Πού και πώς να αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Λόγω της θρεπτικής του αξίας, χρησιμοποιείται ευρέως τόσο για ανθρώπινη τροφή όσο και για ζωοτροφές. Για να αποθηκεύσετε αυτό το χρήσιμο προϊόν, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο σπίτι το χειμώνα.

Αποθήκευση αγκινάρας Ιερουσαλήμ στα κρεβάτια

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ονομάζεται ευρέως χωμάτινο αχλάδι. Ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι η αντοχή στον παγετό. Το λαχανικό μπορεί να ανεχθεί τον παγετό στους -20 ° C. Ως εκ τούτου, ακόμη και το χειμώνα, αισθάνεται καλύτερα στο έδαφος από ό, τι σε οποιαδήποτε εγκατάσταση αποθήκευσης.

Ενδιαφέρων! Αποθήκευση κρίνων το χειμώνα στο σπίτι

Δεν είναι απαραίτητο να σκάψετε ολόκληρη την καλλιέργεια · είναι καλύτερα να αφήσετε μερικές από τις ρίζες στο έδαφος μέχρι την άνοιξη. Και το συναρμολογημένο μέρος, το οποίο θα χρησιμοποιήσετε το χειμώνα, πρέπει να αποθηκεύεται σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν με υγρασία όχι μεγαλύτερη από 85%.

Αποθήκευση λαχανικών ρίζας στο κελάρι

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πού να αποθηκεύσουμε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ το χειμώνα στο σπίτι. Ένα υπόγειο ή κελάρι είναι απαραίτητο για την αποθήκευση ενός λαχανικού εάν ο κηπουρός δεν έχει τη δυνατότητα να κρατήσει το φυτό στο έδαφος.

Προκειμένου η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ να λέει ψέματα όλο το χειμώνα και να μην εξαφανίζεται, πρέπει να πάρετε κουτιά με ξύλο. Το λαχανικό πρέπει να σκάβεται και, χωρίς να καθαρίζεται από το έδαφος, να τοποθετείται σε σειρές. Κάθε επίπεδο πρέπει να καλύπτεται με γη. Πριονίδι ή τύρφη χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - πώς να αποθηκεύσετε το χειμώνα στο διαμέρισμα

Τι να κάνουν όσοι έχουν διαμέρισμα αντί για σπίτι; Εξάλλου, δεν υπάρχει κελάρι ή υπόγειο. Θα σας πούμε πώς να αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ το χειμώνα σε ένα διαμέρισμα. Ένα γυάλινο μπαλκόνι είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς. Το λαχανικό τοποθετείται σε υγρή άμμο, πριονίδι ή τύρφη. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ διατηρεί τις θρεπτικές της ιδιότητες για έως και 2 μήνες.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποστέλλεται για αποθήκευση αμέσως μετά το σκάψιμο, διαφορετικά η καλλιέργεια της ρίζας μπορεί να επιδεινωθεί από την έκθεση στο ηλιακό φως και από την έκθεση στις θερμοκρασίες κατάψυξης.

Αποθήκευση χωμάτινου αχλαδιού στο ψυγείο ή στην κατάψυξη

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ένα χωμάτινο αχλάδι στο ψυγείο. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό πρέπει να τυλιχτεί σε ένα υγρό πανί και να σταλεί στο κρύο. Είναι επιθυμητό το ύφασμα να είναι βαμβακερό. Επίσης, πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν ένα χωμάτινο αχλάδι σε συνηθισμένα δοχεία.

Εάν η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν χάσει την υγρασία, παραμένει φρέσκια έως και 3 εβδομάδες όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.

Για να αποθηκεύσετε ένα χωμάτινο αχλάδι για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε έναν καταψύκτη, όπου το λαχανικό είναι κατεψυγμένο. Αυτό γίνεται ως εξής:

1. Οι κόνδυλοι πλένονται και καθαρίζονται.

2. Το λαχανικό κόβεται σε βολικούς κύβους ή αφήνεται ανέπαφο.

3. Στη συνέχεια το χωμάτινο αχλάδι τοποθετείται σε σακούλες και τοποθετείται στην κατάψυξη.

Ενδιαφέρων! Ετοιμάζουμε viburnum για το χειμώνα

Εάν πρέπει να ξεπαγώσετε ένα λαχανικό, βάλτε το σε κρύο νερό. Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.

Αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ

Για την παρασκευή μερικών πιάτων, χρησιμοποιείται αποξηραμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

1. Για ξήρανση, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το λαχανικό και να το κόψετε σε λεπτούς δακτυλίους.

2. Στη συνέχεια, το θρυμματισμένο χωμάτινο αχλάδι αποστέλλεται σε ζεστό μέρος με καλό εξαερισμό. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συμβατικό φούρνο, προθερμαίνοντάς τον στους 60 ° C. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη μέθοδο, τότε το ψιλοκομμένο λαχανικό θα πρέπει να διατηρηθεί προηγουμένως για περίπου 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

3. Στη συνέχεια οι αποξηραμένες πλάκες αποστέλλονται σε γυάλινα δοχεία και καλύπτονται με καπάκια.

Η αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσει μια ποικιλία πιάτων. Αρκεί να αλέσετε τις πλάκες με γουδί ή επεξεργαστή τροφίμων.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε οποιαδήποτε μορφή διατηρεί βιταμίνες και θρεπτική αξία, ακόμη και αν είναι αποξηραμένη ή αλεσμένη.

Αποξηραμένη ή αλεσμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ μπορεί να αποθηκευτεί για 2 χρόνια.

Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να σκάψετε ένα χωμάτινο αχλάδι για να έχετε χρόνο να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις περιγραφόμενες μεθόδους αποθήκευσης, θα διατηρήσετε το προϊόν και θα το προσθέσετε στα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το χειμώνα.

Δώρο

1. Ένα από τα χαρακτηριστικά της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι η αντοχή στον παγετό, το λαχανικό μπορεί να ανεχθεί τον παγετό έως -20 ° C.
2. Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, ένα χωμάτινο αχλάδι παραμένει φρέσκο για έως και 2 μήνες.
3. Η ξήρανση επιτρέπει στο λαχανικό να διατηρήσει τη θρεπτική του αξία για μεγάλο χρονικό διάστημα.