Μαγειρεύοντας μια ζεστή σαλάτα με θαλασσινά

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

• Κατηγορία:

  Σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• σολομός
• γαρίδες
• ντομάτα
• φύλλα μαρουλιού
• βραστά αυγά ορτυκιού
• φυτικό λάδι
• άλας
• σάλτσα σόγιας
• λεμόνι
• μέλι

Οι ζεστές σαλάτες με θαλασσινά είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Εξετάστε μερικές απλές συνταγές φωτογραφιών που μπορεί να χειριστεί ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά.

Σαλάτα με κόκκινα ψάρια και γαρίδες

Αυτή η ζεστή και νόστιμη σαλάτα θαλασσινών μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς προβλήματα χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή με μια φωτογραφία. Η γλυκόξινη σάλτσα συμπληρώνει τέλεια το πιάτο, προσθέτοντας ξύσμα σε αυτό.

Συστατικά:

• σολομός ή σολομός - 180 γραμμάρια.
• γαρίδες - 50 γραμμάρια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• μαρούλι (μείγμα) - 1 δέσμη.
• βραστά αυγά ορτυκιού - 2 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - για γεύση.
• αλάτι για γεύση?
• σάλτσα σόγιας - 70 γραμμάρια.
• λεμόνι - 20 γραμμάρια.
• μέλι - 20 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε τη σαλάτα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια

Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το μέλι σε ένα κατάλληλο μπολ. Χτυπάμε με ένα σύρμα

Πλύνετε την ντομάτα και κόψτε σε φέτες οποιουδήποτε μεγέθους

Κόβουμε τα βραστά αυγά σε τέταρτα

Κόψτε το ψάρι σε κομμάτια ίσου μεγέθους και πάχους. Βάζουμε σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με φυτικό λάδι

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε φέτες ψαριού εκεί. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν

Αναποδογυρίζουμε το ψάρι και προσθέτουμε γαρίδες. Τηγανίστε κυριολεκτικά ένα λεπτό, όχι περισσότερο. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε μαζί την ντομάτα, το μαρούλι και τα αυγά. Περιχύνουμε με τη σάλτσα (πάρτε τα 2/3). Ανακατεύουμε καλά να μουλιάσει καλά η σάλτσα

Βουτήξτε το ψάρι και τις γαρίδες στην υπόλοιπη σάλτσα

Ενδιαφέρων! Νόστιμες άπαχες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι

Για να σερβίρετε, βάλτε πρώτα τα λαχανικά σε μερίδα και τοποθετήστε ψάρια και γαρίδες πάνω τους. Πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε.

Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και αγγούρι

Η ζεστή σαλάτα θαλασσινών με γαρίδες, αβοκάντο και αγγούρι είναι δημοφιλής. Είναι πολύ νόστιμο και απλό και η συνταγή με τη φωτογραφία απεικονίζει σαφώς κάθε βήμα του μαγειρέματος.

Συστατικά:

• ωμές γαρίδες - 200 γραμμάρια.
• αβοκάντο - 2 τεμάχια.
• φρέσκο αγγούρι - 200 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• βασιλικός - 2 κλαδάκια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Πρώτα, πλύνετε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες καλά

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και περιχύστε με χυμό λεμονιού

Κόβουμε το αγγούρι σε δύο μισά. Αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε τρόπο

Αναμίξτε αβοκάντο και αγγούρι σε ένα μπολ

Chιλοκόβουμε τον βασιλικό και το ξεφλουδισμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε γαρίδες μαζί τους, κυριολεκτικά 2-3 λεπτά

Μόλις τα θαλασσινά φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση, βάλτε τα με τα αγγούρια με αβοκάντο

