Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Η αγαπημένη σας κατσαρόλα πατάτας μπορεί να μαγειρευτεί με κιμά στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για ένα νόστιμο πιάτο και οι καλύτερες αποδεδειγμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για το μενού.

Εορταστική κατσαρόλα πατάτας

Μια πολύ νόστιμη κατσαρόλα πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί σε μια όμορφη εορταστική μερίδα και να την απολαύσετε τόσο τις καθημερινές όσο και τις γιορτές.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 κιλά.
• κιμά - 500 γρ.
• γάλα - 50 ml.
• κρεμμύδια - 150 g?
• βούτυρο - 80 g?
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• κόκκινη πιπεριά τσίλι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένος κόλιανδρος - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλάτι για γεύση?
• μαϊντανό, φρέσκο κόλιανδρο - σε ένα μικρό μάτσο.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό (είναι καλύτερο να ρίχνουμε βραστό νερό για να διατηρηθούν οι βιταμίνες) μέχρι να μαλακώσουν

Τηγανίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού μέχρι να αλλάξει το χρώμα, προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά

Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε τον κιμά με κρεμμύδια για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, μειώνοντας τη φωτιά και ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη γέμιση

• Πουρίζουμε τις βραστές πατάτες με οποιονδήποτε τρόπο, ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ρίχνουμε στο αυγό, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να επιτευχθεί μια αφράτη ομοιογενής σύσταση.
• Βάλτε τη μισή πουρέ πατάτας σε λαδωμένη μορφή, στη συνέχεια μοιράστε τη γέμιση και καλύψτε τα πάντα με την υπόλοιπη πατάτα.

Λιπάνετε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με μαλακωμένο βούτυρο και στείλτε το στο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά, σερβίρετε ζεστό

Στιγμιαία κατσαρόλα πατάτας

Χρησιμοποιώντας μία από τις καλύτερες αποδεδειγμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο.

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g.
• κιμά από οποιοδήποτε κρέας - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• τυρί - 100 g.
• γάλα - 200 ml.
• μπαχαρικά - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, κόψτε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους.
2. Σε ένα λαδωμένο ταψί, βάζετε τους κύκλους πατάτας σε μια σειρά σφιχτά ο ένας στον άλλο.
3. Απλώστε τον κιμά στο στρώμα πατάτας, βάλτε τα κρεμμύδια από πάνω.
4. Κλείνουμε τα πάντα με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας, ρίχνουμε γάλα με αλάτι και μπαχαρικά.
5. Στρώνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και το στέλνουμε στο φούρνο στους 190 ° C για 50 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, το τυρί μπορεί να τοποθετηθεί πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε να είναι μαλακό λιωμένο και όχι κρούστα.
6. Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα στο τραπέζι με τη μορφή στην οποία ψήθηκε το πιάτο.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια

Η αγαπημένη κατσαρόλα πατάτας με κιμά σύμφωνα με τη συνταγή με μανιτάρια αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 κιλά.
• κιμά - 500 γρ.
• τυχόν μανιτάρια - 500 g.
• τυρί - 200 γρ.
• ξινή κρέμα - 10 κουταλιές της σούπας. λ.?
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• αυγά - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε κιμά από οποιοδήποτε είδος κρέατος με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά προ-ψιλοκομμένα με οποιονδήποτε τρόπο

Τηγανίζουμε τυχαία ψιλοκομμένα μανιτάρια με 1/4 δαχτυλίδια κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι, δροσίζουμε

Ταυτόχρονα, ετοιμάζουμε τη γέμιση τυριού, για την οποία τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε το μισό με αυγά, κρέμα γάλακτος και τα επιθυμητά μπαχαρικά (μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο)

• Σε λαδωμένο ταψί, απλώνουμε τις μισές φέτες πατάτας (σε λεπτούς δακτυλίους), κατανέμοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
• Τοποθετήστε τον έτοιμο κιμά και το ελαφρώς κρύο τηγάνι μανιταριών σε ένα στρώμα πατάτας. Ρίξτε τα πάντα με την προετοιμασμένη γέμιση μανιταριών, απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες.

• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και την βάζουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά.
• Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστή κατσαρόλα στο τραπέζι με οποιαδήποτε σάλτσα.

Θεαματική και νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια

Μια τέτοια ορεκτική και πολύ νόστιμη κατσαρόλα πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλή συνταγή συγγραφέα με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• πατάτες - 6 τεμ.
• κιμά - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 2 τεμ. + 3 τεμ.
• σαμπινιόν - 700 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 300 γρ.
• φυτικό έλαιο για λίπανση.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και καρυκεύματα - για γεύση (και προαιρετικά).

Παρασκευή:

• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, απλώστε τον κιμά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, ανακατεύοντας το με ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 κεφάλια), αυγά, αλάτι και μπαχαρικά πριν από αυτό.
• Πάνω από τη στρώση κρέατος μοιράζουμε μανιτάρια, επίσης προ-τηγανισμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια (3 κεφάλια) σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

• Στο τρίτο, τελευταίο στρώμα, απλώστε τις αποφλοιωμένες πατάτες τριμμένες σε χοντρό τρίφτη.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 ° C για μία ώρα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, στείλτε το ξανά στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κόβουμε την κατσαρόλα σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστά στο τραπέζι

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά, ντομάτα και τυρί

Αυτή η ζουμερή και νόστιμη κατσαρόλα με κιμά μπορεί να γίνει με ντομάτα και τυρί χρησιμοποιώντας μία από τις απλές σπιτικές συνταγές.

Συστατικά:

• κιμά (μπορείτε να συνδυάσετε τύπους κρέατος) - 700 γρ.
• πατάτες - 1 κιλό.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• τυρί - 150 g.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 30 ml.
• φρέσκο μαϊντανό - ένα μικρό μάτσο.
• καρύκευμα "ιταλικά βότανα" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά

Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ειδικό τρίφτη με λεπτές φέτες, ανακατέψτε σε κατάλληλο δοχείο με αλάτι, μπαχαρικά και λάδι

Βάλτε όλες τις έτοιμες πατάτες σε δύο ή τρία στρώματα σε λαδωμένο ταψί

• Μοιράστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και κιμά στις πατάτες (απλώστε, σχηματίζοντας λεπτά κέικ).
• Αρωματίστε το στρώμα κρέατος με μαγιονέζα, εφαρμόζοντάς το σε ένα λεπτό στρώμα με ένα πινέλο σιλικόνης.

• Στέλνουμε το συναρμολογημένο τεμάχιο στο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά.
• Αφαιρούμε την κατσαρόλα μετά τον καθορισμένο χρόνο, καλύπτουμε με ένα στρώμα ντομάτας, κόβουμε σε φέτες, ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε ξανά το ταψί και πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κατσαρόλα, στείλτε το ξανά στο φούρνο

Σερβίρετε νόστιμη, ορεκτική και φωτεινή κατσαρόλα στο τραπέζι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα

Κατσαρόλα με πατάτες, κιμά και ντομάτες για τις γιορτές

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ως ένα υπέροχο εορταστικό πιάτο σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - 6-7 τεμ.
• κιμά - 500 γρ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ντομάτες - 5-7 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)?
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• νερό - 30 ml.
• χόρτα (οποιαδήποτε αγαπημένη σύνθεση) - ένα μικρό μάτσο.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τον κιμά προσθέτοντας αλάτι, μπαχαρικά και σιμιγδάλι σε αυτό, ζυμώνουμε καλά. Σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά κέικ από κιμά

Κόψτε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύκλους, βάλτε τις σε ένα ογκομετρικό δοχείο και ανακατέψτε με πικάντικο ντρέσινγκ. Για να το προετοιμάσετε, αλέστε ψιλοκομμένα βότανα με αλάτι και μπαχαρικά (μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε οποιαδήποτε μορφή), προσθέστε λάδι και νερό

Βάζουμε τα προετοιμασμένα υλικά στη μέγιστη κάθετη θέση σε λαδωμένο ταψί, εναλλάσσοντας κέικ κρέατος, κύκλους πατάτας και ντομάτας

Ρίχνουμε τα πάντα με το υπόλοιπο ντρέσινγκ, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 ° C για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 20 λεπτά

Στρώνουμε σε πιάτα σε μερίδες, σερβίρουμε στο τραπέζι (μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε κατά την κρίση σας)

Λεπτή κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Σε μια όμορφη πρωτότυπη μερίδα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και χορταστική κατσαρόλα πατάτας με λεπτή υφή για δείπνο τις καθημερινές ή για την άφιξη των επισκεπτών.

