Σαλάτες με γαρίδες για το νέο έτος 2022: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Οι σαλάτες με γαρίδες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς λόγω της λεπτής γεύσης και του εξαιρετικού αρώματος. Οι γαρίδες ταιριάζουν με πολλά λαχανικά και ακόμη και εξωτικά φρούτα, οπότε για το νέο έτος 2022 μπορείτε πάντα να επιλέξετε απλές αλλά νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες εορταστικών πιάτων.

Σαλάτες με γαρίδες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Υπάρχουν πολλές συνταγές με φωτογραφίες εορταστικών πιάτων θαλασσινών, όλες είναι απλές και νόστιμες. Και, εάν είστε σε απώλεια στην επιλογή, για το νέο έτος 2022 προτείνουμε να μαγειρέψετε δύο σαλάτες ταυτόχρονα - με γαρίδες και φρέσκο αγγούρι, καθώς και με γαρίδες και ντομάτες.

Υλικά για το πρώτο:

• 340 γρ καλαμπόκι?
• 1 φρέσκο αγγούρι?
• 350 γραμμάρια γαρίδες.
• 4 αυγά?
• 2-3 st. μεγάλο. μαγιονέζα;
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Για το δεύτερο:

• 350 γραμμάρια γαρίδες.
• 2-3 ντομάτες?
• 3 αυγά?
• 50 γραμμάρια τυριού?
• 2-3 st. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

Για την πρώτη σαλάτα, αλέστε φρέσκο αγγούρι και βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, μεταφέρετε σε ένα μπολ

Πασπαλίστε με το γλυκό καλαμπόκι και προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα

Αλατίζουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, τη βάζουμε σε μια σαλατιέρα και βάζουμε τις γαρίδες από πάνω

Για τη δεύτερη σαλάτα, πάρτε μια φρέσκια ντομάτα και κόψτε την σε κύβους

• Αλέστε βραστά αυγά και τυρί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.
• Για το ντρέσινγκ, φτιάξτε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, σκόρδο και βότανα.

Αφήστε τη μισή σάλτσα. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ πάνω από το τυρί και τα αυγά

Βάζουμε τη φόρμα σε ένα πιάτο, βάζουμε τις ντομάτες στην πρώτη στρώση, αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου

Φτιάξτε μια στρώση αυγών και τυριού

Διακοσμήστε τη σαλάτα με γαρίδες και μυρωδικά από πάνω

Είναι καλύτερα να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες από σπόρους, διαφορετικά θα δώσουν χυμό και η σαλάτα θα αποδειχθεί υδαρής.

Σαλάτα με γαρίδες για το νέο έτος 2022

Οι γαρίδες ταιριάζουν με πολλά υλικά, γι 'αυτό οι σαλάτες είναι πάντα νόστιμες. Προσφέρουμε μία από αυτές τις απλές αλλά νόστιμες συνταγές, η οποία είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια βραστές γαρίδες.
• 3 ντομάτες?
• 3 φέτες λευκό ψωμί?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού.
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα.

Για τη μαρινάδα:

• 1 φλιτζάνι βραστό νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• 1 κουτ Σαχάρα;
• ½ κουτ άλας.

Παρασκευή:

Αρχικά, θα ετοιμάσουμε το κρεμμύδι, θα γίνει τουρσί. Κόψτε το λαχανικό σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, μεταφέρετε σε ένα μπολ. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, ρίξτε ξύδι και βραστό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε για 10 λεπτά

• Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Εάν είναι πολύ ζουμερά, τότε είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τους σπόρους.
• Κόβουμε επίσης φέτες λευκού ψωμιού σε κύβους και στεγνώνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Βάζουμε φύλλα μαρουλιού σε ένα φαρδύ πιάτο και από πάνω ντομάτες σε κύβους

Βάζουμε κρεμμύδια τουρσί στις ντομάτες και από πάνω βάζουμε ένα δίχτυ μαγιονέζα

Φτιάχνουμε ένα στρώμα γαρίδας και βάζουμε τα κρουτόν από πάνω

Πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί και σερβίρετε

Μια τέτοια σαλάτα πρέπει να προετοιμαστεί λίγο πριν σερβίρετε, διαφορετικά τα λαχανικά θα αφήσουν το χυμό έξω και τα κρουτόν θα γίνουν μούσκεμα. Εάν, ωστόσο, σε κάποιον δεν αρέσουν οι γαρίδες, μπορούν να αντικατασταθούν με κρέας. Η σαλάτα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη.

