Διατροφή για παχυσαρκία στο συκώτι και μενού για την εβδομάδα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Η λιπαρή ηπατίτιδα είναι μια επικίνδυνη ασθένεια στην οποία πεθαίνουν τα ηπατικά κύτταρα. Η δίαιτα για την παχυσαρκία του ήπατος είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος αντιμετώπισης της παθολογίας χωρίς χειρουργική επέμβαση.

Σε τι χρησιμεύει μια δίαιτα;

Το λιπώδες ήπαρ είναι μια κατάσταση κατά την οποία πάνω από το 5% του λίπους επικρατεί στη συνολική μάζα του οργάνου, δηλαδή τα κύτταρα γίνονται λιπαρά. Ως αποτέλεσμα, ο μεταβολισμός και το έργο του πεπτικού συστήματος διαταράσσονται.

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της νόσου περιλαμβάνουν την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, το υπερβολικό βάρος, προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα και άλλους παράγοντες. Το πιο επικίνδυνο είναι ότι η ασθένεια είναι ασυμπτωματική. Μόνο στο πλαίσιο της ήδη έντονης παχυσαρκίας μπορεί να υπάρχει πόνος στο σωστό υποχόνδριο, κνησμός, σοβαρή αδυναμία. Και αν η παθολογία δεν διαγνωστεί εγκαίρως, τότε μπορεί να αναπτυχθεί κίρρωση και ακόμη και καρκίνος.

Μπορείτε να αποκαταστήσετε το συκώτι μόνοι σας εάν ακολουθείτε δίαιτα. Μια σωστά διαμορφωμένη διατροφή θα ανακουφίσει το φορτίο από το συκώτι και θα σταματήσει την καταστροφή των κυττάρων. Θα βοηθήσει επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας της χοληφόρου οδού και έτσι θα αποτρέψει την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

Επιπλέον, εάν ακολουθείτε όλες τις συνταγές του γιατρού, τότε το άτομο θα έχει όρεξη και η δραστηριότητα θα αποκατασταθεί. Ο ασθενής θα απαλλαγεί από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως ναυτία, ώθηση για εμετό, κιτρίνισμα των βλεννογόνων και του δέρματος.

Είναι δυνατή η αποκατάσταση της εργασίας με το ήπαρ με τη βοήθεια δίαιτας και χωρίς φαρμακευτική θεραπεία μόνο στα αρχικά στάδια της νόσου.

Κανόνες διατροφής για το παχύσαρκο συκώτι

Μια δίαιτα για την παχυσαρκία του ήπατος θα δημιουργήσει συνθήκες κάτω από τις οποίες το όργανο θα είναι σε θέση να εκτελέσει τις λειτουργίες που του έχουν ανατεθεί. Και για να αποκτήσετε το επιθυμητό θεραπευτικό αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες της ιατρικής διατροφής:

• δεν μπορείτε να φάτε κρύο και πολύ ζεστό φαγητό, όλα τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά.
• πρέπει να τρώτε κλασματικά, δηλαδή σε μικρές μερίδες από 5 έως 7 φορές την ημέρα.
• η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα με κρέας και ψάρι, λαχανικά, φρούτα.
• είναι καλύτερα να ψήνετε φαγητό, να το ψήνετε στον ατμό, να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε, αλλά σε καμία περίπτωση δεν τηγανίζετε σε λάδι.
• ενώ ακολουθείτε μια θεραπευτική δίαιτα, είναι σημαντικό να εγκαταλείψετε εντελώς το αλκοόλ και τα τρόφιμα που αυξάνουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι.
• το αλάτι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα ήδη προετοιμασμένο πιάτο και σε μικρή ποσότητα.
• λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες καταναλώνονται καλύτερα σε θρυμματισμένη μορφή.
• Τα ωμά λαχανικά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή, με εξαίρεση τις ντομάτες.
• την ημέρα πρέπει να τρώτε 3,5 κιλά τροφής, το κύριο πράγμα είναι ότι η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τα 2200 kcal στην οξεία περίοδο και τα 3300 kcal όταν η κατάσταση ανακουφίζεται.
• κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, πριν από κάθε γεύμα, πίνετε 200 ml νερού χωρίς αέριο.

Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες. Μόλις μια μεγάλη δόση πρωτεΐνης εισέλθει στο σώμα, το συκώτι θα αρχίσει να απομακρύνει τις τοξίνες, το υπερβολικό νερό και θα λειτουργεί καλύτερα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Με την παχυσαρκία στο συκώτι, είναι σημαντικό να συντάξετε το σωστό μενού για την εβδομάδα και για αυτό είναι καλύτερο να έχετε μαζί σας μια λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα:

1. Λευκό ψωμί, με καλή ανοχή - μαύρο, αλλά μόνο χθεσινό ή αποξηραμένο, καθώς και κράκερ.
2. Κόκκινα κρέατα. Αυτό είναι βοδινό ή μοσχάρι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πιάτα από γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι. Το κύριο πράγμα είναι να καθαρίσετε το κρέας από το δέρμα, το λίπος και τους τένοντες. Εάν πρέπει να το ψήσετε, τότε το βράζετε πρώτα.
3. Σούπες και ζωμοί - λαχανικά, ψάρια ή κρέας, με την προσθήκη καλοψημένων δημητριακών. Εάν η βάση του πρώτου πιάτου είναι ψάρι ή κρέας, τότε ο πρώτος ζωμός πρέπει να στραγγιστεί.
4. Όλα τα είδη άπαχων ψαριών: μπακαλιάρος, πέρκα, πέρκα κλπ. Τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν ψημένα ή βραστά.
5. Χυλός από πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μικρά ζυμαρικά σε μορφή κατσαρόλας με τυρί cottage στη διατροφή.
6. Γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση με το χαμηλότερο ποσοστό λιπαρών, αλλά εάν η χρήση τους προκαλεί εντερική διαταραχή, τότε είναι καλύτερο να τα αποκλείσετε από τη διατροφή για λίγο.
7. Μούρα και φρούτα. Ο κατάλογος είναι μακρύς, το κυριότερο είναι ότι πρέπει να είναι γλυκά, ώριμα και αν μιλάμε για μπανάνες, τότε επιλέξτε υπερβολικά. Επίσης, με βάση τα φρούτα και τα μούρα, μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστες, ζελέ, να ετοιμάσετε ζελέ και χυμούς.
8. Γλυκά - μπορούν να συμπεριληφθούν σε ιατρικά τρόφιμα, αλλά σε μικρές ποσότητες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε marshmallows, μαρμελάδα, μαρμελάδες, καραμέλα, καραμέλα.
9. Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στο μενού, μπορούν να καταναλωθούν ψητά ή ωμά. Με παχυσαρκία στο συκώτι, μπορείτε να φάτε πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, κουνουπίδι και λευκό λάχανο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά χόρτα από τον κήπο σας σε σαλάτες.
10. Βούτυρο - βούτυρο και λαχανικό, καλό είναι αν είναι ελιά ή καλαμπόκι.
11. Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει επίσης να υπάρχουν στη διατροφή, επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ σημαντική για την επιδιόρθωση του ήπατος.

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να ξεπλένονται με βραστό νερό (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταλλικό νερό), αλλά το πιο σημαντικό - χωρίς αέριο. Μπορείτε επίσης να πιείτε χυμούς, αλλά όχι συσκευασμένους, αλλά φρεσκοστυμμένους, μαύρο, πράσινο ή τσάι από βότανα, έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Με την παχυσαρκία στο ήπαρ, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο τι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά και τι όχι. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει:

• κονσερβοποιημένα λαχανικά, όσπρια, ραπανάκια και ραπανάκια, κρεμμύδια, καθώς και βότανα - ξινή, σπανάκι και άλλα (με υψηλή οξύτητα).
• τυχόν μανιτάρια, ειδικά τουρσί.
• μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα από μούρα, με εξαίρεση τα σταφύλια, θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε τους ξηρούς καρπούς και τα αμύγδαλα.
• λιπαρό κρέας και ωμά καπνιστά λουκάνικα ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η παρμεζάνα απαγορεύεται στα τυριά.
• μουστάρδα, μαγιονέζα και άλλες πικάντικες, λιπαρές σάλτσες, επιτρέπονται μόνο φυσικά καρυκεύματα.
• από γλυκά - σοκολάτα, παγωτό, κρέμα ζαχαροπλαστικής και από προϊόντα αρτοποιίας - ζαχαροπλαστεία και κουλούρια.
• δεν μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα πάπιας ή χήνας, πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε το καπνιστό κοτόπουλο.
• κονσερβοποιημένα ψάρια, καπνιστά, λιπαρά ψάρια, μαύρο και κόκκινο χαβιάρι.

Με παχυσαρκία στο συκώτι, δεν μπορείτε να πίνετε ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, ειδικά βότκα, μπύρα, ξηρό κόκκινο κρασί.

