Πώς να διακοσμήσετε τα πασχαλινά κέικ με τα χέρια σας

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Στη Ρωσία, τα κέικ του Πάσχα ήταν απλά φανταχτερό ψωμί, το οποίο ήταν διακοσμημένο με σταυρό και στεφάνι ζύμης. Σήμερα, τα αρτοσκευάσματα για το Πάσχα μπορούν να γίνουν με ποικιλία διακοσμήσεων. Προσφέρουμε αρκετές ιδέες και κύρια μαθήματα που θα σας πουν πώς να διακοσμήσετε τα κέικ του Πάσχα όμορφα και με πρωτότυπο τρόπο με τα χέρια σας.

Διακοσμήσεις ζάχαρης για κέικ

Εναλλακτικά, μπορείτε να διακοσμήσετε πασχαλινά κέικ με έτοιμα πασπαλίσματα ή φιγούρες. Αλλά είναι καλύτερο να φτιάξετε κοσμήματα με τα χέρια σας, επειδή τα κύρια μαθήματα είναι απλά και τα υλικά είναι όλα διαθέσιμα.

Θα χρειαστείτε:

• 1 ασπράδι αυγού?
• 300 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 κουτ χυμό λεμονιού?
• χρωστικές τροφίμων.

Master Class:

• Ρίξτε το ασπράδι του αυγού σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά, για να σπάσετε τη δομή, δεν χρειάζεται να αφρίζετε το αυγό.
• Τώρα προσθέστε τη σκόνη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

• Στο τέλος, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
• Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε 5 μέρη. Αφήνουμε το ένα λευκό, τα άλλα αναμιγνύονται με βαφές - πράσινο, καφέ, κίτρινο και κόκκινο.

• Απλώνουμε τη μάζα σε σακούλες ζαχαροπλαστικής και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα διακοσμητικά σε ένα ταψί με περγαμηνή.
• Φυτεύουμε την πράσινη μάζα ζάχαρης με τη μορφή φύλλων.
• Φτιάχνουμε κλαδιά ιτιάς από καφέ και άσπρο.

• Για να φτιάξουμε κοτόπουλα, τοποθετούμε μια μπάλα, μια άλλη μικρή από πάνω, φτερά στα πλάγια. Από κόκκινη, μαύρη και άσπρη μάζα κάνουμε χτένια και μάτια για κοτόπουλα.
• Κάνουμε λουλούδια από την κόκκινη, άσπρη και κίτρινη μάζα, όπως στη φωτογραφία.

Αφήνουμε τα διακοσμητικά σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 8 ώρες και στη συνέχεια μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε πασχαλινά κέικ.

Λουλούδια ζάχαρης

Στην επόμενη κύρια τάξη, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε όμορφα λουλούδια ζάχαρης από απλά υλικά με τα χέρια σας και να διακοσμήσετε πασχαλινά κέικ με αυτά. Για διακόσμηση, χρειάζεστε μόνο ασπράδι αυγού και ζάχαρη άχνη, η ποσότητα των οποίων θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του αυγού.

Master Class:

Ρίξτε άχνη ζάχαρη σε ένα μπολ με ασπράδι αυγού σε μερίδες και ανακατέψτε, σε καμία περίπτωση δεν χτυπήστε

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ λούστρο έτσι ώστε τα λουλούδια να μπορούν να διατηρήσουν το σχήμα τους

Τώρα χωρίζουμε τη ζάχαρη σε πολλά μέρη, προσθέτουμε χρωστικές διαφορετικών χρωμάτων στο καθένα, ανακατεύουμε και τακτοποιούμε σε σακούλες

Στη συνέχεια, πάρτε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ένα εξάρτημα "Rose", τοποθετήστε μια τσάντα με κίτρινο γλάσο και φτιάξτε λευκά νάρκισσους. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε 6 πέταλα σε ένα κομμάτι περγαμηνής με τη λεπτή πλευρά του ακροφυσίου

• Μόλις τα πέταλα των νάρκισσων στεγνώσουν ελαφρώς, κάνουμε μυτερές γωνίες.
• Στη συνέχεια φτιάχνουμε "πανσέτες" από κίτρινο και μπλε γάνωμα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε επίσης 2 φαρδιά κίτρινα πέταλα και 2 φαρδιά μπλε πέταλα σε ένα κομμάτι περγαμηνής.
• Τα ογκώδη λουλούδια μπορούν να γίνουν από ροζ γάνωμα. Φυτεύουμε 5 πέταλα με μια λεπτή πλευρά και μερικά πέταλα από πάνω.

