Οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σνακ

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• ψωμί
• αυγά
• γάλα
• φυτικό λάδι
• βούτυρο
• άλας
• πιπέρι

Η εξοικονόμηση του οικογενειακού προϋπολογισμού όσο το δυνατόν περισσότερο θα βοηθήσει στο μαγείρεμα μιας ποικιλίας νόστιμων οικονομικών γευμάτων για κάθε μέρα σύμφωνα με τις καλύτερες απλές συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Τοστ στο αυγό

Τα οικονομικά γεύματα μπορούν να είναι νόστιμα και ποικίλα χρησιμοποιώντας απλές συνταγές για κάθε μέρα.

Συστατικά:

• καρβέλι - ¼ τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• φυτικό έλαιο ή βούτυρο - για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Ένα τόσο νόστιμο και απλό πιάτο ταιριάζει καλά σε έναν μικρό προϋπολογισμό και είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε. Κόψτε ένα όχι πολύ φρέσκο καρβέλι σε φέτες μεσαίου πάχους.
2. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα προετοιμασμένο δοχείο (το χτύπημα είναι προαιρετικό). Προσθέστε γάλα, αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά) στα αυγά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Αφού στρώσουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα δοχείο με μείγμα αυγών, τους δίνουμε την ευκαιρία να μουλιάσουν καλά και από τις δύο πλευρές και να τις βάλουμε σε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο.
4. Τηγανίζουμε τα κρουτόν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, σερβίρουμε.

Χτυπημένη λάχανο ζελέ πίτα

Πολύ γρήγορα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο οικονομικό πιάτο λάχανου για κάθε μέρα με μια συνταγή ζελέ πίτας.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 500 g.
• βούτυρο - 100 g?
• αυγά - 3 τεμ.
• αλεύρι - 180 g.
• ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• μαγιονέζα - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι για γεύση?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Chopιλοκόβουμε το λάχανο πολύ λεπτά, προσθέτουμε αλάτι (πιπέρι αν θέλουμε) και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας ώστε να μαλακώσει ελαφρώς και να κατακαθίσει. Απλώνουμε τις φέτες λαχανικών σε ένα ταψί, ισιώνουμε την επιφάνεια

Σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε τα υλικά για τη ζύμη: αλεύρι, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, αυγά, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν τηγανίτα

Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα με λάχανο, αλείψτε την επιφάνεια με κρόκο αυγού από πάνω, ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 45-50 λεπτά

Σερβίρουμε νόστιμη και υγιεινή πίτα ζεστή και κρύα

Σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας

Ένα χορταστικό, νόστιμο, οικονομικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί κάθε μέρα για μια υγιεινή, ποικίλη και φιλική προς τον προϋπολογισμό συνταγή σούπας μπιζελιού.

Συστατικά:

• ξερά μπιζέλια (πιο υγιεινά αποξηραμένα πράσινα) - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• μπαχαρικά και μπαχαρικά?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• Δάφνη;
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• νερό - 3 λίτρα.
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Παρασκευή:

Γεμίστε τα μπιζέλια με νερό και αφήστε τα όλη τη νύχτα. Μέχρι το μαγείρεμα, πλένουμε τον αρακά, ρίχνουμε ξανά νερό και βάζουμε φωτιά

• Αφού βράσει, μαγειρέψτε για μερικές ώρες μέχρι να βράσει εντελώς.
• Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με πατάτες σε κύβους και την αφήνουμε να βράσει ξανά.

Τηγανίζουμε κρεμμύδια και καρότα, ως συνήθως, βάζουμε σε σούπα μπιζελιού

• Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτοντας αλάτι, μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.
• Αφήστε τη σούπα να παρασκευαστεί, ρίξτε τη σε μερίδες, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο και ψιλοκομμένα χόρτα σε καθένα.

Τηγανίτες πατάτας με λάχανο

Για καθημερινά γεύματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα δημοφιλές νόστιμο οικονομικό πιάτο πατάτας σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• λευκό λάχανο - 500 g.
• καρότα - 1 τεμ.
• αυγό;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• φυτικό έλαιο για γεύση?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε και τα καθαρίζουμε. Έχοντας φτιάξει φέτες κρεμμυδιών και καρότων, όπως έχουμε συνηθίσει να τηγανίζουμε, σοτάρουμε λαχανικά σε λάδι

Προσθέστε φέτες λάχανου στα λαχανικά που πρέπει να τηγανιστούν, συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Αφαιρούμε το δείγμα, προσαρμόζουμε τη γεύση και το αφήνουμε στην άκρη

Τρίψτε τις πατάτες, προσθέστε αλεύρι, αυγό, αλάτι και μπαχαρικά, ζυμώστε τη ζύμη για τηγανίτες

Βάλτε μια μικρή ποσότητα ζύμης πατάτας σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση λάχανου από πάνω, καλύψτε με μια άλλη μερίδα της ζύμης

• Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
• Σερβίρουμε ένα οικονομικά νόστιμο πιάτο ζεστό με ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα.

