Απλά και νόστιμα επιδόρπια για το νέο έτος 2020

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Μια χαρούμενη γιορτή για όλους πλησιάζει. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της πιάτα με την υπογραφή της. Επιδόρπιο για το Νέο Έτος 2020, τις συνταγές του με φωτογραφίες, απλές και νόστιμες, προτείνουμε να το πάρετε από εδώ. Την Πρωτοχρονιά και στο τραπέζι, θέλετε κάτι νέο. Ας μαγειρέψουμε τουλάχιστον μερικά ασυνήθιστα γλυκά πιάτα!

Ζελέ από ροδάκινο σε κονσέρβα

Αυτό το γλυκό περιέχει κονιάκ, αλλά εξατμίζεται κατά την προετοιμασία. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, μαγειρεύουμε για όλους, καθώς τα παιδιά μπορούν επίσης να γλεντήσουν μαζί τους.

Συστατικά:

• ένα λίτρο κονσέρβα δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι).
• ένα βάζο λίτρων ροδάκινων σε κονσέρβα (χωρίς κουκούτσι).
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. ζελατίνη?
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού?
• 50 γρ κονιάκ?
• ζάχαρη για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Παίρνουμε δύο φλιτζάνια, βάζουμε 2 κουταλιές ζελατίνη και στα δύο φλιτζάνια και τα γεμίζουμε με κρύο βραστό νερό

• Στραγγίστε το χυμό δαμάσκηνων και ροδάκινων σε διαφορετικά πιάτα ένα προς ένα.
• Θα χρειαστεί να στερεώσουμε τα ποτήρια στα οποία θα φτιάξουμε το ζελέ υπό γωνία. Χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε δημητριακό ή εφαρμόζουμε άλλη κατάλληλη ιδέα.

• Χωρίστε το κονιάκ περίπου στο μισό και γεμίστε το με λίγο ξερά ροδάκινα.
• Ρίξτε κομπόστα από αυτά σε μια κατσαρόλα. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορούν να είναι ξινά, τα δοκιμάζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη όσο χρειάζεται.

• Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και φέρνουμε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς, αλλά δεν βράζει.
• Προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη από ένα φλιτζάνι, ανακατεύοντας, διαλύστε την εντελώς και αφαιρέστε την από τη σόμπα.

Όταν το ζελέ φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, το ρίχνετε σε κεκλιμένα ποτήρια και τα τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς

Στη συνέχεια βγάζουμε τα ποτήρια, τα βάζουμε σε όρθια θέση στο τραπέζι

Κάνουμε ζελέ από δαμάσκηνα με τον ίδιο τρόπο και ρίχνουμε ροδάκινο από πάνω. Μεταφέρουμε στο ψυγείο. Όταν σκληρύνει, σερβίρετε

Ενδιαφέρων! Νόστιμα πιάτα με κρέας για το νέο έτος 2020

Αν δεν έχετε δαμάσκηνα σε κονσέρβα, πάρτε ένα άλλο κουτάκι ροδάκινα και βάψτε τα με χυμό κερασιού ή βαφή τροφίμων.

Γλυκά Rafaello

Για επιδόρπιο, για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στο σπίτι, φτιάχνουμε καραμέλες με τα χέρια μας.

Συστατικά

• 0,5 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα;
• 1 κουταλιά της σούπας φουντούκια ή καρύδια?
• 2 σακούλες νιφάδες καρύδας.
• 150 γραμμάρια βούτυρο?
• ζάχαρη βανίλιας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Παίρνουμε μια κατσαρόλα, κόβουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά

• Αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά.
• Ρίξτε 1 σακούλα καρύδας στο μείγμα, συνδυάστε ολόκληρη τη σύνθεση και μεταφέρετέ την στο ψυγείο για 1 ώρα. Παρατηρούμε ότι δεν πρέπει να σκληρύνει.

Ετοιμάζουμε ένα κρυστάλλινο βάζο ή ένα όμορφο πιάτο

Ρίξτε τα υπόλοιπα ρινίσματα στο τραπέζι

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το ψυγείο. Παίρνουμε ένα κομμάτι μάζας, βάζουμε ένα παξιμάδι στη μέση και σχηματίζουμε μπάλες

Τυλίξτε την καρύδα και τοποθετήστε την σε ένα βάζο. Έτσι, επεξεργαζόμαστε ολόκληρο το μείγμα

Αποθηκεύουμε το γλυκό στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.

Τσιζκέικ σοκολάτας

Συστατικά

• 250 γραμμάρια κουλουράκια?
• 0,5 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
• Βούτυρο 150 γρ.

Για τυρόπιτα

• 1 κουταλιά της σούπας τυρί cottage υψηλής θερμιδικής αξίας?
• 5 κουταλιές της σούπας μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος;
• 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας.

Για την παρασκευή γλάσου

• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα;
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 μπάρες μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τυλίγουμε μπισκότα σε μεμβράνη. Αλέστε το με έναν πλάστη και τοποθετήστε το σε ένα μπολ

Παίρνουμε μια περγαμηνή και λιπαρή αποσπώμενη μορφή

Κόψτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και λιώστε σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε το μείγμα πάνω στο συκώτι και ανακατέψτε καλά

Το βάζουμε στη φόρμα και το ποδοπατάμε. Ρίξτε τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε λευκή και ζάχαρη βανίλια σε αυτό, πασπαλίστε με αλεύρι από πάνω

Χτυπήστε αυτό το μείγμα με ένα μπλέντερ, χωρίς να σταματήσετε τη δουλειά, οδηγήστε σε ένα αυγό κάθε φορά. Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε και ρίξτε σε ένα ταψί με μια στερεή σύνθεση cheesecake

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς, ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 40 λεπτά

Βάζουμε ψιλοκομμένο βούτυρο, σπασμένη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε ατμόλουτρο

Όταν διαλυθεί, προσθέστε ζάχαρη άχνη και κρέμα γάλακτος, χτυπήστε με ένα μίξερ

Γεμίστε τα δροσισμένα αρτοσκευάσματα με αυτό το γλάσο

Ενδιαφέρων! Εξαιρετική πίτσα σε ένα τηγάνι σε 10 λεπτά

Κόψτε το τελικό cheesecake σε μερίδες και σερβίρετε.

Mannik σοκολάτας

Έρχεται μια νέα χρονιά, 2020. Όπως πάντα, το πρόβλημα είναι τι επιδόρπιο να μαγειρέψετε, έτσι ώστε να είναι σίγουρα νόστιμο. Αυτή είναι μόνο η συνταγή για μια τόσο απλή απόλαυση.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας νερό;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• 1 κουταλιά της σούπας δολώματα?
• 4 κουταλιές της σούπας l κακάο σε σκόνη.
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 5 κουτ μπέικιν πάουντερ ή 1 κουτ. σόδα σβησμένη?
• 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας?
• 0,5 κουταλιές της σούπας σταφίδες?
• 0,5 κουταλιές της σούπας καρύδια?
• κάρδαμο για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε σιμιγδάλι μέσα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή όλη τη νύχτα

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υλικά στη ζύμη μάννας

Ανακατέψτε το μείγμα πολύ καλά. Παίρνουμε το καλύτερο από όλα μια αποσπώμενη μορφή, το καλύπτουμε με περγαμηνή, το λαδώνουμε με λάδι και βάζουμε τη ζύμη εκεί

Μεταφέρουμε το ημιτελές προϊόν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά

Πασπαλίστε το κρύο μάννα με άχνη ζάχαρη, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Είχες καρύδια ή σταφίδες στο χέρι; Μην αποθαρρύνεστε - αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση του γλυκού. Αν χρησιμοποιείτε μαγειρική σόδα, προσθέστε τη στο σιμιγδάλι πρώτα μόλις βγάλετε τη ζύμη από το ψυγείο.

Επιδόρπιο "Drunken Berry"

Αυτό είναι ένα επιδόρπιο μόνο για ενήλικες. Πρέπει να παρασκευάσει, οπότε τον προετοιμάζουμε εκ των προτέρων.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. άμυλο;
• 1 κουταλιά της σούπας δαμάσκηνα?
• 5-6 μπουμπούκια γαρίφαλου.
• 0,5 λίτρα κόκκινο κρασί (ημίγλυκο).
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 1 κουτ κάρδαμο;
• 0,5 κουταλιές της σούπας κάσιους ή καρύδια?
• 1 ξυλάκι κανέλας ή 1 κουτ σκόνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Παίρνουμε ένα μαλακό δαμάσκηνο και το ξεπλένουμε, και αν είναι στεγνό, το ατμούμε με βραστό νερό. Μόλις μαλακώσει, μεταγγίζουμε αμέσως το νερό για να μην σέρνουμε. Γεμίστε τη μέση του με ένα παξιμάδι αντί για κόκαλο

• Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα γεμισμένα μούρα με κρασί και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά σε αυτά.
• Κλείνουμε το καπάκι, βάζουμε τη χαμηλότερη φωτιά και φέρνουμε στους 100 βαθμούς, αλλά δεν βράζουμε. Βάζουμε το ψυχρό γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Στραγγίστε το υγρό μέρος του πιάτου σε μια κατσαρόλα μέσα από ένα πανί, μεταφέρετε ελαφρώς αποξηραμένα μούρα σε ποτήρια ή μπολ

Προσθέστε άμυλο στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά και βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Βγάζουμε από τη σόμπα, προσθέτουμε μέλι, ανακατεύουμε και ποτίζουμε τα δαμάσκηνα

Ενδιαφέρων! Ενδιαφέρουσες σαλάτες για το νέο έτος 2020 στο έτος του αρουραίου

Πριν σερβίρετε, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και διακοσμήστε με αυτήν, προσθέστε ένα κλαδάκι δυόσμο.

Μους σοκολάτας

Συστατικά:

• 3 μπάρες μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 250 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη;
• 2-3 st. γ καρύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το μαλακωμένο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σπάστε τη σοκολάτα, αφήστε μερικά κομμάτια για διακόσμηση.
2. Το βάζουμε σε υδατόλουτρο και λιώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, προσθέστε ζάχαρη άχνη στη σύνθεση και συνδυάστε τα. Αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο η σοκολάτα, φροντίζουμε να μην σκληρύνει.
4. Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε τα μισά στο μείγμα, ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο με ένα άλλο μέρος της λευκής μάζας.
5. Μεταφέρουμε τη μους στα μπολ. Μεταφέρουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Τρίψτε την αριστερή σοκολάτα από πάνω και σερβίρετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, επιδόρπια για το νέο έτος 2020, οι συνταγές τους με φωτογραφίες είναι απλές και νόστιμες, καθόλου δύσκολο να προετοιμαστούν. Κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να κάνει οποιαδήποτε από αυτές τις λιχουδιές από τα υλικά που είναι διαθέσιμα σε όλους στο σπίτι.