• Τώρα φτιάχνουμε τους στήμονες για τα λουλούδια, απλά κόβοντας μια λεπτή γωνία από την τσάντα.
• Τοποθετήστε τα πέταλα έξω από το πράσινο γλάσο.
• Αυτά τα λουλούδια ζάχαρης μπορούν να γίνουν με ένα μόνο ακροφύσιο. Αφού σκληρύνουν εντελώς τα διακοσμητικά, μπορείτε να διακοσμήσετε τα πασχαλινά κέικ.

Γλυκά αυγά για πασχαλινό ντεκόρ

Μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ Πάσχας με τις πιο ασυνήθιστες διακοσμήσεις. Έτσι, είναι εύκολο να φτιάξετε γλυκά πασχαλινά αυγά με τα χέρια σας. Το master class είναι τόσο απλό όσο τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του γλάσου.

Θα χρειαστείτε:

• 20 ml πρωτεΐνης.
• 220 γρ ζάχαρη άχνη
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα κιτρικό οξύ.
• βαφές.

Master Class:

Ρίξτε πρωτεΐνη σε ένα μπολ. Εάν φοβάστε να χρησιμοποιήσετε ωμά αυγά, τότε μπορείτε να πάρετε ένα παστεριωμένο προϊόν ή σκόνη πρωτεΐνης "Αλβουμίνη", η οποία χρησιμοποιείται συχνά από τους σεφ ζαχαροπλαστικής. Έτσι, χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη με την προσθήκη μίας πρέζας αλάτι μέχρι να αφρίσει ελαφρώς

Στη συνέχεια, σε 3-4 δόσεις, προσθέστε κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, η οποία μπορεί να αγοραστεί έτοιμη, ή πάρτε ζάχαρη και αλέστε την σε μύλο καφέ. Και επίσης προσθέστε κιτρικό οξύ

Αρχικά, ανακατέψτε τη μάζα με μια σπάτουλα και, στη συνέχεια, όταν γίνει αρκετά παχιά, συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Με συνέπεια, θα πρέπει να αποδειχθεί σαν μαστίχα ή πλαστελίνη

Στη συνέχεια, σμιλεύουμε αυγά από τη μάζα. Βάζουμε τα προϊόντα σε ένα πιάτο, αφού το έχουμε σφίξει προηγουμένως με μεμβράνη

• Εάν πρέπει να φτιάξετε πολύχρωμα αυγά, πάρτε ένα κομμάτι μάζας, προσθέστε λίγο χρωματισμό τροφίμων και ανακατέψτε καλά.
• Αφήστε το κόσμημα σε θερμοκρασία δωματίου για 6-8 ώρες.
• Μόλις τα αυγά στεγνώσουν τελείως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση ή επιπλέον να χρωματιστούν με καφέ βαφή για να δώσουν το αποτέλεσμα ενός αυγού ορτυκιού και χρυσής καντουρίνας.

Εάν η μάζα θρυμματίζεται κατά τη διάρκεια της γλυπτικής, σημαίνει ότι υπάρχει πολλή ζάχαρη σε σκόνη σε αυτήν. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα τρομερό, απλά προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.

Διακοσμήσεις για πασχαλινά κέικ από marshmallows

DIY διακοσμήσεις για πασχαλινά κέικ μπορούν να γίνουν από ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής όπως marshmallows. Η κύρια τάξη είναι απλή, η διακόσμηση γίνεται γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ όμορφα. Προσφέρουμε πολλές επιλογές ταυτόχρονα πώς μπορείτε να διακοσμήσετε τα πασχαλινά αρτοσκευάσματα με έναν πρωτότυπο τρόπο.

