πιο λεπτομερή μορφή. Φυσικά, είναι βολικό όταν έχετε ένα μικρό κελάρι όπου το μικροκλίμα διατηρείται συνεχώς. Στα σύγχρονα διαμερίσματα, δεν θα έχετε τέτοια ευκαιρία, σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο τότε να μην αγοράσετε πολύ σκόρδο.

Κύριες επιλογές αποθήκευσης:

1. Σε νάιλον … Ο πιο αποδεδειγμένος και αξιόπιστος τρόπος για να αποφύγετε τα σκουπίδια σκόρδου στο σπίτι, και έτσι μπορεί πάντα να διπλωθεί συμπαγής κάπου. Θα χρειαστεί να βάλετε το σκόρδο όσο πιο σφιχτά γίνεται στην περιττή κάλτσα. Αφού τοποθετηθεί στα ράφια στο ντουλάπι ή κρεμαστεί σε ένα στεγνό και αεριζόμενο κελάρι. Σήμερα, τα καταστήματα πωλούν σκόρδο αμέσως σε ειδικές νάιλον σακούλες.
2. Σε κοτσίδες … Φυσικά, θα χρειαστεί να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για να τα κάνετε όλα αυτά. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για τις νοικοκυρές που καλλιεργούν και στεγνώνουν άμεσα οι ίδιοι το σκόρδο. Μετά τη συγκομιδή, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βγάζετε τα κοτσάνια του σκόρδου. Θα ξεθωριάσουν και με τη βοήθειά τους, μπορείτε εύκολα να πλέξετε πλεξίδες.
3. Κουτιά και κιβώτια … Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια χαρτόνι ή πλαστικά κουτιά. Εάν χρησιμοποιείτε πλαστικό, η διάρκεια ζωής μειώνεται σημαντικά. Όσο για το χαρτόνι, είναι καλά αεριζόμενο, αλλά δεν είναι κατάλληλο για κελάρια με υψηλή υγρασία. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, συνιστάται να κάψετε ελαφρά τις άκρες του σκόρδου.

Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύετε το σκόρδο για το χειμώνα στο σπίτι, ώστε να μην στεγνώσει στο υπόγειο, μπορείτε να εγγυηθείτε την επιτυχή τήρηση όλων των τεχνολογικών αποχρώσεων. Ένας τεράστιος αριθμός θετικών κριτικών επιβεβαιώνει το γεγονός ότι η χρήση των παραπάνω τεχνικών είναι μεγάλη για το σπίτι. Το σκόρδο σας θα διαρκέσει για ένα χρόνο και θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Όροι αποταμίευσης

Στην πραγματικότητα, το σκόρδο δεν αποθηκεύεται για περισσότερο από ένα χρόνο, αφού αυτό που δεν έχει χρησιμοποιηθεί χρησιμοποιείται συχνότερα ως νέο υλικό φύτευσης. Όταν αποθηκεύεται σε δίχτυα και καλσόν σε διαμέρισμα, αυτή η περίοδος μειώνεται στο μισό. Δηλαδή, δεν χρειάζεται να διατηρείτε το σκόρδο για περισσότερο από 6 μήνες, καθώς μπορεί να στεγνώσει ή να σαπίσει.

Ενδιαφέρων! Πότε να φυτέψετε σκόρδο πριν από το χειμώνα το 2019 στην περιοχή της Μόσχας

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία και η υγρασία σε σταθερό επίπεδο, εξαρτάται πολύ από την ποικιλία. Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύετε το χειμερινό σκόρδο για το χειμώνα στο σπίτι για να μην στεγνώσει, μπορείτε να εγγυηθείτε στον εαυτό σας τη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων αυτού του προϊόντος.

Είναι απαραίτητο να ελέγχετε την κατάσταση του προϊόντος μία φορά την εβδομάδα, καθώς η αποθήκευση μπορεί να διαταραχθεί από διάφορους παράγοντες. Ακόμη και η αύξηση της μέσης θερμοκρασίας κατά μερικούς βαθμούς θα προκαλέσει την ανάπτυξη του σκόρδου. Θα αρχίσει να φυτρώνει και να ριζώνει. Μετά από αυτό, η χρήση του δεν είναι πλέον δυνατή.

Αποθήκευση σκόρδου σε βάζο ή ψυγείο

Τι γίνεται αν δεν έχετε το δικό σας κελάρι και ποια είναι η καλύτερη μέθοδος και τεχνικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε; Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι δεν μπορείτε να διατηρήσετε το σκόρδο σε βάζο ή ψυγείο για περισσότερο από 5 μήνες. Το πρόβλημα δεν έγκειται μόνο στην έλλειψη των απαραίτητων συνθηκών, αλλά και στην υγρασία, η οποία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη των γαρίφαλων.

