Πολύ ζουμερό και νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο σε 15 λεπτά

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

• Κατηγορία:

  επιδόρπιο

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• μπισκότα
• ζάχαρη
• γάλα σε σκόνη
• κακάο
• βούτυρο
• βραστό νερό

Το κέικ χωρίς ψήσιμο είναι ένα πανέμορφο, ζουμερό και νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να γίνει σε μόλις 15 λεπτά χρησιμοποιώντας μπισκότα, μελόψωμο και ακόμη και μπαστούνια καλαμποκιού. Προσφέρουμε πολλές συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες γλυκών λιχουδιών για καθημερινά και γιορτινά τραπέζια.

Κέικ τρούφας σε 15 λεπτά

Σε μόλις 15 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και ζουμερό κέικ μπισκότων τρούφας. Η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί, γιατί το γλυκό παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο.

Συστατικά:

• 800 γρ μπισκότα?
• 250 ml βραστό νερό.
• 200 γρ ζάχαρη?
• 500 γραμμάρια γάλα σε σκόνη.
• 60 γρ κακάο?
• 200 γρ βούτυρο.

Παρασκευή:

• Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ρίχνουμε σε βραστό νερό, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι γλυκοί κρύσταλλοι.
• Τώρα ρίξτε γάλα σε σκόνη σε γλυκό νερό σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε τα πάντα καλά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Στη συνέχεια, ρίξτε το κακάο, ανακατέψτε τα πάντα ξανά

Και διαλύστε το μαλακό βούτυρο στην κρέμα που δεν έχει ακόμα κρυώσει

Καλύπτουμε οποιοδήποτε σχήμα με μεμβράνη με περιθώριο στις άκρες, βάζουμε λίγη κρέμα στο κάτω μέρος

• Τώρα φτιάξτε μια στρώση μπισκότων με μαύρη σοκολάτα.
• Μετά από αυτό, καλύψτε ένα στρώμα μπισκότων με μια κρέμα για την οποία δεν μπορείτε να μετανιώσετε.

Στη συνέχεια, βάλτε ξανά μια στρώση ελαφρών μπισκότων και κρέμας. Και σε αυτή τη σειρά συλλέγουμε το κέικ

Σκεπάζουμε το γλυκό με αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε σε δροσερό μέρος για 8 ώρες

Μόλις το κέικ είναι καλά κορεσμένο, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, αφαιρούμε την μεμβράνη και διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα

Μη ψημένο κέικ μελόψωμο με κρέμα γάλακτος

Ένα νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο μπορεί να γίνει με μελόψωμο. Η προτεινόμενη συνταγή επιδόρπιο επίσης δεν απαιτεί πολύ χρόνο - σε 15 λεπτά μπορείτε να πάρετε μια πολύ ζουμερή και νόστιμη λιχουδιά.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια μελόψωμο?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 700 ml ξινή κρέμα?
• 250 ml κρέμας (33%).
• μια πρέζα βανιλίνη.

Παρασκευή:

• Για την κρέμα, πάρτε παχιά ξινή κρέμα, χτυπήστε. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μερίδες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ληφθεί μια αφράτη και αέρινη μάζα.
• Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και λίγη βανιλίνη για γεύση σε μέρη, ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

• Πρέπει να κόψουμε το μελόψωμο στη μέση, αλλιώς δεν θα μουλιάσουν καλά.
• Βάλτε κρέμα στο κάτω μέρος οποιουδήποτε σχήματος, ισιώστε το, μια στρώση μελόψωμο από πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα.

Μετά την κρέμα πάλι. Με αυτή τη σειρά, συλλέγουμε το γλυκό μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά

Διακοσμούμε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα και το στέλνουμε στο ψυγείο για 6-7 ώρες, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα, έτσι το γλυκό θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο και τρυφερό.

Νόστιμο επιδόρπιο Cracker

Από ένα κράκερ, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό κέικ σε μόλις 15 λεπτά χωρίς ψήσιμο. Για επιδόρπιο, παίρνουμε συνηθισμένα μη αλατισμένα κράκερ Rybka.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κράκερ.
• 650 γρ κρέμα γάλακτος (20%).
• 200 γρ ζάχαρη άχνη?
• 200 γραμμάρια μαύρης σταφίδας.
• καρύδια για διακόσμηση.
• ζάχαρη για μούρα για γεύση.

