Πώς να αποθηκεύσετε καρότα για το χειμώνα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Το χειμώνα, θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με φρέσκα και νόστιμα λαχανικά! Εάν καταφέρατε να καλλιεργήσετε καρότα στο εξοχικό σας σπίτι, πρέπει να μάθετε πώς να οργανώσετε την αποθήκευσή του στο σπίτι στο υπόγειο. Εάν όλα γίνονται σωστά, ένα λαμπερό λαχανικό με ρίζες θα είναι πάντα στο τραπέζι.

Προπαρασκευαστικές δραστηριότητες

Πριν τοποθετήσετε ένα λαχανικό για αποθήκευση, πρέπει να πραγματοποιήσετε μια σειρά προπαρασκευαστικών μέτρων. Αρχικά, πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Προετοιμάστε το δωμάτιο. Το υπόγειο θα πρέπει να απολυμαίνεται, να αερίζεται, να υποβάλλεται σε επεξεργασία με αντι-μούχλα.
2. Σκάψτε και στεγνώστε την καλλιέργεια. Για να αποθηκευτούν τα καρότα για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να ασχοληθείτε με τη συγκομιδή σε ξηρό καιρό. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι ρίζες παραμένουν άθικτες κατά τη διαδικασία εκσκαφής.
3. Κόψτε τις κορυφές. Συνιστάται να αφήσετε λίγα χιλιοστά πράσινου, όχι περισσότερο. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα αρχίσουν να σαπίζουν.
4. Περάστε τη συγκομιδή. Μόνο ολόκληρα αντίγραφα υπόκεινται σε αποθήκευση. Εάν υπάρχουν ελαττώματα ή κοψίματα, τότε αυτά τα φρούτα θα πρέπει να απορριφθούν.

Εάν ολοκληρωθούν όλες οι προπαρασκευαστικές δραστηριότητες, μπορείτε να προχωρήσετε σε περαιτέρω εργασία. Ο καλοκαιρινός κάτοικος έχει ακόμα πολλά να κάνει. Μετά από όλα, είναι σημαντικό όχι μόνο να συγκομίζετε τη συγκομιδή, αλλά και να τη διατηρείτε.

Συγκομιδή στην άμμο

Το πώς αποθηκεύονται τα καρότα για το χειμώνα στο σπίτι ενδιαφέρει πολλούς κηπουρούς. Τα λαχανικά απλώνονται συχνά στην άμμο. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να κάνετε τα εξής:

• ετοιμάστε κουτιά.
• ρίξτε άμμο στον πάτο.
• τακτοποιήστε τα καρότα σε δοχεία.
• ρίξτε άμμο από πάνω.

Έτσι, πρέπει να εναλλάσσετε στρώματα. Αυτή η μέθοδος εξοικονομεί χώρο στο υπόγειο και δεν είναι δαπανηρή.

Στο ψυγείο

Εάν δεν είναι δυνατό να στείλετε καρότα για αποθήκευση στο υπόγειο για το χειμώνα, μην στενοχωριέστε. Στο σπίτι, θα είναι δυνατό να διατηρηθεί η σοδειά στο ψυγείο. Πρώτον, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να τοποθετηθούν σε δοχεία. Είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας.

Βυθίζοντας στον πηλό

Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε τα καρότα μέχρι το επόμενο έτος, τότε η βουτιά στον πηλό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, πρέπει να ολοκληρώσετε τα ακόλουθα βήματα:

• ρίξτε μισό κουβά 5 λίτρων με πηλό, αραιώστε τον με νερό.
• ανακατέψτε τη μάζα.
• κρατώντας τα καρότα από τις κορυφές, βουτήξτε τα στον πηλό.
• βάλτε τις ρίζες σε σελοφάν, στεγνώστε τις.
• βάλτε λαχανικά σε δοχεία.

Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με τον τρόπο που αποθηκεύονται τα καρότα στο έδαφος. Ο πηλός επιτρέπει στον αέρα να διέρχεται και ταυτόχρονα προστατεύει την καλλιέργεια από εξωτερικές ζημιές.

Σε συσκευασίες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τα καρότα στο σπίτι για το χειμώνα. Γιατί να μην κρύψετε τα φρούτα σε σακούλες; Επιπλέον, αυτή η μέθοδος είναι αρκετά δημοφιλής και δεν απαιτεί ειδικά έξοδα.

Πρώτα πρέπει να μαζέψετε τις σακούλες, είναι καλό αν είναι πυκνές. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να χυθούν σε σακούλες και να τοποθετηθούν σε ξύλινες παλέτες. Οι καλλιέργειες πρέπει να φυλάσσονται μακριά από τους τοίχους καθώς είναι κρύες. Λοιπόν, εάν υπάρχει τέφρα ξύλου, μπορείτε να πασπαλίσετε λαχανικά με αυτό.

Ενδιαφέρων! Τουρσί παντζάρια για το χειμώνα σε βάζα

Κελάρι

Ένα υπέροχο μέρος για να αποθηκεύσετε καρότα για το χειμώνα στο σπίτι είναι το κελάρι. Διατηρεί μια άνετη θερμοκρασία και υγρασία, γεγονός που επιτρέπει στην καλλιέργεια να παραμείνει φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε τα λαχανικά θα είναι στο τραπέζι όλο το χρόνο.