Πίτσα στο ψωμί πίτας

Ένα οικονομικό πιάτο για κάθε μέρα γευμάτων μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή για μια απλή πίτσα σε πίτα.

Συστατικά:

• ψωμί πίτας κατά το μέγεθος του φύλλου ψησίματος - 2 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο;
• βραστό λουκάνικο - 150 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Απλώνουμε ένα φύλλο ψωμιού πίτας σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, βάζουμε τριμμένο τυρί, καλύπτουμε με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
2. Καλύψτε τα πάντα με το δεύτερο ψωμί πίτας, αλείψτε το με ένα προετοιμασμένο μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ. Απλώνουμε τις περικοπές λουκάνικου (όποια άλλη μπορεί να είναι επιθυμητή).
3. Με το τελευταίο στρώμα, στρώνουμε τους κύκλους της ντομάτας και τα πασπαλίζουμε με άφθονο τυρί. Weήνουμε την πίτσα στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί (5-7 λεπτά) στους 180 ºC, σερβίρουμε.

Πίτα βρώμης με τυρί cottage

Μια πολύ νόστιμη πίτα βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία ως οικονομικό γεύμα για κάθε μέρα.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 300 g.
• αλεύρι - 100 g.
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 100 g.
• βούτυρο - 100 g?
• νιφάδες αμυγδάλου.

Για γέμιση:

• τυρί cottage 9% - 250 g.
• αυγό;
• ζάχαρη - 100 g.
• σταφίδες - μια χούφτα?
• Μήλο.

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ανακατέψτε τη στεγνή βάση σε ένα κατάλληλο δοχείο, απλώνοντας το κοσκινισμένο αλεύρι, το πλιγούρι βρώμης, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ

Λιώνουμε το βούτυρο, κρυώνουμε ελαφρώς και ρίχνουμε στη ζύμη πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε με τα χέρια μας σε μια ομοιογενή ψίχα

Ανακατεύουμε τυρί cottage με ζάχαρη, αυγό και σταφίδες, παίρνουμε τη γέμιση

Βάζουμε τα 2/3 των ψίχουλων της ζύμης σε λαδωμένη μορφή, χωρίς να πιέζουμε ή να συμπιέζουμε. Μοιράζουμε το μήλο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη από πάνω

Βάλτε τη γέμιση τυρόπηγματος στη στρώση μήλου, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη

Πασπαλίστε το κέικ με νιφάδες αμυγδάλου και ψήστε στους 180 ° C στο φούρνο για 25-30 λεπτά

Σαλάτα κόκκινου φασολιού με μπαστούνια καβουριών

Αρκετά οικονομικό, αλλά ταυτόχρονα ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο με υγιή φασόλια, μπορείτε να μαγειρεύετε για κάθε μέρα σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• κόκκινα φασόλια - 1 κουτί.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο.
• μπαστούνια καβουριών - 1 πακέτο.
• φυτικό έλαιο για γεύση.

Παρασκευή:

Σε ένα προετοιμασμένο δοχείο κατάλληλο για ανάμειξη της καθορισμένης ποσότητας προϊόντων, συλλέξτε όλα τα συστατικά της σαλάτας όπως παρασκευάζονται

• Αποψύξτε αργά (για να μην στεγνώσουν) μπαστούνια καβουριών, ξεφλουδισμένα από την μεμβράνη, κομμένα σε μικρούς κύβους.
• Ομοίως, ή σε λωρίδες, κόψτε το γλυκό πιπέρι που είχε προηγουμένως απελευθερωθεί από σπόρους και κοτσάνια.
• Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το βάζο με φασόλια, την προσθέτουμε στα ήδη μαζεμένα συστατικά της σαλάτας.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη σαλάτα, αλατοπιπερώνετε με λάδι (μπορείτε να πιπεριάσετε) και ανακατέψτε τα πάντα καλά, σερβίρετε στο τραπέζι

Περουβιανή σαλάτα με παντζάρια

Ένα πολύ ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο με παντζάρια μπορεί να ετοιμαστεί για κάθε μέρα σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• τεύτλα - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• κονσέρβα καλαμπόκι - 1 κουτί.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο (ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ξύδι 9% - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• ο μαϊντανός είναι μια μικρή δέσμη.

