Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κοτοπουλάκια

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σνακ

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλο
• αλεύρι
• τριμμένη φρυγανιά
• αυγά
• σκόρδο
• φυτικό λάδι
• μπαχαρικά

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα ψήγματα κοτόπουλου, όπως ένα εστιατόριο, χρησιμοποιώντας μία από τις απλές συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Χτυπήστε ψήγματα

Η συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολύ γρήγορα ψήγματα κοτόπουλου στο σπίτι.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• αλεύρι σίτου - 150 g.
• ψίχουλα ψωμιού - 150 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 500 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Κόψτε το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου σε αυθαίρετα κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Το σημαντικό εδώ είναι ότι είναι απαραίτητο να κόψετε τις ίνες

Ενδιαφέρων! Πώς να φτιάξετε cupcakes στο σπίτι

• Αφού κόψουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αφήνουμε έτοιμο στην επιφάνεια εργασίας.
• Τοποθετούμε τρία μπολ δίπλα του: με αλεύρι, με ψίχουλα ψωμιού και με χτυπημένα αυγά.

• Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, το ζεσταίνουμε καλά.
• Βάλτε τα έτοιμα ψήγματα σε καυτό λάδι, βουτώντας τα εναλλάξ σε αλεύρι, αυγά και ψίχουλα ψωμιού.

• Παρακολουθούμε τη θερμοκρασία του λαδιού, δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, αλλά όχι ελαφρώς θερμαινόμενο. Στην πρώτη περίπτωση, θα πάρουμε καμένα, άψητα ψήγματα, στη δεύτερη - πολύ λιπαρά.
• Βάλτε τα τελειωμένα ψήγματα σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος.

Νόστιμα αρωματικά ψήγματα κοτόπουλου σερβίρονται στο τραπέζι.

Κοτομπουκιές χωρίς βούτυρο

Ακόμα κι αν είστε σε δίαιτα, μπορείτε να απολαύσετε κοτομπουκιές που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια απλή συνταγή στο σπίτι.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι;
• τριμμένη φρυγανιά;
• κουρκούμη;
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο στήθος κοτόπουλου σε μακριές λωρίδες στις ίνες

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κατάλληλο δοχείο, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τυχόν μπαχαρικά και κουρκουμά. Δίνουμε λίγο χρόνο στο κρέας (15-20 λεπτά) για να μουλιάσει και να αρχίσει το μαγείρεμα

Βάλτε αλεύρι, ψίχουλα ψωμιού και χτυπημένα αυγά σε προετοιμασμένα δοχεία

• Βάζουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, βάζουμε ψήγματα κοτόπουλου, βουτώντας πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγά και ψίχουλα ψωμιού.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένο σκόρδο και σουσάμι στα ψίχουλα ψωμιού, τότε τα ψήγματα θα αποδειχθούν ιδιαίτερα αρωματικά και λαχταριστά.

Weήνουμε ψήγματα κοτόπουλου στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200-220 βαθμούς, για 10-15 λεπτά

• Αφαιρέστε το ταψί και γυρίστε τα ψήγματα στην άλλη πλευρά, ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
• Τα έτοιμα ζεστά ψήγματα είναι ένα πραγματικό μαγειρικό «μαγικό ραβδί» για κάθε περίσταση.

Κοτομπουκιές με ψήσιμο τυριού

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και όμορφα ψήγματα κοτόπουλου στο σπίτι σύμφωνα με μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή με τυρί.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• αλεύρι - 150 g.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά?
• ξερό σκόρδο.

Παρασκευή:

• Πλένουμε και στεγνώνουμε τα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες του επιθυμητού μεγέθους στις ίνες του φιλέτου κοτόπουλου.
• Διπλώστε το έτοιμο φιλέτο σε κατάλληλο σχήμα, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικό, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστεί.

• Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη σε ένα βολικό επίπεδο δοχείο.
• Ρίξτε αλεύρι στη σακούλα, απλώστε τα κομμάτια φιλέτου, ανακινήστε αρκετές φορές για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Κάθε κομμάτι πρέπει να βουτήξει σε προ-χτυπημένα αυγά και τριμμένο τυρί. Βάλτε αμέσως κομμάτια ψήγματα κοτόπουλου σε πανάρισμα τυριού σε θερμαινόμενο βούτυρο, χυμένα σε επαρκή ποσότητα, έτσι ώστε τα ψήγματα να επιπλέουν ελεύθερα σε αυτό.

Τηγανίζουμε ψήγματα κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, απλωμένες σε χαρτοπετσέτα

Σερβίρουμε το τελικό ζεστό πιάτο στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό

Ενδιαφέρων! Συνταγές τηγανητές καστανιές

Κοτομπουκιές με τυρί

Τα ψήγματα κοτόπουλου που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια απλή συνταγή στο σπίτι με μια γέμιση τυριού μέσα είναι πολύ νόστιμα.

