Μαγειρεύοντας δείπνο σε μισή ώρα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Φυσικά, είναι υπέροχο όταν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο για δείπνο, για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Τι γίνεται όμως αν περνάτε όλη τη μέρα στη δουλειά και το βράδυ δεν έχετε καθόλου ενέργεια, αλλά πρέπει να ταΐσετε όλη την οικογένεια; Δεν υπάρχει χρόνος για ξεφτίλες! Αλλά ένα καλό και νόστιμο δείπνο δεν είναι απαραίτητα περίπλοκο και ακριβό. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φαγητό δεν είναι μόνο υγιεινό και υγιεινό, αλλά και ποικίλο.

Τρεις αρχές είναι σημαντικές για το γρήγορο μαγείρεμα: απλοποιήστε, προγραμματίστε και συνδυάστε. Και, δυστυχώς, θα πρέπει να κλείσουμε τα μάτια μας στο γεγονός ότι το έτοιμο φαγητό δεν θα δημιουργηθεί σύμφωνα με όλους τους κανόνες της υψηλής κουζίνας.

Όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο

Εάν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος, τα ημιτελή προϊόντα κρέατος θα σας βοηθήσουν.

Όταν έχετε μόνο μισή ώρα για να μαγειρέψετε το δείπνο, είναι αδύνατο να ξεκινήσετε κάτι μεγάλης κλίμακας - να ψήσετε κρέας στο φούρνο ή να φτιάξετε ένα περίπλοκο συνοδευτικό. Για τέτοιες καταστάσεις, αξίζει να επιλέξετε πιο απλά πιάτα. Το κύριο πιάτο μπορεί να είναι πόδια κοτόπουλου, μπριζόλες χοιρινού, κοτολέτες βοείου κρέατος. Εάν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος, τα ημιτελή προϊόντα κρέατος θα σας βοηθήσουν. Από συνοδευτικά, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι ή φαγόπυρο, βραστές πατάτες, ζυμαρικά. Αρκετά χρήσιμα και γρήγορα μαγειρεμένα κατεψυγμένα λαχανικά, καθώς και αυγά, σώζουν τέλεια την ημέρα.

Έχετε σχέδιο, αρχηγέ;

Είναι σημαντικό να προγραμματίσετε εκ των προτέρων, έτσι ώστε το επερχόμενο δείπνο να μην σας πιάσει άγρια. Ακόμα και το Σαββατοκύριακο, σκεφτείτε το μενού για όλη την εβδομάδα, αγοράστε τα απαραίτητα προϊόντα, ώστε μετά τη δουλειά να μην χρειαστεί να χάσετε χρόνο και να τρέξετε στο κατάστημα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή ποσότητα δημητριακών, ζυμαρικών και λαχανικών και έχετε κρέας ή τρόφιμα στο ψυγείο.

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε δύο πιάτα ταυτόχρονα, αποφασίστε με ποιο να ξεκινήσετε, ώστε να μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο ενώ μαγειρεύεται στη σόμπα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να μαγειρέψετε τα πάντα ταυτόχρονα.

Εάν ορισμένα πιάτα απαιτούν επιπλέον χρόνο μαγειρέματος, τότε ορισμένες εργασίες μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων - ειδικά για πιάτα με κρέας. Για παράδειγμα, εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου, τότε μπορείτε να τα μαρινάρετε με πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά το προηγούμενο βράδυ ή το πρωί και απλά να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι πριν το δείπνο. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κιμά για κοτολέτες εκ των προτέρων.

Συνδυάστε με σύνεση

Για να μην είναι μονότονα και βαρετά τα απλά πιάτα σας, μπορείτε να προσθέσετε μια συστροφή σε αυτά. Για παράδειγμα, βράστε ρύζι ή φαγόπυρο με την προσθήκη κατεψυγμένων λαχανικών ή μπαχαρικών. Τα ζυμαρικά ταιριάζουν με το μπρόκολο και το κουνουπίδι: τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν ενώ βράζουν τα ζυμαρικά και στη συνέχεια να συνδυάσουν τα έτοιμα υλικά. Μπορείτε να δώσετε την "εμπορεύσιμη" εμφάνιση βρασμένων πατατών εάν τις κόψετε σε μεγάλα κομμάτια και τις τηγανίσετε σε λάδι με την προσθήκη μπαχαρικών για πέντε λεπτά.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το φαγητό σας με κονσέρβες σαλάτες λαχανικών, πράσινα μπιζέλια, χαβιάρι λαχανικών, σάλτσες. Μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα και λαχανικά, καθώς και το νόστιμο ψωμί. Συνδυάστε πιάτα και πρόσθετα, γίνετε δημιουργικοί και ευφάνταστοι και κάντε προσαρμογές σύμφωνα με τις ατομικές σας προτιμήσεις.

Μπορείτε να προσθέσετε ελκυστικότητα στα πιάτα σας με τη βοήθεια του σερβιρίσματος: όμορφα πιάτα, λαχταριστά φαγητά στρωμένα σε πιάτα, χαριτωμένες χαρτοπετσέτες.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, θα έχετε πραγματικά χρόνο να ετοιμάσετε ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια σε μισή ώρα. Και τα αγαπημένα σας σύνθετα πιάτα μπορούν να αναβληθούν μέχρι το Σαββατοκύριακο!