Παρασκευή:

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη μαύρη σταφίδα. Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, τότε πρώτα τα ξεπαγώνουμε, στραγγίζουμε τον απελευθερωμένο χυμό, προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτά για γεύση και ανακατεύουμε

Για την κρέμα, απλά χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη. Αλλά δεν αξίζει το μαστίγωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κύριο πράγμα είναι ότι η σκόνη διαλύεται εντελώς στο ζυμωμένο προϊόν γάλακτος

Ρίξτε κράκερ σε ένα μπολ, ρίξτε ξινή κρέμα σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα καλά

Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη. Βάλτε μερικά μούρα στο κάτω μέρος και κράκερ με κρέμα από πάνω. Και έτσι το απλώνουμε σε στρώσεις μέχρι να τελειώσει ολόκληρη η μάζα

Καλύπτουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο με μια μεμβράνη και τη βάζουμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 3 ώρες

Βάζουμε το τελικό επιδόρπιο σε ένα πιάτο, το περιχύνουμε με γλάσο σοκολάτας αν θέλουμε, αλλά μπορείτε απλά να διακοσμήσετε το κέικ με κράκερ και θρυμματισμένα καρύδια

Κέικ "Cherry Bliss" από lavash

Σε 15 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό κέικ "Cherry Bliss" χωρίς ψήσιμο. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι το γλυκό παρασκευάζεται χωρίς μπισκότα και ακόμη και χωρίς μελόψωμο. Για την παρασκευή, χρειάζεστε ψωμί πίτας.

Συστατικά:

• 400 ml ξινή κρέμα (20-25%).
• 150 ml βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
• 2, 5 φύλλα ψωμί πίτας.
• 300 γραμμάρια κεράσια?
• μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Παρασκευή:

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε την κρέμα. Πρώτον, πρέπει να ζυγίσετε την κρέμα γάλακτος έτσι ώστε να βγει περίσσεια ορού από αυτήν. Μετά το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος, χτυπήστε κυριολεκτικά για ένα λεπτό

Στη συνέχεια, προσθέστε το βραστό συμπυκνωμένο γάλα σε δόσεις. Στην έξοδο, παίρνουμε μια μέτρια γλυκιά κρέμα καραμέλας μέτριας συνοχής

Βγάζουμε τους σπόρους από τα κεράσια. Εάν τα μούρα ήταν αποθηκευμένα στην κατάψυξη, τότε πρώτα ξεπαγώνουμε και τα βάζουμε σε κόσκινο για να αφαιρέσουμε τον υπερβολικό χυμό

Κόβουμε κάθε φύλλο πίτας σε 4 λωρίδες

Βάλτε 6-7 κεράσια στην άκρη της λωρίδας και στρίψτε τα σε ένα σωλήνα. Και έτσι κάνουμε με όλα τα κενά κέικ

Βάζουμε την κρέμα στον πάτο του πιάτου. Στη συνέχεια βάζουμε τέσσερις σωλήνες lavash στη σειρά. Λιπάνετε την κορυφή με άφθονη κρέμα

Μειώστε την επόμενη σειρά και τοποθετήστε τρεις σωλήνες πάνω από την κρέμα. Στρώστε την κορυφή και τις πλευρές με κρέμα

Στη συνέχεια βάζουμε δύο σωλήνες και λαδώνουμε με κρέμα από πάνω

Και στην κορυφή - μόνο ένας σωλήνας. Απλώστε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα. Στρώνουμε επίσης καλά τις άκρες

Chιλοκόβουμε μια ολόκληρη μπάρα ή τη μισή μαύρη σοκολάτα με ένα μαχαίρι. Πασπαλίστε το κέικ από όλες τις πλευρές με την ψίχα που προκύπτει. Στέλνουμε το τελικό επιδόρπιο σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.

"Shalash" - κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο

Για ένα οικογενειακό ή εορταστικό πάρτι τσαγιού σε 15 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο, πρωτότυπο και ζουμερό κέικ χωρίς να ψήσετε το "Shalash". Αυτή η συνταγή θα απευθυνθεί ιδιαίτερα σε όλους τους λάτρεις των επιδόρπια τυρί cottage.

Συστατικά:

• 2 πακέτα κουλουράκια?
• 350 g λιπαρά τυρί cottage?
• 250 γραμμάρια βούτυρο?
• 120 γρ ζάχαρη?
• 5 g ζάχαρη βανίλιας?
• 30 γραμμάρια κακάο?
• 50 γρ ροδάκινα (σε κονσέρβα).

Παρασκευή:

Στέλνουμε 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα μπολ και αλέθουμε τα υλικά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής λεία μάζα

Ρίξτε κακάο στο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για λίγο

Περάστε το τυρί cottage από ένα λεπτό κόσκινο. Ένα κοκκώδες δεν είναι κατάλληλο για επιδόρπιο, είναι μια παχιά πάστα από τυρόπηγμα που χρειάζεται

Στη συνέχεια προσθέστε 50 γραμμάρια απλής και ζάχαρης βανίλιας στο τριμμένο τυρόπηγμα, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Για τους λάτρεις των πολύ γλυκών επιδορπίων, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί

• Απλώστε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου ή χαρτιού ψησίματος σε μια επίπεδη επιφάνεια.
• Από πάνω βάζουμε μπισκότα σε τρεις σειρές, μεταξύ των σειρών κάνουμε κενά 5 mm.

Μετά από αυτό, με ένα συνηθισμένο μολύβι, σημειώστε τα όρια του ορθογωνίου που προκύπτει. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα μπισκότα και σε αυτό το μέρος εφαρμόζουμε μια στρώση πάστα σοκολάτας

• Στη συνέχεια, επιστρέφουμε τα μπισκότα, κάνουμε επίσης τρεις σειρές και βάζουμε στη μέση μέρος της μάζας του τυροπήγματος.
• Κόψτε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα πάνω από τη στρώση του τυροπήγματος.

• Τώρα καλύψτε τα φρούτα με μια άλλη στρώση τυρί cottage.
• Μετά από αυτό, σηκώνουμε τα πλευρικά τοιχώματα των μπισκότων και τα πιέζουμε ώστε να πάρουμε μια καλύβα.

Τυλίγουμε το κέικ και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες

Ξεδιπλώνουμε το τελικό γλυκό, πασπαλίζουμε με κακάο από όλες τις πλευρές. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε ένα τέτοιο κέικ μόνο με ροδάκινα · μπορείτε να πάρετε μπανάνες, μούρα μαρμελάδας ή καραμελωμένα μήλα.

Κέικ "Sundae" χωρίς ψήσιμο

Το κέικ "Plombir" είναι ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό γλυκό που παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο σε μόλις 15 λεπτά από τα διαθέσιμα υλικά. Μπορείτε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια τέτοια νόστιμη λιχουδιά και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Μια συνταγή βήμα προς βήμα-περαιτέρω.

Υλικά κέικ:

• 250 γραμμάρια κουλουράκια?
• 120 γρ βούτυρο.

Για σουφλέ:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 400 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1 σακούλα ζάχαρη βανίλιας?
• 30 g ζελατίνη.
• 100 ml γάλα.

Για τη γκανάς σοκολάτας:

• 50 ml γάλα.
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα

Για διακόσμηση:

30 γραμμάρια λευκής σοκολάτας

Παρασκευή:

Τρίψτε τα μπισκότα κουλουρακιών με έναν πλάστη ή μπλέντερ σε ψίχουλα. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν η μάζα έχει καλουπωθεί καλά, τότε το βούτυρο δεν απαιτείται πλέον, αλλά αν θρυμματιστεί, προσθέστε λίγο περισσότερο λιωμένο βούτυρο

Καλύψτε το κάτω μέρος της σχισμένης φόρμας με περγαμηνή, ρίξτε τα ψίχουλα, διανείμετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και χτυπήστε

• Στη συνέχεια σφίγγουμε τη φόρμα με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Αυτή τη στιγμή, θα φτιάξουμε ένα σουφλέ. Για να το κάνετε αυτό, στείλτε τυρί cottage, ζάχαρη βανίλιας, ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ. Διακόπτουμε με ένα μπλέντερ.

Διαλύστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ρίξτε την στην κρέμα σε λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ

Βγάζουμε τη φόρμα με το κέικ από το ψυγείο, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, το σκεπάζουμε ξανά με αλουμινόχαρτο και το επιστρέφουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς το σουφλέ

• Μαγειρική γκανάς. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο και αφήστε το να ζεσταθεί πάνω από τη φωτιά.
• Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια μαύρης σοκολάτας στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Για να διακοσμήσετε το γλυκό, βάλτε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας σε μια σακούλα πιο κοντά στη γωνία, δέστε και βάλτε την τσάντα σε μια κούπα ζεστό νερό. Περιμένουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα

Βγάζουμε το κέικ, ρίχνουμε τη γκανάς πάνω από το σουφλέ, το ισιώνουμε

• Κόψτε μια γωνιά της σακούλας με λιωμένη λευκή σοκολάτα και σχεδιάστε κύκλους.
• Τώρα παίρνουμε ένα σουβλάκι και σχεδιάζουμε γραμμές από το κέντρο στην άκρη της φόρμας. Κάνουμε τα πάντα γρήγορα, καθώς η λευκή σοκολάτα στερεοποιείται γρήγορα.

Μετά από αυτό, καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για άλλη μία ώρα, έτσι ώστε να παγώσουν και τα επάνω στρώματα του γλυκού. Στη συνέχεια, το βγάζουμε, ανοίγουμε απαλά το δαχτυλίδι και σερβίρουμε το τραπέζι με γεύση παγωτού στο τραπέζι.

Κέικ "Help" στο φούρνο μικροκυμάτων

Ορισμένες νοικοκυρές δεν συνειδητοποιούν καν ότι σε μόλις 15 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό κέικ με γλυκά στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή επιδόρπιο που σίγουρα θα κατακτήσει με τη γεύση του.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 5 κουταλιές της σούπας μεγάλο. αλεύρι;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. κακάο;
• 6 κουταλιές της σούπας μεγάλο. γάλα;
• 6 κουταλιές της σούπας μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• ½ κουτ σόδα;
• ¼ ηλ. Λ. άλας.

Για την κρέμα:

• 500 ml ξινή κρέμα?
• 2-3 st. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 μπανάνες.

Παρασκευή:

• Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, χτυπάμε τα πάντα με ένα συνηθισμένο σύρμα.
• Προσθέστε γάλα, ζάχαρη στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε ξανά όλα καλά.

Κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο, ανακατέψτε τα πάντα καλά

Στη συνέχεια, βάλτε σόδα στη ζύμη, προσθέστε λάδι και ζυμώστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν

Ρίξτε τη ζύμη σε οποιοδήποτε φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε την στον φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά, ισχύος 800 watt. Μετά το σήμα, είναι σημαντικό να μην ανοίξετε τη σόμπα, αλλά να αφήσετε το μπισκότο για άλλα 10 λεπτά

Αφού αφαιρεθεί το μπισκότο από τη φόρμα, του δίνουμε χρόνο να κρυώσει και το κόβουμε σε δύο μέρη

• Για την κρέμα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη.
• Συλλέγουμε το κέικ: λαδώνουμε το πρώτο και αμέσως το δεύτερο κέικ με κρέμα.

Κόψτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε φέτες. Τα βάζουμε στην πρώτη τούρτα

• Καλύψτε την κορυφή με το δεύτερο κέικ με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω.
• Λιπάνετε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με κρέμα.

Πασπαλίστε το τελικό κέικ με τριμμένη σοκολάτα. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά είναι καλύτερα να δώσετε στο γλυκό χρόνο να μουλιάσει, έτσι θα γίνει ακόμα πιο τρυφερό

Αυτά τα νόστιμα και ζουμερά επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις 15 λεπτά. Υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές για γλυκές λιχουδιές χωρίς ψήσιμο, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε το γνωστό κέικ Napoleon από lavash, Anthill από μπάλες σοκολάτας ή Rafaello από κέικ γκοφρέτας.