Μεγάλη Σαρακοστή 2022 - Ημερολόγιο Διατροφής για 40 Ημέρες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Το 2022, η Σαρακοστή θα ξεκινήσει στις 7 Μαρτίου και θα διαρκέσει έως τις 23 Απριλίου, είναι η μεγαλύτερη και αυστηρότερη. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, πρέπει να προσεύχεστε, να επισκέπτεστε ναούς, να απέχετε από το αλκοόλ, τη χρήση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Επομένως, κάθε Ορθόδοξος Χριστιανός πρέπει να γνωρίζει το ημερήσιο ημερολόγιο τροφίμων για τους λαϊκούς προκειμένου να συνθέσει ένα μενού νηστείας για 40 ημέρες.

Σαρακοστή 2022 - βασικοί κανόνες

Κατά την περίοδο της Σαρακοστής, απαγορεύεται η κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε τα λουκάνικα, τα αυγά και το αλκοόλ.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος: όλα τα είδη δημητριακών, ζυμαρικών, λαχανικών, φρούτων, μούρων, μπαχαρικών, ξηρών καρπών, φυτικών ελαίων, σαλτσών, άπαχου ψωμιού και προϊόντων από νερό και αλεύρι.

Αν κοιτάξετε το ημερολόγιο διατροφής 40 ημερών, η πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής το 2022 είναι η πιο αυστηρή. Τη Δευτέρα, επιτρέπεται μόνο το νερό, αλλά είναι πολύ δύσκολο για τους λαϊκούς, οπότε μπορείτε να μαγειρέψετε κρύο φαγητό χωρίς λάδι, όπως από Τρίτη έως Πέμπτη. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζεστό φαγητό την Παρασκευή, αλλά όχι λάδι. Επιτρέπεται μόνο το Σάββατο και την Κυριακή.

Η τελευταία εβδομάδα είναι επίσης πολύ αυστηρή. Από Δευτέρα έως Πέμπτη, επιτρέπεται μόνο ένα γεύμα, την Παρασκευή - πλήρης άρνηση για φαγητό, το Σάββατο κρύο φαγητό. Η Κυριακή είναι Πάσχα.

Το υπόλοιπο διάστημα, τη Δευτέρα, την Τετάρτη και την Παρασκευή - ημέρες ξηρού φαγητού, Τρίτη και Πέμπτη - βραστό (στιφάδο) φαγητό χωρίς λάδι, τα Σαββατοκύριακα - φαγητό με βούτυρο και λίγο κρασί.

Στις αργίες της εκκλησίας, όπως η Κυριακή των Βαΐων, μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια και να πιείτε λίγο κρασί.

Σαρακοστιανό μενού για κάθε μέρα - 5 απλές συνταγές

Για τους λαϊκούς, δεν είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρή Μεγάλη Σαρακοστή · αρκεί να ετοιμάζουμε απλά γεύματα χωρίς κρέας σύμφωνα με το ημερολόγιο τροφίμων του 2022, κάθε μέρα για 40 ημέρες. Προσφέρουμε ένα δείγμα μενού από 5 απλές αλλά νόστιμες συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Το πρωί, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες. Παρά το γεγονός ότι η ζύμη ζυμώνεται σε σκέτο νερό, τα ψημένα είναι νόστιμα, με ευχάριστο άρωμα βανίλιας. Οι άπαχες τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με μέλι, σιρόπι, μαρμελάδα ή οποιοδήποτε είδος μαρμελάδας.

Συστατικά:

• 1, 5 Τέχνη. μεγάλο. Σαχάρα;
• μια πρέζα αλάτι;
• 150 ml νερό.
• ½ κουτ σόδα;
• 1 σακούλα βανιλίνης.
• 120 γρ αλεύρι?
• χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε αλάτι σε ένα μπολ μαζί με ζάχαρη και βανίλια, ρίξτε νερό (κατά προτίμηση ζεστό ώστε να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι σε αυτό).
2. Τώρα σβήνουμε τη σόδα με χυμό λεμονιού, την στέλνουμε σε ένα μπολ, την ανακατεύουμε ξανά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη, τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη λαδιού.

Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμη ζεστό νερό.

Βραδινό

Το νηστίσιμο μεσημεριανό γεύμα μπορεί να ετοιμαστεί σε γεωργιανό στιλ. Θα είναι φασόλια σε σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς - πολύ νόστιμα, χορταστικά και αρωματικά.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια σαμπάνια?
• 1 καρότο?
• 1 κονσέρβα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας.
• 2 κ.σ. μεγάλο. πικάντικη adjika?
• μια χούφτα καρύδια?
• ένα μάτσο κόλιανδρο?
• αποξηραμένο σκόρδο για γεύση?
• ξερά κρεμμύδια για γεύση.

Παρασκευή:

• Κόψτε τα σαμπάνια σε μικρά κομμάτια και δηλητηριάστε τα σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
• Τρίψτε αμέσως τα καρότα, προσθέστε στα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με ξερό σκόρδο και κρεμμύδια, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάζουμε τα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πικάντικο adjika, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά.
• Chopιλοκόβουμε τα καρύδια και το κόλιανδρο.
• Προσθέστε λίγο νερό στα φασόλια με μανιτάρια, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς, ζεστάνετε για μερικά λεπτά και απενεργοποιήστε τα. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με κόλιανδρο και σερβίρετε.

Το Cilantro μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό ή οποιοδήποτε άλλο χόρτο και μην προσθέσετε ξηρούς καρπούς, αυτό είναι προαιρετικό. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδια · μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά.

Βραδινό

Το δείπνο θα είναι ιταλικού στιλ: μακαρόνια με ντομάτα και σάλτσα πέστο - γρήγορα, απλά, αλλά νόστιμα. Μια ελαφριά σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με αβοκάντο θα τους ταιριάζει.

Συστατικά:

• ζυμαρικά (μακαρόνια)?
• 10 ντοματίνια?
• 4-5 st. μεγάλο. σάλτσα πέστο.

Για τη σαλάτα:

• 2 αγγούρια?
• 1 ντομάτα?
• 6-8 ραπανάκια.
• 1 αβοκάντο
• ένα μάτσο πράσινα?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• 2-3 st. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• μια χούφτα κουκουνάρι.

Παρασκευή:

Ρίξτε τυχόν ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να ψηθούν

• Κόψτε το κεράσι στη μέση ή στα τέταρτα εάν τα φρούτα είναι μεγάλα.
• Στραγγίστε το νερό από τα ζυμαρικά, προσθέστε τη σάλτσα, τα ντοματίνια, ανακατέψτε τα πάντα - το δείπνο είναι έτοιμο.

• Για τη σαλάτα, απλά κόψτε το αγγούρι, το ραπανάκι και την ντομάτα.
• Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε τον πολτό σε κύβους.
• Στέλνουμε τα πάντα σε μια σαλατιέρα μαζί με βότανα, ρίχνουμε λάδι, χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με καρύδια αν θέλουμε.

Η σάλτσα πέστο περιέχει τυρί, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια άπαχη εκδοχή με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, στείλτε βασιλικό, μερικά καρύδια, σκόρδο και λάδι σε ένα μπλέντερ, γροθιά μέχρι να γίνει λείο. Πιπέρι και αλάτι την έτοιμη σάλτσα για γεύση.

Φούρνος

Ακόμα και στη νηστεία, μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά, γι 'αυτό υπάρχουν πολλές άπαχες συνταγές με φωτογραφίες. Για παράδειγμα, η σαρλότ με μήλα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και αρκετά νόστιμη.

Συστατικά:

• 250 ml χυμό μήλου.
• 60 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• 100 γρ ζάχαρη?
• 10 γρ μπέικιν πάουντερ.
• 10 γρ βανιλίνη.
• 200 γρ αλεύρι?
• 1 μήλο?
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

• Ρίξτε χυμό και εξευγενισμένο λάδι σε ένα μπολ.
• Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ με βανίλια και αλάτι, κοσκινίστε το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη, αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά υγρή.

Κόψτε το αποφλοιωμένο μήλο σε φέτες, βάλτε το σε λαδωμένη φόρμα και γεμίστε το με ζύμη από πάνω. Βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C)

Μια τέτοια πίτα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με μήλα - παίρνουμε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα που είναι στο χέρι.

Νηστίσιμες πίτες

Το νηστίσιμο μενού δεν χρειάζεται να είναι ήπιο και άγευστο - υπάρχουν διαφορετικές συνταγές με φωτογραφίες, χάρη στις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα και ταυτόχρονα νόστιμα πιάτα, ακόμη και πίτες.

Συστατικά:

• 120 ml νερό.
• 70 ml φυτικού ελαίου.
• 250 γραμμάρια αλεύρι?
• ½ κουτ άλας;
• ½ κουτ Σαχάρα.

Για γέμιση:

• 500 γραμμάρια λάχανου.
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. τοματοπολτός;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

• Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, λάδι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε πολλά βήματα και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη.
• Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.

• Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε ένα μικρό κρεμμύδι σε τέταρτα.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι, βάζουμε κρεμμύδια και καρότα, σοτάρουμε κυριολεκτικά για ένα λεπτό.
• Προσθέστε πάστα ντομάτας στα λαχανικά, ανακατέψτε, τηγανίστε για μερικά λεπτά.

Στέλνουμε το λάχανο στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15 έως 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αλατίζουμε τη γέμιση, πιπέρι και βάζουμε το φύλλο δάφνης

Τυλίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο, χωρίστε σε 16 κομμάτια βάρους περίπου 25 g

Τυλίξτε κάθε κομμάτι αραιά, απλώστε τη γέμιση, τυλίξτε το σε ένα σωλήνα, βιδώστε λίγο τις άκρες

Βάλτε τις πίτες σε ένα ταψί με περγαμηνή, λαδώστε με φυτικό έλαιο ή φύλλα τσαγιού, ψήστε για 15-20 λεπτά στους 180 ° C

Απολύτως οποιαδήποτε γέμιση είναι κατάλληλη για μια τέτοια δοκιμή. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με ξινολάχανο. Εάν είναι επιθυμητό, οι πίτες μπορούν να πασπαλιστούν με σουσάμι ή λιναρόσπορο πριν το ψήσιμο.

Άπαχο lagman με φασόλια

Το Lagman είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κεντρικής Ασίας από κρέας, αλλά υπάρχει και μια άπαχη συνταγή. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι το lagman είναι ταυτόχρονα ένα ζεστό πρώτο πιάτο και ένα δεύτερο. Είναι νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό.

Συστατικά:

• 1 καρότο?
• 2-3 κρεμμύδια?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 1 ντομάτα?
• 1 κουτάκι φασόλια
• 2-3 st. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• καρυκεύματα για γεύση, αλάτι.
• λαζάνια.

Παρασκευή:

Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, ξεφλουδισμένες από τους σπόρους, σε μισούς δακτυλίους

Ξεφλουδίστε το δέρμα από την ντομάτα, κομμένο σε μικρούς κύβους. Κόψτε τους ξεφλουδισμένους κόνδυλους πατάτας σε μικρά κομμάτια

Βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα μαγκάλι με ήδη ζεστό λάδι, σοτάρετε για μερικά λεπτά

• Προσθέστε ντομάτες και πιπεριές, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλο ένα λεπτό.
• Αφού τα λαχανικά είναι καρυκευμένα με πάστα ντομάτας, προσθέστε πατάτες και φασόλια σε αυτά, καθώς και αλάτι και μπαχαρικά για γεύση: κύμινο, καρύκευμα για πιλάφι, αποξηραμένο σκόρδο κ.λπ.

• Ρίχνουμε νερό (περίπου 3-4 ποτήρια), ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
• Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, το γεμίζουμε με σάλτσα, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα από πάνω.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά χυλοπίτες λαγμάν, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμο με κανονικά μακαρόνια ή χυλοπίτες.

Άπαχη σούπα λαχανικών

Ένα ημερήσιο ημερολόγιο τροφίμων θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το σωστό μενού για 40 ημέρες στη Σαρακοστή 2022. Για τους λαϊκούς, μπορείτε να αποκλείσετε τις ημέρες ξηρού φαγητού και να μαγειρέψετε ζεστό, άπαχο φαγητό. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε μια νόστιμη και ελαφριά σούπα λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια πατάτες?
• 170 γραμμάρια κουνουπίδι
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 70 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 120 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια.
• αλάτι για γεύση?
• κόκκους πιπεριού για γεύση.
• φύλλα δάφνης, χόρτα?
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τους κονδύλους πατάτας, τους κόβουμε σε κύβους και τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ήδη βρασμένο και αλατισμένο νερό

Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, στείλτε τα στις πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν. Κατά τη διαδικασία του βρασμού, αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού έτσι ώστε να αποδειχθεί διαφανής και νόστιμος

Αποσυναρμολογούμε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες και βάζουμε το ζωμό, ακολουθούμενο από ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίξτε το λάδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά

• Στη συνέχεια, προσθέστε πράσινο μπιζέλι, καθώς και κόκκους μαύρου πιπεριού μαζί με φύλλα δάφνης, μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.
• Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τελικό πιάτο από τη φωτιά.

Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πρώτα πιάτα, αλλά μόνο χωρίς κρέας - σε νερό ή ζωμό λαχανικών.

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια

Η κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που παρασκευάζεται κυρίως με κιμά. Αλλά σήμερα υπάρχουν επίσης άπαχες συνταγές με μια φωτογραφία μιας κατσαρόλας πατάτας με μανιτάρια, η οποία αποδεικνύεται εξίσου αρωματική και πολύ νόστιμη.

Συστατικά:

• 1, 2 κιλά πατάτες.
• 400 γραμμάρια σαμπάνια?
• 150 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 6 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
• αποξηραμένο σκόρδο και λυκίσκο suneli για γεύση.
• κόκκινη πάπρικα για γεύση?
• μείγμα πιπεριών και αλατιού για γεύση.

Παρασκευή:

• Τεμαχίστε τα προετοιμασμένα μανιτάρια με πιάτα, ρίξτε τα σε ένα ξηρό προθερμασμένο τηγάνι και κρατήστε το στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές λάδι στα μανιτάρια, προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει. Στο τέλος αλατίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και πιπέρι λίγο.

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και να πουρέσουν.
• Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι στις θρυμματισμένες πατάτες, προσθέστε λυκίσκο-σουνέλι (λίγο μόνο, για να μην διακόψετε τη γεύση των πατατών, αλλά απλώς για να του δώσετε άρωμα μπαχαρικών).

• Λαδώνουμε τη φόρμα με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζουμε λίγο με τριμμένη φρυγανιά, απλώνουμε τη μισή πουρέ πατάτας, μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια.
• Τώρα μια στρώση γέμιση μανιταριών, πασπαλίστε με αποξηραμένο σκόρδο και καλύψτε με τον υπόλοιπο πουρέ.

Λαδώνουμε την κατσαρόλα με λάδι, πασπαλίζουμε με πάπρικα και την στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C)

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση από τα συστατικά που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Γεύματα φακής

Οι φακές είναι ένα υγιεινό προϊόν και, σε αντίθεση με τα μπιζέλια, είναι πιο τρυφερά. Αυτά τα φασόλια χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο σε άπαχα, χορτοφαγικά και καθημερινά γεύματα. Προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για μια νόστιμη τούρκικη σούπα, καθώς και να ετοιμάσετε ένα χορταστικό δείπνο με φακές και λαχανικά.

Για τουρκική σούπα:

• 80 γραμμάρια κόκκινες φακές.
• 80 γραμμάρια bulgur?
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. ντομάτες στο δικό τους χυμό.
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κλαδάκια φρέσκο δυόσμο.
• 1 κουτ κουρκούμη;
• 1,5 λίτρα νερό.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• λεμόνι για το σερβίρισμα.

Για φακές με λαχανικά:

• 1 φλιτζάνι φακές
• ½ φλιτζάνι αρακά?
• κουνουπίδι;
• σπανάκι;
• 1 καρότο?
• μισό κρεμμύδι?
• αλάτι και σκόρδο για γεύση?
• 1 κουτ κύμινο αλεσμένο?
• 200 ml νερό.
• 600 ml γάλα βρώμης.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, φέρνουμε στην απαλότητα.
2. Κοιμόμαστε φακές με bulgur, στη συνέχεια στέλνουμε ντομάτες στο δικό τους χυμό ή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, γεμίστε τα πάντα με νερό.
3. Προσθέτουμε αμέσως κουρκουμά, αλάτι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως τα δημητριακά.
4. Στο τέλος, βάζετε δυόσμο (αν δεν υπάρχει φρέσκο, μπορείτε να πάρετε ένα αποξηραμένο κουτάλι) και 2 φέτες λεμόνι. Προσθέστε πιπέρι για γεύση πριν το σερβίρετε.
5. Για το επόμενο πιάτο με φακές, κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες.
6. Κόψτε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Εάν έχει παγώσει, το προ-ζεματίζετε με βραστό νερό.
7. Στέλνουμε καρότα με κουνουπίδι, κρεμμύδια, σπανάκι και αρακά σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι.
8. Τώρα αλατίστε τα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και προσθέστε φακές, ρίξτε τα πάντα με γάλα βρώμης ή σκέτο νερό, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά. Τέλος, προσθέστε φρέσκο ή αποξηραμένο σκόρδο για γεύση.

Το Bulgur μπορεί να αντικατασταθεί με ρύζι, αλλά ο κουρκουμάς και ο δυόσμος πρέπει να υπάρχουν στην παρασκευή τουρκικής σούπας.

Το ημερολόγιο τροφίμων για τη Σαρακοστή 2022 για 40 ημέρες περιέχει κανόνες για τους μοναχούς. Είναι πιο αυστηρές και είναι δυνατές οι επιεικείς για τους λαϊκούς. Για παράδειγμα, μπορείτε να παραλείψετε τις ημέρες ξηρού φαγητού. Μετά από όλα, η νηστεία δεν είναι μόνο ο καθαρισμός του σώματος, αλλά και της ψυχής, επομένως, τις ημέρες της νηστείας, δεν πρέπει να ορκίζεστε, να ορκίζεστε και να εύχεστε σε κάποιον κακό, αλλά, αντίθετα, να κάνετε περισσότερες καλές πράξεις.