Σαλάτες μανιταριών για το νέο έτος 2022

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Για το νέο έτος 2022, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες σαλάτες με μανιτάρια. Τα μανιτάρια μπορούν να είναι αλατισμένα, τουρσί ή φρέσκα. Ταιριάζουν με κρέατα, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, τυρί και άλλα συστατικά. Ως εκ τούτου, ο καθένας μπορεί να επιλέξει για τον εαυτό του τις καλύτερες απλές συνταγές με φωτογραφίες από κεράσματα διακοπών.

"Μανιτάρια στο χιόνι" - μια σαλάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νέο για το νέο έτος 2022, σας προσφέρουμε μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια και ζαμπόν. Το πιάτο αποδεικνύεται κομψό, νόστιμο και πραγματικά γιορτινό.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια σαμπάνια?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 150 γραμμάρια ζαμπόν?
• 1 αγγουράκι τουρσί?
• 2 καρότα?
• 100 γραμμάρια καπνιστό τυρί.
• 6 αυγά?
• 200 ml μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• άνηθο και σπόρους ροδιού.

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Μόλις ροδίσει προσθέτουμε τα μανιτάρια

Αλατίστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, πιπέρι και τηγανίστε για 10 λεπτά

Κόψτε το ζαμπόν ή οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια

Κόψτε το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους

Αλέστε τα αυγά με ένα τρίφτη (τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους)

Επίσης τρίψτε πατάτες, καρότα και τυρί

Στο πιάτο, βάλτε τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια στο πρώτο στρώμα, από πάνω φτιάχνουμε μια στρώση πατάτες, τις οποίες αλατίζουμε, πιπέρι και λαδώνουμε με μαγιονέζα

Τα επόμενα στρώματα είναι τουρσί αγγούρι και ζαμπόν, λιπαίνετε κάθε στρώμα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας

Στη συνέχεια, οι κρόκοι και τα καρότα, αλάτι λίγο, πιπέρι, επίσης, στρώστε κάθε στρώση με σάλτσα

Ακολουθεί μια στρώση τριμμένο τυρί συν μαγιονέζα, και η τελευταία στρώση είναι ασπράδια αυγών

Διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα και σπόρους ροδιού, δώστε της χρόνο να μουλιάσει καλά πριν το σερβίρετε

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σαμπινιόν royal, έχουν πιο πλούσια γεύση και άρωμα μανιταριών.

Σαλάτα για το νέο έτος 2022 - "Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Αν σας αρέσει η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, σίγουρα θα σας αρέσει η προτεινόμενη συνταγή για ένα εορταστικό πιάτο. Αυτό, φυσικά, δεν είναι σαλάτα με ψάρι, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και χορταστικό.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• 4 κόνδυλοι πατάτας?
• 4 αυγά?
• 100 γραμμάρια τυριού?
• 200 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί.
• 1 κρεμμύδι?
• 300 ml μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και σοτάρετε ελαφρά σε ένα τηγάνι με την προσθήκη βουτύρου

Κόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα, τα στέλνουμε στα κρεμμύδια, αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν

Με τη βοήθεια ενός χοντρού τρίφτη, φτιάχνουμε φέτες από πατάτες, αυγά και τουρσιά

Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια στο πρώτο στρώμα, πατάτες πάνω από ένα ομοιόμορφο στρώμα, λιπάνετε γενναιόδωρα με μαγιονέζα

Τώρα κάνουμε μια στρώση αγγουράκια τουρσί (αφήνουμε λίγο για διακόσμηση) και βραστά αυγά, αλείφουμε αυτό το στρώμα με σάλτσα

Πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί και διακοσμήστε με τουρσιά από πάνω

Τα μανιτάρια ταιριάζουν με διαφορετικές σάλτσες, οπότε το ντύσιμο μπορεί να γίνει με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι. Το πιάτο θα αποδειχθεί πιο χρήσιμο και όχι τόσο υψηλό σε θερμίδες.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Οι σαλάτες μανιταριών μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών, μπορεί να είναι λαχανικά και τυχόν προϊόντα κρέατος. Έτσι, για το νέο έτος 2022, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο. Η προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία είναι απλή, αλλά νόστιμη και θα προσελκύσει ιδιαίτερα εκείνους που δεν τους αρέσουν τα τηγανητά μανιτάρια.

Συστατικά:

• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 300 γραμμάρια κρέας κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 αυγά?
• 1 βάζο μανιτάρια τουρσί?
• 250 ml μαγιονέζα?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Η σαλάτα θα έχει σχήμα δαχτυλιδιού, οπότε βάζουμε αμέσως ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου. Τρίβουμε τις βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη, τις στρώνουμε, τις μοιράζουμε προσεκτικά, αλατίζουμε λίγο και λαδώνουμε με μαγιονέζα

Βράζετε το κρέας κοτόπουλου από πριν, το ψιλοκόβετε, το απλώνετε στο επόμενο στρώμα και απλώνετε από πάνω ένα δίχτυ μαγιονέζας

Τρίψτε τυρί και αυγά σε ένα κοινό μπολ, προσθέστε τριμμένο σκόρδο, μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε

Βάλτε το μείγμα αυγού-τυριού στο στρώμα κρέατος, μοιράστε το και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω

Τοποθετήστε τα τουρσί μανιτάρια πάνω από τη σαλάτα και αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι

Είναι καλύτερα να κρυώσετε το στήθος κοτόπουλου απευθείας στο ζωμό, έτσι θα είναι πιο ζουμερό. Αντί για το στήθος, μπορείτε να βράσετε τους μηρούς, το κρέας τους είναι πιο τρυφερό.

Πολυεπίπεδη σαλάτα για το νέο έτος 2022 "Μανιτάρι ξέφωτο"

Το "Mushroom Glade" είναι μια συνταγή σαλάτας που έχει ήδη εκτιμηθεί από πολλές νοικοκυρές. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μανιτάρια τουρσί, τα οποία δίνουν στο πιάτο μια πικάντικη γεύση. Η σαλάτα αποδεικνύεται όμορφη, πολύ νόστιμη και γιορτινή.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια σαμπάνια (τουρσί)
• 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
• 4-5 αυγά?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν?
• 2 καρότα?
• 2 κόνδυλοι πατάτας.

Παρασκευή:

Καλύπτουμε εντελώς το βαθύ δοχείο με μεμβράνη και απλώνουμε τα τουρσί μανιτάρια με τα καπάκια κάτω στο πρώτο στρώμα

Πασπαλίστε τα μανιτάρια γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, χτυπήστε με ένα κουτάλι και αλείψτε με μαγιονέζα

Τρίψτε τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη, φτιάξτε το επόμενο στρώμα από αυτά και καλύψτε με μαγιονέζα

Πασπαλίστε ένα στρώμα αυγών με τριμμένο τυρί και καλύψτε το με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας

Τώρα παίρνουμε το ζαμπόν, το κόβουμε σε λωρίδες, το βάζουμε πάνω από το τυρί και το αλείφουμε με μαγιονέζα

Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα τριμμένο βραστό καρότο και μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι πατάτες, το αλέθουμε επίσης σε τρίφτη και το λαδώνουμε με σάλτσα

Καλύψτε τη σαλάτα με αλουμινόχαρτο, βάλτε την σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες. Πριν σερβίρετε, γυρίστε απαλά τη σαλατιέρα σε ένα επίπεδο πιάτο και διακοσμήστε με φρέσκο άνηθο

Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο ή βόειο κρέας και αντί για κανονικά καρότα, βάλτε κορεατικά καρότα.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με μανιτάρια "Χριστουγεννιάτικο παιχνίδι"

Σήμερα, μπορείτε να επιλέξετε από διαφορετικές συνταγές με φωτογραφίες σαλάτας με μανιτάρια, που μπορούν να ετοιμαστούν για το νέο έτος 2022. Για όσους αγαπούν τα πιάτα με μανιτάρια τουρσί, προσφέρουμε μια απλή αλλά νόστιμη και όμορφη σαλάτα με καρδιές κοτόπουλου, η οποία θα γίνει μια φωτεινή διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου.
• 350 γραμμάρια μανιτάρια μελιού τουρσί.
• 2 κρεμμύδια?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια τυριού?
• 50 γραμμάρια καρύδια?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Βράζουμε τις καρδιές κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν εντελώς

