Νόστιμα πιάτα από κόκκινα φασόλια

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  θερμότερος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  45 λεπτά

Συστατικά

• κόκκινα φασόλια
• πατάτα
• κρεμμύδι
• τοματοπολτός
• φυτικό λάδι
• μπαχαρικά

Από ένα τόσο υγιεινό προϊόν όπως τα κόκκινα φασόλια, μπορείτε να προετοιμάσετε μια επαρκή ποικιλία από πολύ νόστιμα και χορταστικά πιάτα σύμφωνα με απλές συνταγές με μια φωτογραφία.

Φασόλι στιφάδο με πατάτες

Από κόκκινα φασόλια, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο με πατάτες σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• κόκκινα φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• πατάτες - 700 γρ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας. λ.?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

Ρίξτε τα φασόλια, πλυμένα και εμποτισμένα με νερό για 10-12 ώρες, με μια μικρή ποσότητα νερού και βάλτε στη φωτιά. Επιλέγουμε την ποσότητα υγρού κατά την κρίση μας, με βάση την συνοχή που θέλουμε να πάρουμε το στιφάδο

• Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καταφέρνουμε να ξεφλουδίσουμε και να κόψουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, καθώς και να τηγανίσουμε από ψιλοκομμένα κρεμμύδια με την προσθήκη πάστα ντομάτας.

Προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά στα φασόλια μετά τον καθορισμένο χρόνο, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες

Πασπαλίστε το τελειωμένο αρωματικό και χορταστικό στιγμιαίο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα, προσθέστε φυτικό λάδι και σερβίρετε.

Κόκκινο φασόλι lobio

Ένα πολύ νόστιμο κλασικό πιάτο μπορεί να γίνει από κόκκινα φασόλια σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• φασόλια - 350 g.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1-2 τεμ.
• πάστα ντομάτας - 1, 5 κουταλιές της σούπας. λ.?
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• χόρτα - ένα μικρό μάτσο.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

• Πλένουμε τα κόκκινα φασόλια και μουλιάζουμε για τουλάχιστον 8 ώρες, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, για να μην διαλυθούν (περίπου 15-20 λεπτά).
• Ταυτόχρονα τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο με συνεχή ανάδευση, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε μπαχαρικά.

Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση, απλώστε τις ντομάτες σε κύβους και τον πελτέ ντομάτας, αυξήστε τη φωτιά και τηγανίστε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά

• Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό στο τηγάνι, βάλτε τα φασόλια, ανακατέψτε, συνεχίστε το μαγείρεμα.
• Σε αυτό το στάδιο μαγειρέματος, παίρνουμε ένα δείγμα, εάν είναι απαραίτητο, προσαρμόζουμε τη γεύση προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά.

Η τελευταία πινελιά θα είναι η προσθήκη ψιλοκομμένου σκόρδου και μυρωδικών στο πιάτο

Ανακατέψτε τα πάντα, σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, σερβίρετε ζεστό.

Φασόλια με κρέας και λαχανικά

Από κόκκινα φασόλια θα ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο χορταστικό πιάτο με κρέας σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφία.

Συστατικά:

• φασόλια - 300 g.
• οποιοδήποτε κρέας - 600 g.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

• Βράζουμε τα φασόλια μουσκεμένα όλη τη νύχτα μέχρι να μαλακώσουν.
• Κόψτε το έτοιμο πλυμένο κρέας σε μεγάλα κομμάτια, τηγανίστε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Κλείνουμε το τηγάνι με καπάκι, μειώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το είδος του κρέατος).

Κόψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, προσθέστε στο κρέας, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε κρέας με λαχανικά κάτω από το καπάκι για 25-30 λεπτά

Ρίξτε χυμό ντομάτας σε ένα τηγάνι με κρέας και λαχανικά, βράστε, απλώστε τα φασόλια, ανακατέψτε

Βράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για άλλα 20 λεπτά, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Ενδιαφέρων! Η πιο νόστιμη σαλάτα καλαμάρι

Κόκκινα φασόλια σε ένα καζάνι

Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να μαγειρεύετε πιάτα από κόκκινα φασόλια σύμφωνα με απλές συνταγές σε ένα καζάνι με διάφορα λαχανικά.

Συστατικά:

• φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού?
• Δάφνη;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• ντομάτες (πάστα ντομάτας ή σπιτική adjika) για γεύση.
• χόρτα;
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

• Συνιστάται να μουλιάσετε τα φασόλια για 8-10 ώρες, αλλά μπορείτε να τα βράσετε χωρίς να τα μουλιάσετε, αλλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Για να μαγειρέψετε τα φασόλια πιο γρήγορα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στο νερό.
• Ρίξτε τα φασόλια με τρία ποτήρια νερό, βράστε τα σε ένα καζάνι μέχρι να μαλακώσουν, στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε το φύλλο δάφνης. Απλώνουμε τα φασόλια σε κόσκινο, μην ρίχνουμε το ζωμό.

Σε ένα καζάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζετε τα προ-κομμένα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν

Απλώνουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, σπιτική adjika ή πάστα ντομάτας και φασόλια στα τηγανητά λαχανικά. Αλατοπιπερώνετε τα πάντα, προσθέτετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μπαχαρικά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το βράσιμο για μερικά λεπτά

Σβήνοντας τη φωτιά, αφήστε το περιεχόμενο του καζάνι να βράσει και σερβίρετε

Κόκκινα φασόλια σε πήλινα δοχεία στο φούρνο

Χρησιμοποιώντας απλές συνταγές, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα κόκκινα φασόλια στο φούρνο.

Συστατικά:

• κόκκινα φασόλια - 500 g.
• βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - ½ κεφάλι.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι?
• λυκίσκος-σουνέλι?
• αλεσμένο κόλιανδρο (μπορείτε να το αλέσετε μόνοι σας σε γουδί μπαχαρικών).
• θυμάρι - μερικά κλαδιά.
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• μαϊντανός;
• κόκκινη καυτερή πιπεριά.

Παρασκευή:

Γεμίστε τα πλυμένα φασόλια με βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 3-4 ώρες (μπορείτε να το τυλίξετε με κάτι που διατηρεί τη θερμότητα)

Ενώ τα φασόλια φουσκώνουν, θα ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου, για τα οποία κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε λωρίδες

Βάλτε αρκετά φουσκωμένα φασόλια και όλα τα λαχανικά σε ένα ευρύχωρο δοχείο, κατάλληλο για την ανάμειξη της διαθέσιμης ποσότητας των συστατικών του πιάτου

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κλωνάρια κύμινο και όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή εδώ. Ρίξτε λάδι, προσθέστε σουσάμι και ζυμώστε τα καλά

• Απλώνουμε όλη τη μάζα σε πήλινα δοχεία, κλείνουμε τα καπάκια και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για 50-60 λεπτά.
• Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, αφαιρώντας τα καπάκια.

Μπορείτε να σερβίρετε ένα πιάτο με κόκκινα φασόλια στο τραπέζι απευθείας σε γλάστρες, βάζοντας το καθένα σε ένα πιάτο.

Ενδιαφέρων! Μαγειρεύουμε ελαφριά αλατισμένη πέστροφα πολύ νόστιμη στο σπίτι

Κοτολέτες κόκκινου φασολιού

Απίστευτα νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα από κόκκινα φασόλια σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• κόκκινα φασόλια - 500-600 g.
• καρύδια - 100-150 g.
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. + για τηγάνισμα?
• κόλιανδρος - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• πικάντικο αλάτι?
• αλεύρι καλαμποκιού για το ψήσιμο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.

Παρασκευή:

• Βράζετε τα κόκκινα φασόλια εκ των προτέρων ώστε να αποδειχθούν πολύ μαλακά (δεν είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το σχήμα τους).
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια, κατάλληλο για μετέπειτα τεμαχισμό.
• Αλέστε φασόλια, ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια και σκόρδο σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Προσθέστε άμυλο, αλάτι και όλα τα μπαχαρικά στον πουρέ που προκύπτει, ανακατέψτε.

Ρίξτε φυτικό έλαιο σε μια ομοιογενή μάζα, ζυμώστε ξανά

• Σχηματίζουμε κοτολέτες από τον έτοιμο κιμά φασολιών. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά για όχι περισσότερο από δύο έως τρία λεπτά.
• Η δεύτερη παρτίδα κοτολέτες μπορεί να ψηθεί σε κορν φλάουρ για ποικιλία γεύσεων πριν τηγανιστεί.

Σερβίρουμε νόστιμες, υγιεινές και πολύ χορταστικές κοτολέτες ζεστές με οποιαδήποτε σάλτσα.

Κόκκινη φασολάδα

Νόστιμα και υγιεινά πιάτα από κόκκινα φασόλια πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε σύμφωνα με πολλές και ποικίλες συνταγές.

Ενδιαφέρων! Νόστιμη πολυεπίπεδη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια (ή βραστά) - 250 g.
• ζωμός ή νερό - 1,5 λίτρα.
• πατάτες - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο -1 σκελίδα?
• καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• κόλιαντρο
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα σε λίγο λάδι

Αφού το κρεμμύδι πάρει μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε τριμμένες ντομάτες στο τηγάνι (μπορείτε να ψιλοκόψετε ή να ψιλοκόψετε σε πουρέ πατάτας στο μπλέντερ), συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά

• Ταυτόχρονα με την προετοιμασία του τηγανίσματος, βράστε το ζωμό ή το νερό, απλώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
• Αφού βράσει ξανά ο ζωμός, βάλτε το ψητό λαχανικών και τα φασόλια σε αυτό, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.

Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, σβήστε τη φωτιά

Ρίξτε τη σούπα σε μερίδες, σερβίρετε με βούτυρο ή ξινή κρέμα.

Πατέ κόκκινου φασολιού

Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από κόκκινα φασόλια σύμφωνα με μια απλή συνταγή για ένα χορταστικό πατέ.

Συστατικά:

• κόκκινα φασόλια - 1, 5 κουτιά.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• καρότα - 1 τεμ.
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• πάπρικα;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο για δύο έως τρία λεπτά, απλώνουμε τα φασόλια

Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα (αν θέλουμε, προσθέτουμε βότανα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά), ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο ή τριμμένο σκόρδο και πάπρικα, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά. Αφήστε τα τηγανητά να μαγειρευτούν και να κρυώσουν ελαφρά

• Μεταφέρουμε το τηγάνισμα σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέτουμε βούτυρο και αλέθουμε μέχρι να ληφθεί ένας ομοιογενής πλαστικός πουρές.
• Μεταφέρουμε το πατέ φασολιών σε ένα όμορφο δοχείο, σερβίρουμε ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό, μπορείτε επίσης να απλώσετε το πατέ στο ψωμί.

Μπισκότα Ιαπωνικών φασολιών

Για πολλούς, θα είναι μια πραγματική αποκάλυψη ότι απίστευτα νόστιμα πιάτα επιδόρπιο μπορούν να παρασκευαστούν από κόκκινα φασόλια σύμφωνα με απλές συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα (ή βραστά) κόκκινα φασόλια - 250 g.
• μήλο - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 150 g.
• ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• αυγό;
• αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• καρύδια - μια χούφτα.

Παρασκευή:

1. Bήνετε το μήλο με πυρήνα στο φούρνο (20 λεπτά στους 180 ° C) ή στο φούρνο μικροκυμάτων (4 λεπτά στη μέγιστη ισχύ).
2. Αφού αφαιρέσετε το δέρμα, στείλτε το μήλο στο μπολ του μπλέντερ, το αλέστε προσθέτοντας φασόλια, τυρί cottage, αυγό και ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο καλαμποκιού. Απλώνουμε το μείγμα των ξηρών συστατικών σε ένα ευρύχωρο δοχείο, προσθέτουμε το υγρό μείγμα από το μπολ του μπλέντερ.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την τοποθετούμε σε περγαμηνή, στρώνουμε σε ταψί, μαζεύουμε με μια κουταλιά της σούπας και της δίνουμε στρογγυλό σχήμα.
5. Βάζουμε μισό καρύδι στο κέντρο κάθε μπισκότου και ψήνουμε στους 180 ° C για 15 λεπτά.