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ευκολία:

1. Ξήρανση σκόρδου … Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαρίσετε ολόκληρη τη συγκομιδή και να την αλέσετε μέσω ενός μύλου κρέατος. Το σκόρδο που προκύπτει στεγνώνει για αρκετές ημέρες, ενώ το κάνει σε αεριζόμενο χώρο, απουσία άμεσου ηλιακού φωτός. Στη συνέχεια βάζουμε τα πάντα σε ένα αδιαφανές δοχείο. Φυσικά, το προϊόν θα χάσει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά θα διατηρήσει το ευχάριστο άρωμά του.
2. Αποθήκευση σε γυάλινο βάζο … Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα γαρίφαλα για όχι περισσότερο από 3-4 μήνες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χωρίσετε τα κεφάλια σε γαρύφαλλα και να τα στεγνώσετε για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, ρίξτε σε γυάλινα βάζα και κλείστε με ένα σφιχτό καπάκι. Φροντίστε να το τοποθετήσετε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
3. Αποθήκευση σε κρύο χώρο … Υπάρχει ένα συρτάρι λαχανικών στο κάτω μέρος του χώρου του ψυγείου σας. Το σκόρδο θα αποθηκευτεί εδώ για περίπου 6-8 μήνες εάν το στεγνώσετε καλά.

Ενδιαφέρων! Πότε να φυτέψετε σκόρδο πριν από το χειμώνα στα Ουράλια το 2019

Έτσι, γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύετε το σκόρδο για το χειμώνα στο σπίτι, για να μην στεγνώσει, σε ένα βάζο και σε άλλα δοχεία, μπορείτε να αποτρέψετε την απώλεια συγκομιδής. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν είναι ανεπιτήδευτο και, εάν υπάρχει βέλτιστη υγρασία και θερμοκρασία, θα αποθηκευτεί καλά και απλά στο ράφι. Φυσικά, είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε το άμεσο ηλιακό φως και τις υψηλές θερμοκρασίες.

Απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις

Στην πραγματικότητα, η συμμόρφωση με όλους τους τεχνικούς κανονισμούς και κανόνες δεν είναι απαραίτητη, αλλά εάν όλα γίνονται σύμφωνα με αυτούς, τότε υπάρχει η πιθανότητα να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του σκόρδου αρκετές φορές. Όπως με κάθε λαχανικό, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια πρέπει να είναι η υγρασία και η θερμοκρασία. Επίσης, πολλοί άνθρωποι έχουν τα δικά τους μυστικά και κανόνες.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

1. Θερμοκρασία. Στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται το σκόρδο, πρέπει να διατηρείται μεταξύ +2 και + 4 ° C. Εάν ο παγετός διεισδύσει στο κελάρι, τότε μπορείτε να χάσετε ολόκληρη τη σοδειά.
2. Υγρασία αέρα. Αυτή η παράμετρος είναι σημαντική, καθώς οι αυξημένοι δείκτες μπορούν να προκαλέσουν όχι μόνο την ανάπτυξη του σκόρδου, αλλά και την ανάπτυξη μυκήτων και μούχλας. Πιστεύεται ότι η υγρασία πρέπει να διατηρείται μεταξύ 50-60%.
3. Καλός εξαερισμός. Σε οποιοδήποτε κελάρι, πρέπει να εγκατασταθεί εξαερισμός, ο οποίος θα εξασφαλίσει τον αποκλεισμό της συσσώρευσης υγρασίας.
4. Δεν υπάρχει μύκητας στο υπόγειο. Οποιοσδήποτε μύκητας είναι παράσιτο για τα λαχανικά σας. Επομένως, πρέπει να πραγματοποιείται κατάλληλη απολύμανση κάθε χρόνο.

Έχοντας καταλάβει πώς να αποθηκεύετε το σκόρδο για το χειμώνα στο σπίτι, για να μην στεγνώσει, σε διαμέρισμα ή σε υπόγειο, μπορείτε να επιτύχετε τη μέγιστη επιτυχία και να δώσετε συμβουλές στην οικογένεια και τους φίλους σας. Σε σύγχρονες συνθήκες, η αποθήκευση αυτού του προϊόντος δεν θα προκαλέσει προβλήματα, ειδικά εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες και τις τεχνολογίες. Πρέπει να προσεγγίσετε υπεύθυνα τις απαιτήσεις και οδηγίες βήμα προς βήμα στον τομέα της αποθήκευσης.