Για ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι αν θέλετε

Ζεστή σαλάτα με γαρίδες και ξηρούς καρπούς

Αν θέλετε να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστη ζεστή σαλάτα θαλασσινών, θα πρέπει να λάβετε υπόψη αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία. Δεν παρουσιάζει δυσκολίες, είναι διαθέσιμο σε κάθε νοικοκυρά και θα είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• γαρίδες - 150 γραμμάρια.
• μαρούλι παγόβουνου - 2 φύλλα.
• ντοματίνια - 10 τεμάχια.
• σέλινο - 1 τεμάχιο.
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κουκουνάρια - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• λευκό ξηρό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα Tabasco - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Πλύνετε όλα τα λαχανικά και τα βότανα και αφήστε τα συστατικά να στεγνώσουν. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού κατά την κρίση σας, το σέλινο σε λωρίδες και κόψτε το κεράσι στα δύο

Ξεφλουδίστε και τηγανίστε το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα γαρίδας και σιγοβράστε για περίπου ένα λεπτό

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί, το ταμπάσκο και το ελαιόλαδο

Βάζουμε λαχανικά και βότανα σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους, αλατοπιπερώνουμε με έτοιμη σάλτσα. Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε καλά

Βάζουμε τα κουκουνάρια σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά

Ενδιαφέρων! Μαγείρεμα μιας νόστιμης σαλάτας Μανιτάρι ξέφωτο

Τοποθετήστε το ορεκτικό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και περιχύστε με μπαλσάμικο ξύδι. Πασπαλίστε με έτοιμα καρύδια. Σερβίρετε αμέσως

Ζεστή σαλάτα με κοκτέιλ θαλασσινών

Αυτή η νόστιμη ζεστή σαλάτα με θαλασσινά θυμίζει πολύ ασιατική κουζίνα. Η συνταγή με τη φωτογραφία είναι πολύ απλή και απλή, οπότε είναι πολύ πιθανό να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες ή τα νοικοκυριά με ένα τέτοιο σνακ.

Συστατικά:

• σαλάτα παγόβουνου - 1 τεμάχιο.
• Κινέζικο λάχανο - 1 πιρούνι.
• μαρούλι φύλλων - 1 μάτσο.
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• κοκτέιλ θαλασσινών - 300 γραμμάρια.
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Στείλτε το κοκτέιλ θαλασσινών στο τηγάνι, καλύψτε το με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσει. Μόλις απελευθερωθεί νερό, στραγγίστε το αμέσως

Προσθέτουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι. Φρυγανίστε τα θαλασσινά, ρίχνοντας απαλά χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μέλι και βαλσαμικό ξύδι σε αυτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά αμέσως μετά το βρασμό

Σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας ή ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου και περάστε τα καρότα από τον τρίφτη

Πλένουμε το αγγούρι και την ντομάτα και τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα

Βάλτε λαχανικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε θαλασσινά και ρίξτε σάλτσα από ένα τηγάνι. Ανακατέψτε καλά

Ζεστή θαλασσινή σαλάτα με σάλτσα πορτοκαλιού

Αυτή η ζεστή σαλάτα θαλασσινών σίγουρα θα εκτιμηθεί, επειδή είναι πολύ νόστιμη και μάλιστα κάπως πικάντικη. Η συνταγή με μια φωτογραφία απεικονίζει σαφώς τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά:

• κοκτέιλ θαλασσινών - 400 γραμμάρια.
• μαρμελάδα πορτοκάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• θρυμματισμένα φιστίκια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• τζίντζερ (τριμμένη ρίζα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σάλτσα τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• σαλάτα φύλλων - 2 τεμάχια.

Παρασκευή:

Εάν χρησιμοποιήθηκε ένα κατεψυγμένο κοκτέιλ θαλασσινών, ξεπαγώστε το εκ των προτέρων. Αφαιρέστε την περίσσεια νερού με μια χαρτοπετσέτα

Τηγανίζουμε το κοκτέιλ σε ένα τηγάνι, διαρκεί περίπου τέσσερα λεπτά. Το προϊόν πρέπει να αναδεύεται συνεχώς

Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε μια σκελίδα σκόρδο και τρίψτε τη ρίζα του τζίντζερ

Πιέστε το χυμό από το μισό πορτοκάλι

Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι και βάλτε το σκόρδο και το τζίντζερ εκεί. Τηγανίστε λίγο, θυμηθείτε να ανακατέψετε

Βάζουμε τη μαρμελάδα στο ψητό και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, ξύδι κρασιού, σάλτσες Χιλής και σόγιας. Φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ

Βάλτε κομμένα ή σκισμένα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Κορυφαία παρασκευασμένα θαλασσινά, περιχύνουμε με τη σάλτσα

Πασπαλίστε το σνακ με φιστίκια Αιγίνης και γλυκιά πάπρικα. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φέτα πορτοκάλι

Ζεστή θαλασσινή σαλάτα με κρεμώδη σάλτσα πορτοκαλιού

Ένα πολύ λεπτό και νόστιμο πιάτο από το οποίο είναι αδύνατο να αποκολληθείτε. Αρκεί να μαγειρέψετε μια τόσο ζεστή σαλάτα θαλασσινών μία φορά σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία και θα γίνει το αγαπημένο χαρακτηριστικό οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού.

Συστατικά:

• κοκτέιλ θαλασσινών - 250 γραμμάρια.
• φύλλο μαρούλι - 5 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
• μαρμελάδα πορτοκάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρεμώδης σάλτσα σκόρδου - 1 κουταλιά της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• βασιλικός - 6 φύλλα.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να κάνετε ανεφοδιασμό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε χυμό πορτοκαλιού, κρεμώδη σάλτσα σκόρδου, μαρμελάδα και γλυκόξινη σάλτσα σε μια κατσαρόλα, καθώς και σάλτσα σόγιας. Βάλτε ψιλοκομμένο βασιλικό και βάλτε τα όλα στη σόμπα, βάζοντας μια μικρή φωτιά. Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά

Κόψτε ή σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας, κόψτε επίσης την ντομάτα και το αγγούρι με αυθαίρετο τρόπο. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος

Τοστ ένα κοκτέιλ θαλασσινών. Χρειάζονται κυριολεκτικά 3 λεπτά για να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση

Βάλτε έτοιμα θαλασσινά σε ένα πιάτο με λαχανικά. Ρίχνουμε καλά τη σάλτσα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες για διακόσμηση.

Ζεστή σαλάτα με μύδια

Τα μύδια θεωρούνται πολύ νόστιμα θαλασσινά, οπότε μια ζεστή σαλάτα μαζί τους αξίζει σίγουρα προσοχή. Η συνταγή με φωτογραφία δεν είναι δύσκολη και πολύ περιγραφική.

Συστατικά:

• φρέσκα ή κατεψυγμένα μύδια - 150 γραμμάρια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια - μισό?
• φύλλα μαρουλιού - 2 τεμάχια.
• αποξηραμένος βασιλικός για γεύση.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 1 πρέζα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 40 χιλιοστόλιτρα.
• ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Εάν τα μύδια έχουν παγώσει, τότε τα ξεπαγώνετε. Στεγνώστε με μια πετσέτα

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο

Τηγανίζουμε μύδια σε ηλιέλαιο και σκόρδο. Χρειάζονται κυριολεκτικά 2 λεπτά για να μαγειρευτεί. Τέλος προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, βασιλικό και πιπέρι, ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να ιδρώσει για μερικά λεπτά

Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε μικρές φέτες

Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το σε φέτες μέτριου πάχους

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε στα μισά από τα δαχτυλίδια

Chopιλοκόβουμε τα φύλλα μαρούλι ή σκίζουμε με το χέρι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος

Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το αγγούρι και την ντομάτα σε ξεχωριστό μπολ, αλατοπιπερώστε και πιπέρι

Βάλτε ζεστά μύδια με λαχανικά, ρίξτε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μείγμα

Τοποθετήστε το πιάτο στη σαλάτα. Σερβίρετε αμέσως

Το μαγείρεμα ζεστών σαλατών με θαλασσινά δεν είναι δύσκολο και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι. Επομένως, αξίζει να λάβετε τουλάχιστον μία συνταγή για μια νότα.