Θα χρειαστείτε:

• marshmallows (διαφορετικά μεγέθη)?
• μαρέγγα;
• χάντρες ζάχαρης?
• χρωματιστή μαρμελάδα.

Master Class:

• Αρχικά, καλύψτε τα κέικ με γλάσο, αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο, αλλά όχι εντελώς, διαφορετικά η διακόσμηση δεν θα κρατήσει.
• Τώρα φτιάχνουμε χαμομήλι από μεγαλύτερα marshmallows. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το προϊόν σε 6 κομμάτια με ψαλίδι, αλλά όχι εντελώς. Και όσο πιο λεπτά είναι τα θραύσματα, τόσο πιο όμορφο και τακτοποιημένο θα είναι το λουλούδι.

• Στη συνέχεια, βάζουμε τα πέταλα το ένα πάνω στο άλλο, πιέζουμε προς τα κάτω έτσι ώστε το λουλούδι να κολλήσει και να διατηρήσει το σχήμα του.
• Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από τα μικρότερα κίτρινα marshmallows και κάντε ένα στήμονο για το χαμομήλι.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε ένα μικρό χαμομήλι από τα μικρότερα marshmallows. Διακοσμήστε τη μέση με μια χάντρα ζάχαρης

• Διακοσμούμε το κέικ με μαργαρίτες σε κύκλο, εναλλάσσοντας λουλούδια μεγαλύτερων και μικρότερων μεγεθών. Και επιπλέον διακοσμήστε με ασημένιες χάντρες ζάχαρης.
• Για την επόμενη διακόσμηση, πάρτε ένα μικρότερο marshmallow, κόψτε το στη μέση και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε μισό στη μέση, απλά κόψτε το λοξά.

Συλλέγουμε λουλούδια από τα τρίγωνα που προκύπτουν ακριβώς στο kulich και διακοσμούμε τη μέση του λουλουδιού με μια χάντρα

Για την τελευταία διακόσμηση, αρκεί να πάρετε μαρέγκα, μαρμελάδα και μικρά marshmallows. Συνδέουμε τη φαντασία, στολίζουμε τα πασχαλινά κέικ. Μπορείτε να εμπιστευτείτε ένα τόσο ενδιαφέρον πράγμα στα παιδιά, σίγουρα θα τους αρέσει

Διακόσμηση πασχαλινών κέικ με μαστίχα

Σήμερα, η διακόσμηση γλυκών με μαστίχα είναι πολύ μοντέρνα και δημιουργική. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε μια κύρια τάξη στην οποία περιγράφεται λεπτομερώς πώς να διακοσμήσετε τα πασχαλινά κέικ με τέτοιο υλικό ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας.

Θα χρειαστείτε:

• 150 g marshmallows?
• 400 γρ ζάχαρη άχνη.
• 15 γρ βούτυρο?
• 1 κουτ χυμό λεμονιού.

Master Class:

Βάλτε marshmallows και κομμάτια βουτύρου σε φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα. Η μάζα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο, αλλά όχι να λιώσει, οπότε είναι σημαντικό να μην την υπερθερμάνετε

• Αλέστε μέχρι να γίνει λείο, στη συνέχεια προσθέστε 100 g ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά με κυκλικές κινήσεις.
• Στη συνέχεια, σε 2-3 δόσεις, προσθέστε την υπόλοιπη σκόνη και ζυμώστε ήδη τη μάζα με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια μαστίχα που μοιάζει με πλαστελίνη σε συνέπεια.
• Τώρα ανοίγουμε τη μαστίχα όσο το δυνατόν πιο λεπτή και κόβουμε κύκλους μικρής διαμέτρου από αυτήν.

