Γιατί τα φύλλα μαύρης σταφίδας είναι χρήσιμα;

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Η μαύρη σταφίδα έχει ειδικές φαρμακευτικές ιδιότητες. 100 γραμμάρια μούρων καλύπτουν σχεδόν το 260% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C.

Στην επίσημη και λαϊκή ιατρική, τα μούρα και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για λοιμώξεις του αναπνευστικού, αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βοήθημα για την τριχόπτωση και ακόμη και ως κομπρέσες μετά από τσιμπήματα εντόμων.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα φύλλα της μαύρης σταφίδας (Latin Ribes nigrum) έχουν μια μεγάλη λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου αντενδείξεις. Στη λαϊκή ιατρική, τα μούρα χρησιμοποιούνται για στηθάγχη και άλλες λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού, αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Ταυτόχρονα, ο χυμός από μαύρο φραγκοστάφυλο βοηθά στη θεραπεία ημικρανιών, γαστρεντερικών παθήσεων και γενικής εξάντλησης.

Με ελάχιστες αντενδείξεις, υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες στα φύλλα και στα μούρα της μαύρης σταφίδας. Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, την πέψη και την υγεία των κυττάρων. Λαμβάνουν αποτελεσματική προστασία. Έτσι, η γήρανσή τους καθυστερεί.

Η μαύρη σταφίδα είναι η πιο πλούσια ποικιλία σε βιταμίνες και μέταλλα, πηγή ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C). Μια χούφτα από αυτά τα μούρα είναι αρκετά για να καλύψει εύκολα την καθημερινή σας ανάγκη. Βοηθούν στη δυσπεψία και τη δυσκοιλιότητα, επειδή, χάρη στην περιεκτικότητα σε πηκτίνη, ρυθμίζουν την κινητικότητα του εντέρου.

Συνιστάται επίσης για όσους χάνουν βάρος, αφού η σταφίδα θεραπεύει το πεπτικό σύστημα, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος. Τα μούρα τρώγονται με άδειο στομάχι, γιατί διεγείρουν την όρεξη. Μπορείτε να το φάτε μία ώρα μετά το φαγητό, σε αυτή την περίπτωση η πέψη βελτιώνεται.

Τα φρούτα περιέχουν τανίνες και σιδηρούχο σίδηρο, το οποίο απορροφάται καλύτερα. Αυτές είναι καλές πληροφορίες για όσους θέλουν να ενισχύσουν φυσικά την καρδιά και το κυκλοφορικό τους σύστημα. Τα φραγκοστάφυλα είναι διουρητικά, επομένως μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της πέτρας στα νεφρά.

Παραδοσιακά, Γάλλοι βοτανολόγοι έχουν χρησιμοποιήσει τόσο τις ρίζες όσο και τα φύλλα της μαύρης σταφίδας για να ανακουφίσουν τη φλεγμονή που σχετίζεται με ρευματικές παθήσεις. Για διάφορα εξανθήματα και δερματικές παθήσεις, τα λουτρά χρησιμοποιούνται με βάση το αφέψημα των φύλλων σταφίδας. Αυτή η διαδικασία διεγείρει τον φλοιό των επινεφριδίων.

Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών

Η αλλεργία είναι η μόνη αντένδειξη για την εισαγωγή. Τα φύλλα του μαύρου φραγκοστάφυλου έχουν πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχουν, όπως και τα φρούτα, μια μεγάλη ομάδα φλαβονοειδών που αναστέλλουν τον σχηματισμό τοξικών ενώσεων που οδηγούν σε καρκίνο και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Επιπλέον, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.

Τα φλαβονοειδή έχουν επίσης καθαριστικό αποτέλεσμα, καθώς είναι σε θέση να σχηματίσουν ενώσεις με βαρέα μέταλλα. Έτσι, διευκολύνουν την αποβολή τους από το σώμα. Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στις μαύρες σταφίδες είναι οι κατεχίνες, οι επικατεχίνες, οι προκυανιδίνες, η καμπερόλη και η μυρικετίνη.

Ωστόσο, οι συγκεκριμένες ιδιότητες προαγωγής της υγείας παρέχονται από τρεις άλλες ενώσεις, και συγκεκριμένα:

1. Ανθοκυανίνες. Βρίσκονται σε δέρματα φραγκοστάφυλου, είναι αντιβακτηριακοί παράγοντες που καταπολεμούν αποτελεσματικά το στέλεχος του E. coli. Η παρουσία του προκαλεί προβλήματα στο στομάχι.
2. Ρουτίνα - διευκολύνει την αφομοίωση της βιταμίνης C, έχει ενισχυτικές ιδιότητες σε σχέση με το αγγειακό ενδοθήλιο. Έτσι, αποτρέπει την αιμορραγία (πετέχειες) και τους κιρσούς.
3. Κερσετίνη που έχει διουρητικές ιδιότητες. Αυτή η ουσία λειτουργεί επίσης ως αντι-αλλεργικός παράγοντας.

Η δεύτερη ομάδα ενώσεων που είναι υπεύθυνες για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας είναι τα φαινολικά οξέα. Έχουν αντιπηκτικές, αντιεμφρακτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων.

