4 από τα πιο νόστιμα πιάτα πατάτας

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Στις 28 Ιουλίου 1586, ο Άγγλος επιστήμονας Sir Thomas Harriott έφερε πατάτες στη Μεγάλη Βρετανία και την Ιρλανδία για πρώτη φορά. Αρχικά από τη Νότια Αμερική, αυτό το προϊόν θεωρήθηκε μη βρώσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στη συνέχεια εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη την Ευρώπη και σχεδόν δύο αιώνες αργότερα εμφανίστηκε στη Ρωσία. Προς τιμήν αυτής της εκδήλωσης, σας προσφέρουμε 4 συνταγές για τα πιο ενδιαφέροντα πιάτα με πατάτες.

Οι πατάτες του O'Brien

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας κουταλιές λίπος μπέικον
• 1,5 κιλό βραστές και παγωμένες νεαρές πατάτες, κομμένες σε κύβους
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πράσινη πιπεριά, χωρίς κουκούτσι, σπόρους και κομμένα σε κύβους
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Παρασκευή

Προσθέτουμε κρεμμύδια και πιπεριές και σοτάρουμε.

Ζεσταίνουμε το λίπος μπέικον σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 8-10 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και σοτάρουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας τα λαχανικά κάθε 2 λεπτά από κάτω προς τα πάνω, μετακινώντας όλα τα τηγανητά κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού στην κορυφή μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα κρέμας κρέμας στις πατάτες. Πιέστε απαλά τις πατάτες με μια σπάτουλα και περιμένετε άλλα 2 λεπτά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα πιάτο και αναποδογυρίστε, μεταφέροντας όλο το περιεχόμενο πάνω του με μία κίνηση. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

Saladημένη πατατοσαλάτα με κρεμμύδι

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ. Το καθένα)
• 3 κουταλιές της σούπας κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
• 2 κεφαλές χοντροκομμένο σκόρδο
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κουταλάκια ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Παρασκευή

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ανακατέψτε τις πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 κουταλάκι αλάτι και πιπέρι για γεύση σε ένα μεγάλο μπολ. Τοποθετήστε σε ένα ταψί σε ένα στρώμα και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, 25-30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κ.σ. μια κουταλιά λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ασκαλώνια, αλατοπιπερώνετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να ροδίσουν, 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, μουστάρδα και ξύδι. Προσθέτουμε μαγειρεμένες πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο και ανακατεύουμε απαλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίστε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.

Μπισκότα πατάτας

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 εκ
• 2 κ.σ. κουταλιές λίπος μπέικον
• 2 κ.σ. κουταλιές ανάλατο βούτυρο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι σκόρδο ψιλοκομμένο

Παρασκευή

Μαγειρέψτε πιέζοντας τις πατάτες πάνω στο τηγάνι με μια σπάτουλα μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με αλατόνερο 2 εκατοστά πάνω από τις πατάτες. Αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 20-30 λεπτά. Στραγγίστε, μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψύξτε.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λιώνουμε το λίπος και το βούτυρο σε μαντέμι ή ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις παγωμένες πατάτες σε ένα μπολ. Ρίξτε το λίπος και το βούτυρο πάνω στις πατάτες, αλατοπιπερώστε. ταραχή. Μεταφέρετε τις πατάτες στο τηγάνι, καλύψτε με χαρτί ψησίματος μέχρι το επίπεδο του εσωτερικού χείλους του τηγανιού. Μαγειρέψτε πιέζοντας τις πατάτες στο τηγάνι με μια σπάτουλα μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες, περίπου 30 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει, 10-15 λεπτά (χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ελέγξετε την ομοιογένεια, σηκώνοντας απαλά τη μία άκρη της πίτας). Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα μικρό πιάτο. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να γυρίσετε το τηγάνι σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε την πατατόπιτα με μαϊντανό και σκόρδο. Σερβίρετε ζεστό.

Ελληνικές τηγανητές πατάτες

Συστατικά

• 8-10 μεγάλοι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι πατάτας
• 1 ποτήρι νερό
• 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξερά φύλλα ρίγανης
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 ° C. Κόψτε τις πατάτες κατά μήκος σε χοντρές φέτες σε σχήμα σφήνας. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε ομοιόμορφα τις πατάτες. Bήνουμε για περίπου 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, γυρίζοντας κατά καιρούς τις φέτες.

Στις 29 Ιουλίου 2000, ο Μπραντ Πιτ και η Τζένιφερ Άνιστον παντρεύτηκαν. Αφήστε τους ηθοποιούς να έχουν χωρίσει εδώ και πολύ καιρό, αλλά ο γάμος τους έμεινε στην ιστορία ως ένας από τους πιο αναμενόμενους και ταυτόχρονα από τους πιο κλειστούς. Οι νεόνυμφοι ξόδεψαν 100.000 δολάρια για φύλακες για να διασφαλίσουν ότι δεν εισέβαλαν παπαράτσι στο Μαλιμπού. Οι μυστικοί γάμοι δεν είναι σπάνιοι μεταξύ των σταρ. Δεν θέλουν όλοι να καμαρώνουν την προσωπική τους ζωή. Ακολουθούν 11 ακόμη ζευγάρια που παντρεύτηκαν κρυφά.