Στρώνουμε πολλά κενά που αλληλοεπικαλύπτονται και υγραίνουμε τις αρθρώσεις με νερό. Στη συνέχεια το μετατρέπουμε σε ρολό

• Κόβουμε κάθε ρολό στη μέση, παίρνουμε μπουμπούκια.
• Από τη μια άκρη τρυπάμε τα μπουμπούκια σε μια οδοντογλυφίδα και με την άλλη οδοντογλυφίδα λυγίζουμε απαλά τις άκρες, σχηματίζοντας τα πέταλα.

Αφήνουμε τα τριαντάφυλλα που προκύπτουν σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να στεγνώσουν τελείως

Εάν είναι επιθυμητό, τα τριαντάφυλλα μπορούν να διακοσμηθούν με χάντρες ζάχαρης, πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής ή λάμψεις. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χαριτωμένα φύλλα από μαστίχα.

Κοτόπουλα από μαρέγκα

Τι είναι το πασχαλινό ντεκόρ χωρίς χαριτωμένα και χαριτωμένα κοτόπουλα; Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια τέτοια διακόσμηση για πασχαλινά κέικ από μαρέγκα.

Θα χρειαστείτε:

• 60 ml ασπράδι αυγού?
• 200 γρ ζάχαρη άχνη?
• χρωστικές τροφίμων.

Master Class:

• Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη σε μερίδες και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να επιμείνει στις κορυφές.
• Βάλτε μέρος της μαρέγκας σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε κίτρινο χρώμα τροφίμων στο υπόλοιπο και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιόμορφο χρώμα.

Μεταφέρουμε μέρος της μαρέγκας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής, δένουμε και κόβουμε τη μύτη

Τοποθετήστε τα σώματα των κοτόπουλων σε ένα ταψί με περγαμηνή

Βάζουμε ένα άλλο μέρος της κίτρινης μαρέγκας σε μια άλλη σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόβουμε μια τρύπα μικρότερης διαμέτρου

• Βάζουμε τα κεφάλια των κοτόπουλων πάνω από τα σώματα.
• Στη συνέχεια, εγκαθιστούμε το εξάρτημα "Leaf" στην τσάντα και φτιάχνουμε φτερά και ουρές για τα κοτόπουλα.
• Προσθέστε πορτοκαλί βαφή στην υπόλοιπη κίτρινη μαρέγκα, ανακατέψτε και φτιάξτε χτένια για τα κοτόπουλα.
• Τώρα ανακατέψτε την πορτοκαλί μαρέγκα με την κόκκινη βαφή για να φτιάξετε τα ράμφη των κοτόπουλων.
• Στη συνέχεια, πάρτε λίγη λευκή μαρέγκα, προσθέστε μπλε βαφή και κάντε μάτια.

Ανακατέψτε την υπόλοιπη λευκή μαρέγκα με πράσινη βαφή και χρησιμοποιήστε το ακροφύσιο για να κάνετε τα κοτόπουλα χόρτα, όπως στη φωτογραφία

Στέλνουμε τα κοτόπουλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 90 ° C για 1 ώρα και στη συνέχεια μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε τα κέικ.

Τριαντάφυλλα από marshmallows

Τριαντάφυλλα για διακόσμηση μπορούν να αγοραστούν έτοιμα, για παράδειγμα, τριαντάφυλλα βάφλας. Αλλά αν θέλετε να δημιουργήσετε κάτι όμορφο με τα χέρια σας, θα σας βοηθήσει ένα master class, το οποίο δείχνει πώς μπορείτε γρήγορα και εύκολα να φτιάξετε υπέροχα τριαντάφυλλα από marshmallows.

Master Class:

• Κόψτε τα λευκά marshmallows σε φέτες πάχους 3-4 mm.
• Τυλίξτε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη.

• Τώρα βάζουμε τα πέταλα το ένα πάνω στο άλλο, το καθένα ελαφρώς μετατοπισμένο.
• Για καλύτερο κράτημα, κυλήστε το ξανά με έναν πλάστη και στρίψτε το τριαντάφυλλο.
• Κόψτε το μπουμπούκι που προκύπτει στη μέση και πάρτε 2 μικρά τριαντάφυλλα. Εάν πρέπει να φτιάξετε 1 μεγάλο λουλούδι, απλώς ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος.