Συστατικά:

• πατάτες - 8-9 τεμ.
• γάλα - 100 ml.
• αυγά - 1 τεμ.
• βούτυρο - 50 g?
• αλάτι πιπέρι.

Για γέμιση:

• κιμά - 1 κιλό.
• αυγό;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι πιπέρι.

Επιπλέον θα χρειαστείτε:

• φυτικό έλαιο για λίπανση.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - μια μικρή αυθαίρετη ποσότητα.
• αυγά - 2 τεμ.
• φρέσκο αγγούρι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Μαγειρεύοντας πουρέ πατάτας, έχοντας προηγουμένως βράσει ξεφλουδισμένους κόνδυλους, προσθέστε ζεστό γάλα, βούτυρο, αλάτι και ένα αυγό, ζυμώστε

• Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ως συνήθως. Προσθέστε κιμά σε πικάντικο τηγάνισμα και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν (10-15 λεπτά), αλατοπιπερώνετε.
• Λιπάνετε ένα αποσπώμενο ταψί, τοποθετώντας το εκ των προτέρων με περγαμηνή. Βάλτε τη μισή πουρέ πατάτας στην πρώτη στρώση, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και καλύψτε με μια στρώση πουρέ πατάτας.

Από πάνω, στρώστε ολόκληρη την επιφάνεια της κατσαρόλας με μαγιονέζα, απλώστε αυγά κομμένα σε χοντρά πιάτα, προψημένα βραστά. Τα αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα

Στέλνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο στους 200 ° C για 25 λεπτά (ή μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσή καφέ κρούστα)

Κόψτε ημικύκλια μικρού πάχους από ένα αγγούρι, κόψτε το καθένα σε άλλες τρεις λεπτές πλάκες, λυγίστε τα πιο εξωτερικά προς τα μέσα στην κεντρική πλάκα. Παίρνουμε ένα θραύσμα από τη λουλουδάτη διακόσμηση της κατσαρόλας

Αφαιρούμε την κατσαρόλα από μια σχισμένη φόρμα, τη στολίζουμε όμορφα και την σερβίρουμε στο τραπέζι (αν μαγειρεύουμε για ένα καθημερινό τραπέζι, τότε δεν χρειάζεται να τη διακοσμήσουμε)

Κατσαρόλα πατάτας από ωμές τριμμένες πατάτες

Νόστιμη κατσαρόλα πατάτας μπορεί να ετοιμαστεί για σπιτικό δείπνο χωρίς προβλήματα.

Συστατικά:

• κιμά - 500 γρ.
• πατάτες - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• αυγά - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• τυρί - 100 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• οποιαδήποτε μανιτάρια - για γεύση (και προαιρετικά).
• φυτικό έλαιο για λίπανση.
• ένα μείγμα πικάντικων ιταλικών βοτάνων για γεύση.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων και τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο στον κιμά, ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα.
2. Βάζουμε αμέσως τον προετοιμασμένο κιμά σε ένα λαδωμένο ταψί, το ισιώνουμε.
3. Από πάνω στρώνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα δαχτυλίδια και μανιτάρια προετοιμασμένα εκ των προτέρων.
4. Κλείστε τα στρώματα της κατσαρόλας με πατάτες τριμμένες σε χοντρό τρίφτη, ρίξτε τη γέμιση τυριού.
5. Για να το προετοιμάσετε, χτυπήστε ελαφρώς τα αυγά, ανακατέψτε τα με αλάτι, μπαχαρικά και μαγιονέζα, προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε ξανά.
6. Στέλνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο στους 180-190 ° C για 50-60 λεπτά, σερβίρουμε ζεστή.

Η κατσαρόλα πατάτας, λόγω του γρήγορου μαγειρέματος της, καθώς και της νόστιμης, χορταστικής της γεύσης, είναι πάντα πολύ δημοφιλής. Προσπαθήστε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σύμφωνα με τις καλύτερες απλές συνταγές - θα είναι χρήσιμο τόσο στο καθημερινό μενού όσο και στο γιορτινό τραπέζι.