Σαλάτα γαρίδας για το νέο έτος 2022 σε ασιατικό στιλ

Για όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή σαλάτας με γαρίδες. Ένα τέτοιο πιάτο για το νέο έτος 2022 θα γίνει μια φωτεινή διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού και όλοι οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν με τη γεύση του. Ταυτόχρονα, η ίδια η συνταγή με μια φωτογραφία είναι πολύ απλή και όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού.
• 200 γραμμάρια γαρίδες?
• 130 γραμμάρια φρέσκο αγγούρι.
• 30 γρ καρότα?
• 30 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 30 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.
• 4-5 κλαδάκια δυόσμου.
• ένα μάτσο κόλιανδρο?
• 25 γρ καρύδια?
• 1 λοβό τσίλι
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 10 γραμμάρια τζίντζερ?
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λάιμ (λεμόνι)?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Παρασκευή:

Βάλτε τη κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήστε το υγρό να βράσει. Αλατίζουμε το νερό, ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού και βράζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες για 2-3 λεπτά

• Στέλνουμε σκόρδο για ντύσιμο σε γουδί. Κόβουμε μέρος της φρέσκιας ρίζας του τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες (θα πάει στη σαλάτα), το άλλο μισό απλά κόβεται σε κομμάτια και προσθέτουμε στο σκόρδο.
• Κόψτε το πιπέρι τσίλι σε λεπτές φέτες. Αφήνουμε λίγο για τη σαλάτα, τα υπόλοιπα τα χρησιμοποιούμε για ντύσιμο.
• Βάλτε τα φύλλα μέντας σε ένα γουδί, προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και αλέστε καλά σε μια πάστα.

Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, μερικά πράσινα κρεμμύδια και κόλιανδρο στο ντρέσινγκ

Για τη σαλάτα, κόψτε το αγγούρι, τα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμύδια, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κόλιανδρο

• Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια μας, μεταφέρετε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα κοινό μπολ.
• Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τζίντζερ και τσίλι σε λαχανικά και βότανα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

• Απλώστε φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο σε κύκλο και, χρησιμοποιώντας τα ως φόρμες, γεμίστε με την έτοιμη σαλάτα.
• Βάζουμε γαρίδες σε κάθε μερίδα της σαλάτας, και βάζουμε ένα μπολ στο κέντρο και ρίχνουμε το ντρέσινγκ σε αυτό.

Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική ζάχαρη, αλλά αυτό το προϊόν είναι πιο κατάλληλο για ασιατική κουζίνα. Εάν η σάλτσα σόγιας είναι πολύ αλμυρή, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα. Οι γαρίδες μπορούν να ξεφλουδιστούν εντελώς ή να μείνουν με ουρές, όπως γίνεται στην Ασία.

Σαλάτα με γαρίδες "Πυροτεχνήματα της Πρωτοχρονιάς"

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, ετοιμάστε μια νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, καβούρια και ανανά για αυτούς. Τα θαλασσινά ταιριάζουν με εξωτικά φρούτα, η σαλάτα αποδεικνύεται ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα στη γεύση.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια γαρίδες?
• 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
• 8 δαχτυλίδια ανανά (σε κονσέρβα).
• 4 αυγά?
• 1 φρέσκο αγγούρι?
• 150 ml μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε κύβους, αλλά όχι πολύ μικρό. Εάν το λαχανικό έχει παχύ δέρμα, είναι καλύτερα να το ξεφλουδίσετε

• Κόψτε τον κονσερβοποιημένο ανανά, όπως το αγγούρι, σε κύβους.
• Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια σε μεσαίους κύβους.

• Τώρα παίρνουμε βραστά αυγά (χρειάζονται μόνο πρωτεΐνες για τη σαλάτα), κομμένα σε κύβους.
• Συνδυάστε όλα τα έτοιμα συστατικά σε ένα κοινό μπολ, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε.

Βάζουμε ένα δαχτυλίδι σε μια επίπεδη πιατέλα, βάζουμε τη σαλάτα μέσα και τη σφίγγουμε

Βάλτε τις γαρίδες από πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, αφαιρέστε το δαχτυλίδι πριν το σερβίρετε

Εάν δεν σας αρέσουν οι ανανάδες, δεν χρειάζεται να τους προσθέσετε, αλλά προσθέτουν μια πικάντικη γεύση στο πιάτο. Είναι απαραίτητο να πάρετε νόστιμα, υψηλής ποιότητας, ζουμερά μπαστούνια καβουριών · εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να τα αντικαταστήσετε με κρέας καβουριού.

Εορταστική σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και μοτσαρέλα

Κατά την κατάρτιση ενός μενού για το νέο έτος 2022, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία μιας σαλάτας με γαρίδες, ντοματίνια και μοτσαρέλα. Το πιάτο αποδεικνύεται λαμπερό, όμορφο και απίστευτα νόστιμο. Επιπλέον, η μαγιονέζα δεν χρησιμοποιείται για ντύσιμο, αλλά παρασκευάζεται μια ειδική σάλτσα, η οποία δίνει στη σαλάτα μια ξεχωριστή γεύση.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού.
• 300 γραμμάρια φρούτα κερασιού?
• 500 γραμμάρια γαρίδες?
• 200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 50 γραμμάρια κουκουνάρι?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.

Για ανεφοδιασμό:

• 1 κουτ μουστάρδα;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ Σαχάρα;
• 1 κουτ ρίγανη;
• χόρτα και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τις γαρίδες. Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι και το ζεσταίνουμε καλά.
• Στέλνουμε σκόρδο, κομμένο σε μεγάλες φέτες, στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα άρωμα σκόρδου (περίπου 2 λεπτά).
• Αφού αφαιρέσετε το σκόρδο, βάλτε τις γαρίδες στο τηγάνι, τις πασπαλίζετε με αλάτι, τις αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.

• Cύξτε τις βραστές γαρίδες, προετοιμάστε αυτήν τη στιγμή το ντρέσινγκ. Ρίξτε χυμό λεμονιού σε ένα μπολ με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε μουστάρδα. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο, ρίγανη και λίγο αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Σε μια μεγάλη πιατέλα, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού, τα οποία σκίζουμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους).

Απλώστε το κεράσι πάνω από τη σαλάτα (αν τα φρούτα είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση), μπάλες μοτσαρέλα και μοιράστε ομοιόμορφα τις γαρίδες

Ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με κουκουνάρι, το οποίο προ-στεγνώνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι

Οι γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμές ή βραστές, είναι προτιμότερο να παίρνετε μικρές ή μεσαίες, το κυριότερο είναι να μην τις εκθέσετε υπερβολικά στη φωτιά, αλλιώς θα γίνουν σκληρές.

Σαλάτα με γαρίδες και κόκκινα ψάρια

Για το νέο έτος 2022, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και κόκκινο ψάρι. Υπάρχει πολύ λίγη μαγιονέζα και δεν υπάρχουν αυγά, και οι ξηροί καρποί και τα σταφύλια προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο σνακ. Ένα τέτοιο εξαίσιο και πραγματικά εορταστικό πιάτο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• 100 γρ καπνιστός σολομός.
• 300 γραμμάρια πατάτες?
• 150 γραμμάρια γαρίδες?
• 30 γρ πεκάν?
• 75 γρ λευκά σταφύλια (χωρίς σπόρους).
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ψιλοκομμένα κρεμμύδια (πράσινα).

Για ανεφοδιασμό:

• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. λιπαρή ξινή κρέμα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες από το κέλυφος, φροντίστε να αφαιρέσετε τα έντερα και να τα ξεπλύνετε καλά
2. Ανακατεύουμε αλάτι, ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και βάζουμε στη φωτιά. Βάλτε καλά πλυμένα κεφάλια και κελύφη γαρίδας στη μαρινάδα, αφήστε το να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά.
3. Αφού φιλτράρετε την άλμη και βράστε τις γαρίδες σε αυτό για ένα λεπτό.
4. Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο.
5. Κορυφή με γαρίδες, λεπτές φέτες σολομού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
6. Για το σάλτσα, ανακατέψτε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο πιπέρι και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Ρίξτε τη σαλάτα με σάλτσα, διακοσμήστε με σταφύλια και ξηρούς καρπούς.

Η κρέμα γάλακτος θα προσθέσει τρυφερότητα στη σαλάτα. Για να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό, μην εξοικονομήσετε σάλτσα και σταφύλια, έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο νόστιμο.

Οι σαλάτες με γαρίδες αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμες, ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από το ντρέσινγκ. Είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε συνταγές με φωτογραφίες, αλλά να σκεφτείτε πώς να σερβίρετε όμορφα ένα ορεκτικό για το νέο έτος 2022. Μετά από όλα, αυτό δεν είναι μόνο μια σαλάτα, αλλά ένα εξαιρετικό πιάτο εστιατορίου που αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.