Χρήσιμες ιδιότητες του σουσαμιού για τις γυναίκες και πόσο να τρώνε την ημέρα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Η δημοτικότητα των σπόρων σουσαμιού αυξήθηκε μαζί με το ενδιαφέρον για χορτοφαγικές δίαιτες. Είναι μια υπέροχη προσθήκη σε σούπες, κοκτέιλ και σαλάτες. Είναι επίσης απαραίτητο για την παρασκευή χαλβά και πάστα ταχίνι, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να φτιάξετε χούμους. Οι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε θρεπτικό περιεχόμενο, λόγω του οποίου, εκτός από τη γεύση, έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία μας. Μάθετε ποια άλλα οφέλη για την υγεία του σπόρου σουσαμιού για τις γυναίκες είναι γνωστά και σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Τι είναι το σουσάμι

Είναι ένα από τα παλαιότερα φυτικά ελαιόλαδα που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Το σουσάμι έρχεται σε πολλές ποικιλίες - λευκό, μαύρο ή καφέ. Τρώγεται ωμό, αποξηραμένο ή τηγανισμένο. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο συστατικό ή ως βάση για πλήρη γεύματα, ως καρύκευμα.

Έχει ευχάριστη γεύση καρυδιού και λεπτή δομή. Επιπλέον, το σουσάμι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία που το έχουν κάνει μόνιμο μέρος στη χορτοφαγική και vegan διατροφή.

Διατροφική αξία σπόρων σουσαμιού

Πολλές γυναίκες ενδιαφέρονται για το πόσο να τρώνε την ημέρα προκειμένου να αποκτήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου σουσαμιού για τις γυναίκες. 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι περιέχουν περίπου 200 θερμίδες, 6 g πρωτεΐνης, 15 g λίπους και 9 g υδατάνθρακες. Οι κόκκοι αυτής της ποσότητας καλύπτουν επίσης ένα σημαντικό μέρος της ημερήσιας ανάγκης για ορισμένα μέταλλα:

• σίδηρο (για μια 40χρονη γυναίκα, για παράδειγμα, 4 κουταλιές της σούπας κόκκοι περιέχουν περίπου το 30% της ημερήσιας απαίτησης για αυτήν).
• ασβέστιο - περίπου το 35% του κανόνα την ημέρα.
• μαγνήσιο - περίπου 40%.
• ψευδάργυρος - περίπου 30%.
• χαλκός - 120%.

Ενδιαφέρων! Μπρόκολο - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το σουσάμι είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτοστερολών. Αυτά είναι φυτικά συστατικά που είναι παρόμοια σε σύνθεση με τη χοληστερόλη, αλλά με διαφορετικούς βαθμούς κορεσμού και διαμόρφωσης αλυσίδας. Για το λόγο αυτό, έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Το σουσάμι περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Το σουσάμι περιλαμβάνεται εύκολα στη διατροφή των χορτοφάγων και των vegans.

Χρήσιμες ιδιότητες σπόρων σουσαμιού

Κάθε γυναίκα πρέπει να γνωρίζει τα οφέλη και τις βλάβες του σουσαμιού, καθώς είναι ένα μοναδικό προϊόν για την υγεία και την ομορφιά. Λόγω της παρουσίας σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και χαλκού στη σύνθεσή του, η τακτική χρήση σουσαμιού έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Οι υγιείς ιδιότητες των κόκκων είναι επίσης αποτέλεσμα της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές στερόλες. Μακροχρόνιες μελέτες για τις επιδράσεις τους αποδεικνύουν ότι η καθημερινή χρήση τους αποτρέπει την ανάπτυξη αθηρωματικών αλλαγών στα αιμοφόρα αγγεία. Η θετική τους επίδραση στη συγκέντρωση της ολικής χοληστερόλης και της LDL χοληστερόλης στον ορό παρατηρήθηκε μειώνοντας τη συγκέντρωσή της.

Το σουσάμι και το σησαμέλαιο αναφέρονται ότι διατηρούν τα δόντια μας υγιή και όμορφα. Το ξέπλυμα του στόματος με αφέψημα σουσαμιού ή σησαμέλαιο έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί την πέτρα, την απαλή και φυσική λεύκανση.

Ενδιαφέρων! Σπαράγγια - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Σουσάμι στη μαγειρική

Οι κόκκοι σουσαμιού, όπως και άλλοι κόκκοι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία προσθέτοντάς τους ωμά σε σαλάτες, κοκτέιλ ή σούπες. Μπορούν επίσης να είναι ένα υπέροχο καρύκευμα. Αφού τα αναμίξετε με ψίχουλα ψωμιού (ή τα αντικαταστήσετε εντελώς), μπορείτε να τυλίξετε κέικ κρέατος ή ψαριού στο μείγμα. Ένα εξαιρετικό αισθητικό συμπλήρωμα είναι το μαύρο σουσάμι. Είναι τυλιγμένο με σούσι και ρολά, το λεγόμενο ουραμάκι.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών προϊόντων με βάση το σουσάμι είναι η πάστα ταχίνι. Είναι αυτή που προστίθεται στα αλεσμένα ρεβίθια όταν φτιάχνει χούμους. Το σουσάμι είναι επίσης εξαιρετικό ως σνακ με κράκερ. Μπορεί να τοποθετηθεί σε βούτυρο για επάλειψη στο ψωμί ή σε μαρινάδα για κρέας.

Ο παγκοσμίου φήμης χαλβάς παρασκευάζεται επίσης από σουσάμι. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί από άλλους ελαιούχους σπόρους, αλλά πολλοί συνηθέστερα συσχετίζουν τον χαλβά με σουσάμι.

Ειδικά για τους λάτρεις αυτού του προϊόντος, εδώ είναι 10 ιδέες για τη χρήση σπόρων σουσαμιού στο μαγείρεμα:

• ως πρόσθετο στα smoothies φρούτων.
• ως ψεκασμό για σούπες κρέμας λαχανικών.
• ως κρέας ή λαχανικά (για παράδειγμα, το μπρόκολο μπορεί να τυλιχτεί σε σουσάμι πριν τηγανιστεί στο κουρκούτι).
• ως συστατικό σε επιδόρπια από αποξηραμένα φρούτα.
• ως μέρος μπαρ, μπισκότα με μούσλι.
• ως πρόσθετο στον χυλό.
• ως συστατικό σε ζυμαρικά για όσους αγαπούν την ανατολίτικη κουζίνα.
• ως συστατικό σε ρολά ή σούσι (συνήθως λαμβάνεται μαύρο σουσάμι).
• ως προσθήκη σε σάλτσες στην ασιατική κουζίνα (για παράδειγμα, για σάλτσα για κοτόπουλο ή σε σάλτσα σόγιας).

Το σουσάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρινάδες κρέατος. Για παράδειγμα, οι μηροί κοτόπουλου μαριναρισμένοι με μέλι, σκόρδο και σουσάμι έχουν εξαιρετική γεύση.

Σπόροι σουσαμιού στα καλλυντικά

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι κόκκοι του έχουν αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες, καθώς θρέφουν το δέρμα και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Για το λόγο αυτό, το σησαμέλαιο έχει βρει χρήση σε καλλυντικά για γυναίκες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για να φτιάξετε μια μάσκα κατά της ακμής, ως κομπρέσα για σκασμένες φτέρνες ή ηλιακά εγκαύματα.

Ενδιαφέρων! Φύκια - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ευεργετικές επιδράσεις του σουσαμιού στα μαλλιά

Οι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα που είναι απαραίτητα για το υγιές τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά. Όπως και με το δέρμα του προσώπου, το σησαμέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στο τριχωτό της κεφαλής, βοηθώντας στην καταπολέμηση πολυάριθμων προβλημάτων.

Το σουσάμι περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα ω-3, ω-6 και ω-9, τα οποία είναι ευεργετικά για τα μαλλιά και επιταχύνουν την ανάπτυξη των μαλλιών. Το λάδι διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, τα θρέφει και φροντίζει για την υγεία του τριχωτού της κεφαλής. Το τακτικό μασάζ με ζεστό σησαμέλαιο, το οποίο διεισδύει βαθιά στο τριχωτό της κεφαλής, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Το μασάζ με τη χρήση του καταπολεμά την ξηρότητα, το ξεφλούδισμα και τα προβλήματα με τους φραγμένους πόρους, γεγονός που οδηγεί σε αραίωση και τριχόπτωση. Επιπλέον, οι αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ελαίου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία λοιμώξεων του τριχωτού της κεφαλής, την καταπολέμηση της πιτυρίδας και την καταπράυνση των ερεθισμών.

Αποτελέσματα

1. Οι σπόροι σουσαμιού είναι φθηνοί και προσιτοί, επομένως χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική.
2. Με συστηματική χρήση, το σουσάμι έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και παρέχει μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό το αποτέλεσμα παρέχεται από μαγνήσιο στη σύνθεση του προϊόντος. Είναι επίσης μια καλή πρόληψη της οστεοπόρωσης (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο), της αναιμίας (σιδήρου).
3. Το σουσάμι και το λάδι που παράγονται από αυτά έχουν επίσης βρει εφαρμογές στη φροντίδα του δέρματος.