Τι μπορείτε να μαγειρέψετε στο Honey Spas

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  φούρνος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• παπαρούνα
• αυγά
• ζάχαρη
• αλεύρι
• μέλι
• κρέμα γάλακτος
• σόδα
• αλεύρι
• νερό

Οι Ορθόδοξοι γιορτάζουν το Μέλι Σωτήρα στις 14 Αυγούστου, καθώς οι μελισσοκόμοι συλλέγουν μέλι αυτήν την ημέρα. Η παπαρούνα ωριμάζει μέχρι σήμερα, επομένως αυτές οι διακοπές ονομάζονται επίσης δημοφιλώς Macovey. Στο εορταστικό τραπέζι πρέπει να υπάρχουν πιάτα μελιού και παπαρούνας. Για όσους δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν, προσφέρουμε αρκετές απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες.

Shuliki με σπόρους παπαρούνας

Τα Shuliks μπορούν να ετοιμαστούν για Honey Spas. Αυτά είναι κέικ μελιού βουτηγμένα σε παπαρούνα και ένα τόσο απλό αλλά νόστιμο πιάτο είναι παραδοσιακό για την ουκρανική κουζίνα. Τα παλιά χρόνια, τα shuliks ήταν αδύνατα, αλλά προσφέρουμε μια συνταγή με φωτογραφία γλυκών σε ξινή κρέμα, με την προσθήκη αυγών και βουτύρου.

Υλικά για τη ζύμη:

• 2 αυγα;
• 200 γρ ζάχαρη?
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• 60 γραμμάρια μέλι?
• 100 ml ξινή κρέμα?
• 1 κουτ σόδα;
• 450 γρ αλεύρι.

Να γεμίσω:

• 650 ml νερό.
• 150 g σπόροι παπαρούνας?
• 130 γρ ζάχαρη.

Παρασκευή:

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ με αυγά και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν

• Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο, μέλι και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
• Προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι και προσθέστε αλεύρι σε μερίδες, ζυμώστε τη χοντρή ζύμη.

Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίστε με αλεύρι, απλώστε τη ζύμη, μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με ένα κουτάλι

Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το τελικό κέικ και το κρυώνουμε εντελώς. Κόψτε το δροσερό κέικ σε μικρά κομμάτια

Για χύσιμο, ρίξτε την παπαρούνα σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω της για 20 λεπτά

Στραγγίστε το νερό από την παπαρούνα και αλέστε το σε γουδί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ)

Ρίξτε ζάχαρη στους σπόρους παπαρούνας, ρίξτε σε παγωμένο νερό και ανακατέψτε

Βάλτε κομμάτια κέικ στην γέμιση που προκύπτει, ανακατέψτε απαλά και δώστε τους χρόνο να μουλιάσουν

Για μια καλή έκχυση νερού, δεν πρέπει να υπάρχει πολύ, γιατί το κύριο αρωματικό στοιχείο είναι ο χυμός που απελευθερώνει η παπαρούνα όταν τρίβεται. Αλλά για να μάθετε αν η παπαρούνα έχει χτυπηθεί σωστά είναι πολύ απλό - η μάζα πρέπει να ασπρίσει

Νόστιμα muffins μελιού

Στο Honey Spas, δεν είναι απαραίτητο να στρώσετε ένα χορταστικό τραπέζι, αλλά μπορείτε απλά να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι με την οικογένειά σας με κέικ μελιού. Η προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία δεν είναι περίπλοκη, αλλά τα ψητά είναι μέτρια υγρά και πολύ νόστιμα. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• 1, 5-2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη.
• 7 γρ μπέικιν πάουντερ.
• 1 ποτήρι ζεστό νερό.
• 0,5 κουτ άλας.

Παρασκευή:

• Προσθέστε μέλι σε ένα μπολ με ζεστό νερό και ανακατέψτε.
• Μόλις διαλυθεί εντελώς, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε λάδι και προσθέστε μπέικιν πάουντερ ή σόδα. Ανακατεύουμε τα πάντα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το στρώνουμε σε καλούπια

Weήνουμε τα μάφιν για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C

Το Honey Spas συμπίπτει με την έναρξη της Νηστείας Κοιμήσεως, οπότε αυτή η συνταγή ψησίματος είναι κατάλληλη για όσους νηστεύουν.