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, βάλτε το σε ένα μπολ, γεμίστε το με βραστό νερό και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς

Κόψτε τις κρύες καρδιές κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια, πασπαλίστε με πιπέρι, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και ανακατέψτε

Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το τυρί, κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι

Απλώστε τις καρδιές με το πρώτο στρώμα και καλύψτε με ένα στρώμα μαγιονέζας

Στρώνουμε το κρεμμύδι από πάνω, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι

Φτιάχνουμε μια στρώση μανιτάρια τουρσί και επίσης τα περιχύνουμε με σάλτσα

Πασπαλίστε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί, στη συνέχεια ξηρούς καρπούς και λιπάνετε με μαγιονέζα από πάνω

Απλώστε το γλυκό πιπέρι σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας με μια όμορφη πλευρά και αφαιρέστε το πιάτο σε δροσερό μέρος

Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το δαχτυλίδι και διακοσμήστε τη σαλάτα με κλωναράκια φρέσκο άνηθο

Οι καρδιές κοτόπουλου πρέπει να καθαρίζονται από όλες τις μεμβράνες, τα αιμοφόρα αγγεία και το λίπος. Μαγειρέψτε για 25 έως 35 λεπτά.

Σαλάτα Lemberg με μανιτάρια και χοιρινό

Η σαλάτα Lemberg με μανιτάρια και χοιρινό είναι εύκολη στην παρασκευή, αλλά πολύ νόστιμη και χορταστική. Για τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε χοιρινό φιλέτο, είναι τρυφερό, μαλακό και όχι πολύ λιπαρό.

Συστατικά:

• 4 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 κρεμμύδι?
• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 3-4 αγγουράκια τουρσί.
• 500 γρ φιλέτο χοιρινό?
• μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση?
• μαϊντανός.

Παρασκευή:

Κόψτε το κρεμμύδι (ανάλογα με το μέγεθος) σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή τέταρτους δακτυλίους. Σοτάρετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και βάλτε το σε ένα πιάτο

Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές πλάκες μέχρι να μαλακώσουν. Κατά τη διαδικασία, αλατίστε τα μανιτάρια και πιπέρι αν θέλετε

Σε ένα πιάτο για σερβίρισμα σαλάτας σε χοντρό τρίφτη, αλέστε πατάτες, αλάτι, πιπέρι και γράσο με μαγιονέζα

Το επόμενο στρώμα είναι το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το χοιρινό φιλέτο σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη μπαχαρικών, δροσερό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Πιπέρι το κρέας και επίσης παλτό με σάλτσα

Τρίψτε αγγούρια τουρσί στο στρώμα κρέατος, μοιράστε και βάλτε τηγανητά κρεμμύδια από πάνω

Τώρα κάνουμε μια στρώση τηγανητά μανιτάρια, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω

Είναι πολύ απλό να καταλάβουμε ότι τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Όλη η υγρασία πρέπει να εξατμιστεί και τα μανιτάρια πρέπει να ροδίσουν ελαφρώς. Μην τα τηγανίζετε πολύ, αλλιώς δεν θα είναι τόσο ζουμερά στη σαλάτα.

Οι σαλάτες μανιταριών θα κάνουν το εορταστικό μενού για το νέο έτος 2022 νόστιμο και ποικίλο. Εκτός από τις προτεινόμενες απλές συνταγές με φωτογραφίες, μπορείτε πάντα να βρείτε το δικό σας ειδικό πιάτο, επειδή τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με πολλά συστατικά. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μαγιονέζα, αλλά και να φτιάξετε μια σάλτσα με βάση την ξινή κρέμα. Η κρεμώδης γεύση του θα τονίσει τη ζουμερότητα του κύριου συστατικού.