Το καλύτερο κερασάκι για μελόψωμο στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι τα πιο νόστιμα αν τα μαγειρεύετε στο σπίτι. Το κύριο πράγμα στη διαδικασία είναι η κατασκευή γλάσου, το οποίο θα βοηθήσει συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Πρωτεϊνικό γλάσο για μελόψωμο

Η γλάσο πρωτεΐνης για μελόψωμο είναι πολύ δημοφιλής. Μπορεί να γίνει στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Τίποτα περίπλοκο.

Συστατικά:

• ασπράδι αυγού κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη άχνη - 200 γραμμάρια.
• χρωματισμός τροφίμων - 1 χιλιοστόλιτρο.

Παρασκευή:

Φέρτε την πρωτεΐνη σε θερμοκρασία δωματίου και μετά συζητήστε λίγο. Δεν απαιτείται μαστίγιο

Σταδιακά εισάγετε ζάχαρη άχνη στην πρωτεΐνη, κυριολεκτικά μερικά κουταλάκια του γλυκού το καθένα. Είναι επιτακτικό να το κοσκινίσουμε πρώτα

• Η σκόνη μπορεί να σχηματίσει σβώλους, πρέπει. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα, φέρνοντάς το σταδιακά σε ομοιογένεια.
• Σταδιακά, το λούστρο θα αρχίσει να γίνεται ομοιόμορφο και θα έχει γκριζωπό χρώμα. Συνεχίστε να κοσκινίζετε τη σκόνη στη μάζα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν παραμένει στους τοίχους των πιάτων.

Το λούστρο είναι έτοιμο όταν φτάσει στο επιθυμητό πάχος - τα σημάδια του σύρματος διαρκούν για 10 δευτερόλεπτα ή περισσότερο. Μειώστε ή αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη, όπως απαιτείται

Για να ελέγξετε αν έχει γίνει, μπορείτε να βάλετε λίγο γλάσο σε ένα πιάτο. Οι λωρίδες δεν πρέπει να ρέουν, το σχήμα πρέπει να είναι σταθερό

Χωρίστε το τελικό γάνωμα σε μέρη και βάψτε στις επιθυμητές αποχρώσεις. Στη συνέχεια ρίξτε σε σακούλες ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε για να διακοσμήσετε μελόψωμο.

Παγωτό μελόψωμο

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα καλό παγωτό μελοψωμάτων στο σπίτι. Αρκεί μόνο να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• ασπράδι αυγού κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη άχνη - 180 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Διαχωρίστε την πρωτεΐνη και προσθέστε κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη σε αυτήν. Ανακατέψτε το φαγητό πρώτα με ένα σύρμα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά περίπου

Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 4 λεπτά. Η μάζα πρέπει να είναι πολύ πυκνή, λευκού χρώματος. Πρέπει να κολλάει καλά στο σύρμα και να μην τεντώνεται. Αυτό το μείγμα μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση

Εάν πρέπει να εργαστείτε αμέσως με το λούστρο, συνιστάται να εισαγάγετε την επιθυμητή βαφή και να προσθέσετε προσεκτικά νερό, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή συνοχή. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε το μελόψωμο

Γλάσο για ζωγραφική μελόψωμο με άμυλο

Για να κάνετε τα σπιτικά μπισκότα μελοψωμάτων να φαίνονται όμορφα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γλάσο κατάλληλο για βαφή. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία είναι εξαιρετικά απλή και απλή, οπότε κάθε οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη άχνη - 200 γραμμάρια.
• άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Σπάστε το αυγό και χωρίστε την πρωτεΐνη. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο σε αυτό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, τρίβοντας τα ξηρά συστατικά

Μόλις η μάζα φτάσει στην ομοιογένεια, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα χυμού λεμονιού. Η χρήση αυτού του εξαρτήματος θα βοηθήσει το γάνωμα να στεγνώσει πιο γρήγορα

Μόλις το γλάσο αρχίσει να τεντώνει, επεξεργαστείτε το με ένα μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα, δεν μπορείτε να το παραλείψετε

Αφήστε το προϊόν στην άκρη για 20 λεπτά, ανακατέψτε ξανά καλά και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Αν θέλετε να αραιώσετε το γλάσο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό.

Ενδιαφέρων! Νόστιμο κέικ φτιαγμένο από μπισκότα χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος

Γλάσο σοκολάτας

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας για μελόψωμο χωρίς κανένα πρόβλημα στο σπίτι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία απεικονίζει σαφώς κάθε βήμα μαγειρέματος.

Συστατικά:

• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 12 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 8 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Ανακατέψτε πρώτα τη ζάχαρη και το κακάο. Φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια

Προσθέστε γάλα στο μείγμα και στείλτε τα πιάτα στη σόμπα. Περιμένετε να διαλυθεί η ζάχαρη, βράστε

Μόλις βράσει ο πάγος, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα βουτύρου. Περιμένετε 40 λεπτά για να πήξει η μάζα

Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το λούστρο.