Συστατικά:

• κιμά κοτόπουλου - 500 g.
• τυρί μοτσαρέλα - 150 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
• αλεύρι - 60 g.
• φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.
• αλάτι πιπέρι.

Μπαχαρικά:

• αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πάπρικα - 1 κουτ.

Παρασκευή:

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κιμά, ανακατέψτε τα καλά

Ρίξτε ψίχουλα ψωμιού σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε τα με όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή

• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τα ρίχνουμε σε ένα βολικό δοχείο.
• Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους.

• Συλλέγουμε μια μικρή ποσότητα κιμά στην παλάμη, σχηματίζουμε μια κατάθλιψη, εισάγουμε ένα κομμάτι τυρί. Φροντίζουμε το τυρί να είναι καλυμμένο εντελώς με φιλέτο κοτόπουλου.
• Βάλτε τα τελειωμένα ψήγματα κοτόπουλου με γέμιση τυριού σε ένα πιάτο.
• Βουτήξτε τα ψημένα ψήγματα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα αυγό και ψίχουλα ψωμιού με μπαχαρικά.

Βάλτε τα έτοιμα ψήγματα κοτόπουλου σε καυτό λάδι, τηγανίστε από όλες τις πλευρές μέχρι να μαλακώσουν

Τοποθετήστε τα ψήγματα σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος

Κοτομπουκιές σε κορν φλέικς

Νόστιμα ψήγματα κοτόπουλου μπορούν να γίνουν στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή συνταγή με κορν φλέικς.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• νιφάδες καλαμποκιού - 200 g.
• φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο στήθος κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια στις ίνες. Αλατίστε το φιλέτο κοτόπουλου, πιπέρι, αφήστε το να μαριναριστεί

• Βάλτε τα κορν φλέικς σε μια ευρύχωρη σακούλα με κλειδαριά, αλέστε με έναν πλάστη ή ένα σφυρί για μπριζόλες, αλλά όχι πολύ λεπτά.
• Βάλτε τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου στα χτυπημένα αυγά και, στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια σακούλα. Ανακινείστε τη σακούλα αρκετές φορές έως ότου το πανάρισμα καλαμποκιού κατανέμεται ομοιόμορφα.

Βάζουμε ψήγματα κοτόπουλου σε θερμαινόμενο βαθύ λίπος σε μικρές παρτίδες, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ενδιαφέρων! Πώς να διακοσμήσετε τη σαλάτα ρέγγας με έναν πρωτότυπο τρόπο κάτω από ένα γούνινο παλτό

Κοτομπουκιές παναρισμένες με αρωματικά πατατάκια

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ψήγματα κοτόπουλου στο σπίτι σύμφωνα με την αρχική συνταγή παναρισμένα με ψιλοκομμένα πατατάκια.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου;
• αλάτι πιπέρι;
• πατατάκια;
• άμυλο;
• αυγά;
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε το στήθος ως συνήθως για ψήγματα, κόψτε τις ίνες σε μακριά ή τετράγωνα κομμάτια μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους.
2. Όταν τελειώσετε με τεμαχισμό, βάλτε το έτοιμο στήθος σε ένα κατάλληλο δοχείο, αλάτι, πιπέρι (προσθέστε αποξηραμένο σκόρδο, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά αν θέλετε).
3. Ενώ το φιλέτο κοτόπουλου μαρινάρεται, ετοιμάστε τα τσιπς και ζεστάνετε το φυτικό έλαιο σε ένα προετοιμασμένο δοχείο.
4. Βάζουμε τις μάρκες σε μια ευρύχωρη τσάντα, δένουμε ή κλείνουμε με μια κλειδαριά (αν υπάρχει μία στην τσάντα).
5. Αλέστε τα τσιπς με έναν πλάστη, βάλτε τα σε ένα προετοιμασμένο δοχείο.
6. Τυλίξτε τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου σε άμυλο, στη συνέχεια σε ελαφρώς χτυπημένα αυγά, βάλτε τα σε ένα πιάτο.
7. Έχοντας ετοιμάσει όλα τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι για τρία έως τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά.

Κοτομπουκιές στο φούρνο σε φρυγανιά

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψήγματα κοτόπουλου στο σπίτι, χρησιμοποιώντας την αρχική συνταγή με ένα πιο χρήσιμο συστατικό.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• βούτυρο - 100 g?
• ένα καρβέλι ψωμί χθες - ½ τεμ.
• αλεύρι ή άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• κουρκούμη;
• γάλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγά - 2 τεμ.

Παρασκευή:

• Κόψτε το πλυμένο αποξηραμένο στήθος κοτόπουλου σε πιάτα στις ίνες, στη συνέχεια κόψτε το καθένα κατά μήκος, παίρνουμε λωρίδες. Βάλτε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
• Είναι καλύτερα να μαρινάρετε το φιλέτο κοτόπουλου το βράδυ και να μαγειρέψετε την επόμενη μέρα, έτσι ώστε να μαριναριστεί καλύτερα.

Τρίβουμε ένα σχεδόν μπαγιάτικο καρβέλι (όχι εντελώς) σε ένα χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο και κουρκουμά, το αφήνουμε έτοιμο

• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας μια κουταλιά γάλα.
• Τυλίξτε τα μαριναρισμένα ψήγματα κοτόπουλου σε αλεύρι, αυγό και ψίχουλα ψωμιού.

Απλώνουμε τα ψήγματα σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τα στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200-210 βαθμούς για 10 λεπτά

Γυρίστε τα ψήγματα στην άλλη πλευρά αφαιρώντας το ταψί από το φούρνο. Στέλνουμε ξανά ψήγματα κοτόπουλου για να ψηθούν για τον ίδιο χρόνο

Κοτομπουκιές στο πανάρισμα καρυδιών

Τα κοτομπουκιές είναι απίστευτα νόστιμα, μαγειρεμένα στο σπίτι σύμφωνα με μια απλή συνταγή στο πανάρισμα καρυδιών.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• φυστίκια - 200 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι;
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε πιάτα ή φέτες του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
2. Εάν τα φιστίκια μας δεν τηγανιστούν, τότε τα ρίχνετε σε ένα ταψί και τηγανίζετε στο φούρνο στους 150 βαθμούς (μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τα καρύδια σε ένα τηγάνι).
3. Καθαρίζουμε τους τηγανισμένους ξηρούς καρπούς, τους αλέθουμε σε ψίχουλα σε ένα μπλέντερ, επιλέγουμε μόνοι μας το βαθμό άλεσης.
4. Ρίξτε αλεύρι σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά σε ένα άλλο δοχείο.
5. Απλώνουμε τα ψήγματα, χωρίς κόκαλο σε αλεύρι, αυγά και πανάρισμα καρυδιών, σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
6. Τηγανίζουμε ψήγματα κοτόπουλου για δύο έως τρία λεπτά από κάθε πλευρά, βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες.

Bωμένα ψήγματα κοτόπουλου χωρίς αυγά

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα ψήγματα κοτόπουλου στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 κιλό.
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά?
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους, βάλτε σε ένα κατάλληλο ευρύχωρο δοχείο.
2. Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτουμε μπαχαρικά και καρυκεύματα (ξερό σκόρδο και καρυκεύματα για κοτόπουλο), καθώς και πάπρικα.
3. Προσθέστε σόδα, χυμό λεμονιού και άμυλο σε ένα δοχείο με φιλέτο κοτόπουλου, ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε για 15-30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, ψήνουμε τα μαριναρισμένα ψήγματα σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.
5. Πρώτα, βάλτε τα ψήγματα κοτόπουλου σε μια χαρτοπετσέτα και μετά σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
6. Σερβίρετε ένα νόστιμο και ορεκτικό απλό πιάτο με την αγαπημένη σας σάλτσα και φέτες λαχανικών.

Κοτομπουκιές μαριναρισμένες με μεταλλικό νερό

Σύμφωνα με μια απλή πρωτότυπη συνταγή στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε ψήγματα κοτόπουλου με πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας στο εσωτερικό.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μεταλλικό νερό - 200 ml.
• μείγμα αλατιού, πιπεριού?
• πάπρικα;
• αποξηραμένο σκόρδο?
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 φακελάκι.
• τριμμένη φρυγανιά.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες οποιουδήποτε μήκους, πλάτους 1Χ1 εκ.
2. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι ανακατεύοντας όλα τα συστατικά που αναφέρονται για αυτό, προσθέτοντας μεταλλικό νερό.
3. Έχοντας ανακατέψει τα πάντα καλά (εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι), βάλτε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου στο κουρκούτι - μαρινάδα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά, αφήστε να μαριναριστούν για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Τυλίξτε τα κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά, τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Τα κοτομπουκιές μπορεί κάλλιστα να αποδοθούν σε θεαματικά και νόστιμα πιάτα-σωτήρια: μπορούν να ετοιμαστούν γρήγορα τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για ζεστές οικογενειακές ή φιλικές συγκεντρώσεις.