Πώς να ψήσετε νόστιμα κολοκύθα στο φούρνο σε κομμάτια

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό - η κολοκύθα πρέπει να καταναλώνεται όσο το δυνατόν συχνότερα σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της ωμής. Ωστόσο, η πιο νόστιμη κολοκύθα ψήνεται σε κομμάτια στο φούρνο σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφία.

Κολοκύθα ψημένη σε φούρνο σε πήλινα δοχεία

Εάν προκύψει το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε την κολοκύθα νόστιμα, απλώς ψήστε τη στο φούρνο σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή σε κομμάτια, θα πάρετε μια πραγματική απόλαυση.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 500 g.
• νερό.

Παρασκευή:

• Για να ετοιμάσουμε μια τόσο νόστιμη λιχουδιά, χρειαζόμαστε δύο ακόμη πήλινα δοχεία κανονικού μεγέθους.
• Ανάβουμε το φούρνο και ετοιμάζουμε το λαχανικό, ξεπλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Γεμίζουμε κάθε κατσαρόλα με νερό για το ένα τέταρτο του συνολικού όγκου και στρώνουμε σφιχτά τα κομμάτια της κολοκύθας.

• Πιέστε ελαφρά την κολοκύθα, πιέζοντάς την με το χέρι σας και τοποθετήστε τις κατσαρόλες σε ένα ταψί.
• Weήνουμε την κολοκύθα σε πήλινα δοχεία για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 * C, καλύπτοντας με καπάκια.
• Εάν είναι επιθυμητό, λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, η κολοκύθα μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη και να τοποθετηθεί ξανά στο φούρνο.

Ωστόσο, η κολοκύθα είναι ένα αυτόνομο λαχανικό που δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα σε αυτό για μεγαλύτερο όφελος

Βάλτε την τελική κολοκύθα σε μερίδες και σερβίρετε με ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος ή μέλι.

Κολοκύθα καραμέλας φούρνου

Μια πολύ νόστιμη κολοκύθα ως επιδόρπιο μπορεί να ψηθεί σε κομμάτια στο φούρνο με ζάχαρη σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφία.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 800 g.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• κανέλα.

Παρασκευή:

• Κόψτε την προετοιμασμένη αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μεγάλες θεαματικές φέτες.
• Τοποθετούμε σε μαγειρεμένο, λαδωμένο ταψί.
• Λιώνουμε το βούτυρο και λαδώνουμε κάθε κομμάτι κολοκύθας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.

• Βάλτε μια μικρή ποσότητα μαύρης ζάχαρης πάνω από κάθε φέτα, με γνώμονα τις δικές σας προτιμήσεις και πασπαλίστε με κανέλα.
• Βάζουμε τη φόρμα με φέτες κολοκύθας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 * C, για 20 λεπτά.
• Βγάζουμε το σχήμα με την κολοκύθα, αναποδογυρίζουμε όλα τα κομμάτια και λαδώνουμε ξανά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Συνεχίζουμε να ψήνουμε την κολοκύθα, αλλά σε θερμοκρασία 190-200 * C, για άλλα 15 λεπτά.

Ελέγχουμε για ετοιμότητα, αν σας ταιριάζει, κλείστε το φούρνο. Σερβίρετε την κολοκύθα ψημένη σε φέτες ζεστή και κρύα.

Μέλι κολοκύθα στο φούρνο

Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε μια υγιή κολοκύθα, πάντα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Το ψήνουμε σε κομμάτια στο φούρνο με μέλι και μοσχοκάρυδο.

Συστατικά:

• κολοκύθα - ένα τέταρτο μεσαίου μεγέθους.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μοσχοκάρυδο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μακρόστενα κομμάτια και βάλτε την σε ένα ταψί.
• Στρώνουμε καλά κάθε κομμάτι κολοκύθας με μέλι από όλες τις πλευρές χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.

• Πασπαλίστε ολόκληρη την κολοκύθα κομμένη με μοσχοκάρυδο, αν το παξιμάδι είναι ολόκληρο, στη συνέχεια τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη απευθείας στη φόρμα.
• Ρίξτε ελαιόλαδο πάνω από τα κομμάτια της κολοκύθας και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

• Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 * C, για 30 λεπτά.
• Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρούμε τη φόρμα και προσεκτικά, για να μην καούμε από ατμό, αφαιρούμε το φύλλο.
• Προσθέστε τη φωτιά στη σόμπα στους 10-20 * C και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ακόμη.

Γαρνίρετε κολοκύθα με τυρί και μήλα

Ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό, τόσο για ζεστά όσο και για κρύα πιάτα, μπορεί να παρασκευαστεί από κολοκύθα ψημένη στο φούρνο σε κομμάτια σύμφωνα με μια απλή συνταγή (φωτογραφία).

Συστατικά:

• κολοκύθα - 850 γρ.
• μήλα - 3 τεμ.
• τυρί φέτα - 150 g.
• μέλι - 20 g.
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός μισού λεμονιού?
• κάρδαμο - 7 τεμ.

Παρασκευή:

• Κόψτε την προετοιμασμένη αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε κατάλληλο σχήμα.
• Βάζουμε μια φόρμα ή ένα ταψί με κομμάτια κολοκύθας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 * C, για 25 λεπτά.

• Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του καθορισμένου χρόνου, ετοιμάζουμε τα μήλα, ξεπλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
• Πασπαλίστε το κομμένο μήλο με άφθονο χυμό λεμονιού: έτσι τα μήλα δεν θα χάσουν το χρώμα τους και θα αποκτήσουν ένα πικάντικο άρωμα.
• Βγάζουμε το σχήμα με την κολοκύθα μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέτουμε τα έτοιμα μήλα, πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Προσθέστε σπόρους κάρδαμου και 150 ml νερό. Στρώνουμε το τυρί από πάνω, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

• Καλύπτουμε το προετοιμασμένο πιάτο με αλουμινόχαρτο, κλείνοντας σφιχτά τις άκρες.
• Βάλτε το σκεπασμένο πιάτο ξανά στο φούρνο για 45 λεπτά.
• Σερβίρουμε το τελικό πιάτο κολοκύθας τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως ανεξάρτητο νόστιμο και υγιεινό σνακ.

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ρίξετε αρωματικό μέλι στο τελικό πιάτο σε μερίδες.

Ενδιαφέρων! Τα οφέλη και οι βλάβες της κολοκύθας για το σώμα

Κολοκύθα με μήλα

Ας ετοιμάσουμε μια νόστιμη λιχουδιά κολοκύθας ψημένη στο φούρνο με φέτες μήλου.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• μήλα - 5 τεμ.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε την πλυμένη κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους, κομμένους σε μικρά κομμάτια, τα οποία βάζουμε σε ένα ευρύχωρο δοχείο.
2. Ετοιμάζουμε επίσης μήλα, φλούδα και σπόρους, ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε στην προετοιμασμένη κολοκύθα.
3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί.
4. Weήνουμε χωρίς σκεπασμό για 45 λεπτά στους 180 * C.
5. Coolύχουμε το τελικό πιάτο ελαφρώς και απολαμβάνουμε υγιεινό φαγητό από καρδιάς. Προσθέστε οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα, κρέμα γάλακτος ή μέλι αν θέλετε.

Κολοκύθα ψημένη με μέλι και κανέλα

Ένα πραγματικό νόστιμο γλυκό, όπως σε ένα εστιατόριο, μπορεί να γίνει από κολοκύθα ψημένη στο φούρνο με κομμάτια με μέλι και κανέλα.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μέλι - 50 ml.
• βούτυρο - 20 g.
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού (με μια διαφάνεια).

Παρασκευή:

1. Παρασκευάζεται, ως συνήθως για θερμική επεξεργασία, κολοκύθα, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε χυμό λεμονιού στη φετούλα κολοκύθας, πασπαλίστε με ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα.
2. Βάζουμε την κανέλα σε ένα δοχείο με μέλι και ανακατεύουμε, αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Απλώνουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε ένα ταψί ή μια φόρμα, αλείφοντάς την με λάδι. Μπορείτε να στρώσετε το ταψί με ειδικό χαρτί και επίσης να το αλείψετε με λάδι.
4. Από πάνω, λιπαίνουμε επίσης τα κομμάτια της κολοκύθας με πολύ μαλακωμένο, αλλά όχι τελείως λιωμένο βούτυρο.
5. Βάλτε ένα μείγμα μελιού και κανέλας σε κάθε κομμάτι κολοκύθας.
6. Weήνουμε την κολοκύθα στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C. Σερβίρουμε το τελικό πιάτο στο τραπέζι ως υγιεινό σνακ ή γλυκό.

Πιάτα κανέλας μέλι κολοκύθας

Για μια διαιτητική δίαιτα για απώλεια βάρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια νόστιμη κολοκύθα ψημένη με κομμάτια κανέλας στο φούρνο.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 500 g.
• μέλι - 150 g.
• φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 30 g.
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

1. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά τετράγωνα ή ορθογώνια πιάτα, ανακατέψτε με τη ρίζα τζίντζερ τριμμένη σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
2. Βάλτε την προετοιμασμένη κολοκύθα σε ένα ταψί.
3. Διαλύουμε τη ζάχαρη βανίλιας και το μέλι σε 150 ml νερό και περιχύνουμε με κομμάτια κολοκύθας.
4. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 * C, για 25-30 λεπτά.
5. Είναι καλύτερα να απολαύσετε ένα υγιεινό διαιτητικό γεύμα σε ελαφρώς δροσερή ή κρύα μορφή.

Κολοκύθα με γέμιση μήλου και κανέλα

Μπορείτε να ψήσετε νόστιμα κολοκύθα στο φούρνο με φέτες γεμιστές με μήλα, ζάχαρη ή μέλι, καθώς και κανέλα.

