Απλές σαλάτες με μπιζέλια σε κονσέρβα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα
• αλατισμένα αγγούρια
• κρεμμύδι
• ελαιόλαδο
• μουστάρδα
• άλας
• ζάχαρη
• ξύδι

Οι σαλάτες από μπιζέλια είναι ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι. Εξετάστε μερικές καλές συνταγές για αυτό το πιάτο για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά.

Μπιζέλια, αγγουράκια τουρσί και σαλάτα κρεμμυδιού τουρσί

Μια τέτοια σαλάτα με κονσερβοποιημένα μπιζέλια αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρουσα και πλούσια σε γεύση. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους και η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί.
• τουρσιά - 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας + ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι (9%) - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Βράζουμε 250 ml καθαρού νερού.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μαρινάρετε προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ξύδι στο λαχανικό. Ρίξτε βραστό νερό σε όλο αυτό, ανακατέψτε καλά ώστε να διαλυθούν τα χύμα συστατικά.

• Αφήνουμε το κρεμμύδι να μαριναριστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
• Κόψτε τα αγγούρια σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
• Στραγγίστε τα μπιζέλια από το βάζο και ρίξτε σε ένα κατάλληλο μπολ. Προσθέστε αγγούρια και κρεμμύδια τουρσί, ελαιόλαδο, μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σερβίρετε.

Σαλάτα με μπιζέλια και μπιζέλια

Η σαλάτα με κονσερβοποιημένα μπιζέλια και μανιτάρια είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που παρασκευάζεται πολύ εύκολα. Η συνταγή φωτίζει σαφώς όλη τη διαδικασία, οπότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 250 γραμμάρια.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 50 γραμμάρια.
• πατάτες - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• πράσινα κρεμμύδια και άνηθο - 1 μάτσο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Αποψύξτε τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο, ή πλύνετε και ξεφλουδίστε. Αλέθω

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα μπαχαρικά

Αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει. Δεν χρειάζεται έκφραση λίπους

Βάζουμε τις πατάτες σε κύβους σε μια σαλατιέρα. Ανακατέψτε με μπιζέλια χωρίς υγρά

Ιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα στέλνουμε στο πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια

Ανακατέψτε καλά το ορεκτικό και σερβίρετε

Βινεγκρέτ με πράσινα μπιζέλια

Η βινεγκρέτ με μπιζέλια είναι μια αρκετά δημοφιλής σαλάτα, η οποία παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Το ορεκτικό είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο.

Συστατικά:

• τεύτλα - 2 τεμάχια.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• τουρσιά - 200 γραμμάρια.
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί.
• ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι και πράσινα κρεμμύδια για γεύση.

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε λαχανικά μέχρι να ψηθούν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και ξεφλουδίζουμε. Βάζουμε στο ψυγείο για λίγο για να το κόψουμε πιο εύκολα

Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους τυχαίου μεγέθους. Αλέστε τα παντζάρια και τα τουρσιά με τον ίδιο τρόπο. Chιλοκόβουμε πράσινα κρεμμύδια

Συνδυάστε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα κατάλληλο μπολ. Στραγγίστε το υγρό από τα μπιζέλια και βάλτε επίσης σε ένα σνακ. Με την ευκαιρία, αντί για αγγούρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινολάχανο - θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο

Για ντρέσινγκ βινεγκρέτ, χρησιμοποιήστε απλό ηλιέλαιο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ξύδι μπαλσάμικο ή χυμό λεμονιού. Δεν πρέπει να προσθέσετε μαγιονέζα, καθώς δεν ταιριάζει σε αυτό το πιάτο.

Σαλάτα λάχανου με πράσινα μπιζέλια

Η σαλάτα με μπιζέλια είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Είναι νόστιμο και εύκολο στη χρήση και η συνταγή είναι σαφής και λεπτομερής.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια.
• αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• άνηθος - 2 κλαδιά.
• μαϊντανός - 2 κλαδιά.
• πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα - 200 γραμμάρια.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Αφαιρέστε τα κακά φύλλα από το λάχανο. Κόψτε το σε λωρίδες μικρού πάχους. Στείλτε το λαχανικό σε ένα κατάλληλο μπολ, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε ζάχαρη. Άλλα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περισσότερη γεύση

Πολτοποιήστε καλά το λάχανο με τα χέρια σας, ο χυμός πρέπει να ξεχωρίζει. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο, αν θέλετε, προσθέστε σκόρδο πιεσμένο μέσα από μια πρέσα. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και βάλτε το στο κρύο για μια ώρα

Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες ή τρίψτε. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε πρώτα το δέρμα

Πλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα δαχτυλίδια

Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε

Στραγγίστε το υγρό από τον αρακά και στείλτε το στο λάχανο. Προσθέστε αγγούρια, κρεμμύδια και μυρωδικά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και σερβίρετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Σαλάτα με πατάτες, λάχανο τουρσί και αρακά

Αυτή η σαλάτα με κονσερβοποιημένα μπιζέλια έχει γεύση βινεγκρέτ, αλλά αυτή η απλή συνταγή δεν περιλαμβάνει παντζάρια. Ο κατάλογος των συστατικών είναι άμεσα διαθέσιμος.