Για να φτιάξουμε φύλλα για τα τριαντάφυλλα, παίρνουμε τη ζάχαρη, η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε ζαχαροπλαστείο. Τυλίγουμε και κόβουμε τα φύλλα χρησιμοποιώντας κοπή.

Sprεκάζει ζαχαροπλαστική και χρωματιστή άμμο για κέικ

Πολύ συχνά, τα πασπαλιστικά ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πασχαλινών κέικ. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα τέτοιο ντεκόρ, επειδή μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας. Μάθετε πώς να αποκτήσετε χρωματιστή άμμο.

Για ψεκασμούς ζαχαροπλαστικής:

• 100 γρ ζάχαρη άχνη.
• ¼ ηλ. Λ. άμυλο;
• 1 ασπράδι αυγού?
• ¼ ηλ. Λ. χυμό λεμονιού?
• ¼ ηλ. Λ. σιρόπι γλυκόζης;
• ½ κουτ νερό;
• βανιλλίνη;
• βαφές.

Master Class:

• Θα φτιάξουμε ψεκασμούς ζαχαροπλαστικής από γλάσο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του μελόψωμου. Και ας ξεκινήσουμε κοσκινίζοντας τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ μαζί με άμυλο και βανίλια.
• Ρίχνουμε το ασπράδι του αυγού και χτυπάμε με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό εσπεριδοειδών και σιρόπι γλυκόζης, ανακατέψτε για μερικά λεπτά.
• Τώρα χωρίζουμε το γλάσο σε ίσα μέρη και ανακατεύουμε το καθένα με οποιαδήποτε βαφή οποιουδήποτε χρώματος. Μεταφερόμαστε σε σακούλες ζαχαροπλαστικής και κόβουμε τη γωνία.
• Τοποθετήστε το γλάσο με τη μορφή μικρών κουκίδων σε ένα φύλλο περγαμηνής.

Αφήστε να στεγνώσει για τουλάχιστον 3 ώρες. Ρίξτε το τελικό ντρέσινγκ σε ένα βάζο

Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το γλάσο σε ξηρή πρωτεΐνη · η συνοχή του είναι ιδανική για διακοσμήσεις ζαχαροπλαστικής. Τέτοια πασπαλίσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση όχι μόνο κέικ Πάσχας, αλλά και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Το κύριο πράγμα είναι ότι η επίστρωσή τους δεν είναι πολύ υγρή, διαφορετικά το πασπάλισμα θα λιώσει

Για να φτιάξουμε έγχρωμη ζάχαρη από συνηθισμένη λευκή ζάχαρη, παίρνουμε μια συνηθισμένη σακούλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και βαφές.

Master Class:

1. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια σακούλα και προσθέστε μερικές σταγόνες βαφής γέλης οποιουδήποτε χρώματος. Και στη συνέχεια, ανάμεσα στις παλάμες, αλέθουμε την τσάντα με το περιεχόμενο μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα.
2. Για χρωματισμένη ζάχαρη, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξηρή βαφή, μόνο που πρέπει πρώτα να την ανακατέψετε σε μικρή ποσότητα νερού.
3. Μετά τη βαφή, η ζάχαρη γίνεται υγρή, οπότε πρέπει να στεγνώσει καλά. Και μετά το στέγνωμα, απλά το ζυμώνουμε με τα χέρια μας έτσι ώστε να γίνει εύθρυπτο.
4. Αποθηκεύστε τη χρωματισμένη ζάχαρη σε ερμητικά κλειστό δοχείο και στεγνώστε.

Τα πασχαλινά κέικ είναι ειδικά γλυκά, επομένως πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα. Ελπίζουμε ότι τα κύρια μαθήματα ήταν σε θέση να σας πείσουν ότι η διακόσμηση των πασχαλινών κέικ με τα χέρια σας δεν είναι καθόλου δύσκολη και ακόμη πολύ ενδιαφέρουσα. Εάν τα πασχαλινά αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται ως δώρο, τότε δώστε προσοχή στη συσκευασία.