Παρασκευή:

• Βάζουμε τα πλυμένα λαχανικά σε μια φλούδα (μπορείτε σε ένα δοχείο) εκ των προτέρων, έτσι ώστε μέχρι να ετοιμαστεί η σαλάτα να είναι δροσερά.
• Ξεφλουδίστε τα βραστά λαχανικά, τρίψτε τα παντζάρια και ανακατέψτε με λάδι, αφήστε τα στην άκρη (προσθέστε στη σαλάτα πριν το σερβίρετε).

Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους, βάλτε τα σε μια σαλατιέρα, στείλτε το καλαμπόκι εκεί, στραγγίστε τη μαρινάδα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μυρωδικά

Απλώνουμε τα παντζάρια, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μια «κηλίδα» με ξύδι και, αφού τα ανακατέψουμε όλα καλά, σερβίρουμε

Άπαχες τηγανίτες με ψημένες

Οι τηγανίτες θεωρούνταν πάντα το πιο ικανοποιητικό και οικονομικό πιάτο για κάθε μέρα, ειδικά αν μαγειρεύονται με ένα ψήσιμο, για παράδειγμα, μανιτάρια σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφία.

Συστατικά:

• κρύο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι για γεύση?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για συγκόλληση:

• σαμπινιόν - 150 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τη γέμιση έτσι ώστε μέχρι να συνδυαστεί με τη ζύμη, να έχει χρόνο να κρυώσει. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν

Βάλτε θρυμματισμένο (ή ψιλοκομμένο) σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα στην τελική γέμιση, ανακατέψτε

• Σε ένα κατάλληλο δοχείο, ζυμώστε τη ζύμη αναμειγνύοντας κρύο νερό με αλάτι, σβησμένη σόδα και αλεύρι.
• Προσθέστε λίγο ζεστό νερό στη ζύμη, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή συνοχή της ζύμης.
• Απλώνουμε τη γέμιση μανιταριών στην τελική ζύμη, προσθέτουμε φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε.

Bήνουμε τηγανίτες, ως συνήθως, βάζουμε σε μια πιατέλα και τις βάζουμε με βούτυρο, σερβίρουμε στο τραπέζι

Τσουρέκια λιναρόσπορου

Νόστιμα, υγιεινά και οικονομικά αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν ως επιδόρπιο κάθε μέρα με ένα από τα καλύτερα απλά γλυκά.

Συστατικά:

• αλεύρι λιναρόσπορου "βούτυρο βασιλιάς" - πόσο θα πάρει η ζύμη.
• αυγά - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 115 g?
• μέλι ή ζάχαρη (μπορεί να χρησιμοποιηθεί γλυκαντικό) για γεύση.
• ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο;
• λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο;
• σουσάμι για πασπάλισμα.

Παρασκευή:

Χτυπήστε τα ασπράδια χωρισμένα από τους κρόκους σε αφράτο αφρό, συνδυάστε με τους κρόκους, οι οποίοι πρέπει να ανακατευτούν με ένα πιρούνι σε μια ομοιογενή μάζα

Προσθέτοντας αλεύρι σε μερίδες, ζυμώνετε τη ζύμη, εναλλάσσοντας όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά

Απλώστε για ψήσιμο σε ένα ταψί με ένα χαλάκι τεφλόν ή χαρτί ψησίματος, χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού

Πασπαλίστε τα κουλούρια με σουσάμι, βάλτε τα στο φούρνο στους 160 ºC για 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θέρμανση στους 150 ºC και κρατήστε τα για άλλα 5 λεπτά

Σερβίρουμε νόστιμα, αρωματικά και υγιεινά οικονομικά κουλούρια με τσάι ή καφέ

Κοτολέτες φαγόπυρου με μανιτάρια

Ένα πολύ οικονομικό και ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από φαγόπυρο και μανιτάρια για κάθε μέρα σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• βραστό φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• σαμπινιόν - 100 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα) - 1 κουταλάκι του γλυκού (1 κουταλιά της σούπας. l).
• χόρτα;
• φυτικό λάδι;
• αλεύρι για ψήσιμο (ή ψίχουλα ψωμιού).

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε τυχαία ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Cύξτε το τηγάνισμα ελαφρώς και αλέστε το με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Αλέστε και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, σκόρδο, βότανα, φαγόπυρο ένα προς ένα.
3. Απλώνουμε τον κιμά που προκύπτει για κοτολέτες σε κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε μαγιονέζα, αυγό και πιπέρι, ανακατεύουμε.
4. Σχηματίστε κοτολέτες από την ομοιογενή μάζα που προκύπτει, τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να επιτευχθεί μια ορεκτική κρούστα.

Όπως μπορείτε να δείτε από την επιλογή των συνταγών, τα οικονομικά γεύματα μπορεί να είναι πολύ ποικίλα, νόστιμα και υγιεινά.