Συστατικά:

• βραστές πατάτες - 400 γραμμάρια.
• βρασμένα καρότα - 300 γραμμάρια.
• λάχανο τουρσί - 250 γραμμάρια.
• πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα - 250 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα άνηθο - για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε τα καυτό καρότα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους

• Ξεφλουδίστε τις καυτές πατάτες και κόψτε τις επίσης σε κύβους. Είναι επιθυμητό οι φέτες να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τα καρότα.
• Ενώ τα λαχανικά είναι ζεστά, τα αλατοπιπερώνουμε και τα περιχύνουμε με ηλιέλαιο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο στα μισά από λεπτούς δακτυλίους. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε τουρσί - με αυτόν τον τρόπο η γεύση θα βγει πιο ενδιαφέρουσα

Βάλτε μπιζέλια στα κρύα λαχανικά, αφού στραγγίξετε το υγρό. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λάχανο τουρσί και ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε καλά

Χωρίστε τη σαλάτα σε μερίδες και σερβίρετε

Τυροσαλάτα με μπιζέλια

Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας από μπιζέλια είναι πολύ ενδιαφέρουσα καθώς περιλαμβάνει έναν συνδυασμό ασυνήθιστων συστατικών. Αλλά ταυτόχρονα, το πιάτο βγαίνει νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί.
• άνηθος - για γεύση.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

• Σκληρά βραστά αυγά, στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν. Στραγγίστε το υγρό από τα πράσινα μπιζέλια και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα.
• Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ρίχνουμε σε σαλάτα.

• Κόψτε τα αυγά σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ειδικά δεν αξίζει μικρό.
• Chopιλοκόβουμε τον άνηθο. Προσθέστε όλα τα υλικά στο πιάτο.

Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα για το ντύσιμο. Ανακατέψτε τα καλά για να μουλιάσει η σαλάτα. Σερβίρετε με ζυμαρικά

Σαλάτα με γλώσσα και μπιζέλι

Η σαλάτα με μπιζέλια και γλώσσα είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε περίσταση. Η συνταγή περιγράφεται με μεγάλη λεπτομέρεια και σαφώς.

Συστατικά:

• βραστή γλώσσα - 300 γραμμάρια.
• αγγουράκια τουρσί - 3 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• σαμπινιόν - 300 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• μαγιονέζα;
• πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα - 1 κουτί.

Παρασκευή:

• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι. Φέρτε στην απαλότητα.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι. Σκουρύνετε το φαγητό για λίγα λεπτά, προσθέστε αλάτι πριν τελειώσετε το μαγείρεμα. Αφήστε το ψητό να κρυώσει εντελώς.

Κόψτε τη βραστή γλώσσα σε μικρά τετράγωνα

• Βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν απότομα. Cύξτε και ξεφλουδίστε, στη συνέχεια αλέστε με ένα χοντρό τρίφτη.
• Αλέστε τα αγγουράκια τουρσί με τον ίδιο τρόπο, πιέστε λίγο την άλμη.

Τοποθετήστε έναν ειδικό δακτύλιο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σχηματίστε πρώτα τη στρώση κρέατος. Ρίχνουμε μαγιονέζα

Βάλτε έτοιμα αγγούρια στη γλώσσα. Μην ντύνετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, σχηματίστε μια στρώση καρότου

• Φτιάξτε ένα νέο στρώμα μανιταριών και κρεμμυδιών. Τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σχηματίζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
• Βάλτε τριμμένα αυγά - αυτό το στρώμα πρέπει να λιπαστεί γενναιόδωρα με μαγιονέζα και να ισοπεδωθεί με ένα κουτάλι.

Ολοκληρώστε το στρώσιμο της σαλάτας με μπιζέλια, αφού στραγγίξετε το υγρό. Ρίξτε μαγιονέζα στις άκρες και αφήστε το κέντρο ανέπαφο. Για ομορφιά, μπορείτε να στρώσετε σπόρους ροδιού ή κράνμπερι

Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από τη σαλάτα και κρατήστε το στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε

Καλαμάρι σαλάτα με πράσινα μπιζέλια

Οι σαλάτες με θαλασσινά είναι πολύ δημοφιλείς. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ορεκτικό καλαμάρι και πράσινο μπιζέλι.

Συστατικά:

• σφάγιο καλαμαριού - 2 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πράσινα μπιζέλια - ½ κονσέρβα.
• μαγιονέζα;
• χόρτα για γεύση?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε καλά τα καλαμάρια, αφαιρέστε όλα τα περιττά και ξεπλύνετε μέσα και έξω. Μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό, χαμηλώνοντας κάθε σφάγιο εκεί για λίγα μόνο λεπτά. Cύξτε το τελικό προϊόν και κόψτε το σε τετράγωνα

• Μαγειρεύουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβουμε σε κύβους.
• Φέρτε τα αυγά σε κρύα κατάσταση, ξεφλουδίστε και αλέστε με τον ίδιο τρόπο.
• Κόψτε τα χόρτα όσο το δυνατόν μικρότερα.

Συνδυάστε καλαμάρια, μπιζέλια, αυγά, καρότα και βότανα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μείγμα. Σερβίρετε σε μπολ ή ποτήρια

Οι σαλάτες με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια αποδεικνύονται χορταστικές και νόστιμες. Το προϊόν ταιριάζει καλά με πολλά συστατικά, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά στη γεύση σας στις συνταγές που περιγράφονται, έτσι ώστε τα πιάτα να μην γίνονται βαρετά.