Πώς να εξοικονομήσετε αρτοσκευάσματα αν εξαντληθούν τα αυγά: 5 ιδέες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Αυτό συνέβη στον καθένα μας. Readyδη στη διαδικασία μαγειρέματος, ανακαλύπτεις ξαφνικά ότι το κύριο συστατικό - τα αυγά - έχει τελειώσει. Τρέξτε στο κατάστημα; Χτυπώντας γείτονες; Τι γίνεται αν και οι δύο επιλογές δεν είναι διαθέσιμες; Μην πανικοβληθείτε. Θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι να αντικαταστήσετε τα αυγά σε αρτοσκευάσματα. Ακολουθούν μόνο πέντε από τις πιο κοινές επιλογές αντικατάστασης που συνιστούν έμπειροι σεφ:

1. Σάλτσα μήλου

1/4 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο μήλο μπορεί να αντικαταστήσει ένα αυγό σε αρτοσκευάσματα. Ορισμένες πηγές συμβουλεύουν την ανάμειξη της σάλτσας με μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Εάν έχετε μόνο γλυκιά σάλτσα στο χέρι, απλά μειώστε τη συνολική ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή. Επιπλέον, το μήλο μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο σε πολλές συνταγές ψησίματος.

Διαβάστε επίσης

Σπίτι | 2021-10-08 Σεληνιακό ημερολόγιο σποράς κηπουρού και κηπουρού για τον Ιούνιο του 2022

2. Μπανάνες

Ένα τέταρτο φλιτζάνι πουρέ μπανάνας (δηλαδή περίπου το μισό φρούτο) θα αντικαταστήσει ένα αυγό κατά το ψήσιμο. Θυμηθείτε, αυτό θα προσθέσει μια ελαφριά γεύση μπανάνας στο γεύμα σας, η οποία μπορεί να είναι πολύ βολική.

3. Λιναρόσπορος

Απίστευτα, οι υγιείς σπόροι λιναριού αποτελούν εξαιρετική αντικατάσταση των αυγών. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους με 3 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να απορροφηθεί τελείως. Αυτή η ποσότητα αντικαθιστά ένα αυγό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προαλεσμένο σπόρο ή να τον αλέσετε σε μύλο καφέ λίγο πριν το μαγείρεμα.

4. Φυτικό λάδι

Πιστεύεται ότι ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό έλαιο αντικαθιστά ένα αυγό κατά το ψήσιμο. Αν χρειάζεστε περισσότερο, δοκιμάστε μια άλλη μέθοδο, καθώς το πολύ φυτικό έλαιο θα κάνει το πιάτο πολύ λιπαρό.

5. Νερό, λάδι και μπέικιν πάουντερ

Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας νερό, μία κουταλιά της σούπας λάδι (κατά προτίμηση φυτικό έλαιο) και δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Αυτή η ποσότητα θα αντικαταστήσει ένα αυγό. Ως αποτέλεσμα, κανείς δεν θα μαντέψει ότι τα μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα μαγειρεύονται χωρίς αυγά.

Δοκιμάστε αυτά τα υποκατάστατα, μπορεί να είναι χρήσιμα για περισσότερα από έκτακτα περιστατικά. Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι μια καλή χορτοφαγική εναλλακτική λύση και όλα αυτά τα τρόφιμα, εκτός από το φυτικό έλαιο, είναι επίσης πολύ υγιεινά. Η μπανάνα, το μήλο και άλλα φρούτα δίνουν στα αρτοσκευάσματα ένα απερίγραπτο άρωμα και ευχάριστη δομή. Έτσι, η ξαφνική απουσία αυγών μπορεί να είναι χρήσιμη.

Πηγή φωτογραφιών: Depositphotos