Για να ξεκινήσετε, ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

• Προετοιμάστε το δωμάτιο. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις ραφές από πέρυσι, να αερίσετε, αν είναι δυνατόν, να μονώσετε το κελάρι.
• Δημιουργήστε ένα σύστημα εξαερισμού. Είναι καλό αν είναι μεσαίας έντασης. Με περίσσεια αέρα, τα φρούτα θα αρχίσουν να βλασταίνουν και με ανεπαρκή υγρασία, θα μαραθούν.

Πώς να αποθηκεύσετε φρούτα στο υπόγειο; Υπάρχουν αρκετοί αποδεδειγμένοι τρόποι για να το κάνετε αυτό:

1. Σε κουτιά. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα δοχεία είναι στεγνά και ευρύχωρα. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε τα φρούτα σε αυτά κάνοντας πολλές σειρές. Μην προσθέτετε πάνω από 20 κιλά καρότα. Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε το κουτί με ένα καπάκι και να το βάλετε 10 εκατοστά από τον τοίχο. Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να τοποθετείτε δοχεία σε βάσεις. Αυτό θα εξοικονομήσει χώρο στο δωμάτιο.
2. Σε πριονίδι. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε καρότα σε πριονίδι. Οι ρίζες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα κουτί και να πασπαλιστούν με μικρό ξύλο. Το πριονίδι απελευθερώνει ουσίες που θα βοηθήσουν στην πρόληψη της αποσύνθεσης.
3. Φλούδα κρεμμυδιού … Εάν οι φλούδες κρεμμυδιού παραμένουν στο σπίτι, μην τους πετάτε αμέσως. Ο φλοιός πρέπει να χύνεται σε σακούλες και να αποστέλλονται ρίζες. Η πρώτη ύλη θα απορροφήσει την υγρασία και θα αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.
4. Σε βρύα. Αυτή η μέθοδος διαφέρει από τις άλλες στο ότι προβλέπει τη σωστή προετοιμασία των πρώτων υλών. Πρώτα, τα καρότα πρέπει να στεγνώσουν στον ήλιο και στη συνέχεια να μείνουν σε δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, τα φρούτα και τα βρύα πρέπει να τοποθετούνται εναλλάξ σε στρώσεις σε κουτιά.
5. Σε γλάστρες. Εάν το σπίτι σας έχει μεγάλες γλάστρες, αυτές μπορούν να προσαρμοστούν για την αποθήκευση καλλιεργειών. Τα πλυμένα και ξερά λαχανικά με ρίζες πρέπει να τοποθετούνται κάθετα σε δοχεία και να καλύπτονται με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε καλά το τηγάνι με ένα καπάκι και να το βάλετε στο κελάρι.
6. Κιμωλία σε σκόνη … Η χρήση κιμωλίας για τη σκόνη των λαχανικών σας είναι μια εξαιρετική λύση. Τα λαχανικά ρίζας πρέπει πρώτα να στεγνώσουν και να χυθούν σε δοχεία. Μετά από αυτό, τα δοχεία πρέπει να αφαιρεθούν στο υπόγειο.
7. Σε βάζα 3 λίτρων. Λίγοι γνωρίζουν ότι γυάλινα βάζα χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση καρότων στο σπίτι για το χειμώνα. Αποδεικνύεται ότι η μέθοδος σάς επιτρέπει να διατηρείτε τα λαχανικά φρέσκα μέχρι το επόμενο έτος. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, πρέπει να προετοιμάσετε δοχεία. Πρέπει να πλυθούν καλά, να βράσουν, να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, τα καρότα πρέπει να τοποθετηθούν κάθετα στα βάζα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να μείνει μια μικρή απόσταση μεταξύ των καλλιεργειών ρίζας. Ρίζα χρένου, πριονίδι πρέπει επίσης να τοποθετηθεί στο δοχείο. Οι τράπεζες δεν πρέπει να είναι κλειστές, με αυτήν τη μορφή πρέπει να αφαιρεθούν στο υπόγειο.

Τα καρότα είναι ένα αγαπημένο λαχανικό για όλους τους κηπουρούς. Αυτός ο πολιτισμός δεν είναι ιδιότροπος και, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να ευχαριστήσει με μια καλή συγκομιδή. Αλλά ο κάτοικος του καλοκαιριού δεν πρέπει μόνο να καλλιεργεί τους καρπούς, αλλά και να τους διατηρεί μέχρι την άνοιξη. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό και η επιλογή του καταλληλότερου κηπουρού μπορεί εύκολα. Ως αποτέλεσμα, φρέσκα λαχανικά θα είναι πάντα στο τραπέζι και όλη η οικογένεια θα είναι χαρούμενη.

Δώρο

1. Η διατήρηση των καρότων το χειμώνα δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά αρκετά εφικτή. Ένας καλοκαιρινός κάτοικος μπορεί να χρησιμοποιήσει διάφορους τρόπους: βάλτε την καλλιέργεια στο υπόγειο, ψυγείο, άμμο. Αλλά πρώτα πρέπει να πραγματοποιήσετε μια σειρά προπαρασκευαστικών δραστηριοτήτων.
2. Εάν αποφασίστηκε η αποθήκευση λαχανικών στο υπόγειο, το δωμάτιο πρέπει να προετοιμαστεί και να απολυμανθεί. Σε αυτή την περίπτωση, οι ρίζες δεν θα απειληθούν από μυκητιακές ασθένειες.
3. Εάν δεν είναι δυνατή η αποθήκευση της καλλιέργειας στο κελάρι, μπορείτε να βάλετε τα φρούτα στο ψυγείο. Εκεί, θα διατηρήσουν επίσης τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.