Απλές σαλάτες με ραπανάκι και αγγούρι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

• Κατηγορία:

  σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  45 λεπτά

Συστατικά

• ραπανάκι
• αγγουρια
• αυγά
• κρεμμύδι
• κρέμα γάλακτος
• Ανηθο
• κόλιαντρο
• ηλιέλαιο
• λεμόνι
• μπαχαρικά

Οι σαλάτες με ραπανάκια και αγγούρια είναι πρακτικά το πρώτο ορεκτικό που συμβολίζει τον ερχομό της άνοιξης. Με τη βοήθεια αυτών των δύο τραγανών λαχανικών, μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά απλά και νόστιμα πιάτα και οι συνταγές με τις παρακάτω φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν σε αυτό.

Σαλάτα με αγγούρι, ραπανάκι και αυγό

Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ σνακ ή να συμπληρώσετε το δείπνο σας με ένα δροσιστικό πιάτο, μια σαλάτα με ραπανάκια και αγγούρια, σε συνδυασμό με αυγά και κρέμα γάλακτος, είναι τέλεια. Με αυτήν τη συνταγή φωτογραφιών, μπορείτε να πάρετε ένα απλό και νόστιμο σνακ.

Συστατικά:

• αγγούρια - 400 g.
• ραπανάκι - 400 g?
• κόκκινο κρεμμύδι - 120 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 60 g?
• φρέσκο άνηθο - 15 g.
• φρέσκο κόλιανδρο (ή μαϊντανό) - 15 g.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

• Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τη σαλάτα.
• Πλύνετε καλά και στη συνέχεια στεγνώστε τον άνηθο, το μαϊντανό ή το κόλιανδρο. Κόψτε τα τραχιά στελέχη χρησιμοποιώντας μόνο το πάνω μέρος των στελεχών. Αφήστε ένα κλαδί άνηθο για να διακοσμήσετε τη σαλάτα μετά το μαγείρεμα.
• Βράζουμε τα αυγά βραστά (μετά το βράσιμο, μαγειρεύουμε για 8 λεπτά). Τοποθετήστε τα βραστά αυγά σε ένα μπολ κάτω από κρύο νερό, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
• Πλύνετε κρεμμύδια, ραπανάκια και αγγούρια. Κόψτε τα λαχανικά σε μισά δαχτυλίδια, κρεμμύδια - σε τέταρτα δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια.
• Ξεφλουδίστε τα αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους.

Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, πρέπει να αναμίξετε ξινή κρέμα, βούτυρο και βότανα. Όλα αυτά τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για δύο λεπτά

Αλατίστε τη σάλτσα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μαύρο αλεσμένο πιπέρι και στη συνέχεια δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

Chιλοκομμένα αγγούρια, ραπανάκια, κρεμμύδια συνδυάζονται, προσθέστε την προετοιμασμένη σάλτσα. Τα βραστά αυγά πρέπει να προστεθούν στη σαλάτα πριν το σερβίρετε

• Ανακατέψτε τα πάντα καλά, δοκιμάστε το πιάτο για την παρουσία επαρκούς ποσότητας αλατιού και μπαχαρικών, προσθέστε εάν είναι απαραίτητο.
• Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα αυγά, διακοσμήστε με ένα κλαδί άνηθο.

Ο συνδυασμός ραπανάκι με αγγούρι θα γεμίσει το σώμα με βιταμίνες μετά από ένα μακρύ χειμώνα και θα γίνει επίσης ένα προληπτικό μέτρο ενάντια σε πολλές ασθένειες. Τα ραπανάκια και τα αγγούρια μειώνουν τη χοληστερόλη, βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα και έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Πεκίνο λάχανο, ραπανάκι και αγγούρι σαλάτα

Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία, μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με ραπανάκια και αγγούρια, αρωματισμένα με χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• ραπανάκι - 100-150 g.
• αγγούρια - 2 τεμ.
• Λάχανο του Πεκίνου - 200-250 g.
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - για γεύση.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Chopιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, το βάζουμε σε ένα δοχείο και στη συνέχεια το θρυμματίζουμε ελαφρά.
• Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ λάχανο.

• Κόψτε το ραπανάκι σε δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και βάλτε τα σε ένα μπολ με λάχανο και αγγούρια. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά.
• Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: αναμείξτε χυμό λεμονιού, μέλι και φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε σε σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Πριν φάτε τη σαλάτα, πρέπει να σταθεί για περίπου 10-15 λεπτά.

Σαλάτα με ραπανάκι, αγγούρι και τυρί

Μια άλλη σαλάτα με ραπανάκι και αγγούρι που κάνει ένα υπέροχο καλοκαιρινό σνακ. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή φωτογραφιών, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, απλό, φρέσκο και ελαφρύ πιάτο με ένα ενδιαφέρον ντρέσινγκ και παρμεζάνα.

Συστατικά:

• μαρούλι / μαρούλι - 1 μάτσο.
• ραπανάκι - 8 τεμ.
• αγγούρι - 2 τεμ.
• παρμεζάνα - 30 γραμμάρια.
• μουστάρδα (γαλλικά) - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

• Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με το χέρι.
• Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες.

• Πλύνετε και στεγνώστε το αγγούρι με τον ίδιο τρόπο, κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.
• Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, πρέπει να πάρετε μουστάρδα, μέλι, ελαιόλαδο και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Ανακατέψτε την πιατέλα λαχανικών, προσθέστε το ντρέσινγκ

• Τοποθετήστε την προετοιμασμένη σαλάτα σε πιάτα πριν το σερβίρετε. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
• Για να προσθέσετε γεύση στη σαλάτα, μπορείτε να πασπαλίσετε ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω πριν το σερβίρετε.

Ραπανάκι, αγγούρι και σαλάτα καλαμποκιού

Για να συμπληρώσετε το τραπέζι με κάτι απλό και νόστιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαλάτες με ραπανάκια και αγγούρια χωρίς δισταγμό. Η συνταγή συνοδεύεται από φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε σωστά το πιάτο.

Το πιάτο που παρουσιάζεται είναι πολύ απλό όσον αφορά τον συνδυασμό προϊόντων, αλλά με μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση. Η σαλάτα αποδεικνύεται γλυκιά, αλμυρή και πικάντικη.

Συστατικά:

• αγγούρι - 1 τεμ.
• ραπανάκι - 200 g?
• καλαμπόκι (κονσέρβα) - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 1, 5 κουταλιές της σούπας. λ.?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Προετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας.
• Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ: ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε λάδι και αλάτι, ανακατέψτε. Αφήστε το στην άκρη έτσι ώστε να εγχυθεί.
• Κόψτε το αγγούρι και το ραπανάκι σε δαχτυλίδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε το αγγούρι.

Ανακατέψτε ραπανάκι, αγγούρι και καλαμπόκι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο μείγμα σκόρδου

Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει με πιάτα με κρέας και ψάρι και είναι επίσης ένα καλό σνακ

Σαλάτα με ραπανάκι και άγριο σκόρδο με μαγιονέζα

Λόγω του γεγονότος ότι το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται σε αυτή τη σαλάτα με ραπανάκι και αγγούρι, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πρωτότυπο και μοναδικό. Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την συνταγή που παρουσιάζεται με μια φωτογραφία μιας απλής και νόστιμης σαλάτας.

Συστατικά:

• άγριο σκόρδο - 80 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 80 g.
• αυγό - 4 τεμ.
• αγγούρι - 120 g.
• ραπανάκι - 120 g.
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Πλύνετε καλά το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε. Μπορείτε να το κόψετε χοντρούς ή ψιλά, όπως σας αρέσει

Πλένουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε τέταρτα και μετά σταυρωτά. Αλέθω

Πλύνετε τα ραπανάκια, κόψτε τις ουρές, στη συνέχεια κόψτε σε ημικύκλια ή τέταρτα, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος του λαχανικού

• Βράζετε βραστά αυγά, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν ή το κάνετε εκ των προτέρων, πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα. Μπορείτε να κρυώσετε τα αυγά τοποθετώντας τα κάτω από κρύο νερό.
• Κόψτε τα αυγά σε κύβους, τρίψτε και στη συνέχεια προσθέστε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
• Προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι, καθώς η χρησιμοποιημένη μαγιονέζα είναι ήδη αρκετά αλμυρή.

• Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και μπορούν να σερβιριστούν.
• Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ απαλή και νόστιμη χάρη στο αγγούρι και τα αυγά, και λόγω του άγριου σκόρδου, του ραπανιού και του κρεμμυδιού, παραμένει μια ευχάριστη επίγευση.

Το Ramson είναι ένα πολύ χρήσιμο πράσινο, βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και ενισχύει το σώμα. Σε συνδυασμό με ραπανάκι και αγγούρι, λαμβάνεται ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών.

Απλή σαλάτα με αγγούρια, πράσινα κρεμμύδια και φυτικό έλαιο

Μια τέτοια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε την πιο απλή και νόστιμη σαλάτα με ραπανάκια και αγγούρια. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν στο κατάστημα ή να συλλεχθούν από τον δικό σας κήπο.

Συστατικά:

• ραπανάκι - 6-8 τεμ.
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 δέσμη.
• μαϊντανός - 1 μάτσο.
• ηλιέλαιο;
• άλας.

Παρασκευή:

• Τα ραπανάκια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε ροδέλες. Πριν από αυτό, συνιστάται να το δοκιμάσετε και να καταλάβετε εάν πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα - μπορεί να είναι πολύ πικρή.
• Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε στα τέσσερα. Η φλούδα δεν χρειάζεται να κοπεί.
• Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα βαθύ πιάτο, αλάτι για γεύση, προσθέστε ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Σαλάτα με γαρίδες και ραπανάκι

Για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού, μια τέτοια συνταγή θα είναι χρήσιμη. Η σαλάτα με ραπανάκια, αγγούρια και γαρίδες αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες. Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα με πιάτα με κρέας και ψάρι.

Συστατικά:

• ξεφλουδισμένες γαρίδες - 200 γραμμάρια.
• σαλάτα φύλλων - 100 g.
• αγγούρια - 2 τεμ.
• ραπανάκι - 5 τεμ.
• βουλγαρικό πιπέρι - 0, 5 τεμ.
• ψιλοκομμένα χόρτα - 50 g.
• ντομάτες - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

• Πλύνετε το μαρούλι, στεγνώστε και κόψτε με οποιονδήποτε τρόπο.
• Προσθέστε βραστές και ξεφλουδισμένες γαρίδες στη σαλάτα. Μπορείτε να τα κόψετε αν χρειαστεί.

Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες, προσθέστε τις στη σαλάτα

Κόψτε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το επίσης στη σαλατιέρα

• Κόψτε το ραπανάκι, αλλά αν είναι πικρό, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε εκ των προτέρων.
• Κόψτε την ντομάτα σε μικρές φέτες.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε βότανα και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Αλάτι για γεύση

Για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού, θα πρέπει σίγουρα να λάβετε υπόψη τουλάχιστον μία από τις συνταγές που παρουσιάστηκαν παραπάνω.

Λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά είναι πολύ εύκολο να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα ή στον δικό σας κήπο, το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Οι σαλάτες που περιέχουν ραπανάκια και αγγούρια κάνουν ένα εξαιρετικό σνακ σε πικ -νικ και ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής.