Πίνακας περιεχομένων:

Τι να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμα - μια επιλογή συνταγών
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμα - μια επιλογή συνταγών

Βίντεο: Τι να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμα - μια επιλογή συνταγών

Βίντεο: Το Πιο Ευκολο Φαγητο Του Κοσμου – Πεντανοστιμο Φαγητο Σε Λιγη Ωρα – Συνταγη Με 2 Υλικα 2022, Οκτώβριος
Anonim

Τι να μαγειρέψουν για δείπνο είναι η αιώνια ερώτηση πολλών νοικοκυρών, γιατί δεν είναι όλοι έτοιμοι να δημιουργήσουν ένα άλλο μαγειρικό αριστούργημα μετά τη δουλειά. Αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να στέκεστε στη σόμπα για ώρες. Ακόμα και τα πιο απλά και πιο προσιτά προϊόντα μπορούν να ετοιμάσουν γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Τι να μαγειρέψετε για χοιρινό δείπνο γρήγορα και νόστιμα

Το χοιρινό είναι ένα προσιτό προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι που σίγουρα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Προσφέρουμε αρκετές συνταγές, χάρη στις οποίες μπορείτε να σερβίρετε νόστιμα και χορταστικά πιάτα από αυτό το είδος κρέατος για δείπνο.

Κουρζεμές

Το Kurzemes είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο που παρασκευάζεται στη Λετονία. Τα κομμάτια χοιρινού κρέατος τηγανίζονται πρώτα και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε σάλτσα ξινή κρέμα με κρεμμύδια και τουρσιά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

  • 1 κιλό χοιρινό?
  • 100 γραμμάρια μπέικον?
  • 170 γραμμάρια τουρσιά
  • 200 ml ξινή κρέμα (15%).
  • 1, 5 Τέχνη. μεγάλο. αλεύρι;
  • 1 κουτ μαύρο πιπέρι;
  • 1 φύλλο δάφνης?
  • 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 400 ml νερό.
  • αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Κόψτε το χοιρινό σε λωρίδες και τηγανίστε το κρέας σε δυνατή φωτιά σε τηγάνι προθερμασμένο με λάδι για 3-4 λεπτά

  • Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο και στο τηγάνι στέλνουμε το μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμμύδι και αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε μισούς δακτυλίους, στο μπέικον, το οποίο κόψαμε σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζουμε για 4 λεπτά.

Τώρα προσθέστε αλεύρι στα συστατικά, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας, βάλτε το φύλλο δάφνης και μετά από ένα λεπτό προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα

Ρίξτε νερό, επιστρέψτε το χοιρινό κρέας στο τηγάνι, ανακατέψτε τα όλα, βράστε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με πουρέ πατάτας

Είναι καλύτερα να τηγανίζετε το χοιρινό σε μικρές μερίδες, διαφορετικά το κρέας θα απελευθερώσει χυμό και θα αρχίσει να μαγειρεύει, με αποτέλεσμα να χάσει όλη του τη ζουμερότητα και δεν θα είναι τόσο μαλακό και τρυφερό.

Ojakhuri

Από απλά προϊόντα, μπορείτε γρήγορα και νόστιμα να μαγειρέψετε για δείπνο αυτό που τους αρέσει να κάνουν για δείπνο στη Γεωργία. Τηγανητά κομμάτια χοιρινού και πατάτας με μπαχαρικά και μυρωδικά είναι πολύ ορεκτικά και νόστιμα.

Ενδιαφέρων! Shawarma στο σπίτι - συνταγές με κοτόπουλο

Συστατικά:

  • 900 γραμμάρια πατάτες?
  • 800 γρ χοιρινό?
  • 300 γραμμάρια κρεμμύδια?
  • 10 γρ σκόρδο?
  • 1 καυτερή πιπεριά?
  • 30 γραμμάρια κόλιαντρο?
  • 50 γραμμάρια ροδιού.
  • 1 κουτ άλας;
  • 0,5 κουτ μαύρο πιπέρι;
  • 50 γραμμάρια βούτυρο?
  • 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Κόψτε το χοιρινό σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει

Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τηγανίστε σε βούτυρο για 15-20 λεπτά

  • Chιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το καυτό κόκκινο πιπέρι σε λεπτούς δακτυλίους.
  • Μεταφέρουμε το χοιρινό στις πατάτες, στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι με σκόρδο και καυτερή πιπεριά. Προσθέτουμε επίσης αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε, σκεπασμένο για 5 λεπτά.

Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με κόλιανδρο και σπόρους ροδιού

Εάν δεν σας αρέσει πολύ το πικάντικο, τότε το πιπέρι μπορεί να αποκλειστεί και το κόλιανδρο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα βότανα, για παράδειγμα, μαϊντανό.

Κορεατικό χοιρινό

Το κορεατικό χοιρινό θα κάνει κάθε δείπνο νόστιμο. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά, το κρέας είναι αρωματικό, πικάντικο και ζουμερό.

Συστατικά:

  • 750 γρ χοιρινό (ψιλοκόψτε)
  • 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 60 ml σάλτσα σόγιας.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κουτ σησαμέλαιο;
  • 1 κουτ τζίντζερ;
  • 2 κουτ σάλτσα sriracha?
  • 0,5 κουτ μαύρο πιπέρι;
  • πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό για γεύση.

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκο ​​τζίντζερ, καυτερή σάλτσα, μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε επίσης μέλι, σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε τα πάντα καλά

  • Βάλτε κομμάτια χοιρινού κρέατος στη μαρινάδα που προκύπτει, ανακατέψτε και αφήστε για 20 λεπτά.
  • Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τώρα ρίξτε το χοιρινό κρέας με την υπόλοιπη μαρινάδα, σησαμέλαιο, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά

Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό, σερβίρετε

Η ζεστή σάλτσα sriracha με βάση το τσίλι χρησιμοποιείται συχνά στην ταϊλανδέζικη κουζίνα και έχει μια πικάντικη γλυκιά γεύση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε καυτερή πιπεριά, όπως τσίλι ή ταμπάσκο.

Ενδιαφέρων! Κέικ "Medovik" - καλύτερες συνταγές στο σπίτι

Adobo

Για όσους επιθυμούν να μαγειρέψουν κάτι νέο και νόστιμο για δείπνο, προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα πιάτο Φιλιππίνων - adobo. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό, με μοναδική γεύση, λόγω του ότι το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται στην παρασκευή χοιρινού κρέατος.

Συστατικά:

  • 1 κιλό χοιρινό (λαιμός).
  • 200 γραμμάρια κρεμμύδια?
  • 6 σκελίδες σκόρδο?
  • 270 ml γάλα καρύδας.
  • 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. καστανή ζάχαρη;
  • 80 ml σάλτσα σόγιας.
  • 80 ml ξύδι (6%).
  • 4 φύλλα δάφνης?
  • 0,5 κουτ μαύρο πιπέρι;
  • ¼ ηλ. Λ. νιφάδες τσίλι?
  • 0,5 κουτ άλας;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 1 λοβό κόκκινη καυτερή πιπεριά.
  • 2 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια.
  • 250 ml νερό.

Παρασκευή:

  • Κόψτε το χοιρινό σε μεσαία κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε δόσεις για 4-5 λεπτά.
  • Στέλνουμε κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους στο τηγάνι, μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο, νιφάδες τσίλι. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και τηγανίζουμε το λαχανικό για 3-4 λεπτά.

Τώρα επιστρέφουμε το κρέας, βάζουμε τη δάφνη, ρίχνουμε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, το νερό. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά

  • Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε μέσα γάλα καρύδας, περιμένετε να βράσει και σιγοβράστε για 1 ώρα.
  • Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και κόκκινα καυτερά πιπέρια.

Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο σερβίρεται με βραστό ρύζι, αλλά είναι επίσης κατάλληλες πατάτες ή λαχανικά.

Σπιτικό στιλ ψητό στο φούρνο

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν ψητό χοιρινό. Και είναι πραγματικά ένα νόστιμο, χορταστικό και ορεκτικό πιάτο, και το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών.

Συστατικά:

  • 500 γρ χοιρινό?
  • 500 γραμμάρια πατάτες?
  • 1-2 καρότα?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
  • 500 ml νερό.

Παρασκευή:

  1. Κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, κόψτε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
  2. Chιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους σε ημικύκλια.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή καζάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού μέχρι να ροδίσουν.
  4. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  5. Μεταφέρουμε τα τηγανητά λαχανικά στο κρέας, στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  6. Τώρα ρίξτε νερό ή ζωμό λαχανικών, ανακατέψτε απαλά και, αφού βράσει, σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 40-45 λεπτά.

Το ψητό μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο σε γλάστρες, αν θέλετε, προσθέστε μανιτάρια, λαχανικά, όπως πιπεριές ή ακόμα και λάχανο.

Τι να μαγειρέψετε για ένα γρήγορο δείπνο με κοτόπουλο

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν συχνά πιάτα με κοτόπουλο. Ένα τέτοιο κρέας είναι προσιτό, νόστιμο και υγιεινό. Μπορείτε απλά να ψήσετε ολόκληρο το πουλερικό, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές για το τι να μαγειρέψετε για ένα δείπνο κοτόπουλου για όλη την οικογένεια.

Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα

Μπορείτε γρήγορα, και το πιο σημαντικό, να μαγειρέψετε υπέροχα φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα για δείπνο. Το κρέας είναι πολύ τρυφερό λόγω του γεγονότος ότι η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

  • 800 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1-2 ντομάτες?
  • 5 κουταλιές της σούπας μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 4 αυγά?
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • 200 γρ τυρί.

Παρασκευή:

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ

Βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ ξενοδοχείου, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο

Ρίξτε τη γέμιση πάνω στο κρέας, προσθέστε το μισό τριμμένο τυρί και ανακατέψτε

Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σάλτσα σε μια φόρμα καλυμμένη με περγαμηνή, τα ισιώνουμε και βάζουμε από πάνω δαχτυλίδια κρεμμυδιού και κύκλους ντομάτας

Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 40-45 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C), 10-15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα για έκχυση. Εάν θέλετε, η κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Τεμπέλης πιλάφι με κοτόπουλο

Ένα τέτοιο πιάτο όπως το πιλάφι με πόδια κοτόπουλου θα προσελκύσει ιδιαίτερα τις νοικοκυρές που τους αρέσει να μαγειρεύουν γρήγορα αλλά νόστιμα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, ως αποτέλεσμα, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας και ένα συνοδευτικό για δείπνο με τη μία.

Ενδιαφέρων! Τιραμισού - συνταγή στο σπίτι με μασκαρπόνε

Συστατικά:

  • 8-10 πόδια κοτόπουλου.
  • 2 κρεμμύδια?
  • 2 καρότα?
  • 350 γραμμάρια ρυζιού.
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο?
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • καρυκεύματα για ρύζι?
  • 600 ml νερό.

Παρασκευή:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και σοτάρετε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να μισοψηθούν τα καρότα. Αλατίστε λίγο τα λαχανικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
  3. Αλατίζουμε επίσης τα μπούτια κοτόπουλου και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με τυχόν καρυκεύματα για πιλάφι, τρίβουμε καλά τα μπαχαρικά απευθείας στο κρέας.
  4. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε μια φόρμα, ισιώστε τα και βάλτε καλά πλυμένο ρύζι από πάνω, βάλτε μερικές σκελίδες σκόρδο.
  5. Ρίξτε νερό στο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα για πιλάφι, ανακατέψτε καλά.
  6. Βάλτε τα πόδια κοτόπουλου πάνω από το ρύζι και ρίξτε από πάνω το μαγειρεμένο ζωμό.
  7. Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και την στέλνουμε στο φούρνο για 1 ώρα (θερμοκρασία 200 ° C).

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου κοτόπουλου και να μαγειρέψετε, όπως το παραδοσιακό πιλάφι - σε ένα καζάνι.

Κατσαρόλα κοτόπουλου

Για δείπνο ή ως σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο κοτόπουλου. Αυτό είναι ταυτόχρονα πίτα και κατσαρόλα. Είναι απλό, εύκολο στην προετοιμασία, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
  • 50 γραμμάρια τυριού?
  • 2 αυγα;
  • 150 ml γάλα.
  • 50 γρ αλεύρι?
  • 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
  • 0,5 κουτ άλας;
  • πιπέρι για γεύση?
  • χόρτα στην επιθυμία σας.

Παρασκευή:

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια

  • Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε γάλα σε αυτά, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίξτε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.

Ρίξτε πιπέρι στο μείγμα που προκύπτει, στρώστε το κρέας και προσθέστε επίσης τριμμένο τυρί και χόρτα αν θέλετε, ανακατέψτε τα πάντα

Ρίξτε τη μάζα σε μια λιπαρή μορφή, ισιώστε την και στείλτε τη στο φούρνο για 35-40 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C)

Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα και μπορεί να συμπληρωθεί με σαλάτα λαχανικών.

Κοτόπουλο με φασόλια σε ένα τηγάνι

Το κοτόπουλο ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών όπως τα φασόλια. Τέτοια προσιτά και απλά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα υπέροχο δείπνο.

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
  • 200 γραμμάρια φασόλια?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 καρότο?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. τοματοπολτός;
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • 150 ml νερό.
  • χόρτα για γεύση?
  • φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

  • Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους.
  • Κόβουμε επίσης τα φιλέτα πουλερικών σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μαζί με λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τώρα στέλνουμε τα φασόλια στο τηγάνι μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας με όλα τα υλικά. Στη συνέχεια ρίξτε νερό, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 15 λεπτά

Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε

Τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβα ή φρέσκα. Η τελευταία επιλογή πρέπει πρώτα να εμποτιστεί με κρύο νερό και στη συνέχεια να βράσει μέχρι να μαλακώσει.

Κοτόπουλο με λαχανικά - ένα γρήγορο δείπνο σε 30 λεπτά

Η προετοιμασία ενός υπέροχου γρήγορου δείπνου είναι πολύ εύκολη αν γνωρίζετε την υπέροχη συνταγή κοτόπουλου και λαχανικών. Θα χρειαστείτε μπούτια κοτόπουλου για το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου.

Συστατικά:

  • 1 κιλό κοτόπουλο (μηροί)?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 2 ντομάτες?
  • 5 αυγά?
  • 1 κουτ άλας;
  • πιπέρι για γεύση?
  • 0,5 κουτ κάρι;
  • 0,5 κουτ κολίανδρο;
  • χόρτα άνηθο (μαϊντανό, κόλιανδρο).

Παρασκευή:

  1. Κόψτε τους μηρούς κοτόπουλου στη μέση και, αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους (αν θέλετε, οι ντομάτες μπορούν να ξεφλουδιστούν).
  3. Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και τηγανίστε με το κρέας. Το λαχανικό πρέπει επίσης να ροδίσει λίγο.
  4. Στη συνέχεια στέλνουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε αλάτι με πιπέρι και καρυκεύματα, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
  5. Βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι σε αυτά και ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Γεμίστε το κοτόπουλο με λαχανικά με το μείγμα αυγών και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά ακόμη, έτσι ώστε να αρπάξουν τα αυγά.
  7. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και μπορεί να σερβιριστεί.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε λαχανικό, δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες. Προσθέστε πιπεριές, σέλινο και καρότα, καθώς και τυχόν μπαχαρικά και βότανα.

Συνταγές για δείπνο βοείου κρέατος

Σε αντίθεση με το χοιρινό, το βόειο κρέας δεν είναι τόσο λιπαρό, θεωρείται διαιτητικό και υγιεινό προϊόν. Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο μοσχάρι στο φούρνο ή στο τηγάνι, εκτός από το μοσχάρι stroganoff, προσφέρουμε αρκετές απλές, αλλά νόστιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές.

Βοδινό μπορντό

Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε ένα πιάτο γαλλικής κουζίνας. Πρόκειται για βοδινό κρέας Βουργουνδίας, το οποίο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

  • 1 κιλό μοσχάρι?
  • Ψαρονέφρι 120 γρ.
  • 400 γραμμάρια κρεμμύδια?
  • 300 γρ καρότα?
  • 6 σκελίδες σκόρδο?
  • 400 ml κόκκινο κρασί (ξηρό).
  • 400 ml ζωμού (νερό).
  • 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. αλεύρι;
  • 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. τοματοπολτός;
  • 10 κόκκους μαύρου πιπεριού.
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα αλάτι και ζάχαρη?
  • 2-3 φύλλα δάφνης?
  • 20 γραμμάρια βούτυρο?
  • 400 γραμμάρια σαμπάνια.

Παρασκευή:

Κόψτε το βραστό καπνιστό ψαρονέφρι σε μικρούς κύβους, κόψτε το βόειο κρέας σε μεγάλα κομμάτια

  • Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
  • Στέλνουμε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι, το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και μετά το αφαιρούμε και αφήνουμε το λιωμένο λίπος.

Τώρα τηγανίζουμε τις φέτες του βοείου κρέατος σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν

Μετά από αυτό, σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι, προσθέστε πάστα ντομάτας, το μισό τριμμένο σκόρδο σε αυτά, ανακατέψτε

Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα λαχανικά με αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά, ρίξτε το κρασί και μετά από ένα λεπτό αφαιρέστε από τη φωτιά

Βάλτε κρέας, λαχανικά σε σάλτσα σε ένα καζάνι ή πάπια, βάλτε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, ρίξτε νερό ή καλύτερα ζωμό

  • Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-2,5 ώρες.
  • 15-20 λεπτά πριν το μαγείρεμα προσθέστε τα μανιτάρια τηγανισμένα σε βούτυρο, το υπόλοιπο σκόρδο, καθώς και αλάτι και ζάχαρη.

Εάν δεν υπάρχει μπέικον, δεν πειράζει, απλά τηγανίστε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε κανονικό φυτικό έλαιο.

Chakhokhbili από βόειο κρέας

Το Chakhokhbili είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο από κοτόπουλο. Αλλά σήμερα, διάφορα είδη κρέατος χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, αποδεικνύεται επίσης νόστιμο.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια βοείου κρέατος.
  • 500 γραμμάρια κρεμμύδια?
  • 3 ντομάτες?
  • 3 σκελίδες?
  • κόκκινο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
  • μαϊντανό και κόλιαντρο για γεύση.

Παρασκευή:

Κόψτε το βόειο κρέας σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε για 10 λεπτά σε στεγνό τηγάνι

  • Προσθέστε κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους στο τηγανητό κρέας και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
  • Κάνουμε περικοπές σε σχήμα σταυρού στις ντομάτες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις ξεφλουδίζουμε σε ένα λεπτό.

Κόψτε τον πελτέ ντομάτας σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο και στείλτε τα λαχανικά στο κρέας, προσθέστε καυτερό πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα

  • Μαγειρεύουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως το βόειο κρέας, τουλάχιστον 1 ώρα.
  • Προσθέστε κόλιανδρο και μαϊντανό στο έτοιμο chakhokhbili, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά σε ένα τέτοιο πιάτο, αλλά το ιδανικό καρύκευμα είναι το utskho-suneli, το οποίο δίνει στο κέρασμα μια γλυκιά καρυδιά. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λυκίσκο-σουνέλι και να προσθέσετε έναν ψίθυρο αρωματικού σαφράν για καλύτερο άρωμα.

Μοσχάρι με πατάτες

Το βόειο κρέας με πατάτες είναι ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί όχι μόνο για δείπνο, αλλά και ως σούπα για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια βοείου κρέατος.
  • 5 κόνδυλοι πατάτας?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 2 καρότα?
  • 50 ml φυτικού ελαίου.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

  • Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, ψιλοκόψτε τα καρότα με έναν τρίφτη.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι.
  • Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια, όπως για γκουλάς, και στείλτε το στο κρεμμύδι. Μετά από 2 λεπτά, ανακατέψτε το κρέας με κρεμμύδια και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
  • Τώρα προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε και μετά από ένα λεπτό μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι.
  • Αλατοπιπερώνουμε το βόειο κρέας με λαχανικά, προσθέτουμε καρυκεύματα για γεύση, ρίχνουμε σε ζεστό νερό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι το κρέας να είναι έτοιμο.
  • Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε 4 μέρη και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
  • Ζυμώνουμε λίγες βραστές πατάτες και προσθέτουμε στο τελικό κρέας, ανακατεύουμε και αραιώνουμε με νερό στην επιθυμητή πυκνότητα.

Απλώνουμε τις υπόλοιπες ολόκληρες πατάτες, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις

Το βόειο κρέας ταιριάζει με διάφορα μπαχαρικά και βότανα, ιδιαίτερα θυμάρι και μαντζουράνα.

Azu από βόειο κρέας

Το Azu είναι ένα ταταρικό πιάτο που συνδυάζει τέλεια μοσχάρι, πατάτες και τουρσιά. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο με ανατολίτικη γεύση.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια βοείου κρέατος.
  • 8 κόνδυλοι πατάτας?
  • 3 αγγουράκια τουρσί?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 ντομάτα?
  • Δάφνη;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
  • 1 κουτ αποξηραμένο σκόρδο?
  • αλάτι, μείγμα πιπεριών για γεύση.
  • φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

  1. Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τις πατάτες σε κύβους, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  2. Κόψτε τα αγγούρια τουρσί σε τέταρτα, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους.
  3. Ρίξτε λάδι σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, απλώστε το βόειο κρέας και τηγανίστε το καλά.
  4. Μετά από αυτό, στέλνουμε το κρεμμύδι στο κρέας μαζί με τα αγγούρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε ελαφρά με το κρέας.
  5. Τώρα αλατίστε το βόειο κρέας με λαχανικά, πιπέρι, ρίξτε νερό, ανακατέψτε και, αφού βράσει, σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 30 λεπτά.
  6. Σε ξεχωριστό τηγάνι με ζεστό λάδι τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν.
  7. Μεταφέρουμε τις τηγανητές πατάτες στο κρέας, στη συνέχεια βάζουμε την ντομάτα, καθώς και τη δάφνη, το ξερό σκόρδο, την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Σήμερα, το azu παρασκευάζεται όχι μόνο από βόειο κρέας, αλλά από κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας και αντί για πατάτες, χρησιμοποιούνται δημητριακά - φαγόπυρο ή ρύζι.

Μοσχάρι Γκούλας

Το γκουλάς είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για δείπνο, η συνταγή του είναι γνωστή σε πολλές νοικοκυρές. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ιερό ή τον ώμο βοδινού, ένα τέτοιο κρέας είναι πιο τρυφερό.

Συστατικά:

  • 1 κιλό μοσχάρι?
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • 200 γραμμάρια κρεμμύδια?
  • 160 γραμμάρια καρότα?
  • 400 γραμμάρια πιπέρι?
  • 1 κιλό πατάτες?
  • 1 καυτερή πιπεριά?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. πάπρικα;
  • μπαχαρικά για γεύση?
  • φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

  • Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια. Επιλέγουμε κρέας καλής ποιότητας για να κάνουμε το γκούλας νόστιμο.
  • Αρχικά, κόψτε τα καρότα σε κύκλους και στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους, αλλά όχι πολύ μικρά.
  • Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα τέταρτο δαχτυλίδι.
  • Καθαρίζουμε τις σαρκώδεις γλυκές πιπεριές από σπόρους, κομμένες σε κομμάτια. Δεν μετανιώνουμε για την πιπεριά, καθώς είναι η βάση του πιάτου.
  • Κόψτε σε λεπτές ροδέλες ελαφρώς αποξηραμένες καυτερές πιπεριές (δεξιά με τους σπόρους), ψιλοκόψτε το σκόρδο.
  • Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαία κομμάτια, γεμίστε τις με κρύο νερό και αφήστε τις στην άκρη προς το παρόν.
  • Βάλτε το κρέας σε ένα καζάνι με ζεστό λάδι, τηγανίστε για 15 λεπτά.
  • Στη συνέχεια στέλνουμε καρότα στο βόειο κρέας και μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε κρεμμύδια, τηγανίζουμε το κρέας με λαχανικά για 3 λεπτά.
  • Προσθέστε ξηρή πάπρικα, προσθέστε γλυκές και πικρές πιπεριές, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 30 λεπτά.
  • Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι και τυχόν καρυκεύματα, ανακατέψτε και περιμένετε να βράσει.
  • Βάζουμε πατάτες σε ένα καζάνι, τις ισιώνουμε, δεν ανακατεύουμε τίποτα, αλλά τις σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
  • Προσθέστε το σκόρδο 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανακατέψτε το με πατάτες λίγο. Ανακατέψτε καλά το γκούλας πριν το σερβίρετε.
  • Σερβίρετε το τελικό πιάτο, αν θέλετε, με βότανα, ξινή κρέμα και τουρσιά.

Για να γίνει η σάλτσα πιο πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι στο κρέας μαζί με τα κρεμμύδια.

Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κιμά

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε κιμά για δείπνο; Όχι μόνο κοτολέτες παρασκευάζονται από εντόσθια κρέατος, αλλά και άλλα πολύ νόστιμα και ποικίλα πιάτα. Προσφέρουμε αρκετές απλές συνταγές που πρέπει να προσέχουν οι νοικοκυρές.

Κεφτεδάκια

Οι κεφτέδες είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο με κρέας που μπορεί να μαγειρευτεί κάθε μέρα και όχι απαραίτητα με την προσθήκη ρυζιού. Τα κεφτεδάκια είναι πολύ τρυφερά, νόστιμα και ζουμερά.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια κιμά?
  • 4-5 st. τοματοπολτός;
  • 4-5 st. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 1 αυγό?
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο?
  • 2-3 κρεμμύδια?
  • 1, 5 ποτήρια νερό.
  • αλεύρι;
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

  • Για ζουμερότητα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το στον κιμά.
  • Για γεύση, παίρνουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά.
  • Τώρα οδηγούμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε όλα καλά.
  • Φτιάχνουμε κεφτεδάκια από κιμά, τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε τηγάνι προθερμασμένο με λάδι.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο

Γεμίστε τους κεφτέδες με την προετοιμασμένη σάλτσα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά

Για κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά. Αλλά για να γίνουν τρυφερά, είναι καλύτερα να αναμειγνύετε κιμά και χοιρινό κρέας σε ίσες αναλογίες.

Μπριζόλ με κιμά

Ένα άλλο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με κιμά είναι το μπριζόλ. Τα κεράσματα μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για δείπνο, αλλά και για πρωινό ή μεσημεριανό. Επίσης, η ιδιαιτερότητα της προτεινόμενης συνταγής είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με γέμιση.

Ενδιαφέρων! Απλές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι: νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια κιμά?
  • 1 αυγό για 1 μπριζόλ.
  • 1 κρεμμύδι?
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο?
  • γάλα;
  • κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Για τη σάλτσα, περάστε μια σκελίδα σκόρδο μέσα από μια πρέσα στην κρέμα γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια και άνηθο. Ανακατεύουμε

  • Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το υπόλοιπο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στον κιμά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  • Χωρίζουμε τον κιμά σε ίσα μέρη, βάζουμε το καθένα σε μεμβράνη, το σκεπάζουμε με μεμβράνη από πάνω και το τυλίγουμε σε λεπτή στρώση με πλάστη.
  • Σπάστε 1 αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε 1-2 κουταλιές γάλα, αλάτι και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
  • Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε ένα τηγάνι καλά ζεσταμένο με βούτυρο και, μόλις πιάσει λίγο το αυγό, βάζουμε τον κιμά από πάνω.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά

Στρώνουμε το τελειωμένο μπριζόλ με σάλτσα και το τυλίγουμε σε ρολό

Μπορείτε απλά να τηγανίσετε μια τηγανίτα αυγών, να τυλίξετε τον κιμά σε αυτό και να τον ψήσετε στο φούρνο

Εάν η αναλογία μαγειρέματος είναι χοιρινό κρέας, τότε πρέπει να έχετε κατά νου ότι το πιάτο θα αποδειχθεί λιπαρό. Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο, τότε αξίζει να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά, έτσι ώστε το μπριζόλ να μην γίνει ήπιο.

Τεμπέλης γεμιστά λάχανα

Πολλοί λατρεύουν τα ρολά λάχανου, αλλά χρειάζεται χρόνος για την προετοιμασία τους. Υπάρχει όμως μια απλούστερη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου, τα οποία είναι πάντα ζουμερά, νόστιμα και τρυφερά.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια κιμά?
  • 3 ντομάτες?
  • 1 καρότο?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 300 γρ λάχανο?
  • 1 αυγό?
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • ψίχουλα ψωμιού (προαιρετικά)

Παρασκευή:

Chιλοκόβουμε το λάχανο πολύ καλά, το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά

  • Βράζουμε καλά πλυμένο ρύζι μέχρι να ψηθεί σχεδόν.
  • Chιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι, προσθέτουμε στον κιμά, αλάτι, πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε όλα καλά.
  • Τώρα οδηγούμε το αυγό και το λάχανο πιεσμένα από το νερό στον κιμά, αλατίζουμε ξανά και ανακατεύουμε καλά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  • Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε τα καρότα με έναν τρίφτη.
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
  • Τώρα τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μαζί με τα καρότα και προσθέτουμε τις ντομάτες, σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.
  • Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε ένα μπολ με ξινή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
  • Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε λαχανικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, ανακατέψτε.
  • Τώρα σμιλεύουμε ρολά λάχανου σαν κοτολέτες, αν θέλουμε, τα ψωμιάζουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
  • Γεμίζουμε τα ρολά λάχανου με σάλτσα και τα βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C).

Τα βραστά λαχανικά στη σάλτσα πρέπει να είναι μαλακά και ζουμερά, τότε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου θα είναι νόστιμα. Τέτοια ρολά λάχανου μπορούν να ψηθούν με σάλτσα ντομάτας. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τις ντομάτες στο χυμό τους σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά.

Λαζάνια πατάτας με κιμά

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα ένα χορταστικό δείπνο ή να ταΐσετε απροσδόκητους επισκέπτες, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο - κιμά, πατάτα και τυρί λαζάνια.

Συστατικά:

  • 600 γραμμάρια κιμά?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 2-3 ντομάτες?
  • 600 γραμμάρια πατάτες?
  • 200 γραμμάρια τυριού?
  • 250 ml ξινή κρέμα?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο?
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

  • Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  • Σοτάρουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε μαζί με τον κιμά για 10 λεπτά.
  • Κόψτε τους ξεφλουδισμένους κόνδυλους πατάτας σε μεσαίου πάχους φέτες
  • Κόβουμε επίσης τις ντομάτες σε κύκλους.
  • Αλέστε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη.
  • Για τη σάλτσα, απλώς ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένο ή πατημένο σκόρδο.
  • Βάλτε πατάτες στο πρώτο στρώμα. Φροντίστε να αλατίσετε τη στρώση πατάτας και να την απλώσετε γενναιόδωρα με σάλτσα.

Βάλτε φέτες ντομάτας από πάνω και, στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα κιμά τηγανισμένο με κρεμμύδια

Πασπαλίστε τη στρώση κρέατος με τριμμένο τυρί και επαναλάβετε τις στρώσεις - πατάτες με σάλτσα, ντομάτες, λίγο τυρί και κιμά

Καλύψτε με την τελευταία στρώση πατάτες λαζάνια, αλείψτε γενναιόδωρα με σάλτσα ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί

Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά. Ελέγχουμε το πιάτο όταν οι πατάτες είναι έτοιμες

Εάν είναι επιθυμητό, ​​οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά, και την καλοκαιρινή περίοδο, τέτοια λαζάνια παρασκευάζονται με μελιτζάνα.

Πίτα Lavash με κιμά

Η συνταγή για μια απλή πίτα lavash με κιμά δεν είναι ένα ενοχλητικό πιάτο που θα σας εκπλήξει με την ευκολία παρασκευής και γεύσης. Η πίτα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά γεμίσματα, στην προτεινόμενη συνταγή είναι κιμάς και λάχανο.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια κιμά?
  • 1 μικρό κεφάλι λάχανο.
  • 2 φύλλα ψωμί πίτα?
  • 2 αυγα;
  • σκόρδο για γεύση?
  • 2 ντομάτες?
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

  • Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το λάχανο και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
  • Πιέστε το σκόρδο στον κιμά, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά.
  • Βάζουμε τον κιμά σε τηγάνι με ελάχιστη ποσότητα λαδιού και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, βάλτε το λάχανο στο τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσουν για άλλα 5 λεπτά.
  • Για να ρίξετε σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  • Σε ένα φύλλο ψωμιού πίτας, ή μάλλον στην άκρη του, απλώστε τη δροσισμένη γέμιση.
  • Τυλίγουμε το ψωμί πίτας με τη γέμιση σε ρολό. Θα πρέπει να υπάρχουν δύο από αυτά.
  • Βάλτε το ρολό σε μια λαδωμένη φόρμα με ένα σαλιγκάρι, γεμίστε το με ένα μείγμα αυγού-κρέμας.

Αν θέλετε, πασπαλίστε το κέικ με τριμμένο τυρί από πάνω, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσει

Το Lavash πρέπει να είναι φρέσκο ​​και μαλακό, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατό να τυλίξετε τη γέμιση σε αυτό, θα σπάσει και θα θρυμματιστεί.

Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με πατάτες

Οι πατάτες είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι μας. Σερβίρεται ως συνοδευτικό ή χρησιμοποιείται ως συστατικό σε άλλα πιάτα. Εξετάστε μερικές συνταγές για το τι μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα για δείπνο από πατάτες και άλλα απλά προϊόντα.

Πατάτες ιταλικού τύπου με τυρί

Η πατάτα ιταλικού στιλ με τυρί είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό δείπνο.Η πατάτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή στο εσωτερικό της, με τραγανή, νόστιμη κρούστα.

Συστατικά:

  • 800 γραμμάρια πατάτες?
  • 15 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα?
  • 0,5 κουτ πάπρικα;
  • 0,5 κουτ αποξηραμένο σκόρδο?
  • 1 κουτ θυμάρι;
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • 0,5 κουτ αποξηραμένος βασιλικός?
  • μαϊντανός.

Παρασκευή:

Κόψτε τους ξεφλουδισμένους κόνδυλους πατάτας σε μεγάλους κύβους και ξεπλύνετε με καθαρό νερό

Στέλνουμε τις πλυμένες πατάτες σε ένα τηγάνι καλά ζεσταμένο με λάδι και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσό χρώμα

Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε ξερό θυμάρι και βασιλικό, πάπρικα με ξερό σκόρδο, ανακατεύουμε

  • Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί, τρίψτε λίγη παρμεζάνα από πάνω.
  • Στέλνουμε τις πατάτες στο φούρνο για κυριολεκτικά 5 λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί (θερμοκρασία 180 ° C). Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με μαϊντανό και σερβίρετε.

Για ένα τέτοιο πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυρί παρμεζάνα, αφού αυτός είναι που δίνει στις πατάτες ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Kugel πατάτας

Το πατάτα kugel είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο που μοιάζει με μια μεγάλη τηγανίτα πατάτας, μόνο που δεν τηγανίζεται, αλλά ψήνεται στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ορεκτικό. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Συστατικά:

  • 1 κιλό πατάτες?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 3 αυγά?
  • 1 κουτ άλας;
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. άμυλο;
  • μαύρο πιπέρι για γεύση?
  • 40 ml φυτικού ελαίου.

Παρασκευή:

  • Τρίβουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη και τα κρεμμύδια σε λεπτό τρίφτη.
  • Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αυγά σε τριμμένες πατάτες με κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  • Τώρα προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας άμυλο και ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.
  • Μεταφέρετε τη μάζα πατάτας σε μια λιπαρή μορφή, ισιώστε την και ρίξτε λάδι από πάνω.

Το στέλνουμε στο φούρνο για 50-60 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C)

Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα κρεμμύδια μπορούν να τηγανιστούν. Οι τριμμένες πατάτες μπορούν να συμπιεστούν καλά και να προστεθεί κρέμα. Εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, δεν πρέπει να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα, διαφορετικά μπορείτε να σκοτώσετε τη γεύση των πατατών.

Πατάτες ψίχουλα

Οι πατάτες ψίχουλα είναι μια αποδεδειγμένη συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο. Η ιδιαιτερότητα της προτεινόμενης συνταγής είναι ότι για το μαγείρεμα, εκτός από το κύριο συστατικό, δηλαδή τις πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο.

Συστατικά:

  • 5-6 κόνδυλοι πατάτας?
  • 200 γραμμάρια ζαμπόν (μπέικον).
  • 150 γραμμάρια τυρί?
  • 2-3 st. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 2-3 κλαδάκια μαϊντανό (άνηθος).
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο?
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

  • Για το ψήσιμο, επιλέξτε μεγάλες πατάτες, ξεπλύνετε τις καλά. Καλύτερα με ένα πινέλο για να διατηρείτε τους κόνδυλους καθαρούς.
  • Τυλίγουμε κάθε κονδύλο σε αλουμινόχαρτο και τον στέλνουμε στο φούρνο για 1-1,5 ώρες (θερμοκρασία 180 ° C). Ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των πατατών.

Για τη γέμιση, κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το τυρί με ένα λεπτό τρίφτη

  • Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι και τηγανίζουμε το ζαμπόν μέχρι να ροδίσει.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό με σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.

Κόψτε το πάνω μέρος της ψημένης πατάτας και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να επιλέξετε μέρος του πολτού, αφήστε τα τοιχώματα πάχους 5-7 mm

Ζυμώνουμε τον πελτέ πατάτας, προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί τηγανητά με σκόρδο, ανακατεύουμε

Βάλτε επίσης ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος στη γέμιση, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά

Στο εσωτερικό, οι πατάτες πρέπει να αλατιστούν, αλλιώς θα είναι ήπιες. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με την έτοιμη γέμιση

Βάζουμε τις βάρκες στη φόρμα και τις βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C)

Για να μην σκάσουν οι πατάτες κατά το ψήσιμο, τρυπήστε τις με ένα πιρούνι. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Το τρυπάμε απευθείας μέσα από το αλουμινόχαρτο και, αν μπει εύκολα στον πολτό, τότε οι πατάτες είναι έτοιμες.

Ένα γρήγορο δείπνο με πατάτες και μελιτζάνα

Σήμερα τα λαχανικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο και οι πατάτες ταιριάζουν πολύ με αυτά. Έτσι, για δείπνο, μπορείτε γρήγορα και νόστιμα να ετοιμάσετε ένα πιάτο με πατάτες και μελιτζάνες.

Συστατικά:

  • 4-5 κόνδυλοι πατάτας?
  • 2-3 μελιτζάνες?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
  • 1 αυγό?
  • 1 μηχανή κρέμας?
  • 150 γρ τυρί.

Παρασκευή:

  • Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες, τις βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
  • Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λωρίδες.
  • Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, απλώστε τις πατάτες, στη συνέχεια μελιτζάνα και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε ακριβώς στη φόρμα.

Ανακινήστε το αυγό με την προσθήκη κρέμας σε ξεχωριστό μπολ

  • Ρίχνουμε πατάτες με μελιτζάνα με το μείγμα που προκύπτει και ψήνουμε για 25-30 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C).
  • Στη συνέχεια, πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι οι μελιτζάνες μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα, ψήνετε πατάτες με μπρόκολο - παίρνετε ένα νόστιμο και φωτεινό πιάτο.

Το πιο νόστιμο δείπνο με πατάτες

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, τότε ετοιμάστε το πιο νόστιμο δείπνο με πατάτες. Εκτός από πατάτες, θα χρειαστείτε λαχανικά και πολλά διαφορετικά μπαχαρικά.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια πατάτες?
  • 300 γραμμάρια κιμά?
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά?
  • 1 γλυκιά πράσινη πιπεριά?
  • 50 γραμμάρια βούτυρο?
  • 10 g αλάτι?
  • 5 γραμμάρια μαύρο πιπέρι?
  • 5 γρ βασιλικός.
  • 5 γρ πάπρικα?
  • 5 γρ κόλιανδρο.
  • 5 γρ κουρκουμά?
  • 3 αυγά?
  • 250 γρ ψίχουλα ψωμιού?
  • 250 γραμμάρια αλεύρι?
  • 100 γραμμάρια τυριού?
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Κόψτε τις γλυκές κόκκινες και πράσινες πιπεριές σε μικρούς κύβους

  • Στέλνουμε λαχανικά σε τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά.
  • Στη συνέχεια, απλώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Μαγειρέψτε τις πατάτες, βάλτε τα κομμάτια βουτύρου, αλάτι, πιπέρι και τρίψτε σε πουρέ πατάτας.
  • Τώρα κάνουμε ένα επίπεδο κέικ από πουρέ πατάτας, βάζουμε τη γέμιση από κιμά και γλυκό πιπέρι στη μέση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τσιμπάμε τις άκρες. Δίνουμε στο τεμάχιο εργασίας ένα οβάλ σχήμα.

Τηγανίζουμε την πατάτα zrazy που προκύπτει με γέμιση βαθύ λίπος μέχρι να ροδίσει

Η πατάτα zrazy μπορεί να παρασκευαστεί με τυρί, μανιτάρια, στιφάδο λάχανο, αυγό και γέμιση κρεμμυδιού. Υπάρχουν πολλές επιλογές.

Τι να μαγειρέψετε για ένα διαιτητικό δείπνο

Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να τηρήσουν τη σωστή διατροφή και να φροντίσουν την υγεία τους. Τα πιάτα δίαιτας δεν είναι μόνο σαλάτες λαχανικών, αλλά και άλλες πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές.

Ομελέτα

Πολλοί έχουν συνηθίσει να φτιάχνουν μια ομελέτα για πρωινό, αλλά η προτεινόμενη συνταγή θα σας επιτρέψει να την μαγειρέψετε και για δείπνο. Η ομελέτα είναι νόστιμη και ασυνήθιστη.

Συστατικά:

  • 3 αυγά?
  • 40 ml γάλα.
  • 50 γραμμάρια τυριού?
  • αλάτι για γεύση?
  • ντομάτες;
  • χόρτα.

Παρασκευή:

  • Ας ξεκινήσουμε διαχωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι σε ένα μπολ με κρόκους, ρίξτε γάλα και ανακινήστε με ένα κανονικό πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.
  • Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι καρύδας, ρίξτε το μείγμα κρόκων πάνω του και καλύψτε με ένα καπάκι για μερικά λεπτά.

Στη συνέχεια, βάζουμε τα ασπράδια από πάνω και τα μοιράζουμε προσεκτικά σε όλο το τηγάνι. Μαγειρεύετε κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά

Κόψτε την τελική ομελέτα στη μέση. Βάλτε λεπτές φέτες τυριού στο ένα μισό, καλύψτε με το άλλο μισό. Η ομελέτα είναι έτοιμη, σερβίρεται με ντομάτα

Όταν επιλέγετε άλλες διαιτητικές συνταγές ομελέτας, αποφύγετε αυτές που χρησιμοποιούν σιμιγδάλι και αλεύρι. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με μια μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας.

Κέικ ψαριών

Νόστιμα και ορεκτικά κοτολέτα μπορούν να προσφέρουν ακόμη και όσοι τηρούν δίαιτα. Φυσικά, οι κοτολέτες δεν θα είναι κρέας, αλλά ψάρι, δηλαδή από τόνο, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

  • 3 κουτάκια τόνου?
  • 3 αυγά?
  • 1 καρότο:
  • 1-2 κρεμμύδια?
  • μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

  1. Μεταφέρουμε τον τόνο σε ένα μπολ και τον ζυμώνουμε καλά με ένα κανονικό πιρούνι.
  2. Τώρα προσθέστε αυγά, ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Κάνουμε κοτολέτες από κιμά και τις τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά από κάθε πλευρά, σερβίρουμε με λαχανικά και μυρωδικά.

Αγοράστε τόνο μόνο με το δικό σας χυμό, όχι με λάδι. Δεν πρέπει να ρίχνετε το χυμό κάτω από το ψάρι, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σούπα ή όταν μαγειρεύετε ρύζι.

Σαλάτα από γαλοπούλα και παντζάρια

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα για δείπνο, αλλά αν τη χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα μόνο σε λαχανικά, τότε το αίσθημα της πείνας θα επιστρέψει την επόμενη ώρα. Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πιάτο με γαλοπούλα και παντζάρια. Αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό και αρκετά ικανοποιητικό.

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας?
  • 1 βρασμένο τεύτλο?
  • 100 γραμμάρια καρύδια?
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

  1. Βράζετε το φιλέτο γαλοπούλας από πριν και μετά το κόβετε απλά σε μικρούς κύβους.
  2. Κόψτε τα βρασμένα παντζάρια σε χοντρό τρίφτη, στείλτε τα στο κρέας.
  3. Προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα, ψιλοκομμένα καρύδια, αλάτι και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά.

Για σάλτσα σαλάτας, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, η οποία μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ελληνικό γιαούρτι. Το σκόρδο είναι προαιρετικό, αλλά δίνει στο πιάτο αυτή την ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Σουβλάκια Τουρκίας

Η γαλοπούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ετοιμάσει ένα άλλο νόστιμο πιάτο για ένα διαιτητικό δείπνο - νόστιμα κεμπάπ. Μια τέτοια απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

  • 500 γρ γαλοπούλα?
  • λεμόνι;
  • ελαιόλαδο;
  • μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

Κόψτε τα φιλέτα γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ

Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση στο κρέας, πιέστε λίγο χυμό από το λεμόνι και ρίξτε λάδι για ζουμερότητα, ανακατέψτε και μαρινάρετε

  • Βάζουμε τα κομμάτια γαλοπούλας σε σουβλάκια, και προσθέτουμε φέτες λεμονιού ανάμεσα στα κομμάτια.
  • Στέλνουμε τα κεμπάπ στο φούρνο για 20-25 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C).

Η γαλοπούλα είναι διαιτητικό προϊόν, οπότε είναι καλύτερο να μαρινάρετε το κρέας μια μέρα πριν το μαγείρεμα, έτσι ώστε να εμποτιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κατσαρόλα τυριού Cottage

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε κατσαρόλες, μεταξύ αυτών υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσπαθούν να φάνε σωστά. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε μια υπέροχη κατσαρόλα με τυρί cottage με κολοκυθάκια και τυρί.

Συστατικά:

  • 2 κολοκυθάκια?
  • 2 πακέτα τυρί cottage.
  • 100 γραμμάρια τυριού?
  • 3 αυγά?
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο?
  • μαϊντανός αποξηραμένος?
  • αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

  • Καθαρίζουμε και αλέθουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτό τρίφτη, τα στύβουμε από το χυμό.
  • Προσθέστε μαλακό τυρί cottage, αυγά στο τριμμένο λαχανικό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Επίσης, πιέστε το σκόρδο στην προκύπτουσα μάζα μέσω μιας πρέσας, προσθέστε αλάτι και αποξηραμένο μαϊντανό, ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά

  • Μεταφέρουμε τη μάζα στη φόρμα και την στέλνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C).
  • Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Σερβίρετε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και μυρωδικά.

Εάν η ζύμη για την κατσαρόλα αποδείχθηκε υγρή, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας πίτουρο και ανακατέψτε.

Τι να μαγειρέψουμε για δείπνο σε ένα multicooker

Το multicooker είναι ένας πραγματικός βοηθός για τις σύγχρονες νοικοκυρές, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα σε αυτό, ακόμη και να ψήσετε πίτες. Προσφέρουμε πολλές συνταγές για ένα οικογενειακό δείπνο κάθε μέρα.

Bulgur με κρέας και μανιτάρια

Πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη εκτιμήσει πόσο υγιεινό και νόστιμο είναι το μπουλγούρι. Ταιριάζει καλά με διάφορα υλικά, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων για δείπνο μαζί του, συμπεριλαμβανομένου και σε ένα πολυμαγειρικό.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια κρέατος?
  • 2 φλιτζάνια bulgur?
  • 100 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 1 καρότο?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
  • 4 ποτήρια νερό.

Παρασκευή:

  1. Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Fry" για 20 λεπτά και τηγανίστε τα κομμάτια κρέατος για 10 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το κρέας, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά για γεύση, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Αλλάζουμε και τηγανίζουμε για 3 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια στέλνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο multicooker, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 3 λεπτά.
  4. Πλένουμε καλά το μπουλγούρι, το βάζουμε σε ένα μπολ και το τηγανίζουμε με κρέας και λαχανικά για 5 λεπτά.
  5. Τώρα γεμίστε το μπολ με νερό, προσθέστε άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
  6. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Groats" για 25 λεπτά και στη συνέχεια αφήνουμε το τελικό πιάτο στη θέρμανση για 15 λεπτά.

Το Bulgur προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να το τηγανίσετε εκ των προτέρων, έτσι θα αποκαλύψει καλύτερα το άρωμα και τη γεύση του.

Πιλάφ

Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε αργή κουζίνα. Φυσικά, αυτό δεν είναι ένα παραδοσιακό ουζμπεκικό πιάτο, αλλά είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά:

  • 600 γραμμάρια κρέατος.
  • 3 φλιτζάνια ρύζι?
  • 1 καρότο?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 κεφαλή σκόρδο?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
  • 5 ποτήρια νερό.

Παρασκευή:

  • Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά, ρίξτε λάδι στο μπολ και τηγανίστε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια για 10 λεπτά.
  • Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους.
  • Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, προσθέτουμε λαχανικά σε αυτό και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Τώρα προσθέστε τυχόν μπαχαρικά για πιλάφι, προσθέστε καλά πλυμένο ρύζι και προσθέστε νερό

Βάζουμε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Groats" ή "Pilaf" για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφήνουμε το τελικό πιάτο στη θέρμανση για 15 λεπτά

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στο πιλάφι, δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Κριθάρι με στομάχια κοτόπουλου

Δεν αρέσει σε όλους να μαγειρεύουν παραπροϊόντα κοτόπουλου και είναι εντελώς μάταιο, επειδή είναι νόστιμα και υγιεινά. Έτσι σε μια αργή κουζίνα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο δείπνο - κριθάρι με στομάχια κοτόπουλου.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια στομάχια κοτόπουλου.
  • 2 φλιτζάνια μαργαριτάρι κριθάρι?
  • 1-2 καρότα?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 300 γρ λάχανο?
  • 3 σκελίδες σκόρδο.

Παρασκευή:

  1. Ρίξτε λάδι στο μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά, βάλτε τα στομάχια κοτόπουλου και τηγανίστε για 10 λεπτά.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
  3. Αλατίστε τις κοιλίες κοτόπουλου, προσθέστε τυχόν μπαχαρικά και λαχανικά, σιγοβράστε για 3 λεπτά.
  4. Μετά από αυτό, βάζουμε το λάχανο κομμένο σε μικρά κομμάτια, μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.
  5. Τώρα συμπληρώστε το μαργαριταρένιο κριθάρι, γεμίστε τα πάντα με νερό, προσθέστε λίγο ακόμη μπαχαρικά, ανακατέψτε.
  6. Μαγειρεύουμε το πιάτο στη λειτουργία "Stew" για 1 ώρα και στη συνέχεια το αφήνουμε στη θέρμανση για 15 λεπτά.

Τα στομάχια κοτόπουλου πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε κρύο νερό για 1-2 ώρες, οπότε μετά από θερμική επεξεργασία θα παραμείνουν μαλακά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να ετοιμαστούν για δείπνο. Αλλά οι διατροφολόγοι επιμένουν ότι ένα βραδινό γεύμα δεν πρέπει να βλάπτει την υγεία, επειδή το βράδυ ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση άπαχου κρέατος, ψαριών, λαχανικών, μανιταριών, γαλακτοκομικών προϊόντων και φρούτων για το μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερο να αναβάλλετε τα γλυκά για το πρωί.

Δημοφιλή από το θέμα