Μενού για την εβδομάδα

Με βάση τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, το οποίο μπορεί να είναι ποικίλο και νόστιμο:

Τη Δευτέρα, μπορείτε να βράσετε ένα αυγό για πρωινό και να φτιάξετε χυλό στο νερό. Για μεσημεριανό γεύμα, φάτε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μπανάνα. Για μεσημεριανό γεύμα - okroshka σε κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βινεγκρέτ. Για δείπνο - βραστή γλώσσα βοείου κρέατος ή λαχανικά από λαχανικά. Από ποτά - χαμομήλι ή πράσινο τσάι με προσθήκη μελιού, ζωμό από τριαντάφυλλο και κεφίρ χαμηλών λιπαρών, το οποίο μπορείτε να το πιείτε πριν τον ύπνο

• Την Τρίτη, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε χυλό σε αραιωμένο γάλα, να φάτε μια φέτα χθεσινού ψωμιού με βούτυρο και για μεσημεριανό γεύμα - τυρί cottage. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, στιφάδο λάχανο με βραστό κοτόπουλο. Για δείπνο - βραστό ψάρι με βραστά λαχανικά, πουρέ φρούτων. Από ποτά - αδύναμος καφές, ζελέ ή κομπόστα, ζωμός από τριαντάφυλλο με μέλι.
• Την Τετάρτη, για το πρώτο πρωινό - μια ομελέτα από αυγά και γάλα χαμηλών λιπαρών, και για το δεύτερο - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα. Για μεσημεριανό γεύμα - παντζάρια, ψητά ψάρια με σαλάτα λαχανικών. Για δείπνο - σαλάτα κοτόπουλου και λαχανικών στον ατμό. Από ποτά - τσάι από βότανα, χυμό ντομάτας αραιωμένο με νερό, κομπόστα.
• Την Πέμπτη, μπορείτε να κάνετε μια μέρα νηστείας, δηλαδή πρέπει να αρνηθείτε οποιοδήποτε φαγητό, να πιείτε μόνο νερό και κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Οι ημέρες νηστείας θα επιταχύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης του ήπατος.

• Την Παρασκευή, για το πρώτο πρωινό, είναι προτιμότερο να τρώτε μια κατσαρόλα με μαρμελάδα, στη δεύτερη - μια φέτα χθεσινού ψωμιού ή κράκερ, κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι. Για μεσημεριανό γεύμα - άπαχο μπορς, κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό με σαλάτα τεύτλων, ψημένα πράσινα μήλα με τυρί cottage και μέλι. Για δείπνο, θα πρέπει να υπάρχει βραστό βόειο κρέας με χαβιάρι σκουός. Από ποτά - κακάο, τσάι από βότανα, νερό, κομπόστα.
• Το Σάββατο για το πρώτο πρωινό - χυλό, χθεσινό ψωμί και βούτυρο, για το δεύτερο - φρούτα στο φούρνο ή τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, ψητό κοτόπουλο με σαλάτα λαχανικών. Για δείπνο - ψάρια στον ατμό, λαχανικά, τυρί, ζελέ. Ποτά - τσάι, γάλα χαμηλών λιπαρών, κομπόστα.

Την Κυριακή για το πρώτο πρωινό - κατσαρόλα με τυρί cottage ή ομελέτα, ψωμί με βούτυρο και τυρί, για το δεύτερο - τυρί. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών και λάχανο με κουάκερ, τυρί cottage με φρούτα ή μούρα. Για δείπνο - ψάρι με λαχανικά ή ρύζι. Από ποτά - τσάι χωρίς ζάχαρη, κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ζωμός από τριαντάφυλλο

Εάν έχετε προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, τότε μισή ώρα πριν από το γεύμα, πρέπει οπωσδήποτε να πιείτε ένα ποτήρι νερό.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία του ήπατος είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από την παθολογία χωρίς λήψη φαρμάκων. Ταυτόχρονα, όλοι όσοι πάσχουν από μια τέτοια ασθένεια πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι είναι απαραίτητο να τηρούμε συνεχώς τη σωστή διατροφή. Μικρές απολαύσεις είναι δυνατές όταν η νόσος εισέλθει στο στάδιο της σταθερής ύφεσης.

Αποτελέσματα

1. Μια δίαιτα για την παχυσαρκία του ήπατος θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της λειτουργίας του οργάνου χωρίς σοβαρή ιατρική παρέμβαση.
2. Μια θεραπευτική δίαιτα είναι αποτελεσματική μόνο σε πρώιμο στάδιο στην ανάπτυξη της παθολογίας.
3. Παρουσία μιας τέτοιας ασθένειας, πρέπει να ξεχάσετε εντελώς το αλκοόλ, αλλιώς ακόμη και μια μικρή ποσότητα θα έχει σοβαρές συνέπειες.