Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας
Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας

Βίντεο: Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας

Βίντεο: Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας
Βίντεο: Μεσογειακή Διατροφή 🥗🍎🥕🍤 οι πιο αντιπροσωπευτικές τροφές 2024, Ενδέχεται
Anonim
Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας
Η μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζεται ως παγκόσμια κληρονομιά της ανθρωπότητας

Ο ισπανικός χορός φλαμένκο, οι κινεζικές τεχνικές βελονισμού και η «μεσογειακή διατροφή» αναγνωρίζονται ως παγκόσμια κληρονομιά από την UNESCO. Όπως γνωρίζετε, ο κατάλογος των άυλων αξιών εμφανίστηκε το 2003 με στόχο τη διατήρηση σημαντικών μνημείων πολιτιστικής κληρονομιάς.

Στη διακυβερνητική επίσκεψη της UNESCO στο Ναϊρόμπι (Κένυα), παρουσιάστηκε από κοινού μια μοναδική γαστρονομική μάρκα από τέσσερις χώρες - Ιταλία, Ισπανία, Ελλάδα και Μαρόκο.

«Η χώρα μας είναι γνωστή στον κόσμο όχι μόνο για τα μνημεία και τα αριστουργήματά της, αλλά και για το υπέροχο, φυσικό και υγιεινό φαγητό της, που αντιπροσωπεύει τις ένδοξες παραδόσεις της μάρκας Made in Italy», δήλωσε ο Giuseppe Politi, Πρόεδρος της Ιταλικής Συνομοσπονδίας. των γεωργικών παραγωγών (IKS), σε σχέση με την απόφαση της UNESCO. "Αυτή είναι μια νίκη για την ποιότητα και τη σκληρή δουλειά, μια μεγάλη τιμή και αναγνώριση των αξιών των γενεών Ιταλών αγροτών και σεφ".

Φέτος, η επιτροπή για την προστασία των άυλων αντικειμένων, συμπεριλαμβανομένων των παραδόσεων, των τελετουργιών, των τελετών, των γιορτών και των χειροτεχνιών, επέλεξε περίπου 40 νικητές το 2010 από περισσότερες από 100 αιτήσεις.

Η Πολίτη τόνισε ότι η «μεσογειακή διατροφή» αποτελεί εγγύηση υγείας και μακροζωίας.

Η γαλλική κουζίνα περιλαμβάνεται επίσης στον κατάλογο της Παγκόσμιας Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Αυτή η ετυμηγορία ήταν πρωτοφανής. Η γαστρονομική τέχνη ενός μεμονωμένου έθνους δεν έχει συμπεριληφθεί ποτέ στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.

Τώρα η γαλλική κυβέρνηση σκοπεύει να λάβει μια σειρά από μέτρα για να διατηρήσει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της, αναφέρει το Euronews. Όπως αναφέρεται σε κοινή δήλωση του Υπουργού Πολιτισμού Frederic Mitterrand και του επικεφαλής του γεωργικού τμήματος Bruno Le Maire, στο εγγύς μέλλον οι γαλλικές αρχές θα αρχίσουν να εφαρμόζουν νέα προγράμματα που αποσκοπούν στην ενθάρρυνση των τοπικών γαστρονομικών εθίμων, εκπαιδεύοντας τη νεότερη γενιά σχετικά με εθνική κουλτούρα μαγειρικής και ανάπτυξη γαστρονομικού τουρισμού στη χώρα και προώθηση της γαλλικής κουζίνας στη διεθνή σκηνή.

Συνιστάται: