Τα καλύτερα σνακ για το γιορτινό τραπέζι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

Τα σνακ είναι το αποκορύφωμα και η διακόσμηση κάθε γιορτινού τραπεζιού. Μπορούν να σερβιριστούν με τη μορφή σάντουιτς, καναπεδάκια, πατέτες, ταρτάκια. Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά θα προσπαθήσουμε να επιλέξουμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές με φωτογραφίες που μπορούν να ετοιμαστούν για οποιεσδήποτε διακοπές το 2020.

Ορεκτικό καπνιστού σολομού και γαρίδας

Στο γιορτινό τραπέζι, τα μικρά σνακ φαίνονται ενδιαφέροντα και ελκυστικά, έτσι είναι πάντα τα πρώτα που πετούν μεταξύ των καλεσμένων. Προσφέρουμε μια συνταγή με μια φωτογραφία ενός γρήγορου σνακ με καπνιστό σολομό και γαρίδες.

Συστατικά:

• 10 αυγά ορτυκιού.
• 5 κουταλιές της σούπας μεγάλο. τυρί κρέμα;
• 50 γρ καπνιστός σολομός.
• 1 χούφτα άνηθο?
• 10 φρούτα κερασιού?
• 10 γαρίδες?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• φρέσκο μαϊντανό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• μια πρέζα κόκκινη πιπεριά?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Θα φτιάξουμε το πρώτο ορεκτικό με κεράσι και γαρίδες, τα οποία μαρινάρουμε σε σάλτσα σκόρδου, αυτό θα δώσει στα θαλασσινά μια πικάντικη γεύση. Έτσι, παίρνουμε μια σκελίδα σκόρδο και μαϊντανό, ψιλοκόβουμε τα πάντα, ρίχνουμε λάδι, λίγο καυτερό πιπέρι, ανακατεύουμε

Κάντε μια μικρή τομή στο πίσω μέρος της αποφλοιωμένης γαρίδας και αφαιρέστε τη σκοτεινή φλέβα. Στη συνέχεια, βάλτε τα θαλασσινά στη σάλτσα, ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά

Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε το κεράσι, το οποίο πλένουμε, στεγνώνουμε, κόβουμε την κορυφή από τα φρούτα και βγάζουμε τον πυρήνα με ένα μικρό κουτάλι. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να ενεργήσετε προσεκτικά ώστε να μην καταστρέψετε τις άκρες. Βάζουμε το κεράσι σε μια χαρτοπετσέτα ανάποδα, ώστε να αποστραγγιστεί ο υπερβολικός χυμός από αυτά

Στη συνέχεια γεμίζουμε τις μικρές ντομάτες με τυρί κρέμα, και από πάνω βάζουμε τις γαρίδες τουρσί ανάποδα

Για το δεύτερο σνακ, βράστε τα αυγά ορτυκιού για 5 λεπτά, βάλτε τα σε κρύο νερό. Cύξτε, καθαρίστε, κόψτε στη μέση και βγάλτε τους κρόκους

Τώρα προσθέστε τυρί κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό στους κρόκους

Ανακατεύουμε τα πάντα, τα δοκιμάζουμε και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλάτι

Στη συνέχεια, γεμίστε το μισό αυγό ορτυκιού με τη γέμιση, καλύψτε το δεύτερο και στερεώστε το με σουβλάκια

Βάλτε το τελικό ορεκτικό με γαρίδες και καπνιστό σολομό σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμήστε με φύλλα μαρουλιού και σερβίρετε.

Ορεκτικό τεμπέλης γούνινο παλτό

Στο γιορτινό τραπέζι, συχνά παρασκευάζεται μια σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Αλλά αν δεν θέλετε πραγματικά να χάσετε χρόνο προετοιμάζοντας ένα τέτοιο πιάτο, τότε υπάρχει μια ενδιαφέρουσα συνταγή με μια φωτογραφία του ορεκτικού - "τεμπέλης γούνινο παλτό", η οποία μπορεί να σερβιριστεί σε ταρτάκια.

Συστατικά:

• 2 καρότα?
• 100 γραμμάρια σαμπάνια?
• 2 ασκαλώνια?
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 2 κουτ τοματοπολτός;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο;
• 1 κουτ Σαχάρα;
• 1 τεύτλο?
• 1 κονδύλος πατάτας?
• 300 γραμμάρια φιλέτο ρέγγας.
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 30 ταρτάκια?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• φρέσκο κρεμμυδάκι.

Παρασκευή:

Τα ταρτάκια μπορούν να αγοραστούν έτοιμα στο κατάστημα, ή μπορείτε να ψήσετε γρήγορα από ζαχαρούχο κουλουράκι ή σφολιάτα

Θα μαγειρέψουμε δύο "γούνινα παλτά" ταυτόχρονα - με ρέγγα και μανιτάρια. Και ας ξεκινήσουμε με το πρώτο, για αυτό αλέθουμε 1 κρεμμύδι, προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό, ρίχνουμε ξύδι και νερό. Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για 15 λεπτά

Βράζουμε 1 καρότο, παντζάρια και πατάτες. Καθαρίζουμε, τρίβουμε σε χοντρό ή λεπτό τρίφτη και απλά ανακατεύουμε με ήδη κρεμμυδάκια τουρσί

Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε ξανά και το πρώτο "γούνινο παλτό" είναι σχεδόν έτοιμο

Για το δεύτερο "γούνινο παλτό" ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα, στη συνέχεια τηγανίστε με την προσθήκη μπαχαρικών. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, αλλά μην ρίχνετε το λάδι από το τηγάνι

Τρίβουμε τα καρότα, ρίχνουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το λαχανικό και να εξατμιστεί όλη η υγρασία

Τώρα ανακατέψτε τα καρότα με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας

Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και κρυώστε

Ενδιαφέρων! Μαγειρεύοντας κρύα σνακ για το νέο έτος 2020

Αποθηκεύουμε τα τελικά γεμίσματα σε δροσερό μέρος και γεμίζουμε τα ταρτάκια πριν τα σερβίρουμε. Βάλτε ένα κομμάτι φιλέτο ρέγγας από πάνω. Διακοσμήστε το ορεκτικό με φύλλα μαϊντανού και σερβίρετε.

Εορταστικό σνακ - τηγανίτες με κόκκινα ψάρια

Οι τηγανίτες με κόκκινο ψάρι είναι ένα εξαιρετικό και πολύ νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι για γενέθλια ή πρωτοχρονιά. Οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν με μια τόσο πολυτελή απόλαυση, οπότε παίρνουμε την προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία για μια νότα και ξεκινάμε το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• 4 αυγά?
• 500 ml γάλα?
• ¼ ηλ. Λ. άλας;
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. Σαχάρα;
• μια πρέζα μαγειρική σόδα?
• 170-190 γρ αλεύρι.
• 300 g m / s κόκκινο ψάρι.
• 300 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφεια
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. μαγιονέζα;
• 1 κουτ Ιταλικά βότανα?
• 50 γρ μαϊντανός.

Παρασκευή:

Οδηγήστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε γάλα και βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη μαζί με αλάτι και σόδα, ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο

Τώρα προσθέστε αλεύρι σε μερίδες και ζυμώστε τη ζύμη χωρίς σβώλους

Αλείφουμε το ταψί με λάδι και ψήνουμε τηγανίτες, μην τις κάνουμε πολύ λεπτές και δεν τηγανίζουμε πολύ

Για τη γέμιση, προσθέστε μαγιονέζα, ιταλικά βότανα στο τυρί και ανακατέψτε τα πάντα

Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες

Τώρα βάλτε 2 κουταλάκια του γλυκού γέμιση τυριού στη τηγανίτα, μοιράστε σε όλη την επιφάνεια

Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη στρώση τυριού με ψιλοκομμένο μαϊντανό, βάλτε τις φέτες ψαριού, διπλώστε τις μία φορά, σηκώστε τις άκρες προς τα πάνω και στη συνέχεια στρίψτε τη τηγανίτα μέχρι το τέλος

Κόψτε τις γεμιστές τηγανίτες στη μέση διαγώνια, βάλτε τις σε ένα πιάτο και το ορεκτικό είναι έτοιμο

Ενδιαφέρων! Σνακ γενεθλίων: νόστιμες συνταγές

Με την ευκαιρία, το τυρί Φιλαδέλφεια μπορεί να γίνει στο σπίτι, όλα είναι πολύ απλά εδώ. Αναμείξτε 350 ml ξινή κρέμα (25-30%) με 280 ml κλασικού γιαουρτιού. Προσθέστε 1 κουτ. αλάτι και 0,5 κουτ. χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Βάλτε ένα λεπτό κόσκινο στο τηγάνι, καλύψτε με πανί, απλώστε τη μάζα, καλύψτε και αφήστε κάτω από καταπίεση για 12 ώρες σε δροσερό μέρος.

Το τέλειο ψωμί πίτας

Ένα ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι σερβίρεται συχνά στο γιορτινό τραπέζι. Είναι νόστιμο αλλά ακριβό. Αλλά σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές με φωτογραφίες, χάρη στις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε απλές, αλλά νόστιμες και πρωτότυπες λιχουδιές από φθηνά συστατικά, για παράδειγμα, από ψωμί πίτας και τυρί.

Συστατικά:

• πίτα;
• 3-4 αυγά?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2-3 st. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό, αλέθουμε το τυρί και τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη

Μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε ένα κοινό μπολ, αλάτι, βάζουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε

Κόψτε ένα φύλλο ψωμί πίτας σε ίσα ορθογώνια

Τώρα βάλτε τη γέμιση στο ψωμί πίτας, τυλίξτε το

Βάζουμε τους σωλήνες με τη γέμιση σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν

Μεταφέρουμε το τελικό ορεκτικό σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και το σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι. Εάν φοβάστε επιπλέον θερμίδες, τότε οι σωλήνες μπορούν να λιπανθούν με ένα αυγό και να ψηθούν στο φούρνο.

Ορεκτικό Lavash με κοτόπουλο και λαχανικά

Το Lavash μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο με γέμιση τυριού. Υπάρχει λοιπόν μια πιο ικανοποιητική συνταγή με μια φωτογραφία από μια υπέροχη λιχουδιά με κοτόπουλο και λαχανικά.

Συστατικά:

• πίτα;
• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 400 γραμμάρια τυρί?
• 1 πιπεριά?
• 1 ντομάτα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουτ σκόρδο αλεσμένο?
• 1 κουτ άλας.

Παρασκευή:

Κόψτε το βραστό στήθος πουλερικών σε μικρά κομμάτια

Κόψτε ένα μικρό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, συνδέστε το λαχανικό κρεμμυδιού στο κρέας

Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε μικρούς κύβους, στείλτε τις επίσης σε ένα μπολ με κρέας και κρεμμύδια

Αλέστε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τη γέμιση

Τώρα αλατίζουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο και ανακατεύουμε

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη

Λιπάνετε το αποσπώμενο ταψί με βούτυρο, πασπαλίστε το κάτω μέρος με τριμμένο τυρί

Τώρα παίρνουμε έναν κύκλο ψωμί πίτας, πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με τυρί, απλώνουμε τη γέμιση στην άκρη, το τυλίγουμε σε ρολό και το πιέζουμε ελαφρά

Όταν γεμίσει όλο το ψωμί πίτας, κόψτε κάθε ρολό σε 3 μικρά ρολά και βάλτε τα σε μια φόρμα

Συμπληρώνουμε ολόκληρη τη φόρμα και βάζουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά, θερμοκρασία 180 ° C

Αφού βγάλουμε το ορεκτικό, αφαιρούμε το δαχτυλίδι, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε ένα χορταστικό, νόστιμο και πολύ ορεκτικό κέρασμα στο τραπέζι.

Σνακ και καναπεδάκια για το γιορτινό τραπέζι

Σήμερα υπάρχουν τόσες πολλές ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες συνταγές με σνακ φωτογραφιών που είναι αρκετά δύσκολο να επιλέξετε τις καλύτερες για ένα γιορτινό τραπέζι. Βρήκαμε όμως μερικά απλά αλλά νόστιμα σνακ και καναπεδάκια που σίγουρα θα λατρέψετε.

Υλικά για γεμιστές σακούλες:

• προσούτο?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μείγμα λαχανικών.

Για καναπεδάκια με μους σολομού:

• 150 γρ σολομός?
• 180 γραμμάρια τυρί κρέμα?
• αλάτι πιπέρι;
• Ανηθο.

Για τα καναπεδάκια γαρίδας:

• γαρίδες?
• τυρί κρέμα;
• αλάτι, άνηθος.

Για κεράσι με γκουακαμόλε:

• μισό ώριμο αβοκάντο?
• ¼ γλυκό πιπέρι?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• κρεμμύδια για γεύση?
• κεράσι.

Παρασκευή:

Βάζουμε λεπτές φέτες προσούτο σταυρωτά, στη μέση βάζουμε οποιαδήποτε σαλάτα ή φέτες λαχανικών, για παράδειγμα, πιπεριές με πράσινο μπιζέλι και βότανα

Τώρα συλλέγουμε τις άκρες της σακούλας και τη δένουμε με ένα μίσχο πράσινα κρεμμύδια

Ετοιμάστε μους σολομού για το επόμενο σνακ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψάρι σε αυθαίρετα κομμάτια και στείλτε το στο μπλέντερ, αλέστε το

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τυρί κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά

Η μους που προκύπτει διατηρεί καλά το σχήμα της, έτσι ώστε τα καναπεδάκια να είναι όμορφα διακοσμημένα · για τη βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες ψωμιού ή φέτες φρέσκου αγγουριού. Στολίζουμε την κορυφή με ένα κλαδάκι μαϊντανό

Για καναπεδάκια με γαρίδες, πάρτε τυρί κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και ανακατέψτε

Κόψτε φέτες λευκού ψωμιού που έχουν στεγνώσει σε τηγάνι ή φούρνο σε ίσους κύβους

Τώρα λιπάνετε τη βάση με μια κρεμώδη γέμιση, βάλτε τις γαρίδες από πάνω, ουρά προς τα πάνω

Για το τελευταίο σνακ, πάρτε το κεράσι, κόψτε το πάνω μέρος και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα

Ετοιμάστε σάλτσα Guacamole από ώριμο αβοκάντο, κρεμμύδι, πιπεριά και χυμό λεμονιού και γεμίστε μικρές ντομάτες με σάλτσα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής

Για την παρασκευή τέτοιων σνακ, χρησιμοποιούνται ακριβά και για ορισμένα απρόσιτα συστατικά. Αλλά, το προσούτο μπορεί να αντικατασταθεί με λεπτές φέτες λουκάνικου ή τηγανίτας. Κόκκινο ψάρι - ρέγγα και τυρί κρέμα - παχιά ξινή κρέμα ή επεξεργασμένο τυρί.

Σάντουιτς σε γιορτινό τραπέζι με πάστα καβουριών και αβοκάντο

Τα σάντουιτς συχνά ετοιμάζονται για το γιορτινό τραπέζι και υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές για νόστιμες λιχουδιές. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να τα μαγειρεύουν με κόκκινο χαβιάρι, σολομό ή παπαλίδες, αλλά υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή με φωτογραφία σνακ με πάστα καβουριών και αβοκάντο.

Συστατικά:

• Ασπρο ψωμί;
• 100 γραμμάρια τυρί κρέμα?
• 120 g κρέας καβουριών (μπαστούνια).
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 βρασμένο καρότο?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Βάλτε τυρί κρέμα, κρέας καβουριών και καρότα κομμένα σε τυχαία κομμάτια σε ένα κοινό δοχείο. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, αλέστε τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια πάστα

Δοκιμάζουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν είναι απαραίτητο. Το βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το αφήνουμε για λίγο σε δροσερό μέρος

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κόκαλο και βγάλτε τον πολτό από κάθε μισό φρούτο με ένα κουτάλι

Ρίξτε χυμό εσπεριδοειδών στο αβοκάντο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα κανονικό πιρούνι για να ζυμώσετε μέχρι να γίνει ο πουρές. Και μεταφέρουμε επίσης τον πουρέ αβοκάντο σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και τον βάζουμε στο ψυγείο

Στεγνώστε τις φέτες του λευκού ψωμιού σε τοστιέρα ή σε ξηρό τηγάνι και κόψτε τη φρυγανιά χρησιμοποιώντας ένα καλούπι

Βάλτε την πάστα καβουριών στο μισό κρουτόν

Βάζουμε το άλλο μισό του τοστ από πάνω και στολίζουμε με τον πουρέ αβοκάντο

Από τα προτεινόμενα συστατικά, βγαίνουν 10 τοστ, αν χρειαστεί να φτιάξετε περισσότερα, τότε αυξάνουμε τον αριθμό των προϊόντων. Το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο, τότε το ορεκτικό θα γίνει νόστιμο.

Αυτά είναι απλά και νόστιμα σνακ που μπορούν να σερβιριστούν σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Ελπίζουμε ότι σας άρεσαν οι προτεινόμενες συνταγές με τη φωτογραφία, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που σας αρέσουν περισσότερο και έτσι να δημιουργήσετε τα δικά σας αποκλειστικά μαγειρικά αριστουργήματα.