Εφαρμογές μαγειρικής

Τα άτομα που υποφέρουν από υπερβολική όρεξη θα πρέπει να είναι προσεκτικά: η σταφίδα μπορεί να την διεγείρει περαιτέρω. Προσπαθήστε να μην σερβίρετε σταφίδες με κρέμα και ζάχαρη - με αυτόν τον τρόπο θα προσφέρετε στον εαυτό σας πολλές άδειες θερμίδες.

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση γλυκών και κέικ. Τα μούρα τρώγονται ωμά ή σε κονσέρβα. Μπορείτε να φτιάξετε χυμούς, μαρμελάδες, ζελέ, σιρόπια, κομπόστες, κρασιά από αυτά.

Στη Σκανδιναβία, η σταφίδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας φρούτων και πουτίγκας, ενώ στη Γερμανία συχνά προστίθενται σε μαρέγκες ή τάρτες. Πολύ δημοφιλές είναι εδώ και το σιρόπι με βάση τη σταφίδα, το οποίο, όταν συνδυάζεται με σόδα, παρέχει ένα δροσιστικό ποτό.

Μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα

Τα αντιοξειδωτικά δεν είναι τα μόνα που ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Τα σταφίδες περιέχουν πολλές διαλυτές φυτικές ίνες - πηκτίνες, οι οποίες προλαμβάνουν την υπερχοληστερολαιμία (αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης) και την υπεργλυκαιμία (υπερβολική γλυκόζη αίματος). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πηκτίνες μειώνουν την απορρόφηση «επιβλαβών» λιπών και σακχάρων από τον οργανισμό.

Ενδιαφέρων! Οφέλη από το μπλε τσάι από την Ταϊλάνδη

Οφέλη για τα μάτια

Εάν δεν έχετε αντενδείξεις για χρήση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων μαύρης σταφίδας "στο μέγιστο βαθμό". Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α.

100 γραμμάρια φρέσκων μούρων περιέχουν 230 IU αυτής της ένωσης, η οποία βοηθά να σταματήσει η ανάπτυξη πολλών οφθαλμικών παθήσεων, όπως ο καταρράκτης. Δεν υπάρχουν λιγότερα από αυτά στο φύλλωμα.

Φύλλα μαύρης σταφίδας: ευεργετικά αποτελέσματα

Σύμφωνα με τις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, τα φύλλα μαύρης σταφίδας εφαρμόζονται σε τραύματα που δύσκολα θεραπεύονται. Είναι επίσης μια φυσική θεραπεία για τα τσιμπήματα εντόμων όπως τα κουνούπια. Αρκεί να συνθλίψετε τα φύλλα της μαύρης σταφίδας και να τρίψετε την πληγείσα περιοχή.

Τα φύλλα περιέχουν φυτοκτόνα, τα οποία έχουν βακτηριοκτόνο, αντιική και μυκητοκτόνο δράση, καθώς και τανίνες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και στυπτικές επιδράσεις στο δέρμα. Επιπλέον, φλαβονοειδή, μικρές ποσότητες αιθέριων ελαίων, οργανικά οξέα και βιταμίνη C μπορούν να βρεθούν στα φύλλα αυτών των μούρων, γεγονός που επιταχύνει επίσης τη διαδικασία επούλωσης του δέρματος.

Αξίζει να σημειωθεί η απαγόρευση της χρήσης του προϊόντος για άτομα με παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο, μιλώντας για αντενδείξεις. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων μαύρης σταφίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ενεργά μετά την έναρξη της ύφεσης.

Οι τανίνες στο φυτό έχουν στυπτική επίδραση στη βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα και εμποδίζουν την ανάπτυξη γαστρεντερικών μικροβίων (για παράδειγμα, βακτήρια E. coli), επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, για διάρροια, καθώς και για ένα νευρικό στομάχι, γαστρεντερικές παθήσεις και προβλήματα στο συκώτι. Με τη σειρά τους, τα φυτονίδια που περιέχονται στα φύλλα της σταφίδας αποτρέπουν τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.

Έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας - συνταγή

Η συνταγή για έγχυση φύλλων μαύρης σταφίδας για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος έχει ως εξής:

1. Ρίξτε ένα μεγάλο κουταλάκι του γλυκού φύλλα σταφίδας σε ένα ποτήρι και καλύψτε με βραστό νερό.
2. Αφήστε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε.
3. Πίνετε την έγχυση 2-3 φορές την ημέρα, 1 ποτήρι.

Στην επίσημη ιατρική, χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φύλλα μαύρης σταφίδας. Συχνά αναμειγνύονται με άλλα διουρητικά βότανα, όπως αλογοουρά, τσουκνίδα, φύλλα σημύδας, λιγκουριά και ρίζα καλαμού. Στη συνέχεια, παρασκευάζεται με ρυθμό 1 φλιτζάνι βραστό νερό ανά 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα.

Δώρο

Με βάση τα προηγούμενα, μπορούμε να δηλώσουμε τα εξής:

1. Τα φύλλα του μαύρου φραγκοστάφυλου, όπως και τα μούρα, είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών.
2. Έχουν αντιβακτηριακή δράση και είναι αποτελεσματικά κατά της ποικιλίας E. coli.