Ρολά με γέμιση μέλι-παπαρούνα

Ένα ρολό με μέλι και γέμιση παπαρούνας είναι μια άλλη απλή συνταγή με μια φωτογραφία από νόστιμα γλυκά που μπορούν να ετοιμαστούν στα Honey Spas. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν απαιτεί πολύ χρόνο, καθώς εδώ χρησιμοποιείται έτοιμη σφολιάτα, η οποία είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για σύγχρονες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• 1 φύλλο σφολιάτας?
• 1 κρόκος αυγού?
• 200 γρ σπόροι παπαρούνας?
• 150 γρ αρωματικό μέλι.

Παρασκευή:

Ρίξτε την παπαρούνα σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό

• Προσθέστε μέλι στους σπόρους παπαρούνας και ανακατέψτε.
• Απλώνουμε ελαφρά τη σφολιάτα και απλώνουμε τη γέμιση μελιού-παπαρούνας σε όλη την επιφάνεια.

• Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και μεταφέρουμε σε ταψί με περγαμηνή.
• Κάνουμε κοψίματα σε όλη την επιφάνεια του ρολού, το λαδώνουμε με κτυπημένο κρόκο και το στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά.

Μια ποικιλία ποτών μπορεί να παρασκευαστεί από μέλι, για παράδειγμα, kvass. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 5 λίτρα νερό, ανακατέψτε 800 γραμμάρια μέλι σε αυτό, ψύξτε. Στη συνέχεια, προσθέστε 25 γραμμάρια μαγιάς και το χυμό δύο λεμονιών. Εμποτίζουμε το κουβάς σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες, στη συνέχεια το εμφιαλώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο

Παπαρούνα

Το Makovik είναι ένα νόστιμο κέικ παπαρουνόσπορου που μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στο Honey Spas, αλλά οποιαδήποτε άλλη μέρα. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή με φωτογραφία ψησίματος, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να τη συμπληρώσετε με ξηρούς καρπούς και σταφίδες, που θα κάνουν το γλυκό πιο ενδιαφέρον στη γεύση.

Συστατικά:

• 90 γρ αλεύρι?
• 150 g σπόροι παπαρούνας?
• 3 αυγά?
• 110 γρ ζάχαρη?
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 90 γρ βούτυρο.

Παρασκευή:

Βράζουμε τους παπαρουνόσπορους σε βραστό νερό για 20-40 λεπτά

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ.
• Στραγγίστε την παπαρούνα από το νερό και αλέστε την στο μπλέντερ.

• Μεταφέρετε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε μέχρι να αφρίσει ελαφρώς.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη σε δόσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αφρατέψει.
• Στη συνέχεια, εισάγουμε επίσης αλεύρι σε πολλά περάσματα, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

• Ανακατέψτε την παπαρούνα στη ζύμη σε μέρη.
• Τέλος, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Στέλνουμε τη ζύμη σε λαδωμένη μορφή και ψήνουμε το κέικ για 30-40 λεπτά, θερμοκρασία 180 ° C

Εάν είναι επιθυμητό, ο σπόρος παπαρούνας μπορεί να διακοσμηθεί με ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, απλά χτυπήστε το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος με ζάχαρη και βανίλια. Για να γίνει η κρέμα παχιά, προσθέστε ζελατίνη ή πυκνωτικό για κρέμα γάλακτος (κρέμα)

Μαριναρισμένο κοτόπουλο

Αν σκοπεύετε να στρώσετε ένα πλούσιο τραπέζι στο Honey Spas, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε μαρινάδα μελιού. Η προτεινόμενη συνταγή χρησιμοποιεί μέλι, το οποίο πληροί όλες τις παραδόσεις των διακοπών. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, αποδεικνύεται νόστιμο και φαίνεται πολύ ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι, όπως στη φωτογραφία.