Συστατικά:

• κολοκύθα - ½ τεμ.
• μήλα - 4-5 τεμ.
• ζάχαρη 1-2 κ.σ. μεγάλο;
• κανέλα.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, την καθαρίζουμε μόνο από σπόρους, δεν αφαιρούμε το δέρμα.
2. Κόψτε την έτοιμη μισή κολοκύθα, ξεφλουδισμένη από σπόρους, σε κομμάτια, χωρίς να παραβιάσετε τη συνολική ακεραιότητα του μισού φρούτου.
3. Αφού κόψετε την κολοκύθα σε κομμάτια, πασπαλίστε τη με ζάχαρη ή περιχύστε την με μέλι.
4. Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε στη μέση και τα ξεφλουδίζουμε από σπόρους, αφήνουμε και το δέρμα. Κόψτε κάθε μισό μήλο σε 6 κομμάτια, βάλτε τις φέτες που προκύπτουν στο αυλάκι στην κολοκύθα.
5. Επίσης πασπαλίστε τα μήλα με ζάχαρη ή ρίξτε με μέλι, πασπαλίστε γενναιόδωρα με κανέλα.
6. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια φόρμα ή τοποθετήστε την σε ένα ταψί, καλύψτε την σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
7. Weήνουμε την κολοκύθα στους 180 * C, για 45-50 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε την κολοκύθα από το φούρνο, μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο, να προσθέσετε θερμότητα, να ροδίσουν λίγο τα κομμάτια της κολοκύθας και τα μήλα.
8. Σερβίρουμε μια νόστιμη λιχουδιά δροσισμένη, ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κουάκερ.

Ζαχαρωμένη κολοκύθα στο φούρνο

Γλυκά αρωματικά ζαχαρωμένα φρούτα λαμβάνονται από κολοκύθα πολύ νόστιμα, τα οποία ψήνουμε σε κομμάτια στο φούρνο σε σιρόπι ζάχαρης.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 800 g.
• κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.

Παρασκευή:

• Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε την σε μια κατσαρόλα με ένα κατάλληλο δοχείο.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την κολοκύθα και βάλτε τη στη φωτιά, μπορείτε επίσης να ρίξετε κρύο νερό, αλλά στην πρώτη περίπτωση, οι βιταμίνες θα διατηρηθούν καλύτερα.
• Αφού βράσει ξανά το νερό, μειώστε τη φωτιά και αφήστε την κολοκύθα να βράσει σε χαμηλή βράση για 5-7 λεπτά.
• Αφαιρούμε τα κομμάτια, παίρνουμε 200 g από το ζωμό, ρίχνουμε στο προετοιμασμένο δοχείο και προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε.

• Βάζουμε το δοχείο με το σιρόπι στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφού διαλυθεί όλη η ζάχαρη, βάλτε τα κομμάτια κολοκύθας στο σιρόπι.
• Τα ξαναβράζουμε όλα, αφήνουμε για τουλάχιστον 12 ώρες, σβήνοντας τη φωτιά.
• Τη δεύτερη φορά βράστε την κολοκύθα σε σιρόπι και αφήστε ξανά για 12-14 ώρες.

• Αφαιρέστε τα κομμάτια κολοκύθας από το σιρόπι και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι. Χρησιμοποιούμε το σιρόπι για άλλες γαστρονομικές ανάγκες.
• Τοποθετήστε τα κομμάτια της κολοκύθας σε σιρόπι σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 50-60 * για μια ώρα ή λίγο περισσότερο, ανάλογα με το βαθμό καραμελοποίησης των κομματιών κολοκύθας που σας ταιριάζει. Παίρνουμε ένα δείγμα για να πάρουμε μια απόφαση

Πασπαλίστε τα έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα κολοκύθας με άχνη ζάχαρη και αποθηκεύστε το κέρασμα στο ψυγείο.

Κολοκύθα ψημένη σε φέτες αλουμινόχαρτου με βούτυρο και ζάχαρη

Η κολοκύθα είναι επίσης καλή επειδή είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε πιάτα από αυτό, αλλά πάντα αποδεικνύεται νόστιμο και πολύ υγιεινό. Bήνουμε την κολοκύθα στο φούρνο με φέτες με βούτυρο, ζάχαρη ή μέλι.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα?
• βούτυρο;
• ζάχαρη ή μέλι (μπορείτε να κάνετε και τα δύο).

Παρασκευή:

1. Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, βάλτε το καθένα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι από πάνω, και επίσης απλώστε ένα κομμάτι βούτυρο. Η ποσότητα ζάχαρης, μελιού ή βουτύρου καθορίζεται από τις προτιμήσεις μας.
2. Σηκώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και τυλίξτε κάθε κομμάτι κολοκύθας σφιχτά, αφήνοντας μια μικρή τρύπα.
3. Bήνουμε την κολοκύθα σε αλουμινόχαρτο σε θερμοκρασία 200 * C, για 35-40 λεπτά.
4. Σερβίρετε ελαφρώς κρύο με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
5. Εάν θέλετε, ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε μήλα, αποξηραμένα φρούτα και τυρί στην κολοκύθα. Προσεγγίζουμε τη συνταγή δημιουργικά και παίρνουμε τη δική μας μοναδική συνταγή - τελειότητα.

Τα πιάτα κολοκύθας είναι απίστευτα υγιεινά, συμβάλλουν όχι μόνο στη βελτίωση της πέψης και της απώλειας βάρους, αλλά χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετική πηγή μεγάλου αριθμού θρεπτικών συστατικών.