Γλάσο

Εξαιρετική επιλογή γλάσου. Είναι ιδανικό για μελόψωμο και η συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 150 γραμμάρια.
• γάλα ή νερό - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Πασπαλίστε καλά τη ζάχαρη άχνη. Δεν πρέπει να υπάρχουν συντρίμμια ή σβώλοι

• Αφήστε το γάλα να βράσει και ανακατέψτε απαλά με την έτοιμη ζάχαρη άχνη.
• Χτυπάμε το γλάσο με μίξερ. Αυτό διαρκεί περίπου πέντε λεπτά.

Μόλις κρυώσει ελαφρώς και πήξει, μπορείτε να καλύψετε το σπιτικό μελόψωμο με αυτό.

Γλάσο ζάχαρης με χυμό λεμονιού

Αυτή η συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα σας επιτρέπει να φτιάξετε ποιοτικό γλάσο μελόψωμο στο σπίτι. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για μπισκότα.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 150 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• βραστό νερό - 6 κουταλιές της σούπας.
• χρωματισμός τροφίμων για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τη κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη με την καθορισμένη ποσότητα χυμού λεμονιού. Προσθέστε απαλά βραστό βραστό νερό και ανακατέψτε τα όλα με ένα μίξερ.
2. Φέρτε το γλάσο σε ομοιογένεια, δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, αλλά όχι πολύ λεπτό.
3. Εάν το γλάσο στεγνώσει, προσθέστε μερικές σταγόνες νερό σε αυτό και ανακατέψτε. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι το προϊόν στεγνώνει πολύ γρήγορα.

Γλάσο κρέμας

Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για σπιτικό γλάσο μελόψωμο. Σκληραίνει μετά την εφαρμογή σε λίγες μόνο ώρες.

Συστατικά:

• ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 180 γραμμάρια.
• ζάχαρη άχνη - 100 γραμμάρια.
• νερό - 70 γραμμάρια.
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Βράζουμε την προκύπτουσα μάζα και αφαιρούμε τον αφρό. Βράζουμε για 10 λεπτά.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν καλά. Θα πρέπει να αυξήσουν τον όγκο αρκετές φορές.
3. Για να ελέγξετε το σιρόπι για ετοιμότητα, πρέπει να πάρετε λίγο και να το βυθίσετε σε παγωμένο νερό. Εάν πιάσει αμέσως μια μπάλα που μπορεί να πιεστεί με το χέρι, τότε είναι έτοιμος.
4. Ενώ συνεχίζετε το χτύπημα των λευκών, ρίξτε προσεκτικά το σιρόπι. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη άχνη και κιτρικό οξύ.

Συνεχίστε το χτύπημα για περίπου μισή ώρα. Θα είναι έτοιμο όταν τα σημάδια χτυπήματος είναι σταθερά.

Το καλύτερο κερασάκι για μελόψωμο

Αυτό το λούστρο θεωρείται ιδανικό από τις οικοδέσποινες. Δεν ρέει και διατηρεί καλά το μοτίβο. Και στο ίδιο το μαγείρεμα δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.

Συστατικά:

• πρωτεΐνη - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη άχνη - 200 γραμμάρια.
• άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός λεμονιού - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

• Πλύνετε το αυγό και στείλτε το στο διάλυμα σόδας για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, χωρίστε την πρωτεΐνη σε ξεχωριστό μπολ.
• Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη για να απαλλαγείτε από υπολείμματα και σβώλους. Ανακατέψτε την πρωτεΐνη.

• Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού. Λόγω αυτού, το λούστρο θα είναι πλαστικό. Φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια.
• Προσθέστε χυμό λεμονιού. Μείγμα.

Χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά. Το τελικό προϊόν πρέπει να είναι λευκό και πυκνό σε υφή

Καλύψτε το γυαλισμένο πιάτο με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε βαφή εάν είναι απαραίτητο.

Γλάσο με προσθήκη αλατιού

Το να φτιάξεις μόνος σου το γλάσο δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αν και οι ζαχαροπλάστες λένε το αντίθετο, ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί τη συνταγή, επειδή είναι απλή και ξεκάθαρη.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 250 γραμμάρια.
• ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
• χυμός λεμονιού - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 1 πρέζα.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε τη ζάχαρη άχνη σε ένα κατάλληλο μπολ. Ανακατέψτε το με ασπράδια αυγού και λίγο αλάτι.
2. Φέρτε τη μάζα στην ομοιογένεια με ισχυρές κινήσεις. Το γλάσο πρέπει να είναι υδαρές και διαφανές.
3. Χτυπάμε το γλάσο με μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα, το οποίο πρέπει να αυξηθεί αργά. Συνεχίστε αυτό για 4 λεπτά, η μάζα πρέπει να διπλασιαστεί και να γίνει ομοιογενής. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και χτυπάμε λίγο ακόμα.
4. Τοποθετήστε το γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Το να φτιάξετε μόνοι σας μελόψωμο δεν είναι καθόλου δύσκολο αν χρησιμοποιήσετε τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω. Θα σας επιτρέψουν να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα υπέροχο γλυκό.