Συστατικά:

• κοτόπουλο;
• 8 κουταλιές της σούπας μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1, 5 Τέχνη. μεγάλο. μέλι;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 0,5 κουτ γλυκιά πάπρικα?
• 0,5 κουτ καυτή πιπεριά;
• 2 κρεμμύδια?
• σουσάμι;
• μαϊντανός.

Παρασκευή:

• Για το ψήσιμο, πάρτε μηρούς κοτόπουλου και ξυλάκια. Τα πλένουμε καλά, αφήνουμε το δέρμα, κόβουμε το περιττό λίπος και στεγνώνουμε.
• Τώρα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ και βάλτε το μέλι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκιά και πικάντικη πάπρικα, στύψτε το σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους, βάλτε το στη μαρινάδα και ανακατέψτε

Στέλνουμε κρέας κοτόπουλου στη μαρινάδα με κρεμμύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 1 ώρα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα

Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα πόδια και τους μηρούς του κοτόπουλου σε μια φόρμα μαζί με τη μαρινάδα, βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά, θερμοκρασία 180 ° C

Βάλτε το ψημένο κρέας σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σουσάμι, τα οποία μπορούν να στεγνώσουν σε στεγνό τηγάνι

Κυπρίνος σε κομμάτια σε σάλτσα μελιού με σουσάμι

Δεδομένου ότι το Honey Savior συμπίπτει με την έναρξη της νηστείας, είναι αδύνατο να μαγειρέψουμε κρέας, αλλά οι Ορθόδοξοι γνωρίζουν ότι τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν στις διακοπές. Υπάρχει μια πολύ απλή αλλά νόστιμη συνταγή με μια φωτογραφία κυπρίνου ψημένου σε σάλτσα μελιού.

Συστατικά:

• κυπρίνος;
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. μέλι;
• 150 ml σάλτσα σόγιας.
• κεφάλι σκόρδου?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• λεμόνι;
• σουσάμι.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τον κυπρίνο από ζυγαριές, όλα τα εσωτερικά, ξεπλένουμε καλά και κόβουμε σε μπριζόλες πάχους 2 εκ

• Πιπέρι τα κομμάτια ψαριού, ρίξτε με χυμό εσπεριδοειδών, ανακατέψτε.
• Για να ρίξετε σε ένα μπολ, ρίξτε σάλτσα σόγιας, προσθέστε μέλι και σκόρδο που περάσατε από μια πρέσα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίξτε τη μαρινάδα στα ψάρια, ανακατέψτε και αφήστε για 20-30 λεπτά

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τον κυπρίνο σε μια φόρμα, την οποία καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε τα ψάρια στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C

Μεταφέρουμε τα ψημένα κομμάτια ψαριού σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού, στολίζουμε με φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.

Μήλα με μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς

Ένα τέτοιο επιδόρπιο με τη μορφή ψημένων μήλων μπορεί να παρασκευαστεί για Μέλι, καθώς και σπα με καρύδια ή μήλα. Είναι αλήθεια ότι ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε άλλη μέρα, επειδή, όπως γνωρίζετε, τα ψημένα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα.

Συστατικά:

• μήλα?
• αποξηραμένα βερίκοκα?
• φλούδα πορτοκαλιού;
• μέλι;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

Κόψτε την κορυφή από τα μήλα και κόψτε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού

• Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε αποξηραμένα βερίκοκα και τυχόν ξηρούς καρπούς για γεύση.
• Στέλνουμε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα, χυμό λεμονιού και κανέλα σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα πάντα.

Γεμίστε τα κύπελλα μήλου με τη γέμιση που προκύπτει

• Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού από πάνω και καλύψτε με την κορυφή του φρούτου.
• Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό σε ένα ταψί, διαλύστε τη ζάχαρη, βάλτε το ξύσμα πορτοκαλιού, ένα ξυλάκι κανέλας και τα υπόλοιπα κομμάτια μήλου.
• Τώρα βάζουμε μήλα απευθείας στο νερό, λαδώνουμε το πάνω μέρος με μέλι και το στέλνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά, θερμοκρασία 200 ° C. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μήλα αρκετές φορές.

Εάν θέλετε, κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, προσθέστε χυμό λεμονιού και ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου και μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα και στείλτε τα στη φόρμα. Πασπαλίστε από πάνω με ένα μείγμα ξηρών καρπών, κανέλας και ζάχαρης και στη συνέχεια ψήστε για 15-20 λεπτά στους 200 ° C.

Σφουγγαράκια με μέλι για το Honey Savior

Στο Honey Spas, μπορείτε να μαγειρέψετε νιφάδες κέικ σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, τα οποία αποδεικνύονται πολύ μαλακά, νόστιμα και χορταστικά.

Συστατικά:

• 350 ml κεφίρ.
• 400 γρ αλεύρι?
• 1 κουτ σόδα;
• μια πρέζα αλάτι;
• 70 γρ βούτυρο?
• μέλι.

Παρασκευή:

• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάντε μια κατάθλιψη, προσθέστε αλάτι και ρίξτε κεφίρ.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα σε ένα μπολ και μετά στο τραπέζι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια σας.
• Μετά από αυτό χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, την τυλίγουμε σε μπάλες και την βάζουμε σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι.

Τεντώνουμε τον πρώτο κότσο με τα χέρια μας σε μια τούρτα. Λιπάνετε απλόχερα με μαλακό βούτυρο από πάνω. Συλλέγουμε τις άκρες και τυλίγουμε προς τα μέσα

• Τεντώστε ξανά το κουλούρι σε ένα κέικ, αλείψτε το με λάδι, συναρμολογήστε το, βάλτε το με τη ραφή προς τα κάτω και κυλήστε το σε ένα ντόνατ πάχους 5 mm.
• Μεταφέρουμε την τρομπέτα σε προθερμασμένο ξηρό τηγάνι, κάνουμε κοψίματα με ένα μαχαίρι και τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Αφού το αναποδογυρίσουμε, αλείφουμε με λαδόκολλα την κοκκινωπή κορυφή

Μόλις ροδίσει από την άλλη πλευρά, αφαιρέστε από τη φωτιά, αλείψτε με λάδι, περιχύστε με μέλι και σερβίρετε αμέσως μέχρι το κέικ να είναι ακόμα ζεστό

Μέλι μελόψωμο

Το μελόψωμο μελιού ονομάζεται επίσης "μοναστηρόπιτα", καθώς η ζύμη ζυμώνεται χωρίς αυγά, γάλα και άλλα τρόφιμα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Και παρά το γεγονός ότι τα γλυκά είναι άπαχα, είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Συστατικά:

• 240 γραμμάρια αλεύρι?
• 1 κουτ σόδα;
• 12 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1 κουτ κανέλα;
• 80 γρ ζάχαρη?
• 120 ml μέλι.
• 70 ml φυτικού ελαίου.
• 180 ml νερό.
• 100 γρ σταφίδες.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε αλεύρι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
2. Στέλνουμε μέλι, ζάχαρη και κανέλα στην κατσαρόλα. Βάζουμε στη φωτιά, με συνεχή ανάδευση, αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό κυριολεκτικά.
3. Ρίξτε νερό και λάδι στο μείγμα μελιού, ανακατέψτε.
4. Τώρα συνδυάζουμε το υγρό και το ξηρό μείγμα, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
5. Στο τέλος, προσθέτουμε τις σταφίδες, τις οποίες ξεπλένουμε καλά και τις στεγνώνουμε εκ των προτέρων. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
6. Στέλνουμε τη ζύμη σε φόρμα καλυμμένη με περγαμηνή και ψήνουμε το κέικ για 30 λεπτά, θερμοκρασία 190 ° С.
7. Βγάζουμε το μελόψωμο μελιού από τη φόρμα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο σταφίδες σε ένα τέτοιο κέικ, αλλά και ξηρούς καρπούς και τυχόν αποξηραμένα φρούτα.

Στο Honey Spas, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει μέλι ή παπαρούνα στο τραπέζι. Ελπίζουμε να σας άρεσαν οι απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες. Σε όσους είναι νηστικοί συνιστάται να ετοιμάζουν γεύματα